Valikko

Lasi maitoa,kiitos!

Hornstulls mjölkbarista on tullut yksi Tukholman suosituimmista kahviloista

Puhelimen pirinä keskeyttää Gustav Bergströmin puuhat valkoiseksi ja ruskeaksi maalatun tiskin takana.

– Joo, hei, haluamme 30 litraa punaista maitoa huomenna, hän huikkaa kännykkäänsä.

– Lisäksi neljä litraa jogurttia ja litra kermaa.

Olemme Hornstulls mjölkbar -nimisessä paikassa Tukholman Södermalmilla. Kouluruotsinsa unohtaneellekin taitaa avautua, että kyseessä on maitobaari, mutta vaikeampaa on tajuta, miksi joku avaisi sellaisen 2000-luvulla. Vielä kummallisempaa on, että siitä on nopeasti tullut yksi Tukholman suosituimmista kahviloista.

– Avasimme viime toukokuussa, ja kesä oli aivan uskomaton. Paikka oli täynnä koko ajan, kertoo paikan kahden ystävänsä kanssa perustanut Bergström.

Idea vanhastaaikakauslehdestä

Gustav Bergström sai idean baariin lueskellessaan vanhaa aikakauslehteä, jossa kerrottiin maitobaarien historiasta.

– Ne saapuivat Ruotsiin 1930-luvulla, ja tavoitteena oli edistää maidon juomista. Tänä päivänä jäljellä on vain muutama maitobaari. Minusta "maitobaari" oli ennen kaikkea hyvä nimi, hän sanoo.

Kahvilan menyyn aloittavat itseoikeutetusti konstailettomat maitodrinkit: mustikkamaito, vadelmamaito, mansikkamaito ja banaanimaito. Seuraavana tulevat tukevammat juomat, joissa maidon ohella on myös jäätelöä tai jogurttia ja joko mangoa, päärynää, kahvia tai appelsiinia.

Saatavana on myös voileipiä ja keittoja, joiden kanssa juodaan, tietysti, maitoa. Aterian kruunaa maitokahvi, ja koko komeutta säestää kaiuttimista tulviva 50-luvun jazz. Ruokalistan yläkulmassa toivotetaan tervetulleeksi baarin asiakaskunta: Welcome, young soul rebels!

Maidon imago on selvästikin muuttumassa.

Hornstulls mjölkbar, Verkstadsgatan 10, Tukholma

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Stark sulkee kuusi myymälää – irtisanoo jopa 160

    2. 2

      Yle: Kodin1-nimen ostaja selvisi – aikoo kilpailla hinnoilla

    3. 3

      Autojen ominaisuudesta tuli ongelma – piti säästää energiaa, voikin aiheuttaa kolareita

    4. 4

      Helsingissä reipas pörssipäivä, Nokia ja Kotipizza ponkaisivat

    5. 5

      Tärkeän lääkkeen hinta 23-kertaistui – yhtiölle sakot nimikikkailusta

    6. 6

      Nobel-voittaja Hart: Trumpin talouspolitiikka uhka USA:n ja maailman taloudelle

    7. 7

      Nobel-voittaja Holmström: Luulen, että jatkossa olen varovaisempi lausunnoissani

    8. 8

      Näkökulma: Liian pieni osa kasvusta valuu palkkoihin – toteutuuko Marxin ennustus?

    9. 9

      Anvia aloittaa yt:t – vähentää enintään 25 työpaikkaa

    10. 10

      Tuloerojen kuilu: Rikkaimmat +70 % – köyhimmät +30 %

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Näkökulma: Liian pieni osa kasvusta valuu palkkoihin – toteutuuko Marxin ennustus?

    2. 2

      Yle: Kodin1-nimen ostaja selvisi – aikoo kilpailla hinnoilla

    3. 3

      Varo perintöloukkua – ”Voi olla järkevää jopa kieltäytyä perinnöstä”

    4. 4

      Stark sulkee kuusi myymälää – irtisanoo jopa 160

    5. 5

      Tärkeän lääkkeen hinta 23-kertaistui – yhtiölle sakot nimikikkailusta

    6. 6

      Jättikauppa: Konecranes myy nosturiyhtiön

    7. 7

      ”Vei mahdollisuuden huippu-uraan” – entinen opiskelija vaatii Oxfordin yliopistolta miljoonakorvauksia

    8. 8

      Autojen ominaisuudesta tuli ongelma – piti säästää energiaa, voikin aiheuttaa kolareita

    9. 9

      Saadaanko Teslan jättitehdas Vaasaan? ”Puhumme tuhansista työpaikoista”

    10. 10

      Tuloerojen kuilu: Rikkaimmat +70 % – köyhimmät +30 %

    11. Näytä lisää
    1. 1

      WhatsApp katoaa miljoonista puhelimista – katso, onko omasi listalla

    2. 2

      Varo perintöloukkua – ”Voi olla järkevää jopa kieltäytyä perinnöstä”

    3. 3

      Nyt se on lopullista: koeaika menee uusiksi

    4. 4

      Keskiansio 160 000 euroa vuodessa – tämä ammattiryhmä vaatii lakoilla lisää

    5. 5

      Alkon kilpailutus hämmentää: 100-vuotiaan Suomen juhlalikööriksi virolainen Vana Tallinn

    6. 6

      Suomalaiset saavat liikaa palkkaa? ”Perheen elo muuttuu selviytymistaisteluksi”

    7. 7

      Kevytmaito, kahvi, meetwursti, konetiskiaine... Näin paljon arkisten tuotteiden hinnat nousivat 10 vuodessa

    8. 8

      Nobel-voittaja Bengt Holmström: Suomalaiset saavat liikaa palkkaa

    9. 9

      20-vuotiaita autoja huristelee Suomen teillä paljon – tiedätkö, onko yleisin malli Golf, Astra vai Corolla?

    10. 10

      Suomen ilmasto on myrkkyä autoille – arvaatko, mikä lämpötila on pahin?

    11. Näytä lisää