Ruokauutiset

Valikko

Professori tyrmää trendisuolan: Humpuukia!

Suola
Lääketieteen professori Juhani Knuuti tyrmää trendikkääksi nousseen Himalajan vuorisuolan terveysvaikutukset.
Juhani Knuuti on Turun yliopiston PET-keskuksen johtaja ja hän toimii myös Suomen Akatemian verenkierto- ja aineenvaihduntasairauksien tutkimuksen johtajana. Suola-asiaan hän on ottanut kantaa muun muassa Turun Sanomien terveysblogissaan. Knuuti on linkittänyt kirjoituksen myös Uuden Suomen Puheenvuoro-blogissaan.

Ilta-Sanomien Ruokala tavoitti Knuutin kertomaan vuorisuolasta.

– Tavallinen ruokasuola koostuu yli 98-prosenttisesti natriumkloridista (NaCl), jota esiintyy merivedessä ja kallioperässä. Myös trendisuola Himalajan vuorisuolassa on 96–98 % ihan sitä samaa NaCl:a, Knuuti sanoo.

– Natriumkloridi on aivan identtistä siitä huolimatta, louhitaanko suola vai haihdutetaanko se merestä. Se, että Himalajan suola olisi terveyttä edistävää, on täyttä humpuukia, Knuuti täräyttää.

Loput 2–4 prosenttia vuorisuolasta ovat louhimisen aikana seokseen sattuneita epäpuhtauksia, joita usein kutsutaan terveysvaikutuksiksi. Näiden alkuaineiden suuri lukumäärä ei tee niitä terveystuotteiksi. Kaliumkloridia ja magnesiumsulfaattia on suolassa niin vähän, että ne merkittävästi vaikuttaisivat saatavan natriumin määrään. Epäpuhtauksia ovat muun muassa radioaktiiviset yhdisteet, raskasmetallit ja ympäristömyrkyt.

– Jos taas pitäisi valita puhdistamattoman ja puhdistetun merisuolan välillä, niin otan näiden epäpuhtauksien sijaan mielummin valkoiseksi puhdistettua, Knuuti sanoo.

 

Epäpuhtauksien taikavoimalle ei ole mitään tutkittua näyttöä ja terveysvaikutukset on keksittyä.

– Miljoonasosien pienistä määristä tuskin on terveysriskiä, mutta ei varmasti hyötyäkään. Epäpuhtauksien taikavoimalle ei ole mitään tutkittua näyttöä ja terveysvaikutukset ovat keksittyjä.

Suolankäytön terveysongelmat johtuvat Knuutin mukaan liian suuresta natriumin saannista.

– Vaihtamalla runsaasti natriumkloridia sisältävän suolan noin puolet vähemmän natriumia sisältävään mineeralisuolaan on mahdollista parantaa myös kalium- ja magnesiumpitoisuuksia. Mineraalisuola ei tosin maistu niin suolaiselle. Himalajan suolan suolaisuus saattaa muistuttaa ruosteista kaivovettä tai rautapitoista verta.

Himalajansuolan punertava väri johtuu Knuutin mukaan rautaoksideista.

– Toisin sanoen väri on siis hapettunutta rautaa eli ruostetta. Elimistö ei kuitenkaan kykene hyödyntämään suolassa olevaa epäorgaanista rautaa – aivan kuin anemiaa on mahdotonta parantaa ruokaa valurautapannussa paistamalla.

Kommentit

    Näytä lisää
    Kommentointi on päättynyt

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Marit Björgenin jättihauikset taas huomion kohteena – Kike Elomaalla vahva näkemys norjalaisen hurjista lihaksista

    2. 2

      Kommentti: Berner-farssi voi käydä Sipilälle kalliiksi

    3. 3

      Tällaiseen vankilaan sarjahukuttaja joutui

    4. 4

      Julkaisi rajun twiitin 10-vuotiaasta Barron Trumpista – Saturday Night Live -ohjelman käsikirjoittaja hyllytettiin

    5. 5

      Kahdeksan lapsen yh-äiti on ”liian kaunis töihin”: ”Miehet näkevät minut vain seksisymbolina”

    6. 6

      Kesken Miss Universum -kisan pyörtyneen Shirly Karvisen vointi koheni – edusti häikäisevänä näytöslavalla

    7. 7

      Uhkarohkea valehyökkäys Laatokan Karjalassa 24. 1. 1940 teki Lauri Törnistä sodan ammattilaisen

    8. 8

      ”Maailman identtisimmät kaksoset” katuvat kauneusleikkauksiaan – pitävät lopputulosta rumana: ”Häpeämme”

    9. 9

      Naku-uikkari on kesän kuumin uimapukutrendi – aivan kuin päällä ei olisi yhtään mitään

    10. 10

      Ensitreffit alttarilla -tähti julkaisi kuvan vauvansa kanssa – tarkkasilmäiset fanit huomasivat kivuliaan sairauden

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Kahdeksan lapsen yh-äiti on ”liian kaunis töihin”: ”Miehet näkevät minut vain seksisymbolina”

