Valikko

Entistä chiantia

Villa Antinori ei ole enää chianti classico. Uusin vuosikerta 2001 on tuonut mukanaan muutoksen, jossa viini luokitellaan IGT Toscanan alueviiniluokkaan. Viinin valmistukseen käytetään nyt enemmän muita lajikkeita kuin perinteistä Sangiovesea, jota aikaisemmin oli 90 prosenttia. Nyt sitä on vain 60 prosenttia, loput sekoituksesta on Cabernet Sauvignonia ja Syrahia. Vielä kun osa rypäleistä on viljelty Chianti Classicon ulkopuolella, on selvää, ettei viini mahdu CC:n tiukkoihin sääntöihin.

Villa Antinorin muutos on herättänyt paljon hämminkiä. Viini oli nimittäin yksi kaikkein tunnetuimpia chianti classicoja. Sitä tuotettiin vain hyvinä vuosina, joten se oli hyvin luotettava viini, malliesimerkki erinomaisesta chiantista. Pitkään kypsytetyssä viinissä oli myyntiin tullessaan hienoja kirsikan ja riistan aromeja täyteläisessä, sopivan tiukassa muodossa. Viinin tuotemerkillä oli todella vahva chianti-identiteetti. Nyt ihmiset ostavat sitä vanhan maineen takia, vaikka se on selkeästi eri viini. Miksi Antinori ei tehnyt muista rypäleistään jotain toista viiniä ja antanut tämän klassikon olla rauhassa?

Uusi Villa Antinori 2001 on runsaan punainen, vielä hiukan rubiininsävyinen. Tuoksu on kohtalaisen antava. Siinä on reilusti marjaisuutta ja mausteista aromia. Kovan chiantimaisen sävyn sijasta tässä aistii pehmeää, merlot-viineistä tuttua marjaisuutta. Maku on täyteläinen ja reilun hapokas. Marjainen ja mausteinen flavori on maukas ja sitä on paljon, joten viini on hyvin reilun hedelmäinen. Tanniineja on paljon, mutta ne ovat juuri sopivia hedelmäisyyden painoon nähden. Viini on huomattavasti pyöreämpi ja hedelmäisempi kuin ennen vanhaan.

Toscanan IGT -viinit muodostavat luokituksen, jossa viiniä ei ole sidottu minkään klassisen alueen tuotantosääntöihin. Niihin saa käyttää käytännössä mitä tahansa Toscanassa kasvaneita rypäleitä. 1970-luvulta lähtien alueelle on istutettu paljon Cabernet Sauvignonia ja Merlota supertoscanalaisten viinien suosion takia. Esimerkkejä näistä viineistä ovat Sassicaia ja Tignanello.

Paikalliset viinintekijät tarttuivat luokitukseen hanakasti, sillä se mahdollisti pääsyn laadukkaiden viinien markkinoille. Moni ihan tavallisen pöytäviinin viljelijä esimerkiksi Chiantin alueen ulkopuolella saa näin parempaa katetta tuotteistaan. Moni chiantin tuottaja oli myös kokenut vaikeuksia supistuvilla markkinoilla, joten heillekin avautui uusia näkymiä IGT-viinien avulla.

Villa Antinorin tapaan moni muukin tuttu halvempi chianti on kaikessa hiljaisuudessa muuttunut IGT-viiniksi. Syynä lienee useimmiten tuotannon edullinen kasvattaminen, jolloin Chiantin alueen rypäleiden hintataso on liian korkea tai niiden saatavuus on rajallinen.

Villa Pillo Borgoforte 2002 on hyvä esimerkki IGT-viinistä. Siinä on tasamäärin sangiovesea ja caberneta. Viinin keskirunsas väri on sinertävän punainen. Tuoksu on nuori ja hyvin tamminen, sillä viiniä on kypsennetty pitkään ranskalaisessa tammessa. Maku on intensiivisen marjainen ja tammi on myös kielen päällä hyvin runsas. Keskitäyteläisen viini on reilun hapokas, mutta tanniinit ovat vain kohtalaisia. Tamminen sävy hieman lientyy iän mukana, ja viiniä voi hyvin kypsyttää vielä pari vuotta.

