Entistä chiantia

Villa Antinori ei ole enää chianti classico. Uusin vuosikerta 2001 on tuonut mukanaan muutoksen, jossa viini luokitellaan IGT Toscanan alueviiniluokkaan. Viinin valmistukseen käytetään nyt enemmän muita lajikkeita kuin perinteistä Sangiovesea, jota aikaisemmin oli 90 prosenttia. Nyt sitä on vain 60 prosenttia, loput sekoituksesta on Cabernet Sauvignonia ja Syrahia. Vielä kun osa rypäleistä on viljelty Chianti Classicon ulkopuolella, on selvää, ettei viini mahdu CC:n tiukkoihin sääntöihin.

Villa Antinorin muutos on herättänyt paljon hämminkiä. Viini oli nimittäin yksi kaikkein tunnetuimpia chianti classicoja. Sitä tuotettiin vain hyvinä vuosina, joten se oli hyvin luotettava viini, malliesimerkki erinomaisesta chiantista. Pitkään kypsytetyssä viinissä oli myyntiin tullessaan hienoja kirsikan ja riistan aromeja täyteläisessä, sopivan tiukassa muodossa. Viinin tuotemerkillä oli todella vahva chianti-identiteetti. Nyt ihmiset ostavat sitä vanhan maineen takia, vaikka se on selkeästi eri viini. Miksi Antinori ei tehnyt muista rypäleistään jotain toista viiniä ja antanut tämän klassikon olla rauhassa?

Uusi Villa Antinori 2001 on runsaan punainen, vielä hiukan rubiininsävyinen. Tuoksu on kohtalaisen antava. Siinä on reilusti marjaisuutta ja mausteista aromia. Kovan chiantimaisen sävyn sijasta tässä aistii pehmeää, merlot-viineistä tuttua marjaisuutta. Maku on täyteläinen ja reilun hapokas. Marjainen ja mausteinen flavori on maukas ja sitä on paljon, joten viini on hyvin reilun hedelmäinen. Tanniineja on paljon, mutta ne ovat juuri sopivia hedelmäisyyden painoon nähden. Viini on huomattavasti pyöreämpi ja hedelmäisempi kuin ennen vanhaan.

Toscanan IGT -viinit muodostavat luokituksen, jossa viiniä ei ole sidottu minkään klassisen alueen tuotantosääntöihin. Niihin saa käyttää käytännössä mitä tahansa Toscanassa kasvaneita rypäleitä. 1970-luvulta lähtien alueelle on istutettu paljon Cabernet Sauvignonia ja Merlota supertoscanalaisten viinien suosion takia. Esimerkkejä näistä viineistä ovat Sassicaia ja Tignanello.

Paikalliset viinintekijät tarttuivat luokitukseen hanakasti, sillä se mahdollisti pääsyn laadukkaiden viinien markkinoille. Moni ihan tavallisen pöytäviinin viljelijä esimerkiksi Chiantin alueen ulkopuolella saa näin parempaa katetta tuotteistaan. Moni chiantin tuottaja oli myös kokenut vaikeuksia supistuvilla markkinoilla, joten heillekin avautui uusia näkymiä IGT-viinien avulla.

Villa Antinorin tapaan moni muukin tuttu halvempi chianti on kaikessa hiljaisuudessa muuttunut IGT-viiniksi. Syynä lienee useimmiten tuotannon edullinen kasvattaminen, jolloin Chiantin alueen rypäleiden hintataso on liian korkea tai niiden saatavuus on rajallinen.

Villa Pillo Borgoforte 2002 on hyvä esimerkki IGT-viinistä. Siinä on tasamäärin sangiovesea ja caberneta. Viinin keskirunsas väri on sinertävän punainen. Tuoksu on nuori ja hyvin tamminen, sillä viiniä on kypsennetty pitkään ranskalaisessa tammessa. Maku on intensiivisen marjainen ja tammi on myös kielen päällä hyvin runsas. Keskitäyteläisen viini on reilun hapokas, mutta tanniinit ovat vain kohtalaisia. Tamminen sävy hieman lientyy iän mukana, ja viiniä voi hyvin kypsyttää vielä pari vuotta.

