Reseptit

Valikko

Naked piparijäätelökakku

”Alaston” jäätelökakku tehdään piparkakkutaikinasta.
  • 12 hengelle
Ainekset

Hunajapiparitaikina

250 g
voita
2 dl
fariinisokeria
2 tl
kanelia
1 tl
inkivääriä
1 tl
neilikkaa
2 tl
kardemummaa
200 g
kiinteää kotimaista tölkkihunajaa
2
munaa
1 dl
kermaa
3 tl
soodaa
10 -10 ½ dl
karkea- tai erikoisvehnäjauhoja

Valmistusohjeet

  1. Kiehauta isossa kattilassa voi, fariinisokeri ja mausteet, anna kiehua 5 minuuttia koko ajan sekoittaen.
  2. Ota kattila pois liedeltä ja lisää kuumaan seokseen hunaja, sekoita kunnes se sulaa.
  3. Vatkaa jäähtyneeseen seokseen yksitellen munat, kerma, joihin sooda on sekoitettu. Lisää jauhot vähitellen vatkaten, mutta älä vatkaa turhaan, kun kaikki jauhot seassa ja taikina on tasaista.
  4. Laita taikina peitettynä ulos tai jääkaappiin jähmettymään vähintään pariksi tunniksi.
  5. Kauli jääkaappikylmä taikina 2-3 mm:n vahvuiseksi levyksi jauhotetulla pöydällä.
  6. Ota taikinasta haluamillasi muoteilla piparkakkuja pellille leivinpaperin päälle väljästi irti toinen toisistaan.
  7. Paista 200-asteisen uunin toiseksi ylimmällä tasolla 6 minuuttia piparien paksuudesta riippuen varo, että piparit eivät pala.

Kakku

1 annos
hunajapiparitaikinaa
250 g
voita
2 dl
fariinisokeria
2 tl
kanelia
1 tl
inkivääriä
1 tl
neilikkaa
2 tl
kardemummaa
200 g
kiinteää kotimaista tölkkihunajaa
2
munaa
1 dl
kermaa
3 tl
soodaa
10–10 ½ dl
karkea- tai erikoisvehnäjauhoja

Kostutus

1–2 dl
vaniljasokerilla maustettua maitoa

Täyte

2 l
appelsiinijäätelöä
1 ½ dl
mantelirouhetta
150 g
appelsiinimarmeladia

Koristeeksi

2–3
jäätelöpalloa
1 dl
mantelilastuja
1 dl
tähtikaramelleja
tomusokeria
1 dl
kinuskikastiketta

Valmistusohjeet

  1. Valmista hunajapiparitaikina yllä olevan ohjeen mukaan. Huom. Koko taikina ei tähän kulu, joten lopusta leivot näppärästi hunajapipareita.
  2. Kauli taikina 3 mm:n paksuiseksi levyksi. Voit kaulia taikinan suoraan leivinpaperin tai silikonialusen päälle.
  3. Ota taikinasta 2 kpl halkaisijaltaan 22 cm:n kokoista pyöreää levyä. Käytä apuna esim. ruokalautasta. Ota myös 2 kpl n. 16 cm:n kokoista pyöreää levyä, tee ne esim. kahvikupin asetin avulla ja 1 kpl pieni pyörylä, halkaisijaltaan n. 10 cm esim. isoreunaisella juomalasilla.
  4. Paista nämä pohjat (isot erikseen ja pienemmät yhdellä pellillä) 200-asteisen uunin keskitasolla 6–8 min ajan. Anna jäähtyä. Asettele pohjalevy pahville tms. tukevalle suoralle aluselle. Kostuta levyä halutessa vaniljamaidolla.
  5. Laita pohjalevylle 2–3 cm:n paksu kerros jäätelöä viipaleina koko alueelle reunoihin asti. Levitä päälle mantelirouhe ja appelsiinimarmeladi.
  6. Laita toinen iso piparilevy päälle (kostuta) ja laita tämän jälkeen keskikokoisen levyn kokoinen jäätelökerros ja tee muu täyte kuten edellä. Tee vielä toinen samanlainen keskikokoinen kerros.
  7. Viimeiseksi kavenna taas täytteen määrää halkaisijaltaan pienimmälle kerrokselle. Pienin levy jää kakun päälle.
  8. Laita kakku heti pakastimeen. Jäisenä voit laittaa sen päälle muovipussin.
  9. Ennen tarjoilua, nosta kakku tarjoilualustalle, laita päälle pari jäätelöpalloa, ripottele manteli-lastuja ja tähtikaramelleja, sihtaa tomusokeria ja valuta kinuskikastiketta koko luomuksen ylle.

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Kaksi Rion mitalistia kärysi dopingista

    2. 2

      Salkkarit-kaunotar rohkeassa kuvassa – rinnat paistavat läpi henkäyksen ohuesta asusta

    3. 3

      Yhden hitin eläketurva – tässä on joululaulu, joka tuo kirjoittajilleen edelleen 590 000 euron vuosittaiset rojaltitulot

    4. 4

      Näin ylivoimainen Hannu Manninen oli avauskilpailussaan – sai heti mieluisan palkinnon

    5. 5

      Saara Aallon kilpakumppanit pahoissa vaikeuksissa – tuleeko finaalilähetyksestä katastrofi?

