Ruokauutiset

Valikko

Miguel Torres IS:lle: Alkuperäisluokitukset ovat historiaa 20-30 vuoden kuluttua

Viini
Miguel A. Torres on edelleen maailman ihailluimman viinimerkin kasvot, vaikka hän luovutti johtajuuden pojalleen kaksi vuotta sitten.
Kun kaksi vuotta sitten syyskuussa espanjalainen Miguel Torres, 73, siirsi yrityksen johtajuuden pojalleen Miguel Torres Maczassekille, 40, maailmanmaineeseen viinitalonsa nostanut vanha herra ei jäänyt vain katselemaan rypäleiden kypsymistä.

- Matkustan enää kaksi kuukautta vuodessa. Ennen maailmalla kului vuosittain kolme kuukautta, Miguel Torres sanoo. 

Helsingistä moninkertainen Suomen-kävijä jatkoi matkaansa junalla Pietariin. Kyse ei ollut lomamatkasta. 

- Venäjä on kasvava markkina. Meille se on... hetkinen, seitsemänneksi suurin vientimaa.

Torresin uskosta Venäjän markkinoita kohtaan kertoo jotakin sekin, että hän on parisen vuotta opiskellut venäjän kieltä.

- Aion pitää siellä parin minuutin puheen venäjäksi, hän hymähteli Helsingissä Mas La Plana -viinin vertikaalimaistelun jälkeen.    

Mas La Planan 40 vuosikertaa


Mas La Plana on Torresin ihailluin viini. Tuore pullote 2010 edustaa neljättäkymmenettä vuosikertaa.

Tämä 29 hehtaarin alueella Penedèsissä viljelty viini nousi raketin lailla tietoisuuteen 1979, kun se päihitti Pariisin viiniolympialaisissa kaikki maailman arvostetuimmat cabernet sauvignon -viinit.
 
Mainetta on siunaantunut senkin jälkeen. Tuoreisiin merkkihetkiin kuuluu sekin, että kaksi vuotta sitten Miguel Torres sai Suomen valtion myöntämän Suomen Leijonan Ritarikunnan komentajan kunniamerkin. Viime keväänä Drinks International nimesi Torresin maailman ihailluimmaksi viinimerkiksi. Tulos syntyi noin 200 viiniammattilaisen äänestyksessä.


 
Mikä on muuttunut viiniteossa näiden 40 vuosikerran aikana?

-  Suurin muutos liittyy ilmastoon. Penedèsissä keskilämpötila on noussut yhden asteen verran. Se merkitsee todella paljon. Se tarkoittaa latvustojen säätämistä. Se tarkoittaa myös sadonkorjuun aikaistamista kahdella viikolla. Uskon, että 20-30 vuoden kuluttua nykyiset alkuperäisluokitukset ovat historiaa.

- Siksi meidän on sopeuduttava, mikä on käytännössä tarkoittanut muun muassa sitä, että olemme ostaneet maata korkeammilta eli viileämmiltä alueilta, kuten läheltä Pyreneitä. 

Kaikesta saavuttamastaan maineesta ja yltäkylläisyydestä huolimatta Miguel Torres on yhä utelias. Hän kysyy toimittajalta, olisiko hänen järkeä tuottaa viinejä, joissa olisi enemmän jäännössokeria kuin nyt?

Hymystä päätelleen hän vaikutti tyytyväiseltä vastaukseen.   

Kommentit

    Näytä lisää
    Kommentointi on päättynyt

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Berner keskeyttää kohuhankkeensa: ”Sipilän kanssa sovittu, että autoverosta ei luovuta”

    2. 2

      F1-pomo Bernie Ecclestone, 86, sai kenkää – hämmästyi uudesta tittelistä: ”En edes tiedä, mitä se tarkoittaa”

    3. 3

      Rinta-Jouppi: ”Huojentuneet tunnelmat koko alan puolesta”

    4. 4

      Kahdeksan lapsen yh-äiti on ”liian kaunis töihin”: ”Miehet näkevät minut vain seksisymbolina”

    5. 5

      Android-haittaohjelmasta vapaata riistaa: Pankkitilejä tyhjennetään jo

    6. 6

      Ensitreffit alttarilla -tähti julkaisi kuvan vauvansa kanssa – tarkkasilmäiset fanit huomasivat kivuliaan sairauden

    7. 7

      Trump aloitti muutokset – jäädyttää palkankorotukset

    8. 8

      Trumpin ensitempaukset hämmentävät tutkijaa: Fokus väärässä kohtaa – ”Ehkä Trumpin egolle on niin tärkeää...”

