Syö että jaksat

Työelämä: Ruokavalinnat voivat ratkaista liikeneuvottelun lopputuloksen – kumpaankin suuntaan.
Tärkeän neuvottelun tulos ei tyydytä. Jokin meni pieleen, vaikka kaikki oli suunniteltu ja valmisteltu. Palaverin venyessä ja tiukentuessa moni bisnesmies ja -nainen käy adrenaliinin voimalla. Kahvia vaan kuppitolkulla – minähän saan tämän diilin!

Ihmisen fysiologia ei kuitenkaan anna armoa. Kun edellisestä ateriasta on kulunut liian kauan, seuraukset ovat aina samat: verensokeri laskee, keskittymiskyky herpaantuu, väsyttää, nälättää, voi tulla jopa huono olo. Oireita ei välttämättä edes huomaa, mutta siellä ne ovat nakertamassa suorituskykyä.

Ravitsemusasiantuntija Soile Käkösen mukaan bisnespalaveria voisi verrata urheilijan suoritukseen. Lopputulokseen vaikuttaa suuresti, miten on pitänyt huolta neste- ja ravintotasapainostaan.

– Lihasten ja elinten, myös aivojen, yksi tärkeimmistä energianlähteistä on verensokeri. Ja sitä saa ainoastaan ruuasta ja nesteestä. Myös aivotyöntekijän on syötävä säännöllisesti kunnon ruokaa.

Käkönen suunnittelee terveysvaikutteisia elintarvikkeita Valiolla. Edellisessä työssään Suomen Kuntourheiluliitossa hän teki yritysluentopaketin, jonka tavoitteena on lisätä työntekijöiden vireyttä liikunta- ja ruokatottumuksia muuttamalla.

Varsinkin kokous- ja liikematkailijoiden on vaikea kontrolloida ruokailurutiinejaan. Käkösen mukaan ravintoa on kuitenkin saatava 3–4 tunnin välein. Välipaloista saa nopeasti lisäenergiaa. Säännöllisyys ei yksin riitä, välipalan ja ruuan laadulla on yhtä suuri merkitys.

– Karkkiautomaateista voi ottaa suklaapatukan vaihtoehdoksi myslipatukan tai vaikka rasian rusinoita. Kahviloista saa erilaisia tuoremehuja ja pirtelöitä.

– Jos syö lounaaksi paneroidun pihvin ja rasvaiset kermaperunat, voi olla varma, että ruokailun jälkeen on entistä uneliaampi olo. Kevyt lounas puolestaan piristää. Pöydästä kannattaa valita vähärasvaista lihaa ja kasviksia, Käkönen opastaa.

Myös pasta-ateriat ovat hyviä ja sulavat nopeasti, paitsi jos spagetti ui kermakastikkeessa. Liian tuhti lounas vie voimat.

Soile Käkösen mukaan suomalaisia on turhaan syyllistetty liiallisesta rasvan käytöstä. Oleellisempaa on rasvan laatu. Esimerkiksi liikematkailija saattaa kuvitella tekevänsä itselleen palveluksen jättämällä hotellin aamiaispöydässä margariinin väliin, ja höyläämällä leivälleen vain pari viipaletta oltermannia.

– Hänen pitäisi tehdä juuri päinvastoin: sipaista leivälle voita tai margariinia, mutta vaihtaa juusto kevyempään. Näkyvä rasva kuten margariinit ja öljyt on hyvää rasvaa, se kannattaa pitää ruokavaliossaan mukana. Piilossa oleva rasva kuten juustojen, kermakastikkeiden ja viinerien rasva on sitä huonoa rasvaa, joka jämähtää verisuoniin ja aiheuttaa tukkeumia.

Suorituskyky säilyy, jos verensokeri pysyy mahdollisimman tasaisena. Paras apu tähän löytyy kuiduista: viljatuotteista kuten puurosta, myslistä, leivästä, pastasta, riisistä ja myös hedelmistä.

– Runsas kuitujen syönti vaikuttaa siten, että ruuasta vapautuu tasaisemmin energiaa kehon ja aivojen käyttöön. Ne varmistavat, että pysyy skarppina koko päivän.

Kun täyttää noutopöydän äärellä puoli lautasta kasviksilla, yhden neljänneksen perunalla, pastalla tai riisillä ja toisen neljänneksen vähärasvaisella lihalla, tekee varmasti ravintosuositusten mukaisia valintoja.

– Santsata saa, mutta silloinkin lautasmallin mukaan – ei haeta lisää pelkkää pihviä, Käkönen varoittaa.

