Ruokauutiset

Valikko

Nestemäistä mämmiä? 6 x pääsiäisolut

OLUT
Ilta-Sanomien Ruokala esittelee pääsiäisoluet.
Paastonajan ravintolähteenä olut on ollut ikiajat merkittävässä roolissa varsinkin luostareissa. Nykypanimot eivät ole pääsiäisoluista yhtä innostuneita kuin joulu- ja kesäoluista. Syykin on selvä: pääsiäinen on maailman lyhin kausioluiden markkinointisesonki.

Pääsiäisoluet eivät muodosta mitään selvää olutkategoriaa. Usein ne ovat väriltään tummia, vielä useammin ne ovat makeita, mutta Alkon tämänvuotisessa pääsiäiskattauksessa yhteistä oluille on oikeastaan vain niiden korkea alkoholipitoisuus.

Ilta-Sanomien Ruokalan arviot:

Aecht Schlenkerla Fastenbier

92 pistettä


Savumaltaan tuoksu on kevyempi ja vähemmän vaativa kuin panimon märzenissä ja talvisessa bockissa. Vakosamettimaisessa maussa savun alta nousee esille tervainen vivahde, hiukan tummia hedelmiä ja karamellia. Juotavuus on hämmästyttävä. Pitkä, palvikinkkumainen jälkimaku. Mahonginruskea. Savumaltaiden lisäksi keittoon lisätään savustamattomia pilsner-maltaita. Hallertaulla ja spaltilla humaloitu. Viikon pääkäymisen jälkeen Fastenbieriä kypsytetään kaksi kuukautta panimon kellareissa.

Valmistusmaa: Saksa. Alkoholipitoisuus: 5,5 %. Hinta: 4,46 euroa. Ruokasuositus: Bamberger zwiebel eli jauhetulla lihalla täytetty sipuli.

Guldenberg Biere d'Abbaye

89 pistettä


Alko on uutuuksissaan rankannut belgialaisen Guldenbergin pääsiäisolueksi. De Ranken panimossa valmistetulla oluella ei ole sen kummempaa kiinnekohtaa pääsiäiseen kuin se, että maistuuhan se jeesuksen ylösnousemusjuhlan aikanakin. Oranssi, lievästi samea väri. Tiivis vaahto. Sitrusmainen, inkivääriltä ja appelsiininkuorelta tuoksuva aromi. Suutuntuma on hedelmäinen ja hapokas. Maku kehittyy lievästi happamaksi, fenoliseksi ja kuivaksi. Mallaspohja kestää vahvan humaloinnin. Näin tehty humalointi ei ole yhtä haastava kuin monissa muissa De Ranken oluissa. Kuivaa ja mittavaa jälkimakua värittävät lämmittävän alkoholin makeat pilkahdukset ja kandisokerin käyttö.

Valmistusmaa: Belgia. Alkoholipitoisuus: 8,0 %. Hinta: 4,52 euroa. Ruokasuositus: Hauki saltimbocca.

Stadin Panimo Grand Cru Paques Brune

88 pistettä


Kastanjanruskea väri. Karamellimaltainen, pähkinäinen ja suklainen tuoksu. Maussa kahvi pyrkii peittämään suuta. Robusti mallas ja mausteisuus tuovat sopivasti rosoisuutta.

Valmistusmaa: Suomi. Alkoholipitoisuus: 9,0 %. Hinta: 5,60 euroa. Ruokasuositus: Riistapatee.

Ørbæk Påskebrygg

85 pistettä


Mahonginruskea tanskalaisolut tuoksuus makealta maltaalta. Ruisleivän ja aprikoosin aromit johdattelevat makeaan makuun, jonka leipämäisyys ja lakritsimaisuus peittävät suu lempeästi. Pääsiäisen ruokapöytään.

Valmistusmaa: Tanska. Alkoholipitoisuus: 7,2 %. Hinta: 5,57 euroa. Ruokasuositus: Karitsan paahtopaistia ja kahvikastiketta.

Svaneke Gul Påske

83 pistettä

Kullankeltainen, suodattamattomuuden takia utuinen. Tuoksu on avoimesti viljamainen ja hiukan pomeranssimainen. Hedelmäisessä maussa on yrttejä ja kukkamaisuutta. Jälkimaku lässähtää nopeasti.


Valmistusmaa: Tanska. Alkoholipitoisuus: 5,7 %. Hinta: 5,02 euroa. Ruokasuositus: Possua makeassa Ketjap- kastikkeessa.

Prykmestar Suklainen Pääsiäisportter

81 pistettä

Sekä aidolla suklaalla että suklaa-aromilla maustettu portteri tuo tuoksunsa kautta mieleen vanhentuneen suklaan. Muistattehan ennen muinoin Virosta saadut tuliaislevyt. Ei kovin nam! Uudessakaupungissa on ajateltu, että kun suklaaolutta aletaan panna, niin pannaan kanssa! Maussa kaakaomaisuus on ylitsevuotava. Yksi suullinen jälkiruoaksi voisi mennä, mutta puolen litran pullo on sulaa liioittelua. Ruskea väriltään.


Valmistumaa: Suomi, Alkoholipitoisuus 7,5 %. Hinta: 4,94 euroa. Ruokasuositus: Jälkiruokadrinkkinä.

Pääsiäisen viinisuositukset löydät täältä.

Kommentit

    Näytä lisää
    Kommentointi on päättynyt

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Juo aamulla vettä tyhjään vatsaan – 8 mahtavaa vaikutusta

    2. 2

      Dramaattiset kuvat: Myrskypuuska romahdutti rakenteilla olleen, yli 100-neliöisen talon maan tasalle Kuopiossa

    3. 3

      Belgialaislehti: MM-rallissa loukkaantunut katsoja menehtyi

    4. 4

      Mies oli kaljalla kavereidensa kanssa: Keksi ”nerokkaan” tavan huijata naiselleen olevansa omassa pedissään – ”Taas yksi syy olla luottamatta miehiin”

    5. 5

      Ex-mies haukkui lihavaksi – nainen laihdutti 65 kiloa: Ihastuttaa nyt tuhansia Instagramissa poseeraamalla kuin fitnessjumalatar

    6. 6

      Äiti ja isäpuoli antoivat pikkutytölle heroiinia ja metadonia kuukausien ajan – sydän pysähtyi nelivuotiaana

    7. 7

      Suora lähetys juuri nyt: Donald Trumpin virkaanastujaisbileet käynnissä Washingtonissa

    8. 8

      Serbian seksikkäin laulaja Milica, 25, purskahti korsetistaan ulos kesken keikan – yleisö villiintyi

    9. 9

      Naisen tappanut Melrose Place -tähti ensimmäisessä haastattelussa tuomionsa jälkeen – avautuu vankilan kauhuista

    10. 10

      ”Tuhon hotellin” viime hetket alkavat paljastua – pelokkaat matkailijat olivat jo pakanneet tavaransa

    11. Näytä lisää
    1. 1

      HS: Hyväkuntoisen 48-vuotiaan naisen työnhaku tyssäsi 30-vuotiaan ylipainoisen miehen päätökseen

    2. 2

      Juo aamulla vettä tyhjään vatsaan – 8 mahtavaa vaikutusta

    3. 3

      Edelleen kateissa oleva sarjahukuttaja oli palkittu karjatilallinen – sitten tapahtui jotakin

    4. 4

      Taksikuski Heikki otti kyytiin rahattoman muistisairaan – kotoa löytyi salkku täynnä käteistä

    5. 5

      Reino Nordin kärysi poliisille huumeista, 3 epäiltyä rikosnimikettä – ”Pahoittelen perheelle aiheutettua häpeää”

    6. 6

      Tästä kirjeestä perintäyhtiö yritti veloittaa 397 euroa – ”Maan tapa”

    7. 7

      Trafi julkaisi laskurin: Näin liikenneuudistus vaikuttaa sinuun – osaisitko vastata kaikkiin kysymyksiin lonkalta?

    8. 8

      Vuoden 2000 Renault Meganella ajava työtön Tommi, 36, kauhistui Bernerin suunnitelmasta: Valittava joko auto tai ruoka

    9. 9

      Ministeriö laski: Näin Bernerin suunnitelma vaikuttaisi eri ihmisiin – jopa 1000 euron lisäkulut

    10. 10

      Yksi kuoli rekan pudottua moottoritieltä Lohjalla – erikoinen tapahtumaketju johti karmeaan turmaan

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Madonna julkaisi haarovälikuvan – Piers Morgan: ”Oksensin aamupalani”

    2. 2

      Valesotilas yritti huijata – Tiina vedättikin takaisin: ”Naurettiin ukkoni kanssa niin, että mahaan koski”

    3. 3

      Häikäisevän kaunis morsian! Mika Häkkinen ja Marketa pääsivät poroajelun kyytiin – suloiset lapset mukana

    4. 4

      Mikan ja Marketan rakkaustarina – saksalaislehti paljasti kaunottaren menneisyyden

    5. 5

      Perhe etsii vastausta kammottavaan kuvaan – mitä tai mikä ilmestyi yhtäkkiä yöllä kotipihalla otettuun valokuvaan?

    6. 6

      Nainen synnytti salaa vessassa – raskaudesta tietämättömät vanhemmat havahtuivat pamaukseen

    7. 7

      Kolme povekasta blondia: Natalie, 45, sekoitetaan jatkuvasti tyttäriinsä – erotatko kuvista kuka on äiti?

    8. 8

      Yksi kuoli rekan pudottua moottoritieltä Lohjalla – erikoinen tapahtumaketju johti karmeaan turmaan

    9. 9

      Patrik Laineen sydän on puhdasta kultaa – vastasi pienen fanin kirjeeseen ikimuistoisella tavalla

    10. 10

      Floridan poliisi julkaisi mykistävän videon rämeeltä – ”Kuka sanoi, että dinosaurukset ovat kuolleet sukupuuttoon?”

    11. Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Juo aamulla vettä tyhjään vatsaan – 8 mahtavaa vaikutusta

    2. 2

      Dramaattiset kuvat: Myrskypuuska romahdutti rakenteilla olleen, yli 100-neliöisen talon maan tasalle Kuopiossa

    3. 3

      Belgialaislehti: MM-rallissa loukkaantunut katsoja menehtyi

    4. 4

      Mies oli kaljalla kavereidensa kanssa: Keksi ”nerokkaan” tavan huijata naiselleen olevansa omassa pedissään – ”Taas yksi syy olla luottamatta miehiin”

    5. 5

      Ex-mies haukkui lihavaksi – nainen laihdutti 65 kiloa: Ihastuttaa nyt tuhansia Instagramissa poseeraamalla kuin fitnessjumalatar

    6. Näytä lisää
    1. 1

      HS: Hyväkuntoisen 48-vuotiaan naisen työnhaku tyssäsi 30-vuotiaan ylipainoisen miehen päätökseen

    2. 2

      Juo aamulla vettä tyhjään vatsaan – 8 mahtavaa vaikutusta

    3. 3

      Edelleen kateissa oleva sarjahukuttaja oli palkittu karjatilallinen – sitten tapahtui jotakin

    4. 4

      Taksikuski Heikki otti kyytiin rahattoman muistisairaan – kotoa löytyi salkku täynnä käteistä

    5. 5

      Reino Nordin kärysi poliisille huumeista, 3 epäiltyä rikosnimikettä – ”Pahoittelen perheelle aiheutettua häpeää”

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Madonna julkaisi haarovälikuvan – Piers Morgan: ”Oksensin aamupalani”

    2. 2

      Valesotilas yritti huijata – Tiina vedättikin takaisin: ”Naurettiin ukkoni kanssa niin, että mahaan koski”

    3. 3

      Häikäisevän kaunis morsian! Mika Häkkinen ja Marketa pääsivät poroajelun kyytiin – suloiset lapset mukana

    4. 4

      Mikan ja Marketan rakkaustarina – saksalaislehti paljasti kaunottaren menneisyyden

    5. 5

      Perhe etsii vastausta kammottavaan kuvaan – mitä tai mikä ilmestyi yhtäkkiä yöllä kotipihalla otettuun valokuvaan?

    6. Näytä lisää