    9. 9

      Harvinainen murha kuohuttaa Islannissa – yli viikko sitten kadonneen Birnan, 20, ruumis löytyi kiviseltä rannalta

    10. 10

      Suora lähetys kello 20.30: Valkoinen talo järjestää ensimmäisen virallisen tiedotustilaisuuden Trumpin aikana

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Auervaaroja netissä jahtaava Tuula, 74, täräytti valemajurille: ”Minä en maksa penniäkään” – huijarin vastaus oli paljon puhuva

    2. 2

      Ensitreffit alttarilla -tähti julkaisi kuvan vauvansa kanssa – tarkkasilmäiset fanit huomasivat kivuliaan sairauden

    3. 3

      Antti Tuiskulta tyhjentävä kommentti hänestä tehdystä Putouksen Abdul Tuisku -hahmosta – tiivisti ensireaktionsa yhteen sanaan

    4. 4

      Sarjahukuttajan röyhkeä piiloleikki Joensuun torilla: ”Aika paljon pitää olla pokkaa”

    5. 5

      Trump heitti heti Obaman verhot ja maton ulos työhuoneestaan – tilalle kultaa, koristekangasta ja Churchill

    6. 6

      Kahdeksan lapsen yh-äiti on ”liian kaunis töihin”: ”Miehet näkevät minut vain seksisymbolina”

    7. 7

      Kommentti: Autoveron poistaminen kätkee myös ansan – kuulutko satoihintuhansiin maksumiehiin?

    8. 8

      Opiskelijatyttöjen seksikkäistä Instagram-kuvista tuli netti-ilmiö – vähäpukeiset kuvat toimivat ponnahduslautana mallin töihin

    9. 9

      Naku-uikkari on kesän kuumin uimapukutrendi – aivan kuin päällä ei olisi yhtään mitään

    10. 10

      Katso listat: Näin on käynyt S- ja K-ryhmien alentamille hinnoille

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Juo aamulla vettä tyhjään vatsaan – 8 mahtavaa vaikutusta

    2. 2

      Auervaaroja netissä jahtaava Tuula, 74, täräytti valemajurille: ”Minä en maksa penniäkään” – huijarin vastaus oli paljon puhuva

    3. 3

      Perhe etsii vastausta kammottavaan kuvaan – mitä tai mikä ilmestyi yhtäkkiä yöllä kotipihalla otettuun valokuvaan?

    4. 4

      Serbian seksikkäin laulaja Milica, 25, purskahti korsetistaan ulos kesken keikan – yleisö villiintyi

    5. 5

      Ei herkkohermoisille: Tältä näyttää työuupumus sairaalassa

    6. 6

      Nainen synnytti salaa vessassa – raskaudesta tietämättömät vanhemmat havahtuivat pamaukseen

    7. 7

      Uimapukumalli Chrissy Teigen jakoi rehellisen kuvan reisistään – miehet hämmentyivät: ”Olen katsonut tätä jo minuutin, ja...”

    8. 8

      Kaikki irti Whatsappista! Tiesitkö jo nämä 9 kätevää kikkaa?

    9. 9

      Yksi kuoli rekan pudottua moottoritieltä Lohjalla – erikoinen tapahtumaketju johti karmeaan turmaan

    10. 10

      Poliisi IS:lle: Näin sarjahukuttaja jäi kiinni – ”Hänellä oli itsellään tiedossa...”

    11. Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Berner keskeyttää kohuhankkeensa: ”Sipilän kanssa sovittu, että autoverosta ei luovuta”

    2. 2

      F1-pomo Bernie Ecclestone, 86, sai kenkää – hämmästyi uudesta tittelistä: ”En edes tiedä, mitä se tarkoittaa”

    3. 3

      Rinta-Jouppi: ”Huojentuneet tunnelmat koko alan puolesta”

    4. 4

      Kahdeksan lapsen yh-äiti on ”liian kaunis töihin”: ”Miehet näkevät minut vain seksisymbolina”

    5. 5

      Android-haittaohjelmasta vapaata riistaa: Pankkitilejä tyhjennetään jo

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Auervaaroja netissä jahtaava Tuula, 74, täräytti valemajurille: ”Minä en maksa penniäkään” – huijarin vastaus oli paljon puhuva

    2. 2

      Ensitreffit alttarilla -tähti julkaisi kuvan vauvansa kanssa – tarkkasilmäiset fanit huomasivat kivuliaan sairauden

    3. 3

      Antti Tuiskulta tyhjentävä kommentti hänestä tehdystä Putouksen Abdul Tuisku -hahmosta – tiivisti ensireaktionsa yhteen sanaan

    4. 4

      Sarjahukuttajan röyhkeä piiloleikki Joensuun torilla: ”Aika paljon pitää olla pokkaa”

    5. 5

      Trump heitti heti Obaman verhot ja maton ulos työhuoneestaan – tilalle kultaa, koristekangasta ja Churchill

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Juo aamulla vettä tyhjään vatsaan – 8 mahtavaa vaikutusta

    2. 2

      Auervaaroja netissä jahtaava Tuula, 74, täräytti valemajurille: ”Minä en maksa penniäkään” – huijarin vastaus oli paljon puhuva

    3. 3

      Perhe etsii vastausta kammottavaan kuvaan – mitä tai mikä ilmestyi yhtäkkiä yöllä kotipihalla otettuun valokuvaan?

    4. 4

      Serbian seksikkäin laulaja Milica, 25, purskahti korsetistaan ulos kesken keikan – yleisö villiintyi

    5. 5

      Ei herkkohermoisille: Tältä näyttää työuupumus sairaalassa

    6. Näytä lisää