Michelin-tähti auttaa Demoa laajentumaan

Helsinkiläinen ravintola Demo saa yhden tähden uudessa Guide Michelin Main Cities Europe -ravintolaoppaassa. Ravintolaa pyörittävät kokit Teemu Aura ja Tommi Tuominen. Tähtimenua ei kuitenkaan pääse ihan lähiaikoina maistamaan.


Pöytää Demosta on tällä hetkellä jonotettava 1–2 viikkoa. Tommi Tuominen uskoo Michelin-tähden kasvattavan jonoja entisestään. Ravintolan hintoihin omistajat eivät aio laittaa tähtilisää.

– Koetamme olla maltillisia. Tällä hetkellä olemme edullisempi paikka, kuin muut tähtiravintolat.

Muita suomalaisia tähtiravintoloita ovat helsinkiläiset kahden tähden Chez Dominique ja yhden tähden G.W. Sundmans.

Kaksi tähteä saa ravintola, jonka takia kannattaa poiketa reitiltä. Yhden tähden saa muuten vain luokassaan poikkeuksellisen hyvä ravintola. Kolme tähteä tarkoittaa ravintolaa, jonne kannattaa matkustaa vaikka ihan varta vasten.

Tuominen sanoo, että Demokin mahdollisesti yrittää tavoitella tulevaisuudessa lisää tähtiä.

– Tähdet eivät ole ensimmäinen tavoite näissä hommissa, vaan nautinnollinen ilmapiiri ja tuottava konsepti.

Michelin-tähti tuo ravintolalle kuitenkin mainetta ja lisää uskottavuutta. Tuominen uskoo tähden edesauttavan suunnitelmia laajentaa Demoa muualle Suomeen.

Keski-Euroopassa kilpailu Michelin-tähdistä on totisempaa kuin Suomessa.

– Toisille tähdet ovat elämän ja kuoleman kysymys. Euroopassa on tehty niiden vuoksi itsemurhia, Tuominen sanoo.

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Eduskunta antoi Bernerille luottamuksensa

    2. 2

      Suomen sähköverkkoon hyökätään jatkuvasti – myös suurvallat aktiivisia

    3. 3

      Tulli paljasti postimyyntiyrityksen törkeän veropetoksen – 2 miljoonan euron mätkyt

    4. 4

      Joukko tv-kanavia uhkaa pian pimentyä yli 1,5 miljoonassa kodissa

    5. 5

      Tesla aikoo rakentaa jopa kolme uutta jättitehdasta – Suomen saumat paranivat?

    6. 6

      Uutuuskirja: Neuvostoliittolaiset halusivat ranskalaiset kankaat vaatteisiin – Koivisto esti

    7. 7

      Pakkasen kiristyminen voi moninkertaistaa sähkönkulutuksen – näin vältyt yllätyksiltä

    8. 8

      Nämä kuitit kannattaa säästää – ”Silloin kuittien on löydyttävä”

    9. 9

      Noropotilaatkin jonottavat terveyskeskuksessa – kipeän työntekijän oma ilmoitus säästänyt aikaa ja rahaa

    10. 10

      51 Siwaa ja Valintataloa suljetaan – tässä koko lista

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Joukko tv-kanavia uhkaa pian pimentyä yli 1,5 miljoonassa kodissa

    2. 2

      51 Siwaa ja Valintataloa suljetaan – tässä koko lista

    3. 3

      Suomalaismies aikoo miljonääriksi 500 päivässä – näin hän sen tekee

    4. 4

      Nämä kuitit kannattaa säästää – ”Silloin kuittien on löydyttävä”

    5. 5

      Viro aikoo korottaa olutveroa 70 % parhaaseen myyntiaikaan – Olvia jännittää

    6. 6

      Yhä useampi menettää kotinsa – ”Ostetaan liian iso talo tai kallis asunto”

    7. 7

      Puolet Kampin kauppakeskuksesta myydään

    8. 8

      Tesla aikoo rakentaa jopa kolme uutta jättitehdasta – Suomen saumat paranivat?

    9. 9

      Siwojen ja Valintatalojen yt:t päättyivät: 51 kauppaa lopettaa, 206 työpaikkaa katoaa

    10. 10

      Tulli paljasti postimyyntiyrityksen törkeän veropetoksen – 2 miljoonan euron mätkyt

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Nämä kuitit kannattaa säästää – ”Silloin kuittien on löydyttävä”

    2. 2

      Joukko tv-kanavia uhkaa pian pimentyä yli 1,5 miljoonassa kodissa

    3. 3

      Suomalaismies aikoo miljonääriksi 500 päivässä – näin hän sen tekee

    4. 4

      51 Siwaa ja Valintataloa suljetaan – tässä koko lista

    5. 5

      Näin suomalainen mies putoaa työelämästä – ”Ajatellaanko todella, että ihmiset haluavat elää tuilla?”

    6. 6

      Venäläismiljardöörin purjelaiva takavarikoitiin – jättimäinen merilelu maksoi 400 miljoonaa

    7. 7

      Metalliliitto: Työpaikalla pidettiin mustaa listaa työntekijöistä – levisi vahingossa kaikille

    8. 8

      Suomalaismies yritti saada 25 000 euron sairaalakuluja vakuutusyhtiöiltä – joutui mustalle listalle

    9. 9

      Uusi eläkemuoto houkuttelee työttömiä – hetken helpotus voi kostautua

    10. 10

      Pian voi alkaa hakea uutta eläketukea – 760 e/kk

    11. Näytä lisää