Reseptit

Valikko

Kermajuustopallot, täytetyt herkkusienet ja sitruunaperunat

Kermajuustopallot, täytetyt herkkusienet ja sitruunaperunat toimivat hyvin juhlien pikkusuolaisena tarjottavana.

Ainekset

1 kg
tuorejuustoa
8 kpl
munaa
1 kpl
sitruunan raastettu kuori
hyppysellinen raastettua muskottipähkinää
50 g
vehnäjauhoja
oliiviöljyä
Herkkusienet:
1 kpl
kuivunut vaalea sämpylä
1 kpl
sipulia
2 kpl
valkosipulinkynttä
2-3 rkl
oliiviöljyä
4 rkl
kuivaa sherryä
1 kpl
isoa tomaattia
2-3 kpl
lehtipersiljan oksaa
350 g
jauhettua häränlihaa
2 kpl
munaa
20-24 kpl
herkkusienen lakkia ( koosta riippuen )
mustapippuria myllystä
Sitruunaperunat:
500 g
pieniä kiinteitä perunoita
kuminaa
2
sitruunan mehu
2 dl
lihalientä
2 dl
sherryetikkaa
6 kpl
valkosipulinkynttä
1
nippu lehtipersiljaa
suolaa
valkopippuria myllystä
oliiviöljyä

Valmistusohjeet

  1. Bollos de cuajad - kermajuustopallot:
    Sekoita juusto, munat, raastettu sitruunankuori, muskottipähkinä ja siivilöidyt jauhot. Kuumenna öljy kattilassa 180 asteeseen.

    Muodosta juustomassasta halkaisijaltaan 3-4 cm:n kokoisia palloja ja paista ne öljyssä rapeiksi. Nosta öljystä reikälusikalla ja valuta hetki talouspaperin päällä. Tarjoile kuumina.

  2. Champinones rellenos - täytetyt herkkusienet:
    Laita sämpylä likoamaan tilkkaan lämmintä vettä ja purista hetken kuluttua liika neste pois. Kuori sipuli ja valkosipulinkynnet ja pilko ne pieniksi kuutioiksi. Paista sipuli tilkassa kuumaa öljyä, lisää sherry ja laita sivuun odottamaan.

    Kalttaa tomaatti: käytä kiehuvassa vedessä, kuori ja leikkaa neljään osaan. Poista siemenet ja leikkaa tomaatin liha pieniksi kuutioiksi ja lisää sipuli-sherryseoksen joukkoon.

    Pese ja hienonna lehtipersilja ja lisää myös se pannulle muiden aineiden joukkoon. Sekoita jauhettuun lihaan munat ja liotettu leipä ja paista oliiviöljyssä. Sekoita kaikki aineet pannulla keskenään. Puhdista herkkusienten lakit ja täytä lihaseoksella.

    Paista 160-asteisessa uunissa noin 10 minuuttia. Käännä uunin lämpö pois, mutta anna sienilakkien viipyä uunissa ainakin 10 minuuttia ennen tarjoilua.

  3. Patatas al limón - sitruunaperunat:
    Pese perunat ja keitä ne kuorineen kuminalla maustetussa vedessä kypsiksi oin 20 minuuttia. Valuta hyvin. Sekoita sitruunamehu, lihaliemi ja sherryetikka kulhossa. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Pese ja hienonna persilja. Mausta suolalla ja pippurilla ja sekoita marinointiliemeen.

    Kuori kuumat perunat ja leikkaa 1 cm:n paksuisiksi viipaleiksi. Sekoita viipaleet lämpiminä marinadiin ja jätä marinoitumaan. Lisää hieman oliiviöljyä, tarkista maku ja tarjoile kylmän kuivan sherryn kanssa.

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Auervaaroja netissä jahtaava Tuula, 74, täräytti valemajurille: ”Minä en maksa penniäkään” – huijarin vastaus oli paljon puhuva

    2. 2

      Sarjahukuttajan röyhkeä piiloleikki Joensuun torilla: ”Aika paljon pitää olla pokkaa”

    3. 3

      Antti Tuiskulta tyhjentävä kommentti hänestä tehdystä Putouksen Abdul Tuisku -hahmosta – tiivisti ensireaktionsa yhteen sanaan

    4. 4

      Trump heitti heti Obaman verhot ja maton ulos työhuoneestaan – tilalle kultaa, koristekangasta ja Churchill

    5. 5

      Opiskelijatyttöjen seksikkäistä Instagram-kuvista tuli netti-ilmiö – vähäpukeiset kuvat toimivat ponnahduslautana mallin töihin

    6. 6

      Utøyan joukkomurhasta selviytynyt nuori Viljar kertoo kauhun hetkistä – merkittiin ensin kuolleeksi

    7. 7

      Kaikki irti Whatsappista! Tiesitkö jo nämä 9 kätevää kikkaa?

    8. 8

      ”Kotkalainen kaivosinsinööri” yritti saada Helenalta tuhansia euroja – ilmestyi paitasillaan Kuopion torille

    9. 9

      Muhiiko suussasi tulehdus? Salakavala oireeton infektio voi saada vakavat seuraukset

    10. 10

      19 kerrostaloa, 5 tonnia räjähteitä, 10 sekuntia: massiivinen purku-urakka tallennettiin videolle Kiinassa

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Ei herkkohermoisille: Tältä näyttää työuupumus sairaalassa

    2. 2

      Kaikki irti Whatsappista! Tiesitkö jo nämä 9 kätevää kikkaa?

