Valikko

Lintuflunssa voi sotkea terassikesän

Ravintolaketjut pohtivat parhaillaan, miten terassit pitäisi suojata lintuinfluenssan varalta. Hotelli- ja ravintolaliitto valmistelee ohjeita, jotka määräävät parantamaan terassien hygieniaa.

Royal Ravintolat suunnittelee juuri, mihin toimiin se ryhtyy lintuinfluenssalta suojautumiseksi. Ravintoloitsija Mia Saaren mukaan kysymys katoksista on vielä auki.

- Käymme asiaa läpi ensi viikolla johtoryhmän palaverissa.

Toimialajohtaja Jouko Heinosen mukaan HOK-Elannossa ei ole vielä valmiita suunnitelmia terassien kattamisesta.

- Koulutamme henkilökuntaa ja muistutamme esimerkiksi terassien pitämisestä siistinä, sanoo Heinonen.

Toimitusjohtaja Kimmo Kuurman mukaan Center-

Innissä ei ole vielä keskusteltu, mitä terasseille tehdään.

- Seuraamme tilannetta. Tarkoitus ei ole yli- eikä alireagoida, sanoo Kuurma.

Tällä viikolla sanomalehdet ovat uutisoineet, että Helsingissä torikahvilat pitää kattaa seinillä ja katoilla, esimerkiksi teltoilla. Tieto ei pidä paikkaansa.

- Uutisointi on ollut turhan värikästä, sanoo Helsingin kaupungineläinlääkäri Riikka Åberg.

Helsingin ympäristökeskus vaatii nyt, että jatkossa torikahviloiden pöydät on katettava. Katteeksi riittää kuitenkin esimerkiksi päivänvarjo, joten telttoja ei tarvita.

Tähän asti ruuan valmistus- sekä kalanmyyntipisteet on pitänyt suojata toreilla katoksella ja pääsääntöisesti kolmella seinällä eli käytännössä teltalla.

Nyt kolmen seinän ja katoksen määräys laajenee marjan- ja hedelmämyyntipisteisiin. Niillä on pitänyt tähän asti olla vain katos.

Jatkossa vihannesten ja pakattujen elintarvikkeiden myyntipisteille riittää edelleen vain katos.

Viranomaiset eivät valmistele terassien tai katukahviloiden ohjeistusta lintuinfluenssan takia. Sen sijaan asiaa pohtii työryhmä, joka koostuu ravintola-alan yrittäjien edustajista. Uudet koko maata koskevat ohjeet astuvat voimaan lähiviikkoina.

Suomen Hotelli- ja Ravintolaliiton lakimiehen Merja Söderströmin mukaan liitto ei kaavaile katoksia tai verkkoja terasseille. Sen sijaan tulossa on ohjeita siisteydestä ja hygieniasta.

- Astioiden keräys, tarjoilualueiden siistiminen, lintujen ulosteita puhdistetaan, kuljetusvälineiden suojaus, luettelee Söderström tehostettavia kohteita.

Hän perustelee katteiden jättämistä pois ohjeista sillä, että asiakkaiden pitää viihtyä.

- Ei se ole enää terassi, jos siinä on katos.

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Saitko postia Sammolta? Aikaa ensi keskiviikkoon

    2. 2

      Suomalainen elää luotolla ”luonnollisena asiana”

    3. 3

      Suomalaiset myivät tätä juuri joukolla – nyt suositellaan ostamaan

    4. 4

      Varo perintöloukkua – ”Voi olla järkevää jopa kieltäytyä perinnöstä”

    5. 5

      Helsingin työmaita tarkastettiin – työntekijöiden tietoja puuttui yli puolelta

    6. 6

      Teslan valtava akkutehdas halutaan Vaasaan

    7. 7

      Terrafame-johtaja Ratia toimii myös yhtiön konsulttina – satojen tuhansien palkkiot

    8. 8

      Ferrari takoi uudet pohjat Milanossa

    9. 9

      Kommentti: Eurokriisin sytytyslanka palaa – Italia sanoi ”ei”

    10. 10

      Ilmarisen Ritakallio: Siirrymme euroalueelta kohti Yhdysvaltoja

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Varo perintöloukkua – ”Voi olla järkevää jopa kieltäytyä perinnöstä”

    2. 2

      Kommentti: Eurokriisin sytytyslanka palaa – Italia sanoi ”ei”

    3. 3

      5 vinkkiä – näin siirrät omaisuutta lapsille pienellä verolla

    4. 4

      Suomalaiset myivät tätä juuri joukolla – nyt suositellaan ostamaan

    5. 5

      SS: Myykö lapsesi sukkia päästäkseen luokkaretkelle? Yrityksille miljoonabisnes

    6. 6

      Terrafame-johtaja Ratia toimii myös yhtiön konsulttina – satojen tuhansien palkkiot

    7. 7

      Teslan valtava akkutehdas halutaan Vaasaan

    8. 8

      20-vuotiaita autoja huristelee Suomen teillä paljon – tiedätkö, onko yleisin malli Golf, Astra vai Corolla?

    9. 9

      Pelko euron tuhosta voi avata Saksan rahahanat

    10. 10

      Näkökulma: Kapina jatkuu – Brexit ja Trump olivat vasta alkua

    11. Näytä lisää
    1. 1

      WhatsApp katoaa miljoonista puhelimista – katso, onko omasi listalla

    2. 2

      Vakava varoitus Suomelle: ”Nämä kotitaloudet erityisen haavoittuvia”

    3. 3

      Nyt se on lopullista: koeaika menee uusiksi

    4. 4

      Katso, kuulutko velkaisten riskiryhmään – tämä raja ei saisi ylittyä

    5. 5

      Varo perintöloukkua – ”Voi olla järkevää jopa kieltäytyä perinnöstä”

    6. 6

      Ville, 33, kasvatti menestyvän bisneksen Kiinaan – kuukaudessa 8 000 pakettia elektroniikkaa Suomeen

    7. 7

      Keskiansio 160 000 euroa vuodessa – tämä ammattiryhmä vaatii lakoilla lisää

    8. 8

      Alkon kilpailutus hämmentää: 100-vuotiaan Suomen juhlalikööriksi virolainen Vana Tallinn

    9. 9

      Suomalaiset saavat liikaa palkkaa? ”Perheen elo muuttuu selviytymistaisteluksi”

    10. 10

      Kevytmaito, kahvi, meetwursti, konetiskiaine... Näin paljon arkisten tuotteiden hinnat nousivat 10 vuodessa

    11. Näytä lisää