Samppanja on halpaa luksusta

Noususuhdanne ja mutkaton suhtautuminen ylellisjuomaan ovat kasvattaneet samppanjan kulutusta.


Samppanja on kuohuviini, mutta kaikki kuohuviinit eivät ole samppanjaa. Aito samppanja tehdään Ranskassa Champagnen maakunnassa. Juomaa valmistetaan Chardonnay-, Pinot Noir-, tai Pinot Meurnier -rypäleestä tai niitä yhdistellen.

Helsingin keskustan ravintoloissa samppanja on itsestäänselvyys. Asiakkaat ovat hintatietoisia, eikä juoma ole ainoastaan vauraiden juoma.

Helsingin Ravintola Teatteri kertoo olevansa Suomen suurin samppanjamyyjä. Ravintolan VIP-puolella myydään samppanjaa eniten. Koko ravintolassa myydään yhtä paljon samppanjaa kuin edullisempaa kuohuviiniä, kertoo ravintolapäällikkö Ahti Juuso.

– Ihmiset haluavat nautiskella, ja valitsevat siksi samppanjan, Juuso sanoo. Ravintolan suosituin samppanja on Lanson Black, jota myydään myös laseittain. Sen vuosikulutus on noin 5 500 litraa.

Lasipalatsin Laiturin terassibaarissa myytiin viime kesänä kuohuviiniä valtaisat määrät, kertoo terassipäällikkö Arto Roth. Tänä kesänä ravintolassa tehtiin tietoinen päätös jättää kuohuviini pois ja myydä vain samppanjaa Pommereyn POP-pikkolopulloissa.

– Suosio yllätti meidät täysin. Olimme asettaneet 600 pullon tavoiterajan, ja jo tässä vaiheessa kesää enää vajaa kolmannes on myymättä, Roth sanoo.

Lasipalatsin katolla olevalla Jazz-terassilla myydään samppanjaa myös suuremmissa pulloissa. Rothin mukaan kokonaisia pulloja myydään tyypillisesti yli neljän hengen seurueille ja erityisesti, jos juhlaan on aihetta.

– Samppanjan pelonsekainen kunnioitus on hälvenemässä. Ennen sitä juotiin häissä, hautajaisissa ja kuusikymmentävuotisjuhlilla, mutta nykyään sitä juodaan ihan arkenakin, Roth kertoo.

Viinejä maahantuovan Norex Spiritsin toimitusjohtaja Henrik Lönnbergin mielestä on trendikästä juoda samppanjaa. Suosion kasvun syyksi hän arvelee nuorena aloitetun siiderin juonnin.

– Suomen suhteettoman suuri siiderin kulutus jatkuu myöhemmällä iällä kuohuviinin ja samppanjan juomisena, Lönnberg sanoo.

Myös Ravintola Kämp Cafén Päivi Henellin kokemuksen mukaan samppanjan suosio on kasvanut muutaman viime vuoden aikana. Kämpissä arvojuomaa juodaan yleensä laseittain ja pääasiassa aperitiivina, mutta myös terassijuomana.

Happy hour otettiin toukokuun lopussa Hotelli Klaus K:n ravintoloiden myyntivaltiksi. Ravintolassa ja terassilla myydään myöhäisiltapäivällä samppanjaa laseittain. Toimitusjohtaja Marc Skvorc Hotelli Klaus K:sta kertoo, että varsinkin kuohuviinien myynti on ollut erittäin suosittua. Samppanja on löytänyt oman asiakaskuntansa.

– Ihmiset hellivät itsestään aiempaa enemmän. Samppanjan ostaminen on ylellistä, mutta se on paljon edullisempaa kuin esimerkiksi merkkikäsilaukun ostaminen, Skvorc sanoo.

Samppanjan suosio on kasvanut myös kotitalouksissa. Vuosituhannen vaihteesta Alkosta ostettujen kuohuvien juomien määrä on kasvanut kolmanneksen. Samppanjan osuus kuohuviineistä on pysynyt viidessä prosentissa.

