Espanjalainen muhevuus

Muheva viini on täyteläinen ja pehmeän makuinen. Siinä on usein reilusti alkoholia ja sen tanniinit ovat menettäneet terävyytensä. Viinissä on tuntuva hedelmäisyys, joka hallitsee makua alusta loppuun peittäen myös viinin hapot, jolloin ne eivät tunnu niin raikkaina.

Amerikkalaiset punaviinit ovat viinimaailman muhevimpia tuotteita. Erityisesti sikäläinen zinfandel tuottaa isoja, robusteja ja korostuneen hedelmäisiä viinejä. Euroopan puolella Italian Piemontesta saa hyvin hedelmäisiä, mutta jänteviä viinejä, joiden luonteeseen kuuluu raikas hapokkuus.

Espanjalaiset laatupunaviinit ovat aina olleet selkeän muhevia. Tämä on tulosta lämpimän ilmaston tuottamista hyvin kypsyneistä rypäleistä ja tuottajien tavasta kypsyttää viinit amerikkalaisessa tammessa. Varsinkin amerikkalainen tammi pehmentää viinin makua huomattavasti. Lisäksi espanjalaiset viinit ovat pysyneet tuottajan kellareissa pitkään, jotta ne olisivat nautittavia silloin kun kuluttaja saa ne käsiinsä. Tämä perinne on erinomaista palvelua kuluttajalle, koska viiniä ei tarvitse enää erikseen hankalasti kypsytellä kotona.

Amerikkalaiset punaviinit voivat olla usein ylimuhevia. Niissä on eurooppalaisittain maistettuna turhan paljon ekstraktia, hedelmäisyyttä. Espanjalaiset välttävät tämän. Esimerkiksi perinteinen riojan gran reservan tunnusmerkki on runsas – vaan ei raskas – hedelmäisyys ja aistikas tammisuus. Muhevuutta ja eleganssia.

Suomalaisille espanjalaisten punaviinien muhevuus on tuttua, sillä ne ovat yhä markkinajohtajia. Torresin viinitalon vanavedessä on tullut tutuksi paljon muitakin mielenkiintoisia Penedeksen ja sen lähialueiden viinejä. Kuluttajaystävällinen hintataso ei ainakaan ole vähentänyt näiden viinien menekkiä.

Chateldon Cabernet Sauvignon Reserva 1999 on keskihintainen muhevan oloinen viini. Rehevä tummanpunainen ulkonäkö tiilenvärisen reunan kanssa antaa odottaa kypsää makua. Tuoksu on kiinteä ja marjainen, nahkainen ja lievästi savuinen. Suussa viini on todella muheva, vaan ei ylitsevuotava. Marjainen, lievästi savuinen ja mausteinen hedelmäinen aromi valtaa pehmeästi kitalaen. Happoja viinissä on runsaasti, mutta ne jäävät tukemaan muuta makua tulematta liikaa esiin. Viinin tanniinit ovat hyvin pehmeät, niistä on jäljellä vain pieni varjostus karvaasta ja tiukasta lopetuksesta. Nyt viinin pitkähkön maun lopussa tuntuu vienoja tammisia aromeja.

Laatuun nähden hyvin mallikas, keskitäyteläinen cabernet sopii nautittavaksi kuluvan vuoden aikana erityisesti tasapainoisten liharuokien kanssa. Ruuassa ei siis saisi olla liikoja korostuksia mausteista tai muista raaka-aineista. Myös miedohkot juustot maistuvat tämän viinin kanssa.

Toron kuumalta ja kuivalta viinialueelta tuleva Bajoz Crianza 1999 on jonkin verran rusehtava lasin reunoilta. Muuten tummanpunainen viini tuoksuu hieman tervalta ja käyneeltä musteherukkahillolta. Lisäksi tuoksusta aistii selkeän tammisen ja vaniljamaisen aromin.

Maku on alussa sekoitus marjaisuutta ja vaniljaa. Myöhemmin mukaan tulee myös savuisuutta. Viinissä on aika reilusti happoja, mikä vähentää jonkin verran sen muhevuutta maun keskivaiheilla. Lopussa tuntuu pientä tiukkuutta tanniinien takia, mutta jälkimaussa viinissä on taas oivan muheva suutuntuma.

