Katalonian kukkuloilta

Katalonian maakunta Espanjan koillisnurkassa näyttäytyy vuoristoisena ja karuna maisemana. Alue on täynnä vanhoja asutuksia ja luostareita. Myös viininviljely on täällä pitkän historian luomaa. Nyt se on kuitenkin muutosten myllerryksessä.

Täällä on tuotettu paljon arkisia rose- ja punaviinejä sekä jonkin verran makeita viinejä. Nämä markkinat ovat kuivuneet, ja EU-politiiikka on pakottanut tuottajat vähentämään määrää ja keskittymään laatuviinien valmistukseen.

Aivan Ranskan rajalla, Pyreneiden juuressa sijaitseva Empordà-Costa Brava on hyvä esimerkki tästä kehityksestä. Täällä tehtiin paljon juuri makeita viinejä ja väkevää, punaista pitkään kypsytettyä garnachaa. Nyt tuotanto on vielä pääosin roséviiniä, mutta nyt jo neljännes on punaviiniä. Alueen johtava tuottaja on Castillo Perelada, jonka ansiosta Empordà-Costa Bravan nimi tunnetaan jo vientimarkkinoilla.

Castillo Perelada Tinto Reserva 2000 on moderni espanjalainen viini, jossa on sekoitettu kansainvälisiä Cabernet Sauvignonia ja Merlota paikallisiin Garnacha- ja Cariñena-lajikkeisiin. Viiniä on kypsennetty puolitoista vuotta amerikkalaisissa ja ranskalaisissa tynnyreissä.

Väriltään tämä viini on tummanpunainen, reunoilta jo hieman tiilenpunainen.

Tuoksu on voimakas, siinä tuntuu ensin runsas pehmeiden hedelmien tuoksu, sitten aistii tiukan tammisen tuoksun. Amerikkalaisen tammen tuoma vieno vaniljaisuus ei myöskään jää huomaamatta.

Maku on täyteläinen, suorastaan suun täyttävä. Muhkean hedelmäinen maku saa hapokkuudesta hyvän ryhdin. Maun puolivälistä alkavat myös tammen aromit päästä esille ja ne voimistuvat loppumaussa.

Tanniineja on runsaasti mutta ne ovat mukavan pehmeitä. Viinistä jää pitkään tuntuva, lämmittävä jälkimaku. Voimakas viini on omiaan maukkaiden espanjalaisten juustojen kanssa. Esimerkiksi Manchegoa löytyy nykyään lähes kaikista kaupoista.

Alkoon on myös tullut punaviini aivan uudelta Katalonian laatuviinialueelta nimeltä Montsant. Tämä alue sijoittuu mainekkaan Prioratin alueen ympärille ja sitä onkin nimitetty joskus Priorat Bajaksi (Ala-Priorat). Montsant sai laatuviinioikeudet vasta kolme vuotta sitten. Suuri osa maaperästä on saamaa tyyppiä kuin Prioratissa, joten tässä alueessa on potentiaalia hyvänmakuisiin mutta edullisiin viineihin, joissa ei tarvitse maksaa maineesta.

Montsantista tuleva uutuusviini Mas Collet 2001 on edellä esitellyn viinin tapaan sekoitus paikallisista ja kansainvälisistä lajikkeista ja sitä on kypsennetty tammessa vajaan vuoden crianza-tasoiseksi viiniksi.

Keskirunsas ja tummanpunainen viini on tuoksultaan hyvin avautunut. Erittäin marjaisa (tummia marjoja) tuoksu saa särmää puunoksan tai kanervan kaltaisesta sävystä. Myös maussa marjaisuus on hyvin korostunut. Ollakseen keskitäyteläinen viini sen aromit ovat hyvin esillä.

