Valikko

Meriruoan reseptit

Rollmopps

4 kpl islanninsillifileetä

1 kpl maustekurkku

2 rkl sinappia

3 rkl kapriksia

½ kpl sipulia silputtuna

tilliä

Liota sillifileitä kylmässä vedessä pari tuntia. Jauha kurkku, sinappi, sipuli ja mausteet yleiskoneessa hienoksi. Laita sillifilee kelmun väliin ja painele kaulimella ohueksi levyksi. Levitä kurkku-sipuliseosta päälle ja käännä tiukaksi rullaksi. Kiinnitä rulla cocktailtikulla ja anna rullien maustua jääkaapissa seuraavaan päivään. Poista tikut ja leikkaa ½ cm:n viipaleiksi.

Tomaattisilli

3 kpl islannin matjessillifileetä

1 dl chilisaucea

1 kpl pihvitomaatti

1 rkl valkoviinietikkaa

1 rkl leikattua ruohosipulia

Kalttaa tomaatista kuori ja leikkaa lohkoiksi. Poista sisälmykset ja leikkaa tomaatinliha kuutioiksi. Lisää chilikastikkeen joukkoon ja mausta. Anna maustua seuraavaan päivään.

Currysilakat

500 g silakkafileitä

4 dl vettä

2 dl sokeria

1 dl väkiviinaetikkaa

½ kpl purjosipulia

1 tl valkopippureita

4 kpl laakerinlehteä

2 rkl currya

suolaa

> Leikkaa silakoista selkäevät pois. Leikkaa purjo tulitikun kokoisiksi suikaleiksi. Kääri silakat rullalle joko nahkapuoli päällepäin tai toisin päin. Lado silakkarullat uunivuokaan. Mittaa muut raaka-aineet kattilaan ja keitä kymmenisen minuuttia. Anna hetki jäähtyä ja kaada sitten rullien päälle. Paista silakoita uunissa 170 asteessa noin 20 minuuttia. Anna jäähtyä kylmäksi.

Lohikeitto

1,5 kg lohikala

3 kpl nuorta sipulia

1 nippu tilliä

3 kpl laakerinlehteä

1 tl valkopippureita

3 rkl voita

1 kg perunoita

ruisleivän kannikka

suolaa

Fileoi lohi ja poista kidukset. Poista fileistä sivuruodot ja nahka. Leikkaa lohi isoiksi paloiksi. Laita nahat, ruodot ja pää kattilaan. Huuhtele kylmällä vedellä, valuta ja lisää kattilaan vettä noin 12 desilitran verran. Kuumenna hitaasti kiehuvaksi ja kuori päälle nouseva vaahto. Lisää kattilaan kaksi sipulia paloiteltuna, pippurit, tillinvarret ja laakerinlehdet. Keitä hiljalleen puolisen tuntia. Siivilöi liemi ja heitä ruodot pois. Kuori ja lohko perunat. Laita voi kattilaan ja lisää perunalohkot ja hienonnettu sipuli. Kuullota voissa kymmenisen minuuttia ja kaada sitten kattilaan liemi. Lisää leivän kannikka ja keitä kunnes perunat ovat lähes kypsiä. Poista leipä ja mausta suolalla. Lisää kattilaan kalapalat ja hauduta kypsäksi. Koristele keitto leikatulla tillillä.

Rommi-rusinatorttu

250 g digestive-keksejä

100 g voita

3 rkl sokeria

1 rkl kaakaojauhetta

400 g kevyt hovia

2 dl rusinoita

1 dl rommia

2 dl sokeria

3 dl kermaa

5 kpl liivatetta

2 dl marjamehua

3 kpl liivatelehteä

Anna rusinoiden liota rommissa vuorokauden ajan. Jauha keksit, voi, sokeri ja kaakao yleiskoneessa. Leikkaa kakkuvuoan pohjalle sen kokoinen pala voipaperia. Levitä keksi-voiseos vuoan pohjalle paperin päälle. Laita viisi liivatetta kylmään veteen likoamaan. Sekoita hovi ja sokeri. Kuumenna tilkkanen rommia ja sulata liivate siihen. Sekoita rusinat ja liivate rommeineen hovijuustoon. Vatkaa kerma vaahdoksi ja kääntele varovasti joukkoon. Kaada seos vuokaan ja anna hyytyä. Kun torttu on hyytynyt, laita kolme liivatetta veteen likoamaan. Kuumenna mehu ja sulata liivate sen joukkoon. Jäähdytä ja kaada hyytyvänä tortun pinnalle. Kun torttu on kiilteineen hyytynyt, kumoa se varovasti vuoasta.

