Valikko

Katalonian kukkuloilta

Katalonian maakunta Espanjan koillisnurkassa näyttäytyy vuoristoisena ja karuna maisemana. Alue on täynnä vanhoja asutuksia ja luostareita. Myös viininviljely on täällä pitkän historian luomaa. Nyt se on kuitenkin muutosten myllerryksessä.

Täällä on tuotettu paljon arkisia rose- ja punaviinejä sekä jonkin verran makeita viinejä. Nämä markkinat ovat kuivuneet, ja EU-politiiikka on pakottanut tuottajat vähentämään määrää ja keskittymään laatuviinien valmistukseen.

Aivan Ranskan rajalla, Pyreneiden juuressa sijaitseva Empordà-Costa Brava on hyvä esimerkki tästä kehityksestä. Täällä tehtiin paljon juuri makeita viinejä ja väkevää, punaista pitkään kypsytettyä garnachaa. Nyt tuotanto on vielä pääosin roséviiniä, mutta nyt jo neljännes on punaviiniä. Alueen johtava tuottaja on Castillo Perelada, jonka ansiosta Empordà-Costa Bravan nimi tunnetaan jo vientimarkkinoilla.

Castillo Perelada Tinto Reserva 2000 on moderni espanjalainen viini, jossa on sekoitettu kansainvälisiä Cabernet Sauvignonia ja Merlota paikallisiin Garnacha- ja Cariñena-lajikkeisiin. Viiniä on kypsennetty puolitoista vuotta amerikkalaisissa ja ranskalaisissa tynnyreissä.

Väriltään tämä viini on tummanpunainen, reunoilta jo hieman tiilenpunainen.

Tuoksu on voimakas, siinä tuntuu ensin runsas pehmeiden hedelmien tuoksu, sitten aistii tiukan tammisen tuoksun. Amerikkalaisen tammen tuoma vieno vaniljaisuus ei myöskään jää huomaamatta.

Maku on täyteläinen, suorastaan suun täyttävä. Muhkean hedelmäinen maku saa hapokkuudesta hyvän ryhdin. Maun puolivälistä alkavat myös tammen aromit päästä esille ja ne voimistuvat loppumaussa.

Tanniineja on runsaasti mutta ne ovat mukavan pehmeitä. Viinistä jää pitkään tuntuva, lämmittävä jälkimaku. Voimakas viini on omiaan maukkaiden espanjalaisten juustojen kanssa. Esimerkiksi Manchegoa löytyy nykyään lähes kaikista kaupoista.

Alkoon on myös tullut punaviini aivan uudelta Katalonian laatuviinialueelta nimeltä Montsant. Tämä alue sijoittuu mainekkaan Prioratin alueen ympärille ja sitä onkin nimitetty joskus Priorat Bajaksi (Ala-Priorat). Montsant sai laatuviinioikeudet vasta kolme vuotta sitten. Suuri osa maaperästä on saamaa tyyppiä kuin Prioratissa, joten tässä alueessa on potentiaalia hyvänmakuisiin mutta edullisiin viineihin, joissa ei tarvitse maksaa maineesta.

Montsantista tuleva uutuusviini Mas Collet 2001 on edellä esitellyn viinin tapaan sekoitus paikallisista ja kansainvälisistä lajikkeista ja sitä on kypsennetty tammessa vajaan vuoden crianza-tasoiseksi viiniksi.

Keskirunsas ja tummanpunainen viini on tuoksultaan hyvin avautunut. Erittäin marjaisa (tummia marjoja) tuoksu saa särmää puunoksan tai kanervan kaltaisesta sävystä. Myös maussa marjaisuus on hyvin korostunut. Ollakseen keskitäyteläinen viini sen aromit ovat hyvin esillä.

Makuun tuovat luonnetta myös ärhäkkäät hapot, jotka yhdessä vielä kovahkojen, mutta ei liian runsaiden tanniinien kanssa tekevät viinistä raikkaan ja ryhdikkään. Suosittelen tätä viiniä tarjottavaksi hieman viilennettynä. Grillattu tai paahdettu, hyvin maustettu porsaan kassler on mitä herkullisin kumppani tämän marjaisan ja keskitäyteläisen viinin kanssa.

