Valikko

Taiteilijoiden absintista povataan uutta trendijuomaa

Vihreä haltijatar laillistettiin juoman kotimaassa Sveitsissä

Absintti-alkoholi pääsi Sveitsissä miltei sadan vuoden pannasta, kun maan eduskunta salli jälleen absintin valmistuksen ja myynnin. Absintin valmistus kiellettiin Sveitsissä vuonna 1910, koska sen epäiltiin tekevän juojat hulluiksi. Mystistä juomaa on valmistettu salassa kuitenkin kaikkien näiden vuosien ajan myös Sveitsissä, absintin kotimaassa.

Absintti inspiroi taiteilijoita ja kirjailijoita 1800-luvulla. Se näkyi Pablo Picasson ja Vincent van Goghin töissä ja innoitti kirjailijoita, kuten Oscar Wildea ja seuraavalla vuosisadalla Ernest Hemingwaytä. Pullotettu muusa sai runoilija Arthur Rimbaud’n antamaan juomalle lempinimen la Fée Verte, eli vihreä haltijatar, absintin vihertävän värin takia.

Nyt siitä povataan uutta trendijuomaa, vaikka salavalmistajat valittavatkin, että laillistamisen jälkeen juomasta häviää kielletyn viehätys.

Ranskassa pidettiinkansallisjuomana

1800-luvun lopulla absintti oli Ranskassa yhtä suosittua kuin viini. Pariisin kahviloissa aperitiiviaikaa kutsuttiin nimellä l’heure verte, vihreä tunti.

Kun suosio kasvoi, myös juoman mysteerisiä vaikutuksia alettiin liioitella. Vuonna 1905 sveitsiläinen maanviljelijä ja tunnettu absintin kuluttaja ampui koko perheensä. Miehen sanottiin tehneen murhatyönsä absinttihumalassa, ja tämä uutinen levisi ympäri Euroopan. Tosiasiassa mies oli juonut pullotolkulla myös muuta alkoholia murhapäivänä.

Absintin valmistus kiellettiin murhan jälkeen useissa maissa, Sveitsin lisäksi myös Ranskassa 1914.

Tujua taikajuomaa

Absintti valmistetaan yrteistä, kuten koiruohosta, joka sisältää hermomyrkky tujonia. Länsi-Sveitsissä asunut ranskalaistohtori Pierre Ordinaire löysi koiruohon eli Artemisia absinthiumin vuonna 1789 Val-de-Travers-laaksosta.

Hän sekoitti koiruohoa ja muita kasveja alkoholin kanssa eliksiiriksi, jota hän käytti sairaiden hoitamiseen. Sekoitteen parannusvoimaa ylistettiin, ja muutkin alkoivat valmistaa taikajuomaa.

Ranskalainen Henri-Louis Pernod alkoi tuottaa sitä kaupallisesti 1700-luvun lopussa ja laajensi tuotannon pian Ranskan puolelle. Kiellon jälkeen hän keskittyi tuottamaan yhä edelleen kuuluisaa anis-pastista.

Sveitsissä lienee yhä 60–80 absinttitislaamoa. Sveitsin lisäksi juomaa valmistetaan Ranskassa, Saksassa, Espanjassa, Portugalissa, T?ekissä ja Brasiliassa.

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Varo perintöloukkua – ”Voi olla järkevää jopa kieltäytyä perinnöstä”

    2. 2

      Näkökulma: Kapina jatkuu – Brexit ja Trump olivat vasta alkua

    3. 3

      SS: Myykö lapsesi sukkia päästäkseen luokkaretkelle? Yrityksille miljoonabisnes

    4. 4

      20-vuotiaita autoja huristelee Suomen teillä paljon – tiedätkö, onko yleisin malli Golf, Astra vai Corolla?

    5. 5

      Terrafame-johtaja Ratia toimii myös yhtiön konsulttina – satojen tuhansien palkkiot

    6. 6

      HS: Koulutettuja suomalaisia kaikkoaa ulkomaille – vain harva aikoo palata

    7. 7

      5 vinkkiä – näin siirrät omaisuutta lapsille pienellä verolla

    8. 8

      Euro romahti hetkellisesti Renzin eroilmoituksen jälkeen

    9. 9

      WhatsApp katoaa miljoonista puhelimista – katso, onko omasi listalla

    10. 10

      Alkon kilpailutus hämmentää: 100-vuotiaan Suomen juhlalikööriksi virolainen Vana Tallinn

    11. Näytä lisää
    1. 1

      WhatsApp katoaa miljoonista puhelimista – katso, onko omasi listalla

    2. 2

      20-vuotiaita autoja huristelee Suomen teillä paljon – tiedätkö, onko yleisin malli Golf, Astra vai Corolla?

    3. 3

      Terrafame-johtaja Ratia toimii myös yhtiön konsulttina – satojen tuhansien palkkiot

    4. 4

      SS: Myykö lapsesi sukkia päästäkseen luokkaretkelle? Yrityksille miljoonabisnes

    5. 5

      Näkökulma: Kapina jatkuu – Brexit ja Trump olivat vasta alkua

    6. 6

      HS: Koulutettuja suomalaisia kaikkoaa ulkomaille – vain harva aikoo palata

    7. 7

      Alkon kilpailutus hämmentää: 100-vuotiaan Suomen juhlalikööriksi virolainen Vana Tallinn

    8. 8

      Keskiansio 160 000 euroa vuodessa – tämä ammattiryhmä vaatii lakoilla lisää

    9. 9

      Raju luku lapsilisien leikkauksista – ”Lisäävät pienituloisuutta”

    10. 10

      Wahlroos: Tässä on Suomen työttömyysongelman perimmäinen syy – ”Ihan käsittämätöntä”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      WhatsApp katoaa miljoonista puhelimista – katso, onko omasi listalla

    2. 2

      Vakava varoitus Suomelle: ”Nämä kotitaloudet erityisen haavoittuvia”

    3. 3

      Nyt se on lopullista: koeaika menee uusiksi

    4. 4

      Katso, kuulutko velkaisten riskiryhmään – tämä raja ei saisi ylittyä

    5. 5

      Ville, 33, kasvatti menestyvän bisneksen Kiinaan – kuukaudessa 8 000 pakettia elektroniikkaa Suomeen

    6. 6

      Keskiansio 160 000 euroa vuodessa – tämä ammattiryhmä vaatii lakoilla lisää

    7. 7

      Alkon kilpailutus hämmentää: 100-vuotiaan Suomen juhlalikööriksi virolainen Vana Tallinn

    8. 8

      Suomalaiset saavat liikaa palkkaa? ”Perheen elo muuttuu selviytymistaisteluksi”

    9. 9

      Kevytmaito, kahvi, meetwursti, konetiskiaine... Näin paljon arkisten tuotteiden hinnat nousivat 10 vuodessa

    10. 10

      Nobel-voittaja Bengt Holmström: Suomalaiset saavat liikaa palkkaa

    11. Näytä lisää