Valikko

Kohtalaisia harvinaisuuksia

Kalifornialainen viinibrandi Bonterra on rakentanut tuotepalettinsa taitavasti. Paikallisilla markkinoilla on myynnissä tuttuja kalifornialaisia rypäleviinejä: chardonnay, cabernet sauvignon ja zinfandel. Poikkeuksellisia tai harvinaisempia viinejä ovat viognier ja rousanne, molemmat tutumpia juomia Etelä-Ranskan Rhônen alueelta.

Näitä viinejä eivät juuri muut tuottajat levitä Kaliforniassa. Syrahin tuottajia on siellä hieman enemmän, sekin on Bonterran paikallisvalikoimassa. Pienemmille markkinoille Eurooppaan viinitalo näyttää tuovan pienen tuotannon viinejä. Sangiovese, tuttu viini Toscanan alueelta Italiasta, on myynnissä vain vientimarkkinoilla. Jokin aika sitten meiltäkin sai herkullisen mainiota, makeaa muscat-viiniä.

Nyt Alkossa on myynnissä Bonterran viini, jonka rypälesekoitus on hyvin originelli. Viinin päälajike on Chardonnay. Siihen on lisätty Sauvignon Blancia ja Muscatia. En muista maistaneeni milloinkaan moista sekoitusta. Muscat on hyvin aromaattisena rypäleenä helposti dominoiva, joten viinit ovat yleensä puhtaita lajikeviinejä. Chardonnay ja Sauvignon Blanc eivät ainakaan Ranskassa helposti sekoitu, molemmilla on tiukka on tyylinsä viinien maailmassa. Periaatteessa Etelä-Ranskan Languedocissa voisi kyllä törmätä tällaiseen moderniin vin de pays –viiniin, mutta ainakaan minun eteeni ei tällaista vielä ole tullut.

Bonterra Chardonnay-Sauvignon Blanc-Muscat 2002 on runsaan kellertävän värinen. Tuoksu on kohtalainen ja aika aromaattinen. Muscatin kukkaismainen aromi on melko hallitseva, mutta jonkin verran nenään tulee myös chardonnayn eksoottisia hedelmiä. Maku on viehättävällä tavalla kepeä. Siinä maistuu kalifornialaiseen tyyliin runsas hedelmäisyys, jonka sävy on kuitenkin enemmän kevyt kuin raskas, kuten perinteisen chardonnayn tyyliin kuuluu. Viinin hapot ovat aika vaimeita pitkin maun alkuosaa, vasta aivan lopussa aistii virkistävää hapokkuutta. Alkoholi on varsinkin jälkimaussa aika tuntuva, mutta sopii hyvin viinin rakenteeseen.

Kokonaisuutena viini on täyteläinen. Siinä on kuitenkin jotain hyvin viehättävää ranskalaista charmia, joka keventää sen makua. Sitä sopii nautiskella aika viileänä esimerkiksi kermaisen kuhan kanssa kevään aikana.

Sveitsiläisiäkin viinejä saa meiltä aina silloin tällöin. Kuluneen talven on valikoimissa ollut yksi punaviini (arvioitu Taloussanomissa 8.11.2003) ja yksi nyt arvioitava valkoviini. Sveitsiläisviinit eivät juuri ole tunnettuja maan ulkopuolella, korkea elintaso kun pitää myös viinien hinnat korkeina. Sveitsiläiset tuntuvat mielellään maksavan kotimaanlisää tuotteistaan.

Vaikka yli puolet Sveitsin viineistä onkin punaisia, pääasiassa pinot noireja, hallitsevin viini on kuitenkin chasselas. Se tunnetaan täällä nimillä fendant, dorin ja perlan. Sen osuus koko maan viinintuotannosta on 40 %. Ranskassa chassellas tunnetaan kohtuullisena arkiviininä, siitä ei tehdä missään vakavasti otettavia laatuviinejä. Hapokkuus on yksi sen pääasiallisia hyveitä, mikä onkin Sveitsin kansallisruuan, juustofonduen, kannalta maukas tekijä. Raskas ruoka vaatii hapokkaan viinin seurakseen.

Germidor Fendant du Valais 2002 on vaalean oljenvärinen. Tuoksu on hieman vaimea, ja siinä aistii omenaa ja omenankotaa. Maku on hyvin hedelmäinen, omenaisuuden lisäksi siinä aistii kypsää keltaista luumua. Happoisuus tulee pienellä viiveellä ja se raikastaa viinin makua. Se ei kuitenkaan ole aivan yhtä hapokas kuin saksalainen riesling, jota ehkä mieluummin nauttisin fonduen kera. Keskitäyteläinen ja hedelmäinen viini on rakenteeltaan kohtuullinen. Hintataso on valitettavasti kaksinkertainen verrattuna Alppien toisella puolella tehtyihin samantasoisiin ranskalaisviineihin nähden.

