Valikko

Samppanja on halpaa luksusta

Noususuhdanne ja mutkaton suhtautuminen ylellisjuomaan ovat kasvattaneet samppanjan kulutusta.


Samppanja on kuohuviini, mutta kaikki kuohuviinit eivät ole samppanjaa. Aito samppanja tehdään Ranskassa Champagnen maakunnassa. Juomaa valmistetaan Chardonnay-, Pinot Noir-, tai Pinot Meurnier -rypäleestä tai niitä yhdistellen.

Helsingin keskustan ravintoloissa samppanja on itsestäänselvyys. Asiakkaat ovat hintatietoisia, eikä juoma ole ainoastaan vauraiden juoma.

Helsingin Ravintola Teatteri kertoo olevansa Suomen suurin samppanjamyyjä. Ravintolan VIP-puolella myydään samppanjaa eniten. Koko ravintolassa myydään yhtä paljon samppanjaa kuin edullisempaa kuohuviiniä, kertoo ravintolapäällikkö Ahti Juuso.

– Ihmiset haluavat nautiskella, ja valitsevat siksi samppanjan, Juuso sanoo. Ravintolan suosituin samppanja on Lanson Black, jota myydään myös laseittain. Sen vuosikulutus on noin 5 500 litraa.

Lasipalatsin Laiturin terassibaarissa myytiin viime kesänä kuohuviiniä valtaisat määrät, kertoo terassipäällikkö Arto Roth. Tänä kesänä ravintolassa tehtiin tietoinen päätös jättää kuohuviini pois ja myydä vain samppanjaa Pommereyn POP-pikkolopulloissa.

– Suosio yllätti meidät täysin. Olimme asettaneet 600 pullon tavoiterajan, ja jo tässä vaiheessa kesää enää vajaa kolmannes on myymättä, Roth sanoo.

Lasipalatsin katolla olevalla Jazz-terassilla myydään samppanjaa myös suuremmissa pulloissa. Rothin mukaan kokonaisia pulloja myydään tyypillisesti yli neljän hengen seurueille ja erityisesti, jos juhlaan on aihetta.

– Samppanjan pelonsekainen kunnioitus on hälvenemässä. Ennen sitä juotiin häissä, hautajaisissa ja kuusikymmentävuotisjuhlilla, mutta nykyään sitä juodaan ihan arkenakin, Roth kertoo.

Viinejä maahantuovan Norex Spiritsin toimitusjohtaja Henrik Lönnbergin mielestä on trendikästä juoda samppanjaa. Suosion kasvun syyksi hän arvelee nuorena aloitetun siiderin juonnin.

– Suomen suhteettoman suuri siiderin kulutus jatkuu myöhemmällä iällä kuohuviinin ja samppanjan juomisena, Lönnberg sanoo.

Myös Ravintola Kämp Cafén Päivi Henellin kokemuksen mukaan samppanjan suosio on kasvanut muutaman viime vuoden aikana. Kämpissä arvojuomaa juodaan yleensä laseittain ja pääasiassa aperitiivina, mutta myös terassijuomana.

Happy hour otettiin toukokuun lopussa Hotelli Klaus K:n ravintoloiden myyntivaltiksi. Ravintolassa ja terassilla myydään myöhäisiltapäivällä samppanjaa laseittain. Toimitusjohtaja Marc Skvorc Hotelli Klaus K:sta kertoo, että varsinkin kuohuviinien myynti on ollut erittäin suosittua. Samppanja on löytänyt oman asiakaskuntansa.

– Ihmiset hellivät itsestään aiempaa enemmän. Samppanjan ostaminen on ylellistä, mutta se on paljon edullisempaa kuin esimerkiksi merkkikäsilaukun ostaminen, Skvorc sanoo.

Samppanjan suosio on kasvanut myös kotitalouksissa. Vuosituhannen vaihteesta Alkosta ostettujen kuohuvien juomien määrä on kasvanut kolmanneksen. Samppanjan osuus kuohuviineistä on pysynyt viidessä prosentissa.