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Länsimetro valmis liikenteelle aikaisintaan huhtikuussa – Matinkylään yhteys kesäkuussa

    2. 2

      10 yleisintä syytä: näiden vuoksi työtön menettää tuet

    3. 3

      Tänään selviää, milloin Länsimetro valmistuu – ISTV näyttää tilaisuuden suorana kello 12

    4. 4

      Köyhimmille eläkeläisille 760 e/kk – Kela: Ei riitä

    5. 5

      S-ryhmä joutui myrskynsilmään – turkiskohussa kyse on neljästä tuotteesta

    6. 6

      AKT:n Piirainen vastaa ahtaajakommentteihin: ”Liikemies Kakkonen heittää mielipiteitään faktoina”

    7. 7

      XXL:n mainonta voi edetä korkeimpaan oikeuteen

    8. 8

      Yhä useammalta työttömältä evätään tuet – ”Seuranta on tehostunut”

    9. 9

      ”Italian ongelmia ei voi verrata EU:n pankkikriisiin”

    10. 10

      Konsultit alkavat valmentaa työttömiä ennen te-keskusten haastatteluja – palkkio riippuu tuloksesta

    11. Näytä lisää
    1. 1

      10 yleisintä syytä: näiden vuoksi työtön menettää tuet

    2. 2

      Kyösti Kakkonen Karjalaisessa: Työntekijät nousevat pian kapinaan ay-liikettä vastaan

    3. 3

      XXL:n mainonta voi edetä korkeimpaan oikeuteen

    4. 4

      ”Ikänsä kunniallisesti työtä tehneet kokevat tämän nöyryyttävänä” – kiistelty eläkealoite eduskuntaan

    5. 5

      AKT:n Piirainen vastaa ahtaajakommentteihin: ”Liikemies Kakkonen heittää mielipiteitään faktoina”

    6. 6

      Katso, mitä tapahtui asuntolainan hinnalle – ”Pankin vaihtajia on liikkeellä”

    7. 7

      Konsultit alkavat valmentaa työttömiä ennen te-keskusten haastatteluja – palkkio riippuu tuloksesta

    8. 8

      Betoniala: Hauraaksi jäänyt betoni jakautuu kahteen ryhmään

    9. 9

      3 956 €/kk, 3 826 €/kk... – näissä ammateissa on lyhyt koulutus ja töitä tarjolla

    10. 10

      Näkökulma: Liian pieni osa kasvusta valuu palkkoihin – toteutuuko Marxin ennustus?

    11. Näytä lisää
    1. 1

      WhatsApp katoaa miljoonista puhelimista – katso, onko omasi listalla

    2. 2

      Varo perintöloukkua – ”Voi olla järkevää jopa kieltäytyä perinnöstä”

    3. 3

      Katso, mitä tapahtui asuntolainan hinnalle – ”Pankin vaihtajia on liikkeellä”

    4. 4

      Kyösti Kakkonen Karjalaisessa: Työntekijät nousevat pian kapinaan ay-liikettä vastaan

    5. 5

      Keskiansio 160 000 euroa vuodessa – tämä ammattiryhmä vaatii lakoilla lisää

    6. 6

      Alkon kilpailutus hämmentää: 100-vuotiaan Suomen juhlalikööriksi virolainen Vana Tallinn

    7. 7

      Näkökulma: Liian pieni osa kasvusta valuu palkkoihin – toteutuuko Marxin ennustus?

    8. 8

      20-vuotiaita autoja huristelee Suomen teillä paljon – tiedätkö, onko yleisin malli Golf, Astra vai Corolla?

    9. 9

      Suomalaiset myivät tätä juuri joukolla – nyt suositellaan ostamaan

    10. 10

      Terrafame-johtaja Ratia toimii myös yhtiön konsulttina – satojen tuhansien palkkiot

    11. Näytä lisää