Valikko

Hansakaupungit kattavat pöydän Aurajoen rantaan

Turussa rakennetaan kiivaaseen tahtiin yhtä kesän suurimmista ulkoilmaravintoloista. Torstai-iltana alkavat Hansapäivät tuovat Aurajoen rantaan parikymmentä erilaista eurooppalaista ruokapaikkaa yhteensä 84 hansakaupungista.

– Yhdestä kaupungista haluttiin käyttöön kiviarinauuni. Se löytyi lopulta Leipomo Saloselta, mutta sen paikantamisessa meni kyllä hetki, sanoo Hansapäivien projektikoordinaattori Päiviliisa Suonpää.

Bratwursteja japerunasalaattia

Hampurin kaupungin 200 neliön paviljongissa on tarjolla muun muassa bratwursteja, perunasalaattia, leivonnaisia ja olutta.

Ruotsalaisten Kalmarin ja Visbyn kaupunkien ruokatarjontaa Hansapäiviä kiertävät osaavat vuosittain odottaa. Luvassa on ainakin ruotsalaisia silakkaruokia.

– Lainaamme norjalaisille kokeille ravintola Roccasta kattiloita, että he saavat tehtyä lohikeittoa, sanoo Aurajoen rannalla omaa ravintolaansa pyörittävä keittiömestari Antti Vahtera.

Ravintolan viikonlopun varauslistalla on paljon eri hansakaupunkien varauksia. Tarjolla on myös paikallista ruokaa.

– Tuoretta kotimaista kalaa, mutta tämän päivän hengessä, sanoo Vahtera.

Suomesta löytyy muutakin kuin poroa

Turussa vaikuttava keittiömestari Aki Wahlman toivoo, että Hansapäivillä päästäisiin turistiruokia syvällisempiin kulinaarisiin kokemuksiin.

– Valitettavan usein ihmiset syövät italialaisesta keittiöstä pizzaa ja Suomessa poroa, ikään kuin täällä ei muuta olisikaan, vaikka keittiöt vaihtelevat maakunnittain, hän miettii.

– Eniten ihailen Keski-Euroopan ruokakulttuurissa oikeastaan sosiaalisuutta. Ruuan ympärillä ollaan yhdessä ja viihdytään.

Turussa odotetaan viikonloppuun jatkuville Hansapäiville 100 000–150 000:ta kävijää.

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Näkökulma: Kapina jatkuu – Brexit ja Trump olivat vasta alkua

    2. 2

      SS: Myykö lapsesi sukkia päästäkseen luokkaretkelle? Yrityksille miljoonabisnes

    3. 3

      Terrafame-johtaja Ratia toimii myös yhtiön konsulttina – satojen tuhansien palkkiot

    4. 4

      HS: Koulutettuja suomalaisia kaikkoaa ulkomaille – vain harva aikoo palata

    5. 5

      20-vuotiaita autoja huristelee Suomen teillä paljon – tiedätkö, onko yleisin malli Golf, Astra vai Corolla?

    6. 6

      Alkon kilpailutus hämmentää: 100-vuotiaan Suomen juhlalikööriksi virolainen Vana Tallinn

    7. 7

      WhatsApp katoaa miljoonista puhelimista – katso, onko omasi listalla

    8. 8

      Wahlroos: Tässä on Suomen työttömyysongelman perimmäinen syy – ”Ihan käsittämätöntä”

    9. 9

      Raju luku lapsilisien leikkauksista – ”Lisäävät pienituloisuutta”

    10. 10

      Keskiansio 160 000 euroa vuodessa – tämä ammattiryhmä vaatii lakoilla lisää

    11. Näytä lisää
    1. 1

      WhatsApp katoaa miljoonista puhelimista – katso, onko omasi listalla

    2. 2

      20-vuotiaita autoja huristelee Suomen teillä paljon – tiedätkö, onko yleisin malli Golf, Astra vai Corolla?

    3. 3

      Terrafame-johtaja Ratia toimii myös yhtiön konsulttina – satojen tuhansien palkkiot

    4. 4

      SS: Myykö lapsesi sukkia päästäkseen luokkaretkelle? Yrityksille miljoonabisnes

    5. 5

      HS: Koulutettuja suomalaisia kaikkoaa ulkomaille – vain harva aikoo palata

    6. 6

      Näkökulma: Kapina jatkuu – Brexit ja Trump olivat vasta alkua

    7. 7

      Alkon kilpailutus hämmentää: 100-vuotiaan Suomen juhlalikööriksi virolainen Vana Tallinn

    8. 8

      Keskiansio 160 000 euroa vuodessa – tämä ammattiryhmä vaatii lakoilla lisää

    9. 9

      Raju luku lapsilisien leikkauksista – ”Lisäävät pienituloisuutta”

    10. 10

      Leikkaukset iskivät lapsilisään – mitä menetetyllä summalla saisi?

    11. Näytä lisää
    1. 1

      WhatsApp katoaa miljoonista puhelimista – katso, onko omasi listalla

    2. 2

      Vakava varoitus Suomelle: ”Nämä kotitaloudet erityisen haavoittuvia”

    3. 3

      Nyt se on lopullista: koeaika menee uusiksi

    4. 4

      Katso, kuulutko velkaisten riskiryhmään – tämä raja ei saisi ylittyä

    5. 5

      Ville, 33, kasvatti menestyvän bisneksen Kiinaan – kuukaudessa 8 000 pakettia elektroniikkaa Suomeen

    6. 6

      Keskiansio 160 000 euroa vuodessa – tämä ammattiryhmä vaatii lakoilla lisää

    7. 7

      Alkon kilpailutus hämmentää: 100-vuotiaan Suomen juhlalikööriksi virolainen Vana Tallinn

    8. 8

      Suomalaiset saavat liikaa palkkaa? ”Perheen elo muuttuu selviytymistaisteluksi”

    9. 9

      Kevytmaito, kahvi, meetwursti, konetiskiaine... Näin paljon arkisten tuotteiden hinnat nousivat 10 vuodessa

    10. 10

      Nobel-voittaja Bengt Holmström: Suomalaiset saavat liikaa palkkaa

    11. Näytä lisää