Valikko

Olvin joulu on jo ovella

Jouluolut kuohuu hintakilpailun tavoittamattomissa. Sen osuus liikevaihdosta on marginaalinen, mutta imagon kannalta joulujuoma on panimoille tärkeä.

Humalan ja maltaan tuoksu häivähtää Olvin panimon pihalla Iisalmessa. Idyllisen, 1870-luvulla valmistuneen päärakennuksen sokkeloisilla käytävillä tuoksu voimistuu.

Labyrintin päässä panimomestari Pia Hortling selittää oluen valmistusprosessia. Tuore toimitusjohtaja Lasse Aho on vielä oppilaan osassa. Ensin jyvät rouhitaan ja mäskätään. Sitten vierre erotetaan, keitetään ja siihen lisätään humalat. Kun hiiva on käyttänyt vierteen, se suodatetaan pois, ja olut on valmis pullotettavaksi.

Pullotuslinjalla tuoksu ja idylli ovat muisto vain. Yhden linjan läpi virtaa tunnissa 52 000 pulloa. Tällä erää pullot täyttyvät jouluoluella. Viime jouluksi tehty puolen miljoonan litran satsi loppui kesken ja siksi määrää on nyt hieman lisätty.

Kaupat innoissaan jouluoluesta

Viron EU-jäsenyys, alkoholiveronalennus ja kauppojen mielipuolinen hintakilpailu ovat mullistaneet olutmarkkinat. Tarjouskaljan osuus on suurimmillaan noussut jopa 80 prosenttiin myydystä oluesta, erikoisoluiden tila on kaventunut ja uusien brändien tulo markkinoille vaikeutunut. Jouluolutta muutos ei kuitenkaan horjuta. Kaupat ovat tilanneet sitä jopa enemmän kuin viime vuonna.

– Jouluolutta ei myydä hinnalla. Joulu on olutkaupassakin oma sesonkinsa, eikä sesonkituotteiden kysyntä heilu hintakilpailun takia, Lasse Aho selittää.

Jouluolut tuo noin prosentin Olvin vuotuisesta liikevaihdosta. Vaikka liiketaloudellinen merkitys on pieni, imagoarvo on suuri.

– Varsinkin kaupoille jouluolut on hyvin tärkeä, Aho kertoo.

Uusi olut joka jouluksi

Olvi kehittää jouluoluen joka vuosi uudelleen alusta asti. Raaka-aineiden valinnasta alkava työ käynnistyy jo tammikuussa. Valmista täytyy tulla viimeistään kesällä.

– Täällä voi olla kesähelteillä hyvinkin jouluinen tunnelma, Hortling nauraa.

Tämän vuoden jouluolut on Hortlingin uran toinen. Tuotteen äiti kuvailee sitä viimevuotista täyteläisemmäksi.

– Totta kai uudesta oluesta täytyy aina löytyä tuttuutta, ei kaikkea voi romuttaa. Haluamme pitää kuluttajan jännityksessä, että millaista ne ovat keksineet.

Hortling toivoo työnsä tuloksen valuvan joulupöytään muutenkin kuin juomana.

– Se sopii hyvin ainakin kinkkuun, miksei myös laatikoihinkin.

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Näkökulma: Liian kallis asuminen jakaa sukupolvet voittajiin ja häviäjiin

    2. 2

      Nolottaako tinkiminen? ”Syytä anoppia” ja 5 muuta vinkkiä alennuksen saamiseksi

    3. 3

      Luulitko Helsinkiä kalliiksi? Tämä vertailu todistaa toisin

    4. 4

      KL: Starbucks laajenee maailmalla - uuden luksuskahvin hinta voi nousta lähes 10 euroon

    5. 5

      Näin 3 ammattilaista sijoittaa rahansa – jännitystä, fanitusta ja varmoja kohteita

    6. 6

      Lehti: Hatchimals-hulluus iski - kirjailija osti hittileluja 20 000 dollarilla

    7. 7

      Kommentti: ”Työstä kieltäytyminen” ei tarkoita työstä kieltäytymistä

    8. 8

      1200 euroa, 170 euroa, 132 euroa – näin paljon 1000 euroa olisi poikinut muualla kuin tilillä

    9. 9

      TS: Olkiluodon avaus saattaa taas viivästyä

    10. 10

      KL: Talvivaaran osake liikkuu taas

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Näkökulma: Liian kallis asuminen jakaa sukupolvet voittajiin ja häviäjiin

    2. 2

      Näin 3 ammattilaista sijoittaa rahansa – jännitystä, fanitusta ja varmoja kohteita

    3. 3

      KL: Talvivaaran osake liikkuu taas

    4. 4

      Nolottaako tinkiminen? ”Syytä anoppia” ja 5 muuta vinkkiä alennuksen saamiseksi

    5. 5

      1200 euroa, 170 euroa, 132 euroa – näin paljon 1000 euroa olisi poikinut muualla kuin tilillä

    6. 6

      Köyhimmille eläkeläisille 760 e/kk – Kela: Ei riitä

    7. 7

      Kommentti: ”Työstä kieltäytyminen” ei tarkoita työstä kieltäytymistä

    8. 8

      Kaasuputki Venäjältä Saksaan kuumentaa tunteita – Merkelin hallituksen toimia ihmetellään

    9. 9

      Koulupakko 17- tai 18-vuotiaaksi? ”Meillä on kasvava joukko nuoria, joilla on heikot taidot lukutaidossa, matematiikassa ja luonnontieteissä”

    10. 10

      Lehti: Hatchimals-hulluus iski - kirjailija osti hittileluja 20 000 dollarilla

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Varo perintöloukkua – ”Voi olla järkevää jopa kieltäytyä perinnöstä”

    2. 2

      Katso, mitä tapahtui asuntolainan hinnalle – ”Pankin vaihtajia on liikkeellä”

    3. 3

      WhatsApp katoaa miljoonista puhelimista – katso, onko omasi listalla

    4. 4

      Kyösti Kakkonen Karjalaisessa: Työntekijät nousevat pian kapinaan ay-liikettä vastaan

    5. 5

      Näkökulma: Liian pieni osa kasvusta valuu palkkoihin – toteutuuko Marxin ennustus?

    6. 6

      10 yleisintä syytä: näiden vuoksi työtön menettää tuet

    7. 7

      20-vuotiaita autoja huristelee Suomen teillä paljon – tiedätkö, onko yleisin malli Golf, Astra vai Corolla?

    8. 8

      Suomalaiset myivät tätä juuri joukolla – nyt suositellaan ostamaan

    9. 9

      Terrafame-johtaja Ratia toimii myös yhtiön konsulttina – satojen tuhansien palkkiot

    10. 10

      Köyhimmille eläkeläisille 760 e/kk – Kela: Ei riitä

    11. Näytä lisää