Ruokauutiset

Valikko

Vertailussa kaupan valmiit pulled porkit – miten kotitekoinen pärjäsi?

Kokoliha-Karhunen
Pulled pork, nyhtöpossu, revitty possu. Ylikypsäksi haudutetusta ja säikeiksi riivitystä sianlihasta on tullut parin vuoden aikana suosittu herkku myös Suomessa.
Ensin kotikokit ja ravintolat innostuivat valmistamaan nyhtöpossua. Pian kauppojen hyllyille ilmestyi einesversioita pulled porkista. Päätin iskeä haarukan lihaan ja kokeilla, millaisia puolivalmiita nyhtöpossuja kaupoissa myydään.

Pyysin testiraatiin mukaan kollegani ja mökkinaapurini Simo Holopaisen. Holopainen on tullut Ilta-Sanomien lukijoille tutuksi Kesä-Simona, joka on jutuissaan testannut muun muassa vedestä pelastautumista, heinäntekoa ja Popeda- ja Yö-yhtyeiden nimikkoviinejä. Talvisin Kesä-Simo on niittänyt mainetta Joulu-Simona.

Vaikka Simo kokeilee innoissaan kaikkea uutta, nyhtöpossua hän ei ole koskaan maistanut. On hienoa saada kahden hengen sikaraatiin neitseellinen ja ennakkoluuloton testaaja.

Ostan einesnyhtöpossuja kolmesta ruokakaupasta: Lidlistä, K-marketista ja S-marketista. Lidlistä mukaan tarttuu Grillimaisteri, K-marketista Jensen's ja S-marketista Tulip ja Kivikylän nyhtöpossu.

Grillimaisteri, Jensen's ja Tulip näyttävät hyvin samanlaisilta. Pahvipakkauksen sisällä on vakuumiin pakattu lihaklöntti, jota lämmitetään puolisen tuntia uunissa 180 asteessa. Sen jälkeen liha riivitään haarukoilla suikaleiksi.



Grillimaisterin ja Jensen’sin mukana tulee kastike, joka sekoitetaan lihan joukkoon. Tulip on vertailulihoista ainoa, jonka mukana ei tule kastiketta.
Kivikylän nyhtöpossu poikkeaa joukosta, sillä se on riivitty valmiiksi silpuksi. Lihasilppu on niin pientä ja rakenteeltaan erilaista, ettei se juuri muistuta kotona valmistettua pulled porkia.

Paketin kyljessä kerrotaan, että suikaleet lämmitetään grillissä, pannulla tai mikrossa. Lämmittämisen jälkeen lihan joukkoon sekoitetaan kastike.
Ihmetystä herättää einesnyhtöpossujen parasta ennen –päivämäärät. Tulip säilyy marraskuuhun asti, Jensen’s elokuun loppuun asti ja Grillimaisteri syyskuuhun asti. Kivikylän nyhtöpossun päiväys on inhimillisesti puolentoista viikon päässä.

Verrokiksi testiin pääsee aito kotitekoinen Kokoliha-Karhusen pulled pork. Annan hieman tasoitusta kaupan puolivalmisteille, sillä nyhtöpossuni on viettänyt pakastimessa viikon. Lisäksi siihen hulahti hieman liikaa mausteita.
Se selityksistä. Sitten syömään!

Lämmitän possut Sanomatalon kellarissa. Marssimme piknikviltin ja eväiden kanssa nurmikolle Musiikkitalon kupeeseen. Lokit alkavat kaarrella uhkaavasti possuvatien yllä, joten siirrymme sisälle Sanomatalon Mediatorille.

Tarjoan Simolle nyhtöpossua kolmella tapaa. Maistelemme lihaa hampurilaisten välissä, pelkkää lihaa kastikkeen kera ja lihaa ilman kastiketta. Hampurilaiset ovat simppeleitä, sillä nyhtöpossu on nyt pääosassa: lihan ja kastikkeen lisäksi hampurilaisten väliin tulee vain cheddar-juustoa ja kaupan coleslaw-salaattia.

Arvostelemme nyhtöpossut asteikolla 0-5.

Jensen's klassiska pulled pork



Ostopaikka: K-market
Hinta: 6,99 €
Paino: 550 g
Holopaisen pisteet: 2 pistettä
Karhusen pisteet: 2 pistettä
Yhteispisteet: 4 pistettä

Arvio: Ruotsalaisen Jensen’sin pulled porkin rakenne on kuin kotitekoisessa. Liha on helppo riipiä haarukoilla siivuiksi. Maku ei oikein nouse esiin hampurilaisen alta. Pelkkä liha kastikkeen kera maistuu melko suolaiselle. Maku on hieman yksiulotteinen. Häivähdys pippurimaista makua puskee terävästi läpi. Ei missään tapauksessa huono einekseksi, mutta ei tämä kotitekoiselle pärjää.


