Reseptit

Valikko

Kaalinlehteen leivottua turskaa, lämmintä "rosollia" ja vaniljavoikastike

Kaaliin kääritty turska tarjoillaan rosollin ja vaniljavoikastikkeen kera.

Ainekset

600 g
turskan seläkettä
1 kpl
valkokaalia
250 g
herkkusieniä
50 g
pekonia
1-2 kpl
salottisipulia
2 rkl
hienonnettua ruohosipulia
valkopippuria
suolaa
sokeria
100 g
voita
Lämmin rosolli:
1 kpl
punajuuri
1 kpl
porkkana
2 kpl
perunaa
1 kpl
sipulia
2 rkl
kapriksia
2 rkl
oliiviöljyä
suolaa
valkopippuria
1 kpl
puristettu sitruunan mehu
Vanilja-beurre blanc:
1 dl
kalalientä
2 kpl
vaniljatankoa
1 kpl
hienonnettu salottisipuli
1 kpl
laakerinlehti
2 dl
kuivaa valkoviiniä
1/2 dl
hunaja-omenaetikkaa
valkopippuria
200 g
voita
suolaa

Valmistusohjeet

  1. Ruskista kuutioitu pekoni, lisää joukkoon hienonnettu sipuli ja sienet, freesaa ja mausta, jäähdytä. Sekoita joukkoon ruohosipuli. Poista kaalista kanta ja keitä vedessä irrottaen aina kypsät lehdet ympäriltä. Jäähdytä jäävedessä ja kuivaa, poista kovat kannat ja kauli kahden puhtaan liinan välissä. Mausta turskan seläkkeet suolalla ja sokerilla. Anna maustua noin 20 minuuttia.

    Paista turskan toinen puoli tulikuumalla pannulla oliiviöljyssä. Laita sienipekonitäyte turskaseläkkeiden päälle. Kääri kaalinlehteen ja paista loppuun uunissa 130 asteessa noin 20 minuuttia.

  2. Lämmin "rosolli":

    Keitä juurekset kuorineen, kuori ja kuutio. Hienonna sipuli ja sekoita aineet keskenään, lisää oliiviöljy ja mausteet. Lämmitä kattilassa.

  3. Vanilja-beurre blanc:

    Laita kalaliemi kattilaan, lisää joukkoon sipuli, etikka, mausteet, valkoviini, halkaistu vaniljatanko ja vesi. Keitä niin että jäljelle jää noin 2 dl. Siivilöi ja keitä vielä niin että jäljelle jää 1 dl, vatkaa joukkoon kylmä kuutioitu voi.

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Brittimedia hehkuttaa Saara Aallon Helsingin-keikkaa: ”Eeppinen kotiinpaluu!”

    2. 2

      Salainen sähköposti Johaugista paljastui: Norjan hiihtoliiton työntekijät käskettiin hiljaiseksi

    3. 3

      HS: Volvon ostaneen Anssin unelma särkyi – ”kunnon valossa ammattimies huomasi 20 sekunnissa, että auto oli kolaroitu”

    4. 4

      Ammuskelu poliisiasemalla Tanskassa – poliisia ammuttu päähän

    5. 5

      Erja-vaimon reaktio Toni Vilanderin Ferrarin kyydissä on näkemisen arvoinen – ”Tän jälkeen sä et aja enää yhtään kisaa!”

    6. 6

      Kansanedustaja Sanna Marin, 31, astelee tyrmäävänä Linnaan – esittelee iltapukunsa upeissa kuvissa

    7. 7

      Thaimaan-lento yli 21 tuntia myöhässä – Huhut liikkuvat hermostuneiden matkustajien kesken

    8. 8

      Kimi Räikkösen pomolta kova paljastus kuskitilanteesta

    9. 9

      Cheryl, 3, siepattiin uimarannalta 46 vuotta sitten – Australian poliisi uskoo tehneensä merkittävän läpimurron tapauksen tutkinnassa

    10. 10

      9 asiaa, jotka vain introvertti ymmärtää

    11. Näytä lisää
    1. 1

      IS seuraa hetki hetkeltä: Saara Aallolla huikea konsertti Senaatintorilla – jättiyleisö villinä: ”Tää on mieletöntä”

    2. 2

      SUORA LÄHETYS JUURI NYT: Saara Aalto esiintyy Senaatintorilla

    3. 3

      Neljä jättihittiä! Tällainen oli Saara Aallon Senaatintorin show – vitsaili Suomen kylmästä säästä

