Valikko

Michelin-tähti auttaa Demoa laajentumaan

Helsinkiläinen ravintola Demo saa yhden tähden uudessa Guide Michelin Main Cities Europe -ravintolaoppaassa. Ravintolaa pyörittävät kokit Teemu Aura ja Tommi Tuominen. Tähtimenua ei kuitenkaan pääse ihan lähiaikoina maistamaan.


Pöytää Demosta on tällä hetkellä jonotettava 1–2 viikkoa. Tommi Tuominen uskoo Michelin-tähden kasvattavan jonoja entisestään. Ravintolan hintoihin omistajat eivät aio laittaa tähtilisää.

– Koetamme olla maltillisia. Tällä hetkellä olemme edullisempi paikka, kuin muut tähtiravintolat.

Muita suomalaisia tähtiravintoloita ovat helsinkiläiset kahden tähden Chez Dominique ja yhden tähden G.W. Sundmans.

Kaksi tähteä saa ravintola, jonka takia kannattaa poiketa reitiltä. Yhden tähden saa muuten vain luokassaan poikkeuksellisen hyvä ravintola. Kolme tähteä tarkoittaa ravintolaa, jonne kannattaa matkustaa vaikka ihan varta vasten.

Tuominen sanoo, että Demokin mahdollisesti yrittää tavoitella tulevaisuudessa lisää tähtiä.

– Tähdet eivät ole ensimmäinen tavoite näissä hommissa, vaan nautinnollinen ilmapiiri ja tuottava konsepti.

Michelin-tähti tuo ravintolalle kuitenkin mainetta ja lisää uskottavuutta. Tuominen uskoo tähden edesauttavan suunnitelmia laajentaa Demoa muualle Suomeen.

Keski-Euroopassa kilpailu Michelin-tähdistä on totisempaa kuin Suomessa.

– Toisille tähdet ovat elämän ja kuoleman kysymys. Euroopassa on tehty niiden vuoksi itsemurhia, Tuominen sanoo.

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Näin 3 ammattilaista sijoittaa rahansa – jännitystä, fanitusta ja varmoja kohteita

    2. 2

      KL: Talvivaaran osake liikkuu taas

    3. 3

      Köyhimmille eläkeläisille 760 e/kk – Kela: Ei riitä

    4. 4

      Kommentti: ”Työstä kieltäytyminen” ei tarkoita työstä kieltäytymistä

    5. 5

      Nolottaako tinkiminen? ”Syytä anoppia” ja 5 muuta vinkkiä alennuksen saamiseksi

    6. 6

      1200 euroa, 170 euroa, 132 euroa – näin paljon 1000 euroa olisi poikinut muualla kuin tilillä

    7. 7

      Kaasuputki Venäjältä Saksaan kuumentaa tunteita – Merkelin hallituksen toimia ihmetellään

    8. 8

      Koulupakko 17- tai 18-vuotiaaksi? ”Meillä on kasvava joukko nuoria, joilla on heikot taidot lukutaidossa, matematiikassa ja luonnontieteissä”

    9. 9

      TS: Olkiluodon avaus saattaa taas viivästyä

    10. 10

      ISTV:n Nobel-studio: Tällaiset juhlat Bengt Holmströmiä odottavat Tukholmassa

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Kommentti: ”Työstä kieltäytyminen” ei tarkoita työstä kieltäytymistä

    2. 2

      Köyhimmille eläkeläisille 760 e/kk – Kela: Ei riitä

    3. 3

      Näin 3 ammattilaista sijoittaa rahansa – jännitystä, fanitusta ja varmoja kohteita

    4. 4

      10 yleisintä syytä: näiden vuoksi työtön menettää tuet

    5. 5

      Väitöskirja: Intialaisten työntekijöiden perään pitää katsoa

    6. 6

      AKT:n Piirainen vastaa ahtaajakommentteihin: ”Liikemies Kakkonen heittää mielipiteitään faktoina”

    7. 7

      Nolottaako tinkiminen? ”Syytä anoppia” ja 5 muuta vinkkiä alennuksen saamiseksi

    8. 8

      Koulupakko 17- tai 18-vuotiaaksi? ”Meillä on kasvava joukko nuoria, joilla on heikot taidot lukutaidossa, matematiikassa ja luonnontieteissä”

    9. 9

      1200 euroa, 170 euroa, 132 euroa – näin paljon 1000 euroa olisi poikinut muualla kuin tilillä

    10. 10

      TS: Olkiluodon avaus saattaa taas viivästyä

    11. Näytä lisää
    1. 1

      WhatsApp katoaa miljoonista puhelimista – katso, onko omasi listalla

    2. 2

      Varo perintöloukkua – ”Voi olla järkevää jopa kieltäytyä perinnöstä”

    3. 3

      Katso, mitä tapahtui asuntolainan hinnalle – ”Pankin vaihtajia on liikkeellä”

    4. 4

      Kyösti Kakkonen Karjalaisessa: Työntekijät nousevat pian kapinaan ay-liikettä vastaan

    5. 5

      Keskiansio 160 000 euroa vuodessa – tämä ammattiryhmä vaatii lakoilla lisää

    6. 6

      Alkon kilpailutus hämmentää: 100-vuotiaan Suomen juhlalikööriksi virolainen Vana Tallinn

    7. 7

      Näkökulma: Liian pieni osa kasvusta valuu palkkoihin – toteutuuko Marxin ennustus?

    8. 8

      10 yleisintä syytä: näiden vuoksi työtön menettää tuet

    9. 9

      20-vuotiaita autoja huristelee Suomen teillä paljon – tiedätkö, onko yleisin malli Golf, Astra vai Corolla?

    10. 10

      Suomalaiset myivät tätä juuri joukolla – nyt suositellaan ostamaan

    11. Näytä lisää