Grillimaisteri pulled pork:



Ostopaikka: Lidl
Hinta: 5,99 €
Paino: 550 g
Holopaisen pisteet: 2 pistettä
Karhusen pisteet: 2 pistettä
Yhteispisteet: 4 pistettä

Arvio: Puolassa valmistetun Lidlin Grillimaisterin liha on rakenteeltaan samantyyppistä Jensen’sin kanssa. Maku häipyy hampurilaisen alle. Kastike maistuu sopivan makeahkolta. Kyllä tämäkin kisakatsomoon sopisi, vaikka jää jälkeen kotitekoisesta.


Tulip slow cooked pulled pork:



Ostopaikka: S-market
Hinta: 6,99 €
Paino: 550 g
Holopaisen pisteet: 3 pistettä
Karhusen pisteet: 4 pistettä
Yhteispisteet: 7 pistettä

Arvio: Tanskalaisen Tulipin rakenne on samanlainen kuin Jensen’sin ja Grillimaisterin. Maku on kinkkumaisempi, tasapainoisempi ja runsaampi kuin edellisten. Tätä voi maustaa oman maun mukaan, sillä mukana ei tule kastiketta.


Kivikylän nyhtöpossu:



Ostopaikka: S-market
Hinta: 3,99 €
Paino: 250 g
Holopaisen pisteet: 4 pistettä
Karhusen pisteet: 4 pistettä
Yhteispisteet: 8 pistettä

Arvio: Kotimainen Kivikylän nyhtöpossu on erilainen kuin muut. Liha muistuttaa silputtua joulukinkkua, ei niinkään riivittyä pulled porkia. Rakenteesta tulee hieman teollinen fiilis. Silti liha on paras kaikista eineksistä. Myös kastike maistuu paremmalta kuin Grillimaisterin ja Jensen'sin soossit.

Testi on ohi. Kesä-Simon mielestä Kokoliha-Karhusen nyhtöpossu päihittää einekset, sillä sille Simo antaa täydet viisi pistettä. Kohtelias mies.

Vaikka pisteet vaihtelevat rutkasti, kaikki nyhtöpossut ovat eineksiksi melko hyviä. Kilpailu oli tasaisempi kuin pelkistä pistemääristä voisi päätellä. Kotitekoisen puuttuessa jokainen testatuista nyhtöpossuista kelpaisi Kokoliha-Karhusen kesäkeittiöön.

Teknisen muutoksen vuoksi blogiin aiemmin kirjoitetut kommentit eivät välttämättä näy.

Kommentit

    Näytä lisää
    Kommentointi on päättynyt

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Loimaalaisen Tommin Gambian-matka loppui lyhyeen: ”Sinne jäi rahat”

    2. 2

      6 yleistä virhettä, jotka sinäkin luultavasti teet joka kerta suihkussa

    3. 3

      Kumppaniaan pettänyt listaa: ”Olisinpa tiennyt nämä asiat ennen kuin petin”

    4. 4

      Presidentti Trump matkalla kohti Valkoista taloa

    5. 5

      Tässä Trumpin koko kohuttu puhe – lue sanasta sanaan

    6. 6

      Obamat paljastivat tulevaisuutta koskevia suunnitelmiaan

    7. 7

      Rajuja mellakoita Washingtonissa – vasaroin varustautuneet kahakoitsijat heittelevät kadunpaloja ikkunoista sisään

    8. 8

      Barron, 10, teki sen taas – haukotteli leveästi isänsä suurena päivänä

    9. 9

      Kiusallinen sekaannus Melania Trumpin ja Michelle Obaman välillä – presidenttiparit pyörivät Valkoisen talon portailla hämmentyneinä

    10. 10

      Brittihovi vahvisti tiedon: Prinssi William ja herttuatar Catherine muuttavat perheineen Lontooseen

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Juo aamulla vettä tyhjään vatsaan – 8 mahtavaa vaikutusta

    2. 2

      Uimapukumalli Chrissy Teigen jakoi rehellisen kuvan reisistään – miehet hämmentyivät: ”Olen katsonut tätä jo minuutin, ja...”