Villa Antinori 2001

Italia, IGT Toscana

Tuottaja: Antinori

Rypäleet: Sangiovese (60 %), Cabernet Sauvignon (20 %), Merlot (15 %), Syrah (5 %)

Tuotenumero: 006861

Hinta: 14,90 euroa

Borgoforte 2002

Italia, IGT Toscana

Tuottaja: Villa Pillo

Rypäleet: Sangiovese (50 %), Cabernet Sauvignon (50 %)

Tuotenumero: 434467

Hinta: 13,94 euroa

Muita Toscanan

IGT-viinejä:

Santa Cristina 8,89 e

Rèmole 8,99 e

Villa Puccini 9,98 e

Dievole Rinascimento 12,76 e

Casalferro 28,30 e

Tassinaia 28,70 e

Summus 32,10 e

Excelsus 39,10 e

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      WhatsApp katoaa miljoonista puhelimista – katso, onko omasi listalla

    2. 2

      20-vuotiaita autoja huristelee Suomen teillä paljon – tiedätkö, onko yleisin malli Golf, Astra vai Corolla?

    3. 3

      Näkökulma: Kapina jatkuu – Brexit ja Trump olivat vasta alkua

    4. 4

      Keskiansio 160 000 euroa vuodessa – tämä ammattiryhmä vaatii lakoilla lisää

    5. 5

      Kodin1-tavaratalon sivuille ilmestyi viesti: ”Pian täällä taas...”

    6. 6

      Alkon kilpailutus hämmentää: 100-vuotiaan Suomen juhlalikööriksi virolainen Vana Tallinn

    7. 7

      Leikkaukset iskivät lapsilisään – mitä menetetyllä summalla saisi?

    8. 8

      Raju luku lapsilisien leikkauksista – ”Lisäävät pienituloisuutta”

    9. 9

      Koeaika on pian yhä pidempi – ”Pitäisi sanoa selkeästi, mikä meni pieleen”

    10. 10

      Taliseteli aiheutti kohun Britanniassa – keskuspankki ”suhtautuu huoleen erittäin vakavasti”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      WhatsApp katoaa miljoonista puhelimista – katso, onko omasi listalla

    2. 2

      Keskiansio 160 000 euroa vuodessa – tämä ammattiryhmä vaatii lakoilla lisää

    3. 3

      Alkon kilpailutus hämmentää: 100-vuotiaan Suomen juhlalikööriksi virolainen Vana Tallinn

    4. 4

      Leikkaukset iskivät lapsilisään – mitä menetetyllä summalla saisi?

    5. 5

      Raju luku lapsilisien leikkauksista – ”Lisäävät pienituloisuutta”

    6. 6

      Kodin1-tavaratalon sivuille ilmestyi viesti: ”Pian täällä taas...”

    7. 7

      Koeaika on pian yhä pidempi – ”Pitäisi sanoa selkeästi, mikä meni pieleen”

    8. 8

      Kemijärven sillan ja Turun sairaalan betoniongelman syy selvisi: liikaa ilmaa

    9. 9

      Taliseteli aiheutti kohun Britanniassa – keskuspankki ”suhtautuu huoleen erittäin vakavasti”

    10. 10

      Nämä Siwat ja Valintatalot muuttuvat K-marketeiksi tammikuussa – katso koko lista

    11. Näytä lisää
    1. 1

      WhatsApp katoaa miljoonista puhelimista – katso, onko omasi listalla

    2. 2

      Kelan pääjohtaja SK:lle ”Miksi ylläpidämme järjestelmää, joka maksaa ihmiselle olemisesta?

    3. 3

      Vakava varoitus Suomelle: ”Nämä kotitaloudet erityisen haavoittuvia”

    4. 4

      Nyt se on lopullista: koeaika menee uusiksi

    5. 5

      Katso, kuulutko velkaisten riskiryhmään – tämä raja ei saisi ylittyä

    6. 6

      Ville, 33, kasvatti menestyvän bisneksen Kiinaan – kuukaudessa 8 000 pakettia elektroniikkaa Suomeen

    7. 7

      Keskiansio 160 000 euroa vuodessa – tämä ammattiryhmä vaatii lakoilla lisää

    8. 8

      Suomalaiset saavat liikaa palkkaa? ”Perheen elo muuttuu selviytymistaisteluksi”

    9. 9

      Alkon kilpailutus hämmentää: 100-vuotiaan Suomen juhlalikööriksi virolainen Vana Tallinn

    10. 10

      Kevytmaito, kahvi, meetwursti, konetiskiaine... Näin paljon arkisten tuotteiden hinnat nousivat 10 vuodessa

    11. Näytä lisää