Reseptit

Valikko

Karjalanpiirakat deviled eggs

Tarjoile piirakat paholaisen munatahnalla.

Ainekset

Puuro

2 dl
vettä
8 dl
maitoa
2 dl
ohraryynejä (tai puuroriisiä)
1/2 tl
suolaa

Piirakoiden taikina

2 dl
vettä
1 tl
suolaa
4 dl
ruisjauhoja
1 1/2 dl
vehnä- tai spelttijauhoja
50 g
voita

Deviled eggs -täyte

(n. 8 piirakkaan)
2
kananmunaa
2 rkl
majoneesia
1 rkl
ranskankermaa
2 tl
sriracha-chilikastiketta
suolaa
mustapippuria
4
viipaletta pekonia

Lisäksi

hienonnettua lehtipersiljaa (tai ruohosipulia)

Valmistusohjeet

  1. Kiehauta vesi ja maito paksupohjaisessa kattilassa, lisää ohra (tai riisi) ja suola. Anna puuron poreilla hiljalleen kannen alla n. tunnin verran. Lisää nestettä tarpeen mukaan.
  2. Valmista taikina. Lisää kylmään veteen suola ja suurin osa jauhoista puuhaarukalla sekoittaen.
  3. Kun taikina alkaa olla jäykkää sekoittaa, kumoa se hyvin jauhotetulle leivinalustalle ja vaivaa taikinaan lisää jauhoja. Taikinan tulee olla kiinteää. Anna levätä 15 minuuttia liinan alla.
  4. Lämmitä uuni 275 asteeseen.
  5. Tee taikinasta kaksi tankoa ja leikkaa haluamasi kokoisiksi paloiksi.
  6. Muotoile palat palloiksi ja kauli ohueksi levyksi.
  7. Levitä levyjen päälle ohrapuuroa ja rypytä piirakoiksi, aloittaen keskeltä.
  8. Paista piirakoita uunissa kunnes ne alkavat ruskistua ja täytteeseen tulee hieman ruskeita pilkkuja, n. 15 minuuttia.
  9. Sulata sillä välin voi kattilassa. Ota piirakat uunista ja voitele ne voisulalla.
  10. Peitä leivinpaperilla ja liinalla, ellet tarjoile piirakoita heti.
  11. Valmista täyte. Keitä kananmunia 10 minuuttia kiehuvassa vedessä, jäähdytä ja kuori. Laita munat monitoimikoneeseen majoneesin, ranskankerman ja srirachan kanssa. Sekoita tasaiseksi ja mausta suolalla ja pippurilla.
  12. Paista pekoni rapeaksi uunissa tai pannulla, valuta talouspaperin päällä ja jäähdytä.
  13. Pursota piirakoiden päälle tahnaa, koristele pekonimurulla ja lehtipersiljalla tai ruohosipulilla.

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      HS: Hyväkuntoisen 48-vuotiaan naisen työnhaku tyssäsi 30-vuotiaan ylipainoiseen miehen päätökseen

    2. 2

      Taksikuski Heikki otti kyytiin rahattoman muistisairaan – kotoa löytyi salkku täynnä käteistä

    3. 3

      Ilkka: Näin Jari-Matti Latvala kertoi Maisa Torpasta äidilleen: ”Toivon, että et harmistu”

    4. 4

      Tästä kirjeestä perintäyhtiö yritti veloittaa 397 euroa – ”Maan tapa”

    5. 5

      Me Naiset: Arki kaksosvauvojen kanssa kaatoi Erja Lyytisen 17 vuoden liiton – eivät noudattaneet kasvatusoppeja

    6. 6

      Uusi linjaus vei keihäsmestari Ruuskaselta 24 000 euroa – ”Antti on erittäin ärtynyt”

    7. 7

      Äidin riipaiseva kertomus Sipoon Sanomissa poikansa kiusaamisesta: lyöty ja virtsattu päälle

    8. 8

      Jaana, 54, sai Alkosta potkut pitkien kynsien takia: ”Tämän ikäiselle yksikätiselle naiselle ei töitä löydy”

    9. 9

      Yksi kuoli rekan pudottua moottoritieltä Lohjalla – erikoinen tapahtumaketju johti karmeaan turmaan

    10. 10

      Marko otti neljä iloista nuorta naista kyytiin – taksikuskin matkasta pikkujoulujen jatkoille tuli aivan unohtumaton

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Yksi kuoli rekan pudottua moottoritieltä Lohjalla – erikoinen tapahtumaketju johti karmeaan turmaan

    2. 2

      Jaana, 54, sai Alkosta potkut pitkien kynsien takia: ”Tämän ikäiselle yksikätiselle naiselle ei töitä löydy”