Lämpimän ja runsaan makuinen viini on aivan erinomainen vahvojen liharuokien, kuten jänispaistin tai riekkopadan, seuralainen. Melkein itkevä manchego-juusto saa myös tästä hyvän ja riittävän voimakkaan viinin rinnalleen.

Chateldon Cabernet Sauvignon Reserva 1999

Espanja, Katalonia, DO Penedès

> Tuottaja: Bodegas Pinord

> Tuotenumero: 448967

> Hinta: 10,63 euroa

> Rypäleet: Cabernet Sauvignon, Merlot (15 %)

Bajoz Crianza 1999

Espanja, Kastilia-León, DO Toro

> Tuottaja: Bodega Viña Bajoz

> Tuotenumero: 442827

> Hinta: 13,79 euroa

> Rypäleet: Tinta de Toro (=Tempranillo, 100 %)

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Neljäskin uhatuista kanavista näkyy vielä tiistaiyön jälkeen

    2. 2

      Suomeen vuokrakatto 20 euroa neliöltä? Näin se vaikuttaisi tuensaajiin

    3. 3

      Toisissa paikoissa kikytetään, toisissa ei – näin kävi Metalliliiton työpaikoilla

    4. 4

      Miljardöörisijoittaja: Pankit lypsävät sinulta rahaa turhaan – sijoita sen sijaan näin

    5. 5

      Raportti: EU merkitsee suomalaisille myönteisiä asioita – valtaosa kannattaa euroa

    6. 6

      Ekonomisti: Suomen talouskasvu tarvitsee maahanmuuttajia

    7. 7

      Asuntojen hinnoissa saattaa piillä yllätyksiä – meri voi laskea arvoa jopa -20 %

    8. 8

      Ekonomisti löi huutomerkin luottamuslukuihin – ”Kasvukausi käsillä”

    9. 9

      Marimekon luova johtaja lopettaa

    10. 10

      Ex-kokki Tuomaksesta tuli autojen huippumyyjä – näin hän myy auton ja vähän muutakin

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Asuntojen hinnoissa saattaa piillä yllätyksiä – meri voi laskea arvoa jopa -20 %

    2. 2

      Miljardöörisijoittaja: Pankit lypsävät sinulta rahaa turhaan – sijoita sen sijaan näin

    3. 3

      Nokia yllätti: 5g-verkkojen rakennus alkaa jo tänä vuonna

    4. 4

      Marimekon luova johtaja lopettaa

    5. 5

      Ex-kokki Tuomaksesta tuli autojen huippumyyjä – näin hän myy auton ja vähän muutakin

    6. 6

      Lääkäri näpäyttää työnantajia Fennia-lehdessä: Työkyky ei ole pajatso

    7. 7

      Velkaneuvoja LM:lle: Tästä syystä asuntovelalliset joutuvat maksuvaikeuksiin

    8. 8

      Näkökulma: Viis sijoittajavastuusta, pian Suomi pelastaa taas finanssipelureita

    9. 9

      Suomeen vuokrakatto 20 euroa neliöltä? Näin se vaikuttaisi tuensaajiin

    10. 10

      Yle: Jättiliitto vaatii naisvaltaisten alojen palkkoihin kuoppakorotusta

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Nämä kuitit kannattaa säästää – ”Silloin kuittien on löydyttävä”

    2. 2

      Joukko tv-kanavia uhkaa pian pimentyä yli 1,5 miljoonassa kodissa

    3. 3

      Suomalaismies aikoo miljonääriksi 500 päivässä – näin hän sen tekee

    4. 4

      51 Siwaa ja Valintataloa suljetaan – tässä koko lista

    5. 5

      Näin suomalainen mies putoaa työelämästä – ”Ajatellaanko todella, että ihmiset haluavat elää tuilla?”

    6. 6

      Venäläismiljardöörin purjelaiva takavarikoitiin – jättimäinen merilelu maksoi 400 miljoonaa

    7. 7

      Metalliliitto: Työpaikalla pidettiin mustaa listaa työntekijöistä – levisi vahingossa kaikille

    8. 8

      Asuntovelallinen, korkosi laskutapa on muuttumassa – varaudu nousuun

    9. 9

      Yhä useampi menettää kotinsa – ”Ostetaan liian iso talo tai kallis asunto”

    10. 10

      Suomalaismies yritti saada 25 000 euron sairaalakuluja vakuutusyhtiöiltä – joutui mustalle listalle

    11. Näytä lisää