    4. 4

      Thaimaan-lento yli 21 tuntia myöhässä – Huhut liikkuvat hermostuneiden matkustajien kesken

    5. 5

      Poliisi: Imatran kolmoissurma tallentui valvontakameroille – ”Teko näkyy kameroissa”

    6. 6

      5 tyylimokaa, joita ammattilainen ei halua enää nähdä Linnan juhlissa

    7. 7

      Muistatko nämä? Linnan juhlien ikimuistoisimmat tyylit vuodesta 1960

    8. 8

      Hiihdon unelmaparin suhde ohi: ”Emme asu enää yhdessä”

    9. 9

      Saara Aallolta paljastus X Factor -finaalista: Sharon Osbourne toteuttaa erään Saaran suurimmista unelmista

    10. 10

      Ensimmäiset kuvat: Häkeltynyt Saara Aalto saapui jättiyleisön eteen – ”Olen ihan sekaisin nyt”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Poliisi IS:lle: Tällainen tausta Imatran epäillyllä 23-vuotiaalla kolmoismurhaajalla on

    2. 2

      WhatsApp katoaa miljoonista puhelimista – katso, onko omasi listalla

    3. 3

      7 yleisen syövän varhaiset varoitusmerkit – tunnista ajoissa

    4. 4

      Raakel Lignellin raju painonpudotus ja tiukka ruokavalio johtivat pysyviin terveysongelmiin: ”Riistäytyi vähän käsistä”

    5. 5

      Tuulenvire paljasti Donald Trumpin omituisen ”asumokan” – netti sekosi lentokentältä napatusta kuvasta

    6. 6

      Perhesyyt eivät painaneet? Mika Salolla teoria Nico Rosbergin lopettamisesta: ”Kukaan ei tajua sitä…”

    7. 7

      Todelliset syyt, joiden vuoksi naiset voihkivat seksin aikana

    8. 8

      Nainen teki ”pettämistestin” poikaystävälleen – lopputulos ei ilahduttanut, videolla jo 6 miljoonaa katselukertaa

    9. 9

      Aleksi Valavuori julkaisi matkakuvan Los Angelesista: maisemaotos paljastuikin Ikean sisustustauluksi – some repesi

    10. 10

      Eija, 32, huomasi vauvansa olevan erilainen – elämä muuttui pikkuhiljaa painajaiseksi

    11. Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Brittimedia hehkuttaa Saara Aallon Helsingin-keikkaa: ”Eeppinen kotiinpaluu!”

    2. 2

      Salainen sähköposti Johaugista paljastui: Norjan hiihtoliiton työntekijät käskettiin hiljaiseksi

    3. 3

      HS: Volvon ostaneen Anssin unelma särkyi – ”kunnon valossa ammattimies huomasi 20 sekunnissa, että auto oli kolaroitu”

    4. 4

      Ammuskelu poliisiasemalla Tanskassa – poliisia ammuttu päähän

    5. 5

      Erja-vaimon reaktio Toni Vilanderin Ferrarin kyydissä on näkemisen arvoinen – ”Tän jälkeen sä et aja enää yhtään kisaa!”

    6. Näytä lisää
    1. 1

      IS seuraa hetki hetkeltä: Saara Aallolla huikea konsertti Senaatintorilla – jättiyleisö villinä: ”Tää on mieletöntä”

    2. 2

      SUORA LÄHETYS JUURI NYT: Saara Aalto esiintyy Senaatintorilla

    3. 3

      Neljä jättihittiä! Tällainen oli Saara Aallon Senaatintorin show – vitsaili Suomen kylmästä säästä

    4. 4

      Thaimaan-lento yli 21 tuntia myöhässä – Huhut liikkuvat hermostuneiden matkustajien kesken

    5. 5

      Poliisi: Imatran kolmoissurma tallentui valvontakameroille – ”Teko näkyy kameroissa”

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Poliisi IS:lle: Tällainen tausta Imatran epäillyllä 23-vuotiaalla kolmoismurhaajalla on

    2. 2

      WhatsApp katoaa miljoonista puhelimista – katso, onko omasi listalla

    3. 3

      7 yleisen syövän varhaiset varoitusmerkit – tunnista ajoissa

    4. 4

      Raakel Lignellin raju painonpudotus ja tiukka ruokavalio johtivat pysyviin terveysongelmiin: ”Riistäytyi vähän käsistä”

    5. 5

      Tuulenvire paljasti Donald Trumpin omituisen ”asumokan” – netti sekosi lentokentältä napatusta kuvasta

    6. Näytä lisää