Viime vuonna kuohuvien juomien aatelia ostettiin 179 000 litraa, ja tämän vuoden toukokuun alkuun mennessä on Alkosta ostettu 72 000 litraa.

Määrä on kasvanut samaa vauhtia kuohuviinien kanssa eli vajaat 16 prosenttia.

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Näin suomalainen mies putoaa työelämästä – ”Ajatellaanko todella, että ihmiset haluavat elää tuilla?”

    2. 2

      Bild: Kreikka tarvinnee ”kaksinumeroisen miljardisumman”

    3. 3

      Metalliliitto: Työpaikalla pidettiin mustaa listaa työntekijöistä – levisi vahingossa kaikille

    4. 4

      Kulta on kallistunut selvästi – sijoittajat pelkäävät osakkeiden olevan vaarallisen kalliita

    5. 5

      SAK:n kysely: Painostus työehtojen heikentämiseen kasvanut – palkkoja halutaan alas

    6. 6

      Wärtsilä haluaa ohjelmistotaloksi ja suunnittelee yritysostoja

    7. 7

      Ulla Nord lähti etsimään ”kadonneita” miehiä – kolkutteli heidän oviaan ja auttoi kädestä pitäen

    8. 8

      Konkarisijoittaja Tom Tukiainen, 59, pani 100 000 euroa riskillä turvapaikanhakijoihin

    9. 9

      Työntekijä saa jännittää nyt 2 kuukautta pidempään – koeajat pitenivät vuoden alussa

    10. 10

      Omatoimisuuden kasvu näkyy – valitukset lentolipuista lisääntyivät

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Metalliliitto: Työpaikalla pidettiin mustaa listaa työntekijöistä – levisi vahingossa kaikille

    2. 2

      Näin suomalainen mies putoaa työelämästä – ”Ajatellaanko todella, että ihmiset haluavat elää tuilla?”

    3. 3

      Konkarisijoittaja Tom Tukiainen, 59, pani 100 000 euroa riskillä turvapaikanhakijoihin

    4. 4

      Työntekijä saa jännittää nyt 2 kuukautta pidempään – koeajat pitenivät vuoden alussa

    5. 5

      USU: Kaavailtu muutos asuntolainakattoon herätti huolen – ”Ei nuorella ole kesämökkiä myytäväksi”

    6. 6

      ”Alkaako miesten katoaminen työvoimasta jo lapsuudessa?”

    7. 7

      Nyt puhuu Go! Aviationin ex-työntekijä: Syttyi käsittämätön ilmiriita

    8. 8

      Ford pelasi uhkapeliä Venäjän markkinalla, ja se alkoi kannattaa

    9. 9

      Brittilehti hehkuttaa suomalaista perustulokokeilua – ongelmia kaksi

    10. 10

      Wärtsilä haluaa ohjelmistotaloksi ja suunnittelee yritysostoja

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Sunnuntailisät pois, työpäivän pituus 12 tuntiin? ”Tehdään työtä silloin, kun sitä on”

    2. 2

      Yle: Kirjeessä koteihin jaettu oikea seteli hämmentää suomalaisia – osa palauttaa, vaikkei tarvitsisi

    3. 3

      ABC-asemien S-bonus muuttuu – ”Aion äänestää jaloillani”

    4. 4

      50 000 miestä parhaassa iässä ei tee töitä tai opiskele – ”Mitä heille tapahtui?”

    5. 5

      ”Kesämökkejä alkaa olla riesaksi asti” – FK ei halua, että omaisuutta pantataan perinnöksi

    6. 6

      Metalliliitto: Työpaikalla pidettiin mustaa listaa työntekijöistä – levisi vahingossa kaikille

    7. 7

      Sunnuntailisistä nautittu 100 vuotta – joko riittää?

    8. 8

      Katsastuksiin ehdotetaan tiukennuksia – ”Turhia kustannuksia autoilijalle”

    9. 9

      Julkkisten rahoittaman lentoyhtiön kassasta katosi satoja tuhansia euroja – hakeutuu nyt konkurssiin

    10. 10

      Kuin bensaa ostaisi: Forssassa aloittaa myyjätön kauppa

    11. Näytä lisää