Makuun tuovat luonnetta myös ärhäkkäät hapot, jotka yhdessä vielä kovahkojen, mutta ei liian runsaiden tanniinien kanssa tekevät viinistä raikkaan ja ryhdikkään. Suosittelen tätä viiniä tarjottavaksi hieman viilennettynä. Grillattu tai paahdettu, hyvin maustettu porsaan kassler on mitä herkullisin kumppani tämän marjaisan ja keskitäyteläisen viinin kanssa.

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Asuntopula kärjistyy Uudessakaupungissa – ”Tuolla rahalla pitäisi saada enemmän”

    2. 2

      Ex-kokki Tuomaksesta tuli autojen huippumyyjä – näin hän myy auton ja vähän muutakin

    3. 3

      Suuri murros edessä – pankkien alettava antaa asiakastietoja ulkopuolisille

    4. 4

      Lounaan hinta muuttuu 10 minuutin välein – helsinkiläisravintola kokeilee ensimmäisenä maailmassa

    5. 5

      Asuntovelallinen, korkosi laskutapa on muuttumassa – varaudu nousuun

    6. 6

      Uusi velkaennätys on ovella – maailman yhteenlaskettu velka on käsittämätön summa

    7. 7

      Ruotsissa ollaan lähellä asuntokuplan puhkeamista – ”pitäisi olla jo huolissaan”

    8. 8

      Osa uhatuista tv-kanavista ei pimenekään 1,5 miljoonassa kodissa – ainakaan vielä

    9. 9

      Maailman arvokkain yhtiö saattaakin olla vasta kuudenneksi arvokkain

    10. 10

      Uutuuskirja: Neuvostoliittolaiset halusivat ranskalaiset kankaat vaatteisiin – Koivisto esti

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Asuntovelallinen, korkosi laskutapa on muuttumassa – varaudu nousuun

    2. 2

      Suomen sähköverkkoon hyökätään jatkuvasti – myös suurvallat aktiivisia

    3. 3

      Uutuuskirja: Neuvostoliittolaiset halusivat ranskalaiset kankaat vaatteisiin – Koivisto esti

    4. 4

      Lounaan hinta muuttuu 10 minuutin välein – helsinkiläisravintola kokeilee ensimmäisenä maailmassa

    5. 5

      Ex-kokki Tuomaksesta tuli autojen huippumyyjä – näin hän myy auton ja vähän muutakin

    6. 6

      Osa uhatuista tv-kanavista ei pimenekään 1,5 miljoonassa kodissa – ainakaan vielä

    7. 7

      Ruotsissa ollaan lähellä asuntokuplan puhkeamista – ”pitäisi olla jo huolissaan”

    8. 8

      Eduskunta antoi Bernerille luottamuksensa

    9. 9

      Suuri murros edessä – pankkien alettava antaa asiakastietoja ulkopuolisille

    10. 10

      Joukko tv-kanavia uhkaa pian pimentyä yli 1,5 miljoonassa kodissa

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Nämä kuitit kannattaa säästää – ”Silloin kuittien on löydyttävä”

    2. 2

      Joukko tv-kanavia uhkaa pian pimentyä yli 1,5 miljoonassa kodissa

    3. 3

      Suomalaismies aikoo miljonääriksi 500 päivässä – näin hän sen tekee

    4. 4

      51 Siwaa ja Valintataloa suljetaan – tässä koko lista

    5. 5

      Näin suomalainen mies putoaa työelämästä – ”Ajatellaanko todella, että ihmiset haluavat elää tuilla?”

    6. 6

      Venäläismiljardöörin purjelaiva takavarikoitiin – jättimäinen merilelu maksoi 400 miljoonaa

    7. 7

      Metalliliitto: Työpaikalla pidettiin mustaa listaa työntekijöistä – levisi vahingossa kaikille

    8. 8

      Suomalaismies yritti saada 25 000 euron sairaalakuluja vakuutusyhtiöiltä – joutui mustalle listalle

    9. 9

      Uusi eläkemuoto houkuttelee työttömiä – hetken helpotus voi kostautua

    10. 10

      Pian voi alkaa hakea uutta eläketukea – 760 e/kk

    11. Näytä lisää