Bonterra Chardonnay-Sauvignon Blanc-Muscat 2002

Kalifornia

> TUOTTAJA: Bonterra

> RYPÄLEET: Chardonnay (63 %), Sauvignon Blanc (20 %), Muscat (17 %)

> TUOTENUMERO: 528277

> HINTA: 12,72 e

Germidor Fendant du Valais 2002

Sveitsi, AC Valais

> TUOTTAJA: Germidor

> RYPÄLEET: Fendant (Chasselas)

> TUOTENUMERO: 579067

> HINTA: 13,60 e

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Näkökulma: Kapina jatkuu – Brexit ja Trump olivat vasta alkua

    2. 2

      SS: Myykö lapsesi sukkia päästäkseen luokkaretkelle? Yrityksille miljoonabisnes

    3. 3

      Terrafame-johtaja Ratia toimii myös yhtiön konsulttina – satojen tuhansien palkkiot

    4. 4

      HS: Koulutettuja suomalaisia kaikkoaa ulkomaille – vain harva aikoo palata

    5. 5

      20-vuotiaita autoja huristelee Suomen teillä paljon – tiedätkö, onko yleisin malli Golf, Astra vai Corolla?

    6. 6

      Alkon kilpailutus hämmentää: 100-vuotiaan Suomen juhlalikööriksi virolainen Vana Tallinn

    7. 7

      WhatsApp katoaa miljoonista puhelimista – katso, onko omasi listalla

    8. 8

      Wahlroos: Tässä on Suomen työttömyysongelman perimmäinen syy – ”Ihan käsittämätöntä”

    9. 9

      Raju luku lapsilisien leikkauksista – ”Lisäävät pienituloisuutta”

    10. 10

      Keskiansio 160 000 euroa vuodessa – tämä ammattiryhmä vaatii lakoilla lisää

    11. Näytä lisää
    1. 1

      WhatsApp katoaa miljoonista puhelimista – katso, onko omasi listalla

    2. 2

      20-vuotiaita autoja huristelee Suomen teillä paljon – tiedätkö, onko yleisin malli Golf, Astra vai Corolla?

    3. 3

      Terrafame-johtaja Ratia toimii myös yhtiön konsulttina – satojen tuhansien palkkiot

    4. 4

      SS: Myykö lapsesi sukkia päästäkseen luokkaretkelle? Yrityksille miljoonabisnes

    5. 5

      HS: Koulutettuja suomalaisia kaikkoaa ulkomaille – vain harva aikoo palata

    6. 6

      Näkökulma: Kapina jatkuu – Brexit ja Trump olivat vasta alkua

    7. 7

      Alkon kilpailutus hämmentää: 100-vuotiaan Suomen juhlalikööriksi virolainen Vana Tallinn

    8. 8

      Keskiansio 160 000 euroa vuodessa – tämä ammattiryhmä vaatii lakoilla lisää

    9. 9

      Raju luku lapsilisien leikkauksista – ”Lisäävät pienituloisuutta”

    10. 10

      Leikkaukset iskivät lapsilisään – mitä menetetyllä summalla saisi?

    11. Näytä lisää
    1. 1

      WhatsApp katoaa miljoonista puhelimista – katso, onko omasi listalla

    2. 2

      Vakava varoitus Suomelle: ”Nämä kotitaloudet erityisen haavoittuvia”

    3. 3

      Nyt se on lopullista: koeaika menee uusiksi

    4. 4

      Katso, kuulutko velkaisten riskiryhmään – tämä raja ei saisi ylittyä

    5. 5

      Ville, 33, kasvatti menestyvän bisneksen Kiinaan – kuukaudessa 8 000 pakettia elektroniikkaa Suomeen

    6. 6

      Keskiansio 160 000 euroa vuodessa – tämä ammattiryhmä vaatii lakoilla lisää

    7. 7

      Alkon kilpailutus hämmentää: 100-vuotiaan Suomen juhlalikööriksi virolainen Vana Tallinn

    8. 8

      Suomalaiset saavat liikaa palkkaa? ”Perheen elo muuttuu selviytymistaisteluksi”

    9. 9

      Kevytmaito, kahvi, meetwursti, konetiskiaine... Näin paljon arkisten tuotteiden hinnat nousivat 10 vuodessa

    10. 10

      Nobel-voittaja Bengt Holmström: Suomalaiset saavat liikaa palkkaa

    11. Näytä lisää