Ohjeista 10 annosta

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      WhatsApp katoaa miljoonista puhelimista – katso, onko omasi listalla

    2. 2

      Alkon kilpailutus hämmentää: 100-vuotiaan Suomen juhlalikööriksi virolainen Vana Tallinn

    3. 3

      Keskiansio 160 000 euroa vuodessa – tämä ammattiryhmä vaatii lakoilla lisää

    4. 4

      Leikkaukset iskivät lapsilisään – mitä menetetyllä summalla saisi?

    5. 5

      Kodin1-tavaratalon sivuille ilmestyi viesti: ”Pian täällä taas...”

    6. 6

      Raju luku lapsilisien leikkauksista – ”Lisäävät pienituloisuutta”

    7. 7

      Koeaika on pian yhä pidempi – ”Pitäisi sanoa selkeästi, mikä meni pieleen”

    8. 8

      Taliseteli aiheutti kohun Britanniassa – keskuspankki ”suhtautuu huoleen erittäin vakavasti”

    9. 9

      Kiinassa rakennetaan aidon kokoinen Titanic-kopio

    10. 10

      Nämä Siwat ja Valintatalot muuttuvat K-marketeiksi tammikuussa – katso koko lista

    11. Näytä lisää
    1. 1

      WhatsApp katoaa miljoonista puhelimista – katso, onko omasi listalla

    2. 2

      Keskiansio 160 000 euroa vuodessa – tämä ammattiryhmä vaatii lakoilla lisää

    3. 3

      Alkon kilpailutus hämmentää: 100-vuotiaan Suomen juhlalikööriksi virolainen Vana Tallinn

    4. 4

      Kodin1-tavaratalon sivuille ilmestyi viesti: ”Pian täällä taas...”

    5. 5

      Nämä Siwat ja Valintatalot muuttuvat K-marketeiksi tammikuussa – katso koko lista

    6. 6

      Kemijärven sillan ja Turun sairaalan betoniongelman syy selvisi: liikaa ilmaa

    7. 7

      Leikkaukset iskivät lapsilisään – mitä menetetyllä summalla saisi?

    8. 8

      Raju luku lapsilisien leikkauksista – ”Lisäävät pienituloisuutta”

    9. 9

      Koeaika on pian yhä pidempi – ”Pitäisi sanoa selkeästi, mikä meni pieleen”

    10. 10

      Taliseteli aiheutti kohun Britanniassa – keskuspankki ”suhtautuu huoleen erittäin vakavasti”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Kelan pääjohtaja SK:lle ”Miksi ylläpidämme järjestelmää, joka maksaa ihmiselle olemisesta?

    2. 2

      WhatsApp katoaa miljoonista puhelimista – katso, onko omasi listalla

    3. 3

      Vakava varoitus Suomelle: ”Nämä kotitaloudet erityisen haavoittuvia”

    4. 4

      Nyt se on lopullista: koeaika menee uusiksi

    5. 5

      Katso, kuulutko velkaisten riskiryhmään – tämä raja ei saisi ylittyä

    6. 6

      Ville, 33, kasvatti menestyvän bisneksen Kiinaan – kuukaudessa 8 000 pakettia elektroniikkaa Suomeen

    7. 7

      Suomalaiset saavat liikaa palkkaa? ”Perheen elo muuttuu selviytymistaisteluksi”

    8. 8

      Keskiansio 160 000 euroa vuodessa – tämä ammattiryhmä vaatii lakoilla lisää

    9. 9

      Kevytmaito, kahvi, meetwursti, konetiskiaine... Näin paljon arkisten tuotteiden hinnat nousivat 10 vuodessa

    10. 10

      Nobel-voittaja Bengt Holmström: Suomalaiset saavat liikaa palkkaa

    11. Näytä lisää