Punaisten makkaroiden väriaine voi aiheuttaa syöpää

Aamiaismakkaroissa ja hampurilaispihveissä käytettävä elintarvikeväriaine on arvioitu Euroopan elintarviketurvallisuusvirastossa EFSA:ssa syöpää aiheuttavaksi.
Virasto on tiedottanut uudesta arvioinnistaan Euroopan komissiolle, ja lisäaineen kieltämisestä tai rajoituksista päätetään yhteisesti perjantaina, sanoo yksikönjohtaja Auli Suojanen Suomen elintarviketurvallisuusvirastosta.

Voimakkaan punaiseksi makkaran värjäävä Punainen 2G muuttuu elimistössä aniliiniksi, jonka on todettu eläinkokeissa voivan aiheuttaa syöpää. Mitään turvallista saantirajaa tälle aineelle ei ole voitu määritellä.

Suojasen mukaan kyseessä on uuden viraston ensimmäinen elintarvikelisäaineen uudelleenarviointi. Sallittujen aineiden listalla olevia lisäaineita arvioidaan uudelleen nyt uuden tutkimustiedon avulla, kun voimavaroja arviointiin on olemassa.

Punainen 2G eli E128-väriaine on sallittu ainoastaan aamiaismakkaroissa, kuten pikkunakeissa, jotka sisältävät vähintään 6 prosenttia viljaa, sekä hampurilaispihveissä, jotka sisältävät vähintään 4 prosenttia kasvis- tai viljatuotteita.

Esimerkiksi leikkelemakkaroissa ja grillimakkaroissa kyseistä ainetta ei saa käyttää.

Suomessa ainakaan suurimmat makkaran- ja pihvinvalmistajat eivät käytä tätä väriä lainkaan, sanoo Valmisruokateollisuusyhdistyksen asiamies Elisa Piesala.

Yleensäkin atsovärien käyttö elintarvikkeissa on meillä vähäistä, koska kuluttajat niitä karttavat. Suomalaiset eivät suosi voimakkaan punaista makkaraa.

Punainen 2G värjää Piesalan mukaan tuotteen voimakkaan punaiseksi, joten kuluttajan on se myös helppo tunnistaa. Tuotteessa on myös aina oltava merkintä, jos atsoväriä on käytetty.

Pakattujen elintarvikkeiden valmistuksessa käytetyt lisäaineet ilmoitetaan elintarvikkeen ainesosaluettelossa ryhmänimellä, jota täydennetään lisäaineen nimellä tai E-koodilla.

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Pian voi alkaa hakea uutta eläketukea – 760 e/kk

    2. 2

      Kreikka tarvitsee taas rahaa – näin se vaikuttaa Suomeen

    3. 3

      Näkökulma: Euron tuho voi alkaa – näin ajopuu-Suomen kohtalo ratkeaa

    4. 4

      Kauppojen aukiolot vapautettiin – näin kävi ABC-asemien markettimyynnin

    5. 5

      ”Hienostunut rikollinen juoni” ABB:ssä: Talousvastaava vei 100 miljoonaa ja katosi

    6. 6

      ”Ruoka mätänee pelloille” – vakava varoitus Brexitistä

    7. 7

      Lähteet: Trumpin päästrategi Bannon tapasi Saksan suurlähettilään – viesti EU:lle oli kylmäävä

    8. 8

      5 suurta muutosta eläkkeisiin – katso, miten eläkeikäsi muuttuu

    9. 9

      Starttaako seuraava subprime-kriisi parkkipaikalta? Velkaa yli 6 000 taalaa kuskia kohden

    10. 10

      Uusi eläkemuoto houkuttelee työttömiä – hetken helpotus voi kostautua

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Suomalaismies yritti saada 25 000 euron sairaalakuluja vakuutusyhtiöiltä – joutui mustalle listalle

    2. 2

      ”Hienostunut rikollinen juoni” ABB:ssä: Talousvastaava vei 100 miljoonaa ja katosi

    3. 3

      Kauppojen aukiolot vapautettiin – näin kävi ABC-asemien markettimyynnin

    4. 4

      Lähteet: Trumpin päästrategi Bannon tapasi Saksan suurlähettilään – viesti EU:lle oli kylmäävä

    5. 5

      Näkökulma: Euron tuho voi alkaa – näin ajopuu-Suomen kohtalo ratkeaa

    6. 6

      Mitä ihmettä? Yritysten ei pitänyt haastatella työttömiä, mutta haastattelijoita palkataan jo

    7. 7

      ”Ruoka mätänee pelloille” – vakava varoitus Brexitistä

    8. 8

      Kreikka tarvitsee taas rahaa – näin se vaikuttaa Suomeen

    9. 9

      Finlaysonin ja Musti & Mirrin johtajat aloittivat Trump-boikotin – ”Ei tätä menoa voi enää hyväksyä”

    10. 10

      Näin sijoittaa kuopiolainen, helsinkiläinen ja oululainen – katso, onko salkkusi kuin naapurilla

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Yle: Kirjeessä koteihin jaettu oikea seteli hämmentää suomalaisia – osa palauttaa, vaikkei tarvitsisi

    2. 2

      ABC-asemien S-bonus muuttuu – ”Aion äänestää jaloillani”

    3. 3

      50 000 miestä parhaassa iässä ei tee töitä tai opiskele – ”Mitä heille tapahtui?”

    4. 4

      Näin suomalainen mies putoaa työelämästä – ”Ajatellaanko todella, että ihmiset haluavat elää tuilla?”

    5. 5

      Venäläismiljardöörin purjelaiva takavarikoitiin – jättimäinen merilelu maksoi 400 miljoonaa

    6. 6

      Metalliliitto: Työpaikalla pidettiin mustaa listaa työntekijöistä – levisi vahingossa kaikille

    7. 7

      Uusi eläkemuoto houkuttelee työttömiä – hetken helpotus voi kostautua

    8. 8

      Sunnuntailisistä nautittu 100 vuotta – joko riittää?

    9. 9

      Suomalaismies yritti saada 25 000 euron sairaalakuluja vakuutusyhtiöiltä – joutui mustalle listalle

    10. 10

      Katsastuksiin ehdotetaan tiukennuksia – ”Turhia kustannuksia autoilijalle”

    11. Näytä lisää