Reseptit

Valikko

Naked piparijäätelökakku

”Alaston” jäätelökakku tehdään piparkakkutaikinasta.
  • 12 hengelle
Ainekset

Hunajapiparitaikina

250 g
voita
2 dl
fariinisokeria
2 tl
kanelia
1 tl
inkivääriä
1 tl
neilikkaa
2 tl
kardemummaa
200 g
kiinteää kotimaista tölkkihunajaa
2
munaa
1 dl
kermaa
3 tl
soodaa
10 -10 ½ dl
karkea- tai erikoisvehnäjauhoja

Valmistusohjeet

  1. Kiehauta isossa kattilassa voi, fariinisokeri ja mausteet, anna kiehua 5 minuuttia koko ajan sekoittaen.
  2. Ota kattila pois liedeltä ja lisää kuumaan seokseen hunaja, sekoita kunnes se sulaa.
  3. Vatkaa jäähtyneeseen seokseen yksitellen munat, kerma, joihin sooda on sekoitettu. Lisää jauhot vähitellen vatkaten, mutta älä vatkaa turhaan, kun kaikki jauhot seassa ja taikina on tasaista.
  4. Laita taikina peitettynä ulos tai jääkaappiin jähmettymään vähintään pariksi tunniksi.
  5. Kauli jääkaappikylmä taikina 2-3 mm:n vahvuiseksi levyksi jauhotetulla pöydällä.
  6. Ota taikinasta haluamillasi muoteilla piparkakkuja pellille leivinpaperin päälle väljästi irti toinen toisistaan.
  7. Paista 200-asteisen uunin toiseksi ylimmällä tasolla 6 minuuttia piparien paksuudesta riippuen varo, että piparit eivät pala.

Kakku

1 annos
hunajapiparitaikinaa
250 g
voita
2 dl
fariinisokeria
2 tl
kanelia
1 tl
inkivääriä
1 tl
neilikkaa
2 tl
kardemummaa
200 g
kiinteää kotimaista tölkkihunajaa
2
munaa
1 dl
kermaa
3 tl
soodaa
10–10 ½ dl
karkea- tai erikoisvehnäjauhoja

Kostutus

1–2 dl
vaniljasokerilla maustettua maitoa

Täyte

2 l
appelsiinijäätelöä
1 ½ dl
mantelirouhetta
150 g
appelsiinimarmeladia

Koristeeksi

2–3
jäätelöpalloa
1 dl
mantelilastuja
1 dl
tähtikaramelleja
tomusokeria
1 dl
kinuskikastiketta

Valmistusohjeet

  1. Valmista hunajapiparitaikina yllä olevan ohjeen mukaan. Huom. Koko taikina ei tähän kulu, joten lopusta leivot näppärästi hunajapipareita.
  2. Kauli taikina 3 mm:n paksuiseksi levyksi. Voit kaulia taikinan suoraan leivinpaperin tai silikonialusen päälle.
  3. Ota taikinasta 2 kpl halkaisijaltaan 22 cm:n kokoista pyöreää levyä. Käytä apuna esim. ruokalautasta. Ota myös 2 kpl n. 16 cm:n kokoista pyöreää levyä, tee ne esim. kahvikupin asetin avulla ja 1 kpl pieni pyörylä, halkaisijaltaan n. 10 cm esim. isoreunaisella juomalasilla.
  4. Paista nämä pohjat (isot erikseen ja pienemmät yhdellä pellillä) 200-asteisen uunin keskitasolla 6–8 min ajan. Anna jäähtyä. Asettele pohjalevy pahville tms. tukevalle suoralle aluselle. Kostuta levyä halutessa vaniljamaidolla.
  5. Laita pohjalevylle 2–3 cm:n paksu kerros jäätelöä viipaleina koko alueelle reunoihin asti. Levitä päälle mantelirouhe ja appelsiinimarmeladi.
  6. Laita toinen iso piparilevy päälle (kostuta) ja laita tämän jälkeen keskikokoisen levyn kokoinen jäätelökerros ja tee muu täyte kuten edellä. Tee vielä toinen samanlainen keskikokoinen kerros.
  7. Viimeiseksi kavenna taas täytteen määrää halkaisijaltaan pienimmälle kerrokselle. Pienin levy jää kakun päälle.
  8. Laita kakku heti pakastimeen. Jäisenä voit laittaa sen päälle muovipussin.
  9. Ennen tarjoilua, nosta kakku tarjoilualustalle, laita päälle pari jäätelöpalloa, ripottele manteli-lastuja ja tähtikaramelleja, sihtaa tomusokeria ja valuta kinuskikastiketta koko luomuksen ylle.

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Unelmasiirto! Valtteri Bottas siirtyy Mercedekselle

    2. 2

      Olli Rehnillä riita myymästään asunnosta oikeudessa – kuka maksaa 12 000 euron ikkunaremontin?

