Lasi maitoa,kiitos!

Hornstulls mjölkbarista on tullut yksi Tukholman suosituimmista kahviloista

Puhelimen pirinä keskeyttää Gustav Bergströmin puuhat valkoiseksi ja ruskeaksi maalatun tiskin takana.

– Joo, hei, haluamme 30 litraa punaista maitoa huomenna, hän huikkaa kännykkäänsä.

– Lisäksi neljä litraa jogurttia ja litra kermaa.

Olemme Hornstulls mjölkbar -nimisessä paikassa Tukholman Södermalmilla. Kouluruotsinsa unohtaneellekin taitaa avautua, että kyseessä on maitobaari, mutta vaikeampaa on tajuta, miksi joku avaisi sellaisen 2000-luvulla. Vielä kummallisempaa on, että siitä on nopeasti tullut yksi Tukholman suosituimmista kahviloista.

– Avasimme viime toukokuussa, ja kesä oli aivan uskomaton. Paikka oli täynnä koko ajan, kertoo paikan kahden ystävänsä kanssa perustanut Bergström.

Idea vanhastaaikakauslehdestä

Gustav Bergström sai idean baariin lueskellessaan vanhaa aikakauslehteä, jossa kerrottiin maitobaarien historiasta.

– Ne saapuivat Ruotsiin 1930-luvulla, ja tavoitteena oli edistää maidon juomista. Tänä päivänä jäljellä on vain muutama maitobaari. Minusta "maitobaari" oli ennen kaikkea hyvä nimi, hän sanoo.

Kahvilan menyyn aloittavat itseoikeutetusti konstailettomat maitodrinkit: mustikkamaito, vadelmamaito, mansikkamaito ja banaanimaito. Seuraavana tulevat tukevammat juomat, joissa maidon ohella on myös jäätelöä tai jogurttia ja joko mangoa, päärynää, kahvia tai appelsiinia.

Saatavana on myös voileipiä ja keittoja, joiden kanssa juodaan, tietysti, maitoa. Aterian kruunaa maitokahvi, ja koko komeutta säestää kaiuttimista tulviva 50-luvun jazz. Ruokalistan yläkulmassa toivotetaan tervetulleeksi baarin asiakaskunta: Welcome, young soul rebels!

Maidon imago on selvästikin muuttumassa.

Hornstulls mjölkbar, Verkstadsgatan 10, Tukholma

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Nokia yllätti: 5g-verkkojen rakennus alkaa jo tänä vuonna

    2. 2

      Näkökulma: Viis sijoittajavastuusta, pian Suomi pelastaa taas finanssipelureita

    3. 3

      Lääkäri näpäyttää työnantajia Fennia-lehdessä: Työkyky ei ole pajatso

    4. 4

      Ex-kokki Tuomaksesta tuli autojen huippumyyjä – näin hän myy auton ja vähän muutakin

    5. 5

      Velkaneuvoja LM:lle: Tästä syystä asuntovelalliset joutuvat maksuvaikeuksiin

    6. 6

      Suomen Yrittäjien tutkimus: Enemmistö kannattaa paikallista sopimista - ja vastustaa työtä alle minimipalkan

    7. 7

      Lounaan hinta muuttuu 10 minuutin välein – helsinkiläisravintola kokeilee ensimmäisenä maailmassa

    8. 8

      Ruotsissa ollaan lähellä asuntokuplan puhkeamista – ”pitäisi olla jo huolissaan”

    9. 9

      Asuntovelallinen, korkosi laskutapa on muuttumassa – varaudu nousuun

    10. 10

      Suomi tarvitsee kaksi miljoonaa maahanmuuttajaa

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Näkökulma: Viis sijoittajavastuusta, pian Suomi pelastaa taas finanssipelureita

    2. 2

      Lääkäri näpäyttää työnantajia Fennia-lehdessä: Työkyky ei ole pajatso

    3. 3

      WSJ: Norwegian aloittaa suorat lennot Euroopasta Yhdysvaltoihin - Liput halvimmillaan noin 60 euroa

    4. 4

      Asuntovelallinen, korkosi laskutapa on muuttumassa – varaudu nousuun

    5. 5

      Nokia yllätti: 5g-verkkojen rakennus alkaa jo tänä vuonna

    6. 6

      Velkaneuvoja LM:lle: Tästä syystä asuntovelalliset joutuvat maksuvaikeuksiin

    7. 7

      Kalevala Koru irtisanoi noin 100 jälleenmyyntisopimusta - ”Jakelua järjestellään uudelleen”

    8. 8

      Asuntopula kärjistyy Uudessakaupungissa – ”Tuolla rahalla pitäisi saada enemmän”

    9. 9

      Ex-kokki Tuomaksesta tuli autojen huippumyyjä – näin hän myy auton ja vähän muutakin

    10. 10

      Uusi velkaennätys on ovella – maailman yhteenlaskettu velka on käsittämätön summa

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Nämä kuitit kannattaa säästää – ”Silloin kuittien on löydyttävä”

    2. 2

      Joukko tv-kanavia uhkaa pian pimentyä yli 1,5 miljoonassa kodissa

    3. 3

      Suomalaismies aikoo miljonääriksi 500 päivässä – näin hän sen tekee

    4. 4

      51 Siwaa ja Valintataloa suljetaan – tässä koko lista

    5. 5

      Näin suomalainen mies putoaa työelämästä – ”Ajatellaanko todella, että ihmiset haluavat elää tuilla?”

    6. 6

      Venäläismiljardöörin purjelaiva takavarikoitiin – jättimäinen merilelu maksoi 400 miljoonaa

    7. 7

      Metalliliitto: Työpaikalla pidettiin mustaa listaa työntekijöistä – levisi vahingossa kaikille

    8. 8

      Asuntovelallinen, korkosi laskutapa on muuttumassa – varaudu nousuun

    9. 9

      Suomalaismies yritti saada 25 000 euron sairaalakuluja vakuutusyhtiöiltä – joutui mustalle listalle

    10. 10

      Uusi eläkemuoto houkuttelee työttömiä – hetken helpotus voi kostautua

    11. Näytä lisää