    6. 6

      Häpeällisen ”ruma” joulukuusi aiheutti nettihysterian – sai jopa oman Twitter-tilin: ”Voiko olla enää nolompi”

    7. 7

      Kyläilijä söi lasten kalenterisuklaat – Vauva.fi:ssä roihahti uskomaton keskustelu

    8. 8

      Moni kärsii tietämättään kakkostyypin diabeteksen esiasteesta – lisää äkkikuoleman vaaraa

    9. 9

      Bengt Holmström paljasti Nobel-luennossaan: Nämä sattumat Suomessa johtivat menestykseen

    10. 10

      Lentoyhtiön kuva suomalaisesta ”naisistosta” kerää ylistystä – ”Hienoa, että tytöillekin ollaan esikuvina”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Robinin, 18, Linnan juhlat -asussa mukana yksityiskohta, joka jäi monilta huomaamatta – presidentiltä erityinen pyyntö kättelyjonossa

    2. 2

      Salkkarit-kaunotar rohkeassa kuvassa – rinnat paistavat läpi henkäyksen ohuesta asusta

    3. 3

      Saara Aallon kilpakumppanit pahoissa vaikeuksissa – tuleeko finaalilähetyksestä katastrofi?

    4. 4

      Bunkkeriin seksiorjaksi teljetty ruotsalaisnainen kirjoitti kirjan painajaisestaan – ”Yritin uskotella itselleni, ettei tämä voi olla totta”

    5. 5

      Raivostunut Matti Nykänen perui keikkansa Kanarialla – ravintola joutui maksumieheksi: ”V**ut minä mitään keikkaa vedä”

    6. 6

      Sekava mies uhkasi vastaantulijaa Porvoossa – nyrkkeilytaustainen uhattu ei päästänyt karkuun

    7. 7

      Katin ja Mikon loppumaton tuska – tytär ei elä enää pitkään: ”Lapsi jota on niin kovasti toivonut, otetaan pois”

    8. 8

      Susanna, 33, vei Lumian huoltoon – uuteen puhelimeen alkoi ilmestyä outoja kuvia

    9. 9

      Brittimedia: Saara Aalto laulaa finaalissa kaikkien aikojen Queen-klassikon yhdessä supertähti Adam Lambertin kanssa

    10. 10

      Katso, mitä tapahtui asuntolainan hinnalle – ”Pankin vaihtajia on liikkeellä”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Poliisi IS:lle: Tällainen tausta Imatran epäillyllä 23-vuotiaalla kolmoismurhaajalla on

    2. 2

      WhatsApp katoaa miljoonista puhelimista – katso, onko omasi listalla

    3. 3

      Hänellä oli Linnan juhlien rohkein iltapuku – IS:n lukijat äänestivät illan räväyttävimmän pukeutujan

    4. 4

      7 yleisen syövän varhaiset varoitusmerkit – tunnista ajoissa

    5. 5

      Tuulenvire paljasti Donald Trumpin omituisen ”asumokan” – netti sekosi lentokentältä napatusta kuvasta

    6. 6

      Perhesyyt eivät painaneet? Mika Salolla teoria Nico Rosbergin lopettamisesta: ”Kukaan ei tajua sitä…”

    7. 7

      Todelliset syyt, joiden vuoksi naiset voihkivat seksin aikana

    8. 8

      Linnan jatkoilla nousi hässäkkä – Heikki Lampela ja Hanna Kärpänen sisään vahvassa juhlatunnelmassa: ”Haluan seikkailuja”

    9. 9

      Robinin, 18, Linnan juhlat -asussa mukana yksityiskohta, joka jäi monilta huomaamatta – presidentiltä erityinen pyyntö kättelyjonossa

    10. 10

      Nainen teki ”pettämistestin” poikaystävälleen – lopputulos ei ilahduttanut, videolla jo 6 miljoonaa katselukertaa

    11. Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Kaksi Rion mitalistia kärysi dopingista

    2. 2

      Salkkarit-kaunotar rohkeassa kuvassa – rinnat paistavat läpi henkäyksen ohuesta asusta

    3. 3

      Yhden hitin eläketurva – tässä on joululaulu, joka tuo kirjoittajilleen edelleen 590 000 euron vuosittaiset rojaltitulot

    4. 4

      Näin ylivoimainen Hannu Manninen oli avauskilpailussaan – sai heti mieluisan palkinnon

    5. 5

      Saara Aallon kilpakumppanit pahoissa vaikeuksissa – tuleeko finaalilähetyksestä katastrofi?

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Robinin, 18, Linnan juhlat -asussa mukana yksityiskohta, joka jäi monilta huomaamatta – presidentiltä erityinen pyyntö kättelyjonossa

    2. 2

      Salkkarit-kaunotar rohkeassa kuvassa – rinnat paistavat läpi henkäyksen ohuesta asusta

    3. 3

      Saara Aallon kilpakumppanit pahoissa vaikeuksissa – tuleeko finaalilähetyksestä katastrofi?

    4. 4

      Bunkkeriin seksiorjaksi teljetty ruotsalaisnainen kirjoitti kirjan painajaisestaan – ”Yritin uskotella itselleni, ettei tämä voi olla totta”

    5. 5

      Raivostunut Matti Nykänen perui keikkansa Kanarialla – ravintola joutui maksumieheksi: ”V**ut minä mitään keikkaa vedä”

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Poliisi IS:lle: Tällainen tausta Imatran epäillyllä 23-vuotiaalla kolmoismurhaajalla on

    2. 2

      WhatsApp katoaa miljoonista puhelimista – katso, onko omasi listalla

    3. 3

      Hänellä oli Linnan juhlien rohkein iltapuku – IS:n lukijat äänestivät illan räväyttävimmän pukeutujan

    4. 4

      7 yleisen syövän varhaiset varoitusmerkit – tunnista ajoissa

    5. 5

      Tuulenvire paljasti Donald Trumpin omituisen ”asumokan” – netti sekosi lentokentältä napatusta kuvasta

    6. Näytä lisää