Nestetarve on talvella yhtä suuri kuin kesähelteilläkin. Kylmä, kuiva ilma ja toimistojen ilmastointi kuivattavat kroppaa.

Jokainen kahvi- tai teekupillinen tai lentokoneessa kulautettu konjakki kuivattavat kehoa entisestään. Kahvi, tee ja alkoholi ovat diureetteja, jotka poistavat nestettä.

– Nyrkkisäännöksi kannatta omaksua ”juo tasatahtia”. Jokaisen kahvikupillisen tai snapsin kyytipojaksi lasillinen vettä, niin nestevajaus ei pääse yllättämään.

Lentokoneen matkustamoilma on niin kuivaa, että nestettä pitäisi hörpätä vähintään lasillinen (2 desiä) tunnissa. Esimerkiksi Yhdysvaltain-lennolla pitäisi siis juoda kaksi litraa vettä. Stressaantuneen ja jännittyneen ihmisen nestetarve kasvaa entisestään.

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Joukko tv-kanavia uhkaa pian pimentyä yli 1,5 miljoonassa kodissa

    2. 2

      51 Siwaa ja Valintataloa suljetaan – tässä koko lista

    3. 3

      Viro aikoo korottaa olutveroa 70 % parhaaseen myyntiaikaan – Olvia jännittää

    4. 4

      Nämä kuitit kannattaa säästää – ”Silloin kuittien on löydyttävä”

    5. 5

      Suomalaismies aikoo miljonääriksi 500 päivässä – näin hän sen tekee

    6. 6

      Puolet Kampin kauppakeskuksesta myydään

    7. 7

      Nyt voit ostaa Donald Trumpin omistaman Ferrarin

    8. 8

      Tesla aikoo rakentaa jopa kolme uutta jättitehdasta – Suomen saumat paranivat?

    9. 9

      Kelan toimihenkilöyhdistys: Maahanmuutto yllätti Kelan – virhearvion syy vanhat tilastot

    10. 10

      Kommentti: Toisille pian 200 e/kk enemmän – Lindströmin eläketuki on epäreilu

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Suomalaismies aikoo miljonääriksi 500 päivässä – näin hän sen tekee

    2. 2

      Joukko tv-kanavia uhkaa pian pimentyä yli 1,5 miljoonassa kodissa

    3. 3

      51 Siwaa ja Valintataloa suljetaan – tässä koko lista

    4. 4

      Nämä kuitit kannattaa säästää – ”Silloin kuittien on löydyttävä”

    5. 5

      Yhä useampi menettää kotinsa – ”Ostetaan liian iso talo tai kallis asunto”

    6. 6

      Siwojen ja Valintatalojen yt:t päättyivät: 51 kauppaa lopettaa, 206 työpaikkaa katoaa

    7. 7

      Viro aikoo korottaa olutveroa 70 % parhaaseen myyntiaikaan – Olvia jännittää

    8. 8

      Asumisunelmat karkaavat: ”Monet yksinäiset vanhukset ovat loukussa”

    9. 9

      Kelan omat työntekijät huolestuivat ruuhkista: ”Jälleen yksi varoittava esimerkki”

    10. 10

      Karu arvio öljystä: Jos toukokuussa ei tapahdu, romahdus uhkaa

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Nämä kuitit kannattaa säästää – ”Silloin kuittien on löydyttävä”

    2. 2

      Suomalaismies aikoo miljonääriksi 500 päivässä – näin hän sen tekee

    3. 3

      Joukko tv-kanavia uhkaa pian pimentyä yli 1,5 miljoonassa kodissa

    4. 4

      51 Siwaa ja Valintataloa suljetaan – tässä koko lista

    5. 5

      Näin suomalainen mies putoaa työelämästä – ”Ajatellaanko todella, että ihmiset haluavat elää tuilla?”

    6. 6

      Venäläismiljardöörin purjelaiva takavarikoitiin – jättimäinen merilelu maksoi 400 miljoonaa

    7. 7

      Metalliliitto: Työpaikalla pidettiin mustaa listaa työntekijöistä – levisi vahingossa kaikille

    8. 8

      Suomalaismies yritti saada 25 000 euron sairaalakuluja vakuutusyhtiöiltä – joutui mustalle listalle

    9. 9

      Uusi eläkemuoto houkuttelee työttömiä – hetken helpotus voi kostautua

    10. 10

      Pian voi alkaa hakea uutta eläketukea – 760 e/kk

    11. Näytä lisää