Viinitilallista harmittaa herukan heikko laatu

Kotimaisilla viinitiloilla keskinkertaisesta herukkasadosta huolimatta marjaa on riittävästi saatavilla. Osaa tilallisista huolettaa marjan laatu.
Viinitilat käyttävät suuren osan kotimaisesta herukkasadosta viinien ja liköörien tuottamiseen.

Viinitilat ovat varautuneet heikkoihin satovuosiin pakastamalla marjoja noin puolentoista vuoden tarpeisiin.

Kuopion lähellä Vaajasalon saaressa sijaitseva Alahovin viinitila aloitti toimintansa vuonna 1995. Tila on omavarainen mustaherukoiden suhteen, mutta valkoherukat ostetaan sopimusviljelijöiltä. Alahovin viinitilan isäntä Risto Hallman on huolissaan marjojen laadusta.

– Pilvinen ja sateinen kesä on vaikuttanut siihen, että marjojen laatu on aurinkoista kesää heikompi. Tänä vuonna sokeria ei ole herukoissa niin paljon kuin parempina satovuosina.

– Marja pitäisi poimia silloin, kun siinä on sokeria enimmillään eli loppukesästä. Riski sadon ropisemisesta maahan kasvaa sateen mukana.

Lopputuotteessa viinissä lisätty sokeri ei pysty korvaamaan marjan omaa sokeria ja hapokkuutta Hallman kertoo.

Suomessa viinitiloja on reilut neljäkymmentä. Sopimusviljelijät toimittavat herukoita ja marjoja viinien valmistukseen joka vuosi, hinta vaihtelee sadosta riippuen.

Pohjanmaalla Alajärvellä tilaviiniyrittäjä Jorma Keijonen Punaisen Tuvan Viinitilalta harmittelee toista perättäistä heikkoa mustikkavuotta.

– Olemme käyttäneet jo puolen vuoden varastot loppuun. Mustikasta maksetaan puolet korkeampi hinta kuin normaalivuonna. Ilman muuta sellainen rassaa taloutta.

Marjojen hinnanmuutokset eivät ainakaan heti näy viinin hinnassa.  

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Nokia yllätti: 5g-verkkojen rakennus alkaa jo tänä vuonna

    2. 2

      Lääkäri näpäyttää työnantajia Fennia-lehdessä: Työkyky ei ole pajatso

    3. 3

      Näkökulma: Viis sijoittajavastuusta, pian Suomi pelastaa taas finanssipelureita

    4. 4

      Velkaneuvoja LM:lle: Tästä syystä asuntovelalliset joutuvat maksuvaikeuksiin

    5. 5

      Ex-kokki Tuomaksesta tuli autojen huippumyyjä – näin hän myy auton ja vähän muutakin

    6. 6

      Suomen Yrittäjien tutkimus: Enemmistö kannattaa paikallista sopimista - ja vastustaa työtä alle minimipalkan

    7. 7

      Lounaan hinta muuttuu 10 minuutin välein – helsinkiläisravintola kokeilee ensimmäisenä maailmassa

    8. 8

      Asuntovelallinen, korkosi laskutapa on muuttumassa – varaudu nousuun

    9. 9

      Ruotsissa ollaan lähellä asuntokuplan puhkeamista – ”pitäisi olla jo huolissaan”

    10. 10

      WSJ: Norwegian aloittaa suorat lennot Euroopasta Yhdysvaltoihin - Liput halvimmillaan noin 60 euroa

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Näkökulma: Viis sijoittajavastuusta, pian Suomi pelastaa taas finanssipelureita

    2. 2

      Lääkäri näpäyttää työnantajia Fennia-lehdessä: Työkyky ei ole pajatso

    3. 3

      WSJ: Norwegian aloittaa suorat lennot Euroopasta Yhdysvaltoihin - Liput halvimmillaan noin 60 euroa

    4. 4

      Asuntovelallinen, korkosi laskutapa on muuttumassa – varaudu nousuun

    5. 5

      Nokia yllätti: 5g-verkkojen rakennus alkaa jo tänä vuonna

    6. 6

      Velkaneuvoja LM:lle: Tästä syystä asuntovelalliset joutuvat maksuvaikeuksiin

    7. