Talveksi Amaronea

Viinien maailma tarjoaa talveen glögin lisäksi esimerkiksi Amaronea, täydellisen täyteläistä punaviiniä.

Amarone on Italian Veneton alueen viini. Sen valmistuksessa käytetään ikivanhaa metodia, jolla saadaan lisää sokeria rypäleen sisältämään mehuun. Rypäleet kuivataan ullakkomaisissa olosuhteissa ritilöiden päällä. Tertuissa olevat rypäleet menettävät vettä ja niiden suhteellinen sokeripitoisuus kasvaa. Samoin kasvaa aromiaineiden suhteellinen määrä.

Myöhemmin puristettavan mehun runsas sokeri ja suuri aromikkuus tuottavat erittäin alkoholisen viinin, jossa on tuntuva hedelmäisyys. Viini on kuiva tai kuivahko, vaikkakin hyvin täyteläinen. Nimi Amarone tarkoittaa karvasta. Viinissä onkin paljon tanniineja sekä karvasta makua. Se sopii hyvin, sillä muhkean hedelmäinen maku kyllä sietää runsaan karvauden.

Alkossa on yllättävän runsas valikoima amaroneja: vakiona viisi ja tilausvalikoimassa kuusi.

Amarone della Valpolicella Classico I Castei 1998 on kuusivuotiaaksi viiniksi vielä hämmentävän punainen. Tuoksu on hyvin runsas. Siinä on hieman samanlaista alkoholin pistävyyttä kuin väkevissä viineissä. Muita aromeja tuoksussa ovat kirsikka ja mausteisuus.

Maku on kuiva. Suun täyttää aluksi paksun hedelmäinen viini, joka pian muuttuu hyvin raikkaaksi runsaiden happojen myötä. Alkoholi ei maussa erotu, joten se vain nostaa viini erittäin täyteläiseksi.

Aivan pitkän maun lopuksi aistii pientä lämmittävää polttavuutta. Se sopii hyvin viinin luonteeseen. Maussa on myös kirsikkaa. Sangen sopusuhtainen, suuren makuinen viini, joka ei takulla jätä ketään kylmäksi.

Bixion Amarone on tuoreempaa vuosikertaa 2000. Tässä tummanpunaisessa viinissä on hyvin runsas tuoksu. Se on hyvin mausteinen. Taustalla tuntuu kuivattuja hedelmiä.

Maku on tuoreen raikas ja hyvin kuiva. Viinissä on vielä hyvin hapokas maku. Maun keskitäyteläiset aromit ovat selvästi venetolaisia, tuttuja valpolicellan makuja. Ryhdikäs viini on vielä nuori.

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Kommentti: Toisille pian 200 e/kk enemmän – Lindströmin eläketuki on epäreilu

    2. 2

      Karu arvio öljystä: Jos toukokuussa ei tapahdu, romahdus uhkaa

    3. 3

      10 hankalaa kysymystä työhaastatteluista – ja mitä niillä haetaan

    4. 4

      ”Aivan uutta tietoa” – Helsinki-Tallinna -tunnelin selvityksen ”tulokset lupaavia”

    5. 5

      Pian voi alkaa hakea uutta eläketukea – 760 e/kk

    6. 6

      Turvapaikanhakijoiden määrät laskevat – jo satoja työpaikkoja kadonnut

    7. 7

      Haluaisitko asuntolainan jopa 45 vuodeksi? Viranomainen varoittaa

    8. 8

      ”Ruuhka on aiheuttanut kohtuutonta haittaa” – Kela palkkaa lisää työntekijöitä

    9. 9

      Kreikka tarvitsee taas rahaa – näin se vaikuttaa Suomeen

    10. 10

      12 todella outoa temppua työhaastattelussa

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Kauppojen aukiolot vapautettiin – näin kävi ABC-asemien markettimyynnin

    2. 2

      ”Hienostunut rikollinen juoni” ABB:ssä: Talousvastaava vei 100 miljoonaa ja katosi

    3. 3

      Lähteet: Trumpin päästrategi Bannon tapasi Saksan suurlähettilään – viesti EU:lle oli kylmäävä

    4. 4

      Näkökulma: Euron tuho voi alkaa – näin ajopuu-Suomen kohtalo ratkeaa

    5. 5

      Kreikka tarvitsee taas rahaa – näin se vaikuttaa Suomeen

    6. 6

      ”Ruoka mätänee pelloille” – vakava varoitus Brexitistä

    7. 7

      Pian voi alkaa hakea uutta eläketukea – 760 e/kk

    8. 8

      Mitä ihmettä? Yritysten ei pitänyt haastatella työttömiä, mutta haastattelijoita palkataan jo

    9. 9

      10 hankalaa kysymystä työhaastatteluista – ja mitä niillä haetaan

    10. 10

      Karu arvio öljystä: Jos toukokuussa ei tapahdu, romahdus uhkaa

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Yle: Kirjeessä koteihin jaettu oikea seteli hämmentää suomalaisia – osa palauttaa, vaikkei tarvitsisi

    2. 2

      ABC-asemien S-bonus muuttuu – ”Aion äänestää jaloillani”

    3. 3

      50 000 miestä parhaassa iässä ei tee töitä tai opiskele – ”Mitä heille tapahtui?”

    4. 4

      Näin suomalainen mies putoaa työelämästä – ”Ajatellaanko todella, että ihmiset haluavat elää tuilla?”

    5. 5

      Venäläismiljardöörin purjelaiva takavarikoitiin – jättimäinen merilelu maksoi 400 miljoonaa

    6. 6

      Metalliliitto: Työpaikalla pidettiin mustaa listaa työntekijöistä – levisi vahingossa kaikille

    7. 7

      Uusi eläkemuoto houkuttelee työttömiä – hetken helpotus voi kostautua

    8. 8

      Sunnuntailisistä nautittu 100 vuotta – joko riittää?

    9. 9

      Suomalaismies yritti saada 25 000 euron sairaalakuluja vakuutusyhtiöiltä – joutui mustalle listalle

    10. 10

      Katsastuksiin ehdotetaan tiukennuksia – ”Turhia kustannuksia autoilijalle”

    11. Näytä lisää