    3. 3

      Yle paljasti jo: Autovero pois – ajoneuvo- ja polttoaineveroja lasketaan

    4. 4

      Axl Smith kirjoitti someen uhmakkaasti – uhrit ahdistuivat: ”Osa on kokenut uhkaavana”

    5. 5

      Pizzalähettiä odotti imatralaisen kodin ovella harvinaisen röyhkeä kohtelu – kolmen pizzan hinnaksi tuli lopulta yli 350 euroa

    6. 6

      Tänään tv:ssä: Pihla Viitala täysin alastomana Hollywood-debyyttissään: ”En saanut silmiäni irti hänestä”

    7. 7

      Juopuneet suomalaiskaverukset lensivät ulos baarista juuri ennen ammuskelua – pelastuivat verilöylyltä

    8. 8

      Poliisi sai tuoreita vihjeitä sarjahukuttajasta – ”Etsintäkuulutettu on nähty aivan äsken”

    9. 9

      Miss Plus Size -kisan kurvikuningatar Marjaana, 34: Tällä hekumallisella kuvalla houkuttelin mieheni kiireesti kotiin iltariennoista

    10. 10

      Tällainen on Bernerin esitys: Autot halpenevat, ajaminen kallistuu, mustia laatikoita ei tule...

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Madonna julkaisi haarovälikuvan – Piers Morgan: ”Oksensin aamupalani”

    2. 2

      Poliisi ampui miehen maaliskuussa – vainajan autosta löytyi kolkko kirje

    3. 3

      Valesotilas yritti huijata – Tiina vedättikin takaisin: ”Naurettiin ukkoni kanssa niin, että mahaan koski”

    4. 4

      Häikäisevän kaunis morsian! Mika Häkkinen ja Marketa pääsivät poroajelun kyytiin – suloiset lapset mukana

    5. 5

      Mikan ja Marketan rakkaustarina – saksalaislehti paljasti kaunottaren menneisyyden

    6. 6

      Perhe etsii vastausta kammottavaan kuvaan – mitä tai mikä ilmestyi yhtäkkiä yöllä kotipihalla otettuun valokuvaan?

    7. 7

      Nainen synnytti salaa vessassa – raskaudesta tietämättömät vanhemmat havahtuivat pamaukseen

    8. 8

      Kolme povekasta blondia: Natalie, 45, sekoitetaan jatkuvasti tyttäriinsä – erotatko kuvista kuka on äiti?

    9. 9

      Patrik Laineen sydän on puhdasta kultaa – vastasi pienen fanin kirjeeseen ikimuistoisella tavalla

    10. 10

      Suomalaisten kasvoilla näkyvä silmälasimalli on auttamattomasti out

    11. Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      HS: Hyväkuntoisen 48-vuotiaan naisen työnhaku tyssäsi 30-vuotiaan ylipainoiseen miehen päätökseen

    2. 2

      Taksikuski Heikki otti kyytiin rahattoman muistisairaan – kotoa löytyi salkku täynnä käteistä

    3. 3

      Ilkka: Näin Jari-Matti Latvala kertoi Maisa Torpasta äidilleen: ”Toivon, että et harmistu”

    4. 4

      Tästä kirjeestä perintäyhtiö yritti veloittaa 397 euroa – ”Maan tapa”

    5. 5

      Me Naiset: Arki kaksosvauvojen kanssa kaatoi Erja Lyytisen 17 vuoden liiton – eivät noudattaneet kasvatusoppeja

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Yksi kuoli rekan pudottua moottoritieltä Lohjalla – erikoinen tapahtumaketju johti karmeaan turmaan

    2. 2

      Jaana, 54, sai Alkosta potkut pitkien kynsien takia: ”Tämän ikäiselle yksikätiselle naiselle ei töitä löydy”

    3. 3

      Yle paljasti jo: Autovero pois – ajoneuvo- ja polttoaineveroja lasketaan

    4. 4

      Axl Smith kirjoitti someen uhmakkaasti – uhrit ahdistuivat: ”Osa on kokenut uhkaavana”

    5. 5

      Pizzalähettiä odotti imatralaisen kodin ovella harvinaisen röyhkeä kohtelu – kolmen pizzan hinnaksi tuli lopulta yli 350 euroa

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Madonna julkaisi haarovälikuvan – Piers Morgan: ”Oksensin aamupalani”

    2. 2

      Poliisi ampui miehen maaliskuussa – vainajan autosta löytyi kolkko kirje

    3. 3

      Valesotilas yritti huijata – Tiina vedättikin takaisin: ”Naurettiin ukkoni kanssa niin, että mahaan koski”

    4. 4

      Häikäisevän kaunis morsian! Mika Häkkinen ja Marketa pääsivät poroajelun kyytiin – suloiset lapset mukana

    5. 5

      Mikan ja Marketan rakkaustarina – saksalaislehti paljasti kaunottaren menneisyyden

    6. Näytä lisää