    2. 2

      Ensitreffit alttarilla -tähti julkaisi kuvan vauvansa kanssa – tarkkasilmäiset fanit huomasivat kivuliaan sairauden

    3. 3

      Auervaaroja netissä jahtaava Tuula, 74, täräytti valemajurille: ”Minä en maksa penniäkään” – huijarin vastaus oli paljon puhuva

    4. 4

      Naku-uikkari on kesän kuumin uimapukutrendi – aivan kuin päällä ei olisi yhtään mitään

    5. 5

      Katso listat: Näin on käynyt S- ja K-ryhmien alentamille hinnoille

    6. 6

      Sarjahukuttajan röyhkeä piiloleikki Joensuun torilla: ”Aika paljon pitää olla pokkaa”

    7. 7

      Syyte: hampurilaisketjun toimitusjohtaja kahmi 1,8 miljoonaa – veti jopa päiväkassat liiveihinsä ja suunnitteli muuttoa Australiaan

    8. 8

      Tässä ovat Tanssii tähtien kanssa -kilpailijat – mukana Musta Barbaari ja Eevi Teittinen

    9. 9

      Android-haittaohjelmasta vapaata riistaa: Pankkitilejä tyhjennetään jo

    10. 10

      Trump aloitti muutokset – jäädyttää palkankorotukset

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Juo aamulla vettä tyhjään vatsaan – 8 mahtavaa vaikutusta

    2. 2

      Auervaaroja netissä jahtaava Tuula, 74, täräytti valemajurille: ”Minä en maksa penniäkään” – huijarin vastaus oli paljon puhuva

    3. 3

      Kahdeksan lapsen yh-äiti on ”liian kaunis töihin”: ”Miehet näkevät minut vain seksisymbolina”

    4. 4

      Serbian seksikkäin laulaja Milica, 25, purskahti korsetistaan ulos kesken keikan – yleisö villiintyi

    5. 5

      Ensitreffit alttarilla -tähti julkaisi kuvan vauvansa kanssa – tarkkasilmäiset fanit huomasivat kivuliaan sairauden

    6. 6

      Ei herkkohermoisille: Tältä näyttää työuupumus sairaalassa

    7. 7

      Nainen synnytti salaa vessassa – raskaudesta tietämättömät vanhemmat havahtuivat pamaukseen

    8. 8

      Uimapukumalli Chrissy Teigen jakoi rehellisen kuvan reisistään – miehet hämmentyivät: ”Olen katsonut tätä jo minuutin, ja...”

    9. 9

      Kaikki irti Whatsappista! Tiesitkö jo nämä 9 kätevää kikkaa?

    10. 10

      Yksi kuoli rekan pudottua moottoritieltä Lohjalla – erikoinen tapahtumaketju johti karmeaan turmaan

    11. Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Marit Björgenin jättihauikset taas huomion kohteena – Kike Elomaalla vahva näkemys norjalaisen hurjista lihaksista

    2. 2

      Kommentti: Berner-farssi voi käydä Sipilälle kalliiksi

    3. 3

      Tällaiseen vankilaan sarjahukuttaja joutui

    4. 4

      Julkaisi rajun twiitin 10-vuotiaasta Barron Trumpista – Saturday Night Live -ohjelman käsikirjoittaja hyllytettiin

    5. 5

      Kahdeksan lapsen yh-äiti on ”liian kaunis töihin”: ”Miehet näkevät minut vain seksisymbolina”

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Kahdeksan lapsen yh-äiti on ”liian kaunis töihin”: ”Miehet näkevät minut vain seksisymbolina”

    2. 2

      Ensitreffit alttarilla -tähti julkaisi kuvan vauvansa kanssa – tarkkasilmäiset fanit huomasivat kivuliaan sairauden

    3. 3

      Auervaaroja netissä jahtaava Tuula, 74, täräytti valemajurille: ”Minä en maksa penniäkään” – huijarin vastaus oli paljon puhuva

    4. 4

      Naku-uikkari on kesän kuumin uimapukutrendi – aivan kuin päällä ei olisi yhtään mitään

    5. 5

      Katso listat: Näin on käynyt S- ja K-ryhmien alentamille hinnoille

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Juo aamulla vettä tyhjään vatsaan – 8 mahtavaa vaikutusta

    2. 2

      Auervaaroja netissä jahtaava Tuula, 74, täräytti valemajurille: ”Minä en maksa penniäkään” – huijarin vastaus oli paljon puhuva

    3. 3

      Kahdeksan lapsen yh-äiti on ”liian kaunis töihin”: ”Miehet näkevät minut vain seksisymbolina”

    4. 4

      Serbian seksikkäin laulaja Milica, 25, purskahti korsetistaan ulos kesken keikan – yleisö villiintyi

    5. 5

      Ensitreffit alttarilla -tähti julkaisi kuvan vauvansa kanssa – tarkkasilmäiset fanit huomasivat kivuliaan sairauden

    6. Näytä lisää