Valikko

Espanjalainen muhevuus

Muheva viini on täyteläinen ja pehmeän makuinen. Siinä on usein reilusti alkoholia ja sen tanniinit ovat menettäneet terävyytensä. Viinissä on tuntuva hedelmäisyys, joka hallitsee makua alusta loppuun peittäen myös viinin hapot, jolloin ne eivät tunnu niin raikkaina.

Amerikkalaiset punaviinit ovat viinimaailman muhevimpia tuotteita. Erityisesti sikäläinen zinfandel tuottaa isoja, robusteja ja korostuneen hedelmäisiä viinejä. Euroopan puolella Italian Piemontesta saa hyvin hedelmäisiä, mutta jänteviä viinejä, joiden luonteeseen kuuluu raikas hapokkuus.

Espanjalaiset laatupunaviinit ovat aina olleet selkeän muhevia. Tämä on tulosta lämpimän ilmaston tuottamista hyvin kypsyneistä rypäleistä ja tuottajien tavasta kypsyttää viinit amerikkalaisessa tammessa. Varsinkin amerikkalainen tammi pehmentää viinin makua huomattavasti. Lisäksi espanjalaiset viinit ovat pysyneet tuottajan kellareissa pitkään, jotta ne olisivat nautittavia silloin kun kuluttaja saa ne käsiinsä. Tämä perinne on erinomaista palvelua kuluttajalle, koska viiniä ei tarvitse enää erikseen hankalasti kypsytellä kotona.

Amerikkalaiset punaviinit voivat olla usein ylimuhevia. Niissä on eurooppalaisittain maistettuna turhan paljon ekstraktia, hedelmäisyyttä. Espanjalaiset välttävät tämän. Esimerkiksi perinteinen riojan gran reservan tunnusmerkki on runsas – vaan ei raskas – hedelmäisyys ja aistikas tammisuus. Muhevuutta ja eleganssia.

Suomalaisille espanjalaisten punaviinien muhevuus on tuttua, sillä ne ovat yhä markkinajohtajia. Torresin viinitalon vanavedessä on tullut tutuksi paljon muitakin mielenkiintoisia Penedeksen ja sen lähialueiden viinejä. Kuluttajaystävällinen hintataso ei ainakaan ole vähentänyt näiden viinien menekkiä.

Chateldon Cabernet Sauvignon Reserva 1999 on keskihintainen muhevan oloinen viini. Rehevä tummanpunainen ulkonäkö tiilenvärisen reunan kanssa antaa odottaa kypsää makua. Tuoksu on kiinteä ja marjainen, nahkainen ja lievästi savuinen. Suussa viini on todella muheva, vaan ei ylitsevuotava. Marjainen, lievästi savuinen ja mausteinen hedelmäinen aromi valtaa pehmeästi kitalaen. Happoja viinissä on runsaasti, mutta ne jäävät tukemaan muuta makua tulematta liikaa esiin. Viinin tanniinit ovat hyvin pehmeät, niistä on jäljellä vain pieni varjostus karvaasta ja tiukasta lopetuksesta. Nyt viinin pitkähkön maun lopussa tuntuu vienoja tammisia aromeja.

Laatuun nähden hyvin mallikas, keskitäyteläinen cabernet sopii nautittavaksi kuluvan vuoden aikana erityisesti tasapainoisten liharuokien kanssa. Ruuassa ei siis saisi olla liikoja korostuksia mausteista tai muista raaka-aineista. Myös miedohkot juustot maistuvat tämän viinin kanssa.

Toron kuumalta ja kuivalta viinialueelta tuleva Bajoz Crianza 1999 on jonkin verran rusehtava lasin reunoilta. Muuten tummanpunainen viini tuoksuu hieman tervalta ja käyneeltä musteherukkahillolta. Lisäksi tuoksusta aistii selkeän tammisen ja vaniljamaisen aromin.

Maku on alussa sekoitus marjaisuutta ja vaniljaa. Myöhemmin mukaan tulee myös savuisuutta. Viinissä on aika reilusti happoja, mikä vähentää jonkin verran sen muhevuutta maun keskivaiheilla. Lopussa tuntuu pientä tiukkuutta tanniinien takia, mutta jälkimaussa viinissä on taas oivan muheva suutuntuma.

Lämpimän ja runsaan makuinen viini on aivan erinomainen vahvojen liharuokien, kuten jänispaistin tai riekkopadan, seuralainen. Melkein itkevä manchego-juusto saa myös tästä hyvän ja riittävän voimakkaan viinin rinnalleen.

