Valikko

Punaisten makkaroiden väriaine voi aiheuttaa syöpää

Aamiaismakkaroissa ja hampurilaispihveissä käytettävä elintarvikeväriaine on arvioitu Euroopan elintarviketurvallisuusvirastossa EFSA:ssa syöpää aiheuttavaksi.
Virasto on tiedottanut uudesta arvioinnistaan Euroopan komissiolle, ja lisäaineen kieltämisestä tai rajoituksista päätetään yhteisesti perjantaina, sanoo yksikönjohtaja Auli Suojanen Suomen elintarviketurvallisuusvirastosta.

Voimakkaan punaiseksi makkaran värjäävä Punainen 2G muuttuu elimistössä aniliiniksi, jonka on todettu eläinkokeissa voivan aiheuttaa syöpää. Mitään turvallista saantirajaa tälle aineelle ei ole voitu määritellä.

Suojasen mukaan kyseessä on uuden viraston ensimmäinen elintarvikelisäaineen uudelleenarviointi. Sallittujen aineiden listalla olevia lisäaineita arvioidaan uudelleen nyt uuden tutkimustiedon avulla, kun voimavaroja arviointiin on olemassa.

Punainen 2G eli E128-väriaine on sallittu ainoastaan aamiaismakkaroissa, kuten pikkunakeissa, jotka sisältävät vähintään 6 prosenttia viljaa, sekä hampurilaispihveissä, jotka sisältävät vähintään 4 prosenttia kasvis- tai viljatuotteita.

Esimerkiksi leikkelemakkaroissa ja grillimakkaroissa kyseistä ainetta ei saa käyttää.

Suomessa ainakaan suurimmat makkaran- ja pihvinvalmistajat eivät käytä tätä väriä lainkaan, sanoo Valmisruokateollisuusyhdistyksen asiamies Elisa Piesala.

Yleensäkin atsovärien käyttö elintarvikkeissa on meillä vähäistä, koska kuluttajat niitä karttavat. Suomalaiset eivät suosi voimakkaan punaista makkaraa.

Punainen 2G värjää Piesalan mukaan tuotteen voimakkaan punaiseksi, joten kuluttajan on se myös helppo tunnistaa. Tuotteessa on myös aina oltava merkintä, jos atsoväriä on käytetty.

Pakattujen elintarvikkeiden valmistuksessa käytetyt lisäaineet ilmoitetaan elintarvikkeen ainesosaluettelossa ryhmänimellä, jota täydennetään lisäaineen nimellä tai E-koodilla.

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Varo perintöloukkua – ”Voi olla järkevää jopa kieltäytyä perinnöstä”

    2. 2

      Suomalaiset myivät tätä juuri joukolla – nyt suositellaan ostamaan

    3. 3

      ”Vei mahdollisuuden huippu-uraan” – entinen opiskelija vaatii Oxfordin yliopistolta miljoonakorvauksia

    4. 4

      Saadaanko Teslan jättitehdas Vaasaan? ”Puhumme tuhansista työpaikoista”

    5. 5

      Nordnet: Nokia oli marraskuussa suositumpi kuin koskaan

    6. 6

      Saitko postia Sammolta? Aikaa ensi keskiviikkoon

    7. 7

      Suomalainen elää luotolla ”luonnollisena asiana”

    8. 8

      Nokian johto teki 3,4 miljoonan kaupat yhtiön osakkeilla

    9. 9

      5 vinkkiä – näin siirrät omaisuutta lapsille pienellä verolla

    10. 10

      Nokia ja Outokumpu pomppasivat päivän päätteeksi

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Varo perintöloukkua – ”Voi olla järkevää jopa kieltäytyä perinnöstä”

    2. 2

      Suomalaiset myivät tätä juuri joukolla – nyt suositellaan ostamaan

    3. 3

      Kommentti: Eurokriisin sytytyslanka palaa – Italia sanoi ”ei”

    4. 4

      5 vinkkiä – näin siirrät omaisuutta lapsille pienellä verolla

    5. 5

      Teslan valtava akkutehdas halutaan Vaasaan

    6. 6

      Terrafame-johtaja Ratia toimii myös yhtiön konsulttina – satojen tuhansien palkkiot

    7. 7

      Pelko euron tuhosta voi avata Saksan rahahanat

    8. 8

      Saadaanko Teslan jättitehdas Vaasaan? ”Puhumme tuhansista työpaikoista”

    9. 9

      Saitko postia Sammolta? Aikaa ensi keskiviikkoon

    10. 10

      SS: Myykö lapsesi sukkia päästäkseen luokkaretkelle? Yrityksille miljoonabisnes

    11. Näytä lisää
    1. 1

      WhatsApp katoaa miljoonista puhelimista – katso, onko omasi listalla

    2. 2

      Nyt se on lopullista: koeaika menee uusiksi

    3. 3

      Varo perintöloukkua – ”Voi olla järkevää jopa kieltäytyä perinnöstä”

    4. 4

      Katso, kuulutko velkaisten riskiryhmään – tämä raja ei saisi ylittyä

    5. 5

      Keskiansio 160 000 euroa vuodessa – tämä ammattiryhmä vaatii lakoilla lisää

    6. 6

      Vakava varoitus Suomelle: ”Nämä kotitaloudet erityisen haavoittuvia”

    7. 7

      Alkon kilpailutus hämmentää: 100-vuotiaan Suomen juhlalikööriksi virolainen Vana Tallinn

    8. 8

      Suomalaiset saavat liikaa palkkaa? ”Perheen elo muuttuu selviytymistaisteluksi”

    9. 9

      Kevytmaito, kahvi, meetwursti, konetiskiaine... Näin paljon arkisten tuotteiden hinnat nousivat 10 vuodessa

    10. 10

      Nobel-voittaja Bengt Holmström: Suomalaiset saavat liikaa palkkaa

    11. Näytä lisää