Viime vuonna kuohuvien juomien aatelia ostettiin 179 000 litraa, ja tämän vuoden toukokuun alkuun mennessä on Alkosta ostettu 72 000 litraa.

Määrä on kasvanut samaa vauhtia kuohuviinien kanssa eli vajaat 16 prosenttia.

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      10 yleisintä syytä: näiden vuoksi työtön menettää tuet

    2. 2

      AKT:n Piirainen vastaa ahtaajakommentteihin: ”Liikemies Kakkonen heittää mielipiteitään faktoina”

    3. 3

      Yhä useammalta työttömältä evätään tuet – ”Seuranta on tehostunut”

    4. 4

      XXL:n mainonta voi edetä korkeimpaan oikeuteen

    5. 5

      Konsultit alkavat valmentaa työttömiä ennen te-keskusten haastatteluja – palkkio riippuu tuloksesta

    6. 6

      ”Ikänsä kunniallisesti työtä tehneet kokevat tämän nöyryyttävänä” – kiistelty eläkealoite eduskuntaan

    7. 7

      Kyösti Kakkonen Karjalaisessa: Työntekijät nousevat pian kapinaan ay-liikettä vastaan

    8. 8

      Veikkaukseen yhdistyvä RAY jättää jälkeensä 500 miljoonan perinnön

    9. 9

      Näkökulma: Liian pieni osa kasvusta valuu palkkoihin – toteutuuko Marxin ennustus?

    10. 10

      Lähteet: EKP:n neuvostossa erimielisyyttä satojen miljardien osto-ohjelman jatkosta

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Kyösti Kakkonen Karjalaisessa: Työntekijät nousevat pian kapinaan ay-liikettä vastaan

    2. 2

      Katso, mitä tapahtui asuntolainan hinnalle – ”Pankin vaihtajia on liikkeellä”

    3. 3

      XXL:n mainonta voi edetä korkeimpaan oikeuteen

    4. 4

      ”Ikänsä kunniallisesti työtä tehneet kokevat tämän nöyryyttävänä” – kiistelty eläkealoite eduskuntaan

    5. 5

      10 yleisintä syytä: näiden vuoksi työtön menettää tuet

    6. 6

      Konsultit alkavat valmentaa työttömiä ennen te-keskusten haastatteluja – palkkio riippuu tuloksesta

    7. 7

      AKT:n Piirainen vastaa ahtaajakommentteihin: ”Liikemies Kakkonen heittää mielipiteitään faktoina”

    8. 8

      Betoniala: Hauraaksi jäänyt betoni jakautuu kahteen ryhmään

    9. 9

      Näkökulma: Liian pieni osa kasvusta valuu palkkoihin – toteutuuko Marxin ennustus?

    10. 10

      3 956 €/kk, 3 826 €/kk... – näissä ammateissa on lyhyt koulutus ja töitä tarjolla

    11. Näytä lisää
    1. 1

      WhatsApp katoaa miljoonista puhelimista – katso, onko omasi listalla

    2. 2

      Varo perintöloukkua – ”Voi olla järkevää jopa kieltäytyä perinnöstä”

    3. 3

      Katso, mitä tapahtui asuntolainan hinnalle – ”Pankin vaihtajia on liikkeellä”

    4. 4

      Keskiansio 160 000 euroa vuodessa – tämä ammattiryhmä vaatii lakoilla lisää

    5. 5

      Kyösti Kakkonen Karjalaisessa: Työntekijät nousevat pian kapinaan ay-liikettä vastaan

    6. 6

      Alkon kilpailutus hämmentää: 100-vuotiaan Suomen juhlalikööriksi virolainen Vana Tallinn

    7. 7

      Näkökulma: Liian pieni osa kasvusta valuu palkkoihin – toteutuuko Marxin ennustus?

    8. 8

      20-vuotiaita autoja huristelee Suomen teillä paljon – tiedätkö, onko yleisin malli Golf, Astra vai Corolla?

    9. 9

      Suomalaiset myivät tätä juuri joukolla – nyt suositellaan ostamaan

    10. 10

      Terrafame-johtaja Ratia toimii myös yhtiön konsulttina – satojen tuhansien palkkiot

    11. Näytä lisää