Valikko

Talveksi Amaronea

Viinien maailma tarjoaa talveen glögin lisäksi esimerkiksi Amaronea, täydellisen täyteläistä punaviiniä.

Amarone on Italian Veneton alueen viini. Sen valmistuksessa käytetään ikivanhaa metodia, jolla saadaan lisää sokeria rypäleen sisältämään mehuun. Rypäleet kuivataan ullakkomaisissa olosuhteissa ritilöiden päällä. Tertuissa olevat rypäleet menettävät vettä ja niiden suhteellinen sokeripitoisuus kasvaa. Samoin kasvaa aromiaineiden suhteellinen määrä.

Myöhemmin puristettavan mehun runsas sokeri ja suuri aromikkuus tuottavat erittäin alkoholisen viinin, jossa on tuntuva hedelmäisyys. Viini on kuiva tai kuivahko, vaikkakin hyvin täyteläinen. Nimi Amarone tarkoittaa karvasta. Viinissä onkin paljon tanniineja sekä karvasta makua. Se sopii hyvin, sillä muhkean hedelmäinen maku kyllä sietää runsaan karvauden.

Alkossa on yllättävän runsas valikoima amaroneja: vakiona viisi ja tilausvalikoimassa kuusi.

Amarone della Valpolicella Classico I Castei 1998 on kuusivuotiaaksi viiniksi vielä hämmentävän punainen. Tuoksu on hyvin runsas. Siinä on hieman samanlaista alkoholin pistävyyttä kuin väkevissä viineissä. Muita aromeja tuoksussa ovat kirsikka ja mausteisuus.

Maku on kuiva. Suun täyttää aluksi paksun hedelmäinen viini, joka pian muuttuu hyvin raikkaaksi runsaiden happojen myötä. Alkoholi ei maussa erotu, joten se vain nostaa viini erittäin täyteläiseksi.

Aivan pitkän maun lopuksi aistii pientä lämmittävää polttavuutta. Se sopii hyvin viinin luonteeseen. Maussa on myös kirsikkaa. Sangen sopusuhtainen, suuren makuinen viini, joka ei takulla jätä ketään kylmäksi.

Bixion Amarone on tuoreempaa vuosikertaa 2000. Tässä tummanpunaisessa viinissä on hyvin runsas tuoksu. Se on hyvin mausteinen. Taustalla tuntuu kuivattuja hedelmiä.

Maku on tuoreen raikas ja hyvin kuiva. Viinissä on vielä hyvin hapokas maku. Maun keskitäyteläiset aromit ovat selvästi venetolaisia, tuttuja valpolicellan makuja. Ryhdikäs viini on vielä nuori.

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Näin 3 ammattilaista sijoittaa rahansa – jännitystä, fanitusta ja varmoja kohteita

    2. 2

      Nolottaako tinkiminen? ”Syytä anoppia” ja 5 muuta vinkkiä alennuksen saamiseksi

    3. 3

      Köyhimmille eläkeläisille 760 e/kk – Kela: Ei riitä

    4. 4

      1200 euroa, 170 euroa, 132 euroa – näin paljon 1000 euroa olisi poikinut muualla kuin tilillä

    5. 5

      KL: Talvivaaran osake liikkuu taas

    6. 6

      Kaasuputki Venäjältä Saksaan kuumentaa tunteita – Merkelin hallituksen toimia ihmetellään

    7. 7

      Kommentti: ”Työstä kieltäytyminen” ei tarkoita työstä kieltäytymistä

    8. 8

      Koulupakko 17- tai 18-vuotiaaksi? ”Meillä on kasvava joukko nuoria, joilla on heikot taidot lukutaidossa, matematiikassa ja luonnontieteissä”

    9. 9

      Yhä useammalta työttömältä evätään tuet – ”Seuranta on tehostunut”

    10. 10

      AKT:n Piirainen vastaa ahtaajakommentteihin: ”Liikemies Kakkonen heittää mielipiteitään faktoina”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Näin 3 ammattilaista sijoittaa rahansa – jännitystä, fanitusta ja varmoja kohteita

    2. 2

      Kommentti: ”Työstä kieltäytyminen” ei tarkoita työstä kieltäytymistä

    3. 3

      Köyhimmille eläkeläisille 760 e/kk – Kela: Ei riitä

    4. 4

      KL: Talvivaaran osake liikkuu taas

    5. 5

      Nolottaako tinkiminen? ”Syytä anoppia” ja 5 muuta vinkkiä alennuksen saamiseksi

    6. 6

      1200 euroa, 170 euroa, 132 euroa – näin paljon 1000 euroa olisi poikinut muualla kuin tilillä

    7. 7

      10 yleisintä syytä: näiden vuoksi työtön menettää tuet

    8. 8

      Kaasuputki Venäjältä Saksaan kuumentaa tunteita – Merkelin hallituksen toimia ihmetellään

    9. 9

      TS: Olkiluodon avaus saattaa taas viivästyä

    10. 10

      Koulupakko 17- tai 18-vuotiaaksi? ”Meillä on kasvava joukko nuoria, joilla on heikot taidot lukutaidossa, matematiikassa ja luonnontieteissä”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Varo perintöloukkua – ”Voi olla järkevää jopa kieltäytyä perinnöstä”

    2. 2

      Katso, mitä tapahtui asuntolainan hinnalle – ”Pankin vaihtajia on liikkeellä”

    3. 3

      WhatsApp katoaa miljoonista puhelimista – katso, onko omasi listalla

    4. 4

      Kyösti Kakkonen Karjalaisessa: Työntekijät nousevat pian kapinaan ay-liikettä vastaan

    5. 5

      Näkökulma: Liian pieni osa kasvusta valuu palkkoihin – toteutuuko Marxin ennustus?

    6. 6

      10 yleisintä syytä: näiden vuoksi työtön menettää tuet

    7. 7

      20-vuotiaita autoja huristelee Suomen teillä paljon – tiedätkö, onko yleisin malli Golf, Astra vai Corolla?

    8. 8

      Suomalaiset myivät tätä juuri joukolla – nyt suositellaan ostamaan

    9. 9

      Terrafame-johtaja Ratia toimii myös yhtiön konsulttina – satojen tuhansien palkkiot

    10. 10

      5 vinkkiä – näin siirrät omaisuutta lapsille pienellä verolla

    11. Näytä lisää