Villa Antinori 2001

Italia, IGT Toscana

Tuottaja: Antinori

Rypäleet: Sangiovese (60 %), Cabernet Sauvignon (20 %), Merlot (15 %), Syrah (5 %)

Tuotenumero: 006861

Hinta: 14,90 euroa

Borgoforte 2002

Italia, IGT Toscana

Tuottaja: Villa Pillo

Rypäleet: Sangiovese (50 %), Cabernet Sauvignon (50 %)

Tuotenumero: 434467

Hinta: 13,94 euroa

Muita Toscanan

IGT-viinejä:

Santa Cristina 8,89 e

Rèmole 8,99 e

Villa Puccini 9,98 e

Dievole Rinascimento 12,76 e

Casalferro 28,30 e

Tassinaia 28,70 e

Summus 32,10 e

Excelsus 39,10 e

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Lääkäri näpäyttää työnantajia Fennia-lehdessä: Työkyky ei ole pajatso

    2. 2

      Näkökulma: Viis sijoittajavastuusta, pian Suomi pelastaa taas finanssipelureita

    3. 3

      WSJ: Norwegian aloittaa suorat lennot Euroopasta Yhdysvaltoihin - Liput halvimmillaan noin 60 euroa

    4. 4

      Asuntovelallinen, korkosi laskutapa on muuttumassa – varaudu nousuun

    5. 5

      Ex-kokki Tuomaksesta tuli autojen huippumyyjä – näin hän myy auton ja vähän muutakin

    6. 6

      Kalevala Koru irtisanoi noin 100 jälleenmyyntisopimusta - ”Jakelua järjestellään uudelleen”

    7. 7

      Asuntopula kärjistyy Uudessakaupungissa – ”Tuolla rahalla pitäisi saada enemmän”

    8. 8

      Uusi velkaennätys on ovella – maailman yhteenlaskettu velka on käsittämätön summa

    9. 9

      Kyberturvallisuuden huippuasiantuntija Business Insiderille: Hakkeroinnista tullut mafian kaltaista toimintaa

    10. 10

      Näin kerrot pomolle, että sinulla on liikaa töitä

    11. Näytä lisää
    1. 1

      WSJ: Norwegian aloittaa suorat lennot Euroopasta Yhdysvaltoihin - Liput halvimmillaan noin 60 euroa

    2. 2

      Kalevala Koru irtisanoi noin 100 jälleenmyyntisopimusta - ”Jakelua järjestellään uudelleen”

    3. 3

      Asuntopula kärjistyy Uudessakaupungissa – ”Tuolla rahalla pitäisi saada enemmän”

    4. 4

      Asuntovelallinen, korkosi laskutapa on muuttumassa – varaudu nousuun

    5. 5

      Näkökulma: Viis sijoittajavastuusta, pian Suomi pelastaa taas finanssipelureita

    6. 6

      Ex-kokki Tuomaksesta tuli autojen huippumyyjä – näin hän myy auton ja vähän muutakin

    7. 7

      Uusi velkaennätys on ovella – maailman yhteenlaskettu velka on käsittämätön summa

    8. 8

      Suuri murros edessä – pankkien alettava antaa asiakastietoja ulkopuolisille

    9. 9

      Lounaan hinta muuttuu 10 minuutin välein – helsinkiläisravintola kokeilee ensimmäisenä maailmassa

    10. 10

      Lääkäri näpäyttää työnantajia Fennia-lehdessä: Työkyky ei ole pajatso

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Nämä kuitit kannattaa säästää – ”Silloin kuittien on löydyttävä”

    2. 2

      Joukko tv-kanavia uhkaa pian pimentyä yli 1,5 miljoonassa kodissa

    3. 3

      Suomalaismies aikoo miljonääriksi 500 päivässä – näin hän sen tekee

    4. 4

      51 Siwaa ja Valintataloa suljetaan – tässä koko lista

    5. 5

      Näin suomalainen mies putoaa työelämästä – ”Ajatellaanko todella, että ihmiset haluavat elää tuilla?”

    6. 6

      Venäläismiljardöörin purjelaiva takavarikoitiin – jättimäinen merilelu maksoi 400 miljoonaa

    7. 7

      Metalliliitto: Työpaikalla pidettiin mustaa listaa työntekijöistä – levisi vahingossa kaikille

    8. 8

      Suomalaismies yritti saada 25 000 euron sairaalakuluja vakuutusyhtiöiltä – joutui mustalle listalle

    9. 9

      Uusi eläkemuoto houkuttelee työttömiä – hetken helpotus voi kostautua

    10. 10

      Asuntovelallinen, korkosi laskutapa on muuttumassa – varaudu nousuun

    11. Näytä lisää