Valikko

Tryffelien kasvatuskokeilu etenee Juvalla

Tryffelien eli multasienten kasvatuskokeilu Juvalla Etelä-Savossa etenee. Kunnassa on aloittanut toimintansa Juvan tryffelikeskus, joka muun muassa tutkii viljelymenetelmiä, edistää viljelyä ja tarjoaa neuvontaa ja koulutusta.


Viime vuonna yhdellätoista tilalla aloitettiin koeviljely. Tiloista yksi sijaitsee Rantasalmella ja yksi Mikkelissä, muut Juvalla.

– Tuloksia joudutaan odottamaan muutama vuosi, kertoi projektikoordinaattori Katri Tossavainen tiistaina.

Tuber Aestivum -lajin tryffelirihmastot on ympätty tammentaimiin, jotka on istutettu pelloille. Alat ovat toistaiseksi varsin pieniä.

– Tammet on saatu Ranskasta, mutta jatkossa kokeillaan myös suomalaisen tammen terhoja, Tossavainen sanoo.

Jos kasvatus onnistuu, sieniä voi kerätä useana vuonna. Liiketoiminta voi olla kannattavaa, sillä maailmanmarkkinoille tryffeleitä menee. Kilohinta on parhaimmillaan jopa yli 3 000 euroa.

Etelä-Euroopassa arvokkaita sieniä vainuavat koulutetut siat ja koirat. Suomessa on tarkoitus hyödyntää koiria.

Tryffeleitä kasvaa Suomessa luonnostaankin. Viime marraskuussa Italiasta Suomeen tuotu tryffelikoira löysi Lahdesta kahden lajin luonnontryffeleitä. Tutkimuksissa on selvinnyt, että toinen löydetyistä lajeista on Tuber Foetidum, eräs maailman harvinaisimmista tryffelilajeista. Löytö tullaan julkaisemaan alan tieteellisissä julkaisuissa.

–Tryffelikeskus neuvoo myös luonnontryffelien etsijöitä ja auttaa niiden tunnistamisessa. Mitä tahansa maanalaisiakaan sieniä ei kannata syödä ennen kuin on varmistettu, että kyseessä on todella tryffeli, Tossavainen varoittaa.

Juvan tryffelikeskus saa kesään mennessä vakituiset tilat Juvan Partalasta. Keskusta johtaa tekniikan tohtori Salem Shamekh Teknillisestä korkeakoulusta, ja se toimii tiiviissä yhteistyössä korkeakoulun bioprosesstitekniikan laboratorion kanssa. Rahoituksesta vastaa Etelä-Savon liitto EU-tuen turvin.

Tryffelinkasvatusta ryhdytään kokeilemaan Suomessa Juvan lisäksi Ahvenanmaalla.

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      WhatsApp katoaa miljoonista puhelimista – katso, onko omasi listalla

    2. 2

      Alkon kilpailutus hämmentää: 100-vuotiaan Suomen juhlalikööriksi virolainen Vana Tallinn

    3. 3

      Keskiansio 160 000 euroa vuodessa – tämä ammattiryhmä vaatii lakoilla lisää

    4. 4

      Kodin1-tavaratalon sivuille ilmestyi viesti: ”Pian täällä taas...”

    5. 5

      Raju luku lapsilisien leikkauksista – ”Lisäävät pienituloisuutta”

    6. 6

      Leikkaukset iskivät lapsilisään – mitä menetetyllä summalla saisi?

    7. 7

      Koeaika on pian yhä pidempi – ”Pitäisi sanoa selkeästi, mikä meni pieleen”

    8. 8

      Kemijärven sillan ja Turun sairaalan betoniongelman syy selvisi: liikaa ilmaa

    9. 9

      Taliseteli aiheutti kohun Britanniassa – keskuspankki ”suhtautuu huoleen erittäin vakavasti”

    10. 10

      Kiinassa rakennetaan aidon kokoinen Titanic-kopio

    11. Näytä lisää
    1. 1

      WhatsApp katoaa miljoonista puhelimista – katso, onko omasi listalla

    2. 2

      Keskiansio 160 000 euroa vuodessa – tämä ammattiryhmä vaatii lakoilla lisää

    3. 3

      Alkon kilpailutus hämmentää: 100-vuotiaan Suomen juhlalikööriksi virolainen Vana Tallinn

    4. 4

      Kemijärven sillan ja Turun sairaalan betoniongelman syy selvisi: liikaa ilmaa

    5. 5

      Nämä Siwat ja Valintatalot muuttuvat K-marketeiksi tammikuussa – katso koko lista

    6. 6

      Kodin1-tavaratalon sivuille ilmestyi viesti: ”Pian täällä taas...”

    7. 7

      Leikkaukset iskivät lapsilisään – mitä menetetyllä summalla saisi?

    8. 8

      Raju luku lapsilisien leikkauksista – ”Lisäävät pienituloisuutta”

    9. 9

      Neljä suurkaupunkia aikoo kieltää dieselautot

    10. 10

      Koeaika on pian yhä pidempi – ”Pitäisi sanoa selkeästi, mikä meni pieleen”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Kelan pääjohtaja SK:lle ”Miksi ylläpidämme järjestelmää, joka maksaa ihmiselle olemisesta?

    2. 2

      Vakava varoitus Suomelle: ”Nämä kotitaloudet erityisen haavoittuvia”

    3. 3

      Nyt se on lopullista: koeaika menee uusiksi

    4. 4

      Katso, kuulutko velkaisten riskiryhmään – tämä raja ei saisi ylittyä

    5. 5

      Ville, 33, kasvatti menestyvän bisneksen Kiinaan – kuukaudessa 8 000 pakettia elektroniikkaa Suomeen

    6. 6

      WhatsApp katoaa miljoonista puhelimista – katso, onko omasi listalla

    7. 7

      Suomalaiset saavat liikaa palkkaa? ”Perheen elo muuttuu selviytymistaisteluksi”

    8. 8

      Kevytmaito, kahvi, meetwursti, konetiskiaine... Näin paljon arkisten tuotteiden hinnat nousivat 10 vuodessa

    9. 9

      Nobel-voittaja Bengt Holmström: Suomalaiset saavat liikaa palkkaa

    10. 10

      Miten saa mukavan paikan lentokoneeseen? 7 keinoa

    11. Näytä lisää