Lintuflunssa voi sotkea terassikesän

Ravintolaketjut pohtivat parhaillaan, miten terassit pitäisi suojata lintuinfluenssan varalta. Hotelli- ja ravintolaliitto valmistelee ohjeita, jotka määräävät parantamaan terassien hygieniaa.

Royal Ravintolat suunnittelee juuri, mihin toimiin se ryhtyy lintuinfluenssalta suojautumiseksi. Ravintoloitsija Mia Saaren mukaan kysymys katoksista on vielä auki.

- Käymme asiaa läpi ensi viikolla johtoryhmän palaverissa.

Toimialajohtaja Jouko Heinosen mukaan HOK-Elannossa ei ole vielä valmiita suunnitelmia terassien kattamisesta.

- Koulutamme henkilökuntaa ja muistutamme esimerkiksi terassien pitämisestä siistinä, sanoo Heinonen.

Toimitusjohtaja Kimmo Kuurman mukaan Center-

Innissä ei ole vielä keskusteltu, mitä terasseille tehdään.

- Seuraamme tilannetta. Tarkoitus ei ole yli- eikä alireagoida, sanoo Kuurma.

Tällä viikolla sanomalehdet ovat uutisoineet, että Helsingissä torikahvilat pitää kattaa seinillä ja katoilla, esimerkiksi teltoilla. Tieto ei pidä paikkaansa.

- Uutisointi on ollut turhan värikästä, sanoo Helsingin kaupungineläinlääkäri Riikka Åberg.

Helsingin ympäristökeskus vaatii nyt, että jatkossa torikahviloiden pöydät on katettava. Katteeksi riittää kuitenkin esimerkiksi päivänvarjo, joten telttoja ei tarvita.

Tähän asti ruuan valmistus- sekä kalanmyyntipisteet on pitänyt suojata toreilla katoksella ja pääsääntöisesti kolmella seinällä eli käytännössä teltalla.

Nyt kolmen seinän ja katoksen määräys laajenee marjan- ja hedelmämyyntipisteisiin. Niillä on pitänyt tähän asti olla vain katos.

Jatkossa vihannesten ja pakattujen elintarvikkeiden myyntipisteille riittää edelleen vain katos.

Viranomaiset eivät valmistele terassien tai katukahviloiden ohjeistusta lintuinfluenssan takia. Sen sijaan asiaa pohtii työryhmä, joka koostuu ravintola-alan yrittäjien edustajista. Uudet koko maata koskevat ohjeet astuvat voimaan lähiviikkoina.

Suomen Hotelli- ja Ravintolaliiton lakimiehen Merja Söderströmin mukaan liitto ei kaavaile katoksia tai verkkoja terasseille. Sen sijaan tulossa on ohjeita siisteydestä ja hygieniasta.

- Astioiden keräys, tarjoilualueiden siistiminen, lintujen ulosteita puhdistetaan, kuljetusvälineiden suojaus, luettelee Söderström tehostettavia kohteita.

Hän perustelee katteiden jättämistä pois ohjeista sillä, että asiakkaiden pitää viihtyä.

- Ei se ole enää terassi, jos siinä on katos.

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Joukko tv-kanavia uhkaa pian pimentyä yli 1,5 miljoonassa kodissa

    2. 2

      Pakkasen kiristyminen voi moninkertaistaa sähkönkulutuksen – näin vältyt yllätyksiltä

    3. 3

      Puolet Kampin kauppakeskuksesta myydään

    4. 4

      Viro aikoo korottaa olutveroa 70 % parhaaseen myyntiaikaan – Olvia jännittää

    5. 5

      Eduskunta äänestää tänään Bernerin luottamuksesta

    6. 6

      Nämä kuitit kannattaa säästää – ”Silloin kuittien on löydyttävä”

    7. 7

      Suomalaismies aikoo miljonääriksi 500 päivässä – näin hän sen tekee

    8. 8

      51 Siwaa ja Valintataloa suljetaan – tässä koko lista

    9. 9

      Liki 4 miljardia euroa 2 vuodessa – ennätysmäärä rahaa virtasi Kiinasta Suomeen

    10. 10

      220 000 jäsenen ammattiliitto JHL haluaa jäsenilleen palkankorotuksen

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Joukko tv-kanavia uhkaa pian pimentyä yli 1,5 miljoonassa kodissa

    2. 2

      51 Siwaa ja Valintataloa suljetaan – tässä koko lista

    3. 3

      Suomalaismies aikoo miljonääriksi 500 päivässä – näin hän sen tekee

    4. 4

      Nämä kuitit kannattaa säästää – ”Silloin kuittien on löydyttävä”

    5. 5

      Yhä useampi menettää kotinsa – ”Ostetaan liian iso talo tai kallis asunto”

    6. 6

      Viro aikoo korottaa olutveroa 70 % parhaaseen myyntiaikaan – Olvia jännittää

    7. 7

      Siwojen ja Valintatalojen yt:t päättyivät: 51 kauppaa lopettaa, 206 työpaikkaa katoaa

    8. 8

      Asumisunelmat karkaavat: ”Monet yksinäiset vanhukset ovat loukussa”

    9. 9

      Kelan omat työntekijät huolestuivat ruuhkista: ”Jälleen yksi varoittava esimerkki”

    10. 10

      Puolet Kampin kauppakeskuksesta myydään

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Nämä kuitit kannattaa säästää – ”Silloin kuittien on löydyttävä”

    2. 2

      Suomalaismies aikoo miljonääriksi 500 päivässä – näin hän sen tekee

    3. 3

      Joukko tv-kanavia uhkaa pian pimentyä yli 1,5 miljoonassa kodissa

    4. 4

      51 Siwaa ja Valintataloa suljetaan – tässä koko lista

    5. 5

      Näin suomalainen mies putoaa työelämästä – ”Ajatellaanko todella, että ihmiset haluavat elää tuilla?”

    6. 6

      Venäläismiljardöörin purjelaiva takavarikoitiin – jättimäinen merilelu maksoi 400 miljoonaa

    7. 7

      Metalliliitto: Työpaikalla pidettiin mustaa listaa työntekijöistä – levisi vahingossa kaikille

    8. 8

      Suomalaismies yritti saada 25 000 euron sairaalakuluja vakuutusyhtiöiltä – joutui mustalle listalle

    9. 9

      Uusi eläkemuoto houkuttelee työttömiä – hetken helpotus voi kostautua

    10. 10

      Pian voi alkaa hakea uutta eläketukea – 760 e/kk

    11. Näytä lisää