Chateldon Cabernet Sauvignon Reserva 1999

Espanja, Katalonia, DO Penedès

> Tuottaja: Bodegas Pinord

> Tuotenumero: 448967

> Hinta: 10,63 euroa

> Rypäleet: Cabernet Sauvignon, Merlot (15 %)

Bajoz Crianza 1999

Espanja, Kastilia-León, DO Toro

> Tuottaja: Bodega Viña Bajoz

> Tuotenumero: 442827

> Hinta: 13,79 euroa

> Rypäleet: Tinta de Toro (=Tempranillo, 100 %)

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Kommentti: ”Työstä kieltäytyminen” ei tarkoita työstä kieltäytymistä

    2. 2

      Luulitko Helsinkiä kalliiksi? Tämä vertailu todistaa toisin

    3. 3

      Köyhimmille eläkeläisille 760 e/kk – Kela: Ei riitä

    4. 4

      10 yleisintä syytä: näiden vuoksi työtön menettää tuet

    5. 5

      AKT:n Piirainen vastaa ahtaajakommentteihin: ”Liikemies Kakkonen heittää mielipiteitään faktoina”

    6. 6

      Länsimetro valmis liikenteelle aikaisintaan huhtikuussa – Matinkylään yhteys kesäkuussa

    7. 7

      Kommentti: Kansanedustajat, kauppa päättää valikoimansa itse

    8. 8

      Takoma varoittaa konkurssiriskistä

    9. 9

      S-ryhmä joutui myrskynsilmään – turkiskohussa kyse on neljästä tuotteesta

    10. 10

      EKP torjui Monte dei Paschin pyynnön – pelastusoperaatio askeleen lähempänä

    11. Näytä lisää
    1. 1

      10 yleisintä syytä: näiden vuoksi työtön menettää tuet

    2. 2

      XXL:n mainonta voi edetä korkeimpaan oikeuteen

    3. 3

      AKT:n Piirainen vastaa ahtaajakommentteihin: ”Liikemies Kakkonen heittää mielipiteitään faktoina”

    4. 4

      Kyösti Kakkonen Karjalaisessa: Työntekijät nousevat pian kapinaan ay-liikettä vastaan

    5. 5

      Länsimetro valmis liikenteelle aikaisintaan huhtikuussa – Matinkylään yhteys kesäkuussa

    6. 6

      Köyhimmille eläkeläisille 760 e/kk – Kela: Ei riitä

    7. 7

      Konsultit alkavat valmentaa työttömiä ennen te-keskusten haastatteluja – palkkio riippuu tuloksesta

    8. 8

      ”Ikänsä kunniallisesti työtä tehneet kokevat tämän nöyryyttävänä” – kiistelty eläkealoite eduskuntaan

    9. 9

      Betoniala: Hauraaksi jäänyt betoni jakautuu kahteen ryhmään

    10. 10

      Katso, mitä tapahtui asuntolainan hinnalle – ”Pankin vaihtajia on liikkeellä”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      WhatsApp katoaa miljoonista puhelimista – katso, onko omasi listalla

    2. 2

      Varo perintöloukkua – ”Voi olla järkevää jopa kieltäytyä perinnöstä”

    3. 3

      Katso, mitä tapahtui asuntolainan hinnalle – ”Pankin vaihtajia on liikkeellä”

    4. 4

      Kyösti Kakkonen Karjalaisessa: Työntekijät nousevat pian kapinaan ay-liikettä vastaan

    5. 5

      Keskiansio 160 000 euroa vuodessa – tämä ammattiryhmä vaatii lakoilla lisää

    6. 6

      Alkon kilpailutus hämmentää: 100-vuotiaan Suomen juhlalikööriksi virolainen Vana Tallinn

    7. 7

      Näkökulma: Liian pieni osa kasvusta valuu palkkoihin – toteutuuko Marxin ennustus?

    8. 8

      20-vuotiaita autoja huristelee Suomen teillä paljon – tiedätkö, onko yleisin malli Golf, Astra vai Corolla?

    9. 9

      Suomalaiset myivät tätä juuri joukolla – nyt suositellaan ostamaan

    10. 10

      Terrafame-johtaja Ratia toimii myös yhtiön konsulttina – satojen tuhansien palkkiot

    11. Näytä lisää