    3. 3

      Kommentti: Bottas ei ole uusi Kovalainen – mahdollisuus sensaatioon heti alkukaudesta

    4. 4

      Huomaatko piilossa olevan ihmishahmon 1880-luvun kuvassa? Vanha mysteeri hämmentää

    5. 5

      Suoraa puhetta SM-liigaa järisyttävästä HIFK:n Joe Finleystä – ”Tätä te ette halua kuulla”

    6. 6

      Mika Salo kommentoi Valtteri Bottaksen unelmasiirtoa – ”Elämä muuttuu hurjasti”

    7. 7

      Fani sai hikisen yhteisselfien WWE-tähden kanssa – rintoihin harhaileva katse villitsee somessa

    8. 8

      Alennus jopa 329 euroa – katso jättilista halventuneista lääkkeistä

    9. 9

      Manuela Bosco julkaisi harvinaisia yhteiskuvia perheestään – tyttären villi kampaus varastaa huomion

    10. 10

      Amerikkalaiset opettelevat arktista sodankäyntiä Jääkäriprikaatissa – vaikeuksia suomalaisten perustaidossa

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Kolme povekasta blondia: Natalie, 45, sekoitetaan jatkuvasti tyttäriinsä – erotatko kuvista kuka on äiti?

    2. 2

      Venäläisen sarjamurhaajan karmiva tarina: mahdollisesti kaikkien aikojen kolmanneksi raa'in henkirikossarja

    3. 3

      Suosikkikohteeseen laskeutuminen vaatii kapteenilta erityiskoulutuksen – 5 hurjaa kiitotietä

    4. 4

      Kaisa Mäkäräinen nettosi viikonlopulta huipputilin

    5. 5

      Huomaatko piilossa olevan ihmishahmon 1880-luvun kuvassa? Vanha mysteeri hämmentää

    6. 6

      Polttoainefirma repäisee upouudella mallilla: Tankkaa autoasi puolitoista vuotta kiinteällä kk-hinnalla

    7. 7

      ”Täysin luomusta” Antjesta, 22, tuli Instagram-tähti – pyrkii kurvikkailla kuvillaan Hollywoodiin

    8. 8

      Mikan ja Marketan rakkaustarina – saksalaislehti paljasti kaunottaren menneisyyden

    9. 9

      Amerikkalaiset opettelevat arktista sodankäyntiä Jääkäriprikaatissa – vaikeuksia suomalaisten perustaidossa

    10. 10

      Espoolainen Risto kertoo työkokeilusta: teki kaksi kuukautta ilmaista työtä – sitten yritys ilmoittikin rekrytointikiellosta

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Teri Niitti, 43, on kuollut

    2. 2

      Madonna julkaisi haarovälikuvan – Piers Morgan: ”Oksensin aamupalani”

    3. 3

      Poliisi ampui miehen maaliskuussa – vainajan autosta löytyi kolkko kirje

    4. 4

      Valesotilas yritti huijata – Tiina vedättikin takaisin: ”Naurettiin ukkoni kanssa niin, että mahaan koski”

    5. 5

      Häikäisevän kaunis morsian! Mika Häkkinen ja Marketa pääsivät poroajelun kyytiin – suloiset lapset mukana

    6. 6

      Huikea muutos: Playboy-mallin kasvoilta pestiin tv-ohjelmassa vahva meikkikerros – tyrmistyi lopputuloksesta

    7. 7

      Mikan ja Marketan rakkaustarina – saksalaislehti paljasti kaunottaren menneisyyden

    8. 8

      Arto, 35, joutui väkisin mukaan perustulo­kokeiluun: ”Älyttömän huonot tunnelmat ”

    9. 9

      Masennuksen huonosti tunnettu alatyyppi nakertaa vaivihkaa – onko sinulla kolme näistä oireista?

    10. 10

      Teri Niitti antoi syksyllä riipaisevan haastattelun Suomipopille – kertasi raskasta vuottaan: ”Mulle riittää, että olen pyytänyt anteeksi”

    11. Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Unelmasiirto! Valtteri Bottas siirtyy Mercedekselle

    2. 2

      Olli Rehnillä riita myymästään asunnosta oikeudessa – kuka maksaa 12 000 euron ikkunaremontin?

    3. 3

      Kommentti: Bottas ei ole uusi Kovalainen – mahdollisuus sensaatioon heti alkukaudesta

    4. 4

      Huomaatko piilossa olevan ihmishahmon 1880-luvun kuvassa? Vanha mysteeri hämmentää

    5. 5

      Suoraa puhetta SM-liigaa järisyttävästä HIFK:n Joe Finleystä – ”Tätä te ette halua kuulla”

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Kolme povekasta blondia: Natalie, 45, sekoitetaan jatkuvasti tyttäriinsä – erotatko kuvista kuka on äiti?

    2. 2

      Venäläisen sarjamurhaajan karmiva tarina: mahdollisesti kaikkien aikojen kolmanneksi raa'in henkirikossarja

    3. 3

      Suosikkikohteeseen laskeutuminen vaatii kapteenilta erityiskoulutuksen – 5 hurjaa kiitotietä

    4. 4

      Kaisa Mäkäräinen nettosi viikonlopulta huipputilin

    5. 5

      Huomaatko piilossa olevan ihmishahmon 1880-luvun kuvassa? Vanha mysteeri hämmentää

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Teri Niitti, 43, on kuollut

    2. 2

      Madonna julkaisi haarovälikuvan – Piers Morgan: ”Oksensin aamupalani”

    3. 3

      Poliisi ampui miehen maaliskuussa – vainajan autosta löytyi kolkko kirje

    4. 4

      Valesotilas yritti huijata – Tiina vedättikin takaisin: ”Naurettiin ukkoni kanssa niin, että mahaan koski”

    5. 5

      Häikäisevän kaunis morsian! Mika Häkkinen ja Marketa pääsivät poroajelun kyytiin – suloiset lapset mukana

    6. Näytä lisää