    3. 3

      Erittäin voimakas maanjäristys Tyynellämerellä – magnitudi 7,9

    4. 4

      He ovat uudet Vain elämää -tähdet! Mukana Robin, Irina ja Olli Lindholm

    5. 5

      Antti Tuiskulta tyhjentävä kommentti hänestä tehdystä Putouksen Abdul Tuisku -hahmosta – tiivisti ensireaktionsa yhteen sanaan

    6. 6

      Muhiiko suussasi tulehdus? Salakavala oireeton infektio voi saada vakavat seuraukset

    7. 7

      Jatkosodan kenttäsairaaloiden kauhukuvat eivät unohdu – Sotamaa leikkasi yötä päivää Pervitinin voimalla

    8. 8

      Rahtilaiva upposi suomalaiskapteenin silmien edessä: aloitti vaativan pelastusoperaation – varustamon toimitusjohtaja: ”Valtavan hieno uroteko”

    9. 9

      Trump heitti heti Obaman verhot ja maton ulos työhuoneestaan – tilalle kultaa, koristekangasta ja Churchill

    10. 10

      Skandaali Hamburger Börsin tanssilattialla: Mies virtsasi naisen jaloille, nainen löi tuopilla

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Juo aamulla vettä tyhjään vatsaan – 8 mahtavaa vaikutusta

    2. 2

      Perhe etsii vastausta kammottavaan kuvaan – mitä tai mikä ilmestyi yhtäkkiä yöllä kotipihalla otettuun valokuvaan?

    3. 3

      Serbian seksikkäin laulaja Milica, 25, purskahti korsetistaan ulos kesken keikan – yleisö villiintyi

    4. 4

      Nainen synnytti salaa vessassa – raskaudesta tietämättömät vanhemmat havahtuivat pamaukseen

    5. 5

      Uimapukumalli Chrissy Teigen jakoi rehellisen kuvan reisistään – miehet hämmentyivät: ”Olen katsonut tätä jo minuutin, ja...”

    6. 6

      Yksi kuoli rekan pudottua moottoritieltä Lohjalla – erikoinen tapahtumaketju johti karmeaan turmaan

    7. 7

      Sarjahukuttaja oli palkittu karjatilallinen – sitten tapahtui jotakin

    8. 8

      Ei herkkohermoisille: Tältä näyttää työuupumus sairaalassa

    9. 9

      Dramaattiset kuvat: Myrskypuuska romahdutti rakenteilla olleen, yli 100-neliöisen talon maan tasalle Kuopiossa

    10. 10

      Poliisi IS:lle: Näin sarjahukuttaja jäi kiinni – ”Hänellä oli itsellään tiedossa...”

    11. Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Auervaaroja netissä jahtaava Tuula, 74, täräytti valemajurille: ”Minä en maksa penniäkään” – huijarin vastaus oli paljon puhuva

    2. 2

      Sarjahukuttajan röyhkeä piiloleikki Joensuun torilla: ”Aika paljon pitää olla pokkaa”

    3. 3

      Antti Tuiskulta tyhjentävä kommentti hänestä tehdystä Putouksen Abdul Tuisku -hahmosta – tiivisti ensireaktionsa yhteen sanaan

    4. 4

      Trump heitti heti Obaman verhot ja maton ulos työhuoneestaan – tilalle kultaa, koristekangasta ja Churchill

    5. 5

      Opiskelijatyttöjen seksikkäistä Instagram-kuvista tuli netti-ilmiö – vähäpukeiset kuvat toimivat ponnahduslautana mallin töihin

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Ei herkkohermoisille: Tältä näyttää työuupumus sairaalassa

    2. 2

      Kaikki irti Whatsappista! Tiesitkö jo nämä 9 kätevää kikkaa?

    3. 3

      Erittäin voimakas maanjäristys Tyynellämerellä – magnitudi 7,9

    4. 4

      He ovat uudet Vain elämää -tähdet! Mukana Robin, Irina ja Olli Lindholm

    5. 5

      Antti Tuiskulta tyhjentävä kommentti hänestä tehdystä Putouksen Abdul Tuisku -hahmosta – tiivisti ensireaktionsa yhteen sanaan

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Juo aamulla vettä tyhjään vatsaan – 8 mahtavaa vaikutusta

    2. 2

      Perhe etsii vastausta kammottavaan kuvaan – mitä tai mikä ilmestyi yhtäkkiä yöllä kotipihalla otettuun valokuvaan?

    3. 3

      Serbian seksikkäin laulaja Milica, 25, purskahti korsetistaan ulos kesken keikan – yleisö villiintyi

    4. 4

      Nainen synnytti salaa vessassa – raskaudesta tietämättömät vanhemmat havahtuivat pamaukseen

    5. 5

      Uimapukumalli Chrissy Teigen jakoi rehellisen kuvan reisistään – miehet hämmentyivät: ”Olen katsonut tätä jo minuutin, ja...”

    6. Näytä lisää