Tryffelien kasvatuskokeilu etenee Juvalla

Tryffelien eli multasienten kasvatuskokeilu Juvalla Etelä-Savossa etenee. Kunnassa on aloittanut toimintansa Juvan tryffelikeskus, joka muun muassa tutkii viljelymenetelmiä, edistää viljelyä ja tarjoaa neuvontaa ja koulutusta.


Viime vuonna yhdellätoista tilalla aloitettiin koeviljely. Tiloista yksi sijaitsee Rantasalmella ja yksi Mikkelissä, muut Juvalla.

– Tuloksia joudutaan odottamaan muutama vuosi, kertoi projektikoordinaattori Katri Tossavainen tiistaina.

Tuber Aestivum -lajin tryffelirihmastot on ympätty tammentaimiin, jotka on istutettu pelloille. Alat ovat toistaiseksi varsin pieniä.

– Tammet on saatu Ranskasta, mutta jatkossa kokeillaan myös suomalaisen tammen terhoja, Tossavainen sanoo.

Jos kasvatus onnistuu, sieniä voi kerätä useana vuonna. Liiketoiminta voi olla kannattavaa, sillä maailmanmarkkinoille tryffeleitä menee. Kilohinta on parhaimmillaan jopa yli 3 000 euroa.

Etelä-Euroopassa arvokkaita sieniä vainuavat koulutetut siat ja koirat. Suomessa on tarkoitus hyödyntää koiria.

Tryffeleitä kasvaa Suomessa luonnostaankin. Viime marraskuussa Italiasta Suomeen tuotu tryffelikoira löysi Lahdesta kahden lajin luonnontryffeleitä. Tutkimuksissa on selvinnyt, että toinen löydetyistä lajeista on Tuber Foetidum, eräs maailman harvinaisimmista tryffelilajeista. Löytö tullaan julkaisemaan alan tieteellisissä julkaisuissa.

–Tryffelikeskus neuvoo myös luonnontryffelien etsijöitä ja auttaa niiden tunnistamisessa. Mitä tahansa maanalaisiakaan sieniä ei kannata syödä ennen kuin on varmistettu, että kyseessä on todella tryffeli, Tossavainen varoittaa.

Juvan tryffelikeskus saa kesään mennessä vakituiset tilat Juvan Partalasta. Keskusta johtaa tekniikan tohtori Salem Shamekh Teknillisestä korkeakoulusta, ja se toimii tiiviissä yhteistyössä korkeakoulun bioprosesstitekniikan laboratorion kanssa. Rahoituksesta vastaa Etelä-Savon liitto EU-tuen turvin.

Tryffelinkasvatusta ryhdytään kokeilemaan Suomessa Juvan lisäksi Ahvenanmaalla.

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Näin suomalaiset lorvailevat töissä: olemattomia palavereja ja harhauttavia ruutukaappauksia

    2. 2

      Asuntokaupan kahtiajako repesi entisestään

    3. 3

      Suvi- ja Palta-veneet myydään uudelle yhtiölle

    4. 4

      Lapsi hoitoon viimeistään 1,5-vuotiaana, isälle 6 kk vapaa – näin EK uudistaisi perhevapaita

    5. 5

      Toisissa paikoissa kikytetään, toisissa ei – näin kävi Metalliliiton työpaikoilla

    6. 6

      Asuntokaupan 10 vaaran merkkiä – näin vältät astumasta miinaan

    7. 7

      Berner: Seuraavan sukupolven 5G-verkot voivat tuoda Suomeen uusia operaattoreita

    8. 8

      Ohjelmistotalo palkkaa sata Turkuun: ”Turus on tarjol selvästen kaikkest enempi ossamist”

    9. 9

      Kiirettä pitää, koska kiire on statusta

    10. 10

      Miljardöörisijoittaja: Pankit lypsävät sinulta rahaa turhaan – sijoita sen sijaan näin

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Ammattilainen heivasi Stockmannin – "Kuihtuva, syvästi tappiollinen tavaratalo"

    2. 2

      Näin suomalaiset lorvailevat töissä: olemattomia palavereja ja harhauttavia ruutukaappauksia

    3. 3

      Miljardöörisijoittaja: Pankit lypsävät sinulta rahaa turhaan – sijoita sen sijaan näin

    4. 4

      Suomeen vuokrakatto 20 euroa neliöltä? Näin se vaikuttaisi tuensaajiin

    5. 5

      HS: Useat kaapelikanavat saattavat sittenkin pimetä tiistaiyönä

    6. 6

      Toisissa paikoissa kikytetään, toisissa ei – näin kävi Metalliliiton työpaikoilla

    7. 7

      Asuntojen hinnoissa saattaa piillä yllätyksiä – meri voi laskea arvoa jopa -20 %

    8. 8

      Viljelijät uivat syvissä vesissä: ”Tilanne pahempi kuin 90-luvun lamassa”

    9. 9

      Neljäskin uhatuista kanavista näkyy vielä tiistaiyön jälkeen

    10. 10

      Marimekon luova johtaja lopettaa

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Nämä kuitit kannattaa säästää – ”Silloin kuittien on löydyttävä”

    2. 2

      Joukko tv-kanavia uhkaa pian pimentyä yli 1,5 miljoonassa kodissa

    3. 3

      Suomalaismies aikoo miljonääriksi 500 päivässä – näin hän sen tekee

    4. 4

      51 Siwaa ja Valintataloa suljetaan – tässä koko lista

    5. 5

      Asuntovelallinen, korkosi laskutapa on muuttumassa – varaudu nousuun

    6. 6

      Asuntojen hinnoissa saattaa piillä yllätyksiä – meri voi laskea arvoa jopa -20 %

    7. 7

      Yhä useampi menettää kotinsa – ”Ostetaan liian iso talo tai kallis asunto”

    8. 8

      Suomalaismies yritti saada 25 000 euron sairaalakuluja vakuutusyhtiöiltä – joutui mustalle listalle

    9. 9

      Ammattilainen heivasi Stockmannin – "Kuihtuva, syvästi tappiollinen tavaratalo"

    10. 10

      Uusi eläkemuoto houkuttelee työttömiä – hetken helpotus voi kostautua

    11. Näytä lisää