    3. 3

      Psykologi lataa: ADHD-tyyppisistä oireista suuri osa johtuu vanhemmuuden puutteesta

    4. 4

      Dramaattiset kuvat: Myrskypuuska romahdutti rakenteilla olleen, yli 100-neliöisen talon maan tasalle Kuopiossa

    5. 5

      Serbian seksikkäin laulaja Milica, 25, purskahti korsetistaan ulos kesken keikan – yleisö villiintyi

    6. 6

      Presidentti Trump matkalla kohti Valkoista taloa

    7. 7

      Mies oli kaljalla kavereidensa kanssa: Keksi ”nerokkaan” tavan huijata naiselleen olevansa omassa pedissään – ”Taas yksi syy olla luottamatta miehiin”

    8. 8

      Ex-mies haukkui lihavaksi – nainen laihdutti 65 kiloa: Ihastuttaa nyt tuhansia Instagramissa poseeraamalla kuin fitnessjumalatar

    9. 9

      Naisen tappanut Melrose Place -tähti ensimmäisessä haastattelussa tuomionsa jälkeen – avautuu vankilan kauhuista

    10. 10

      Jasmin Mäntylä poseeraa topless-kuvassa pelkkä pyyhe lanteillaan – lähettää viestin Instagram-seuraajilleen

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Juo aamulla vettä tyhjään vatsaan – 8 mahtavaa vaikutusta

    2. 2

      Madonna julkaisi haarovälikuvan – Piers Morgan: ”Oksensin aamupalani”

    3. 3

      Valesotilas yritti huijata – Tiina vedättikin takaisin: ”Naurettiin ukkoni kanssa niin, että mahaan koski”

    4. 4

      Häikäisevän kaunis morsian! Mika Häkkinen ja Marketa pääsivät poroajelun kyytiin – suloiset lapset mukana

    5. 5

      Mikan ja Marketan rakkaustarina – saksalaislehti paljasti kaunottaren menneisyyden

    6. 6

      Perhe etsii vastausta kammottavaan kuvaan – mitä tai mikä ilmestyi yhtäkkiä yöllä kotipihalla otettuun valokuvaan?

    7. 7

      Serbian seksikkäin laulaja Milica, 25, purskahti korsetistaan ulos kesken keikan – yleisö villiintyi

    8. 8

      Nainen synnytti salaa vessassa – raskaudesta tietämättömät vanhemmat havahtuivat pamaukseen

    9. 9

      Kolme povekasta blondia: Natalie, 45, sekoitetaan jatkuvasti tyttäriinsä – erotatko kuvista kuka on äiti?

    10. 10

      Yksi kuoli rekan pudottua moottoritieltä Lohjalla – erikoinen tapahtumaketju johti karmeaan turmaan

    11. Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Loimaalaisen Tommin Gambian-matka loppui lyhyeen: ”Sinne jäi rahat”

    2. 2

      6 yleistä virhettä, jotka sinäkin luultavasti teet joka kerta suihkussa

    3. 3

      Kumppaniaan pettänyt listaa: ”Olisinpa tiennyt nämä asiat ennen kuin petin”

    4. 4

      Presidentti Trump matkalla kohti Valkoista taloa

    5. 5

      Tässä Trumpin koko kohuttu puhe – lue sanasta sanaan

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Juo aamulla vettä tyhjään vatsaan – 8 mahtavaa vaikutusta

    2. 2

      Uimapukumalli Chrissy Teigen jakoi rehellisen kuvan reisistään – miehet hämmentyivät: ”Olen katsonut tätä jo minuutin, ja...”

    3. 3

      Psykologi lataa: ADHD-tyyppisistä oireista suuri osa johtuu vanhemmuuden puutteesta

    4. 4

      Dramaattiset kuvat: Myrskypuuska romahdutti rakenteilla olleen, yli 100-neliöisen talon maan tasalle Kuopiossa

    5. 5

      Serbian seksikkäin laulaja Milica, 25, purskahti korsetistaan ulos kesken keikan – yleisö villiintyi

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Juo aamulla vettä tyhjään vatsaan – 8 mahtavaa vaikutusta

    2. 2

      Madonna julkaisi haarovälikuvan – Piers Morgan: ”Oksensin aamupalani”

    3. 3

      Valesotilas yritti huijata – Tiina vedättikin takaisin: ”Naurettiin ukkoni kanssa niin, että mahaan koski”

    4. 4

      Häikäisevän kaunis morsian! Mika Häkkinen ja Marketa pääsivät poroajelun kyytiin – suloiset lapset mukana

    5. 5

      Mikan ja Marketan rakkaustarina – saksalaislehti paljasti kaunottaren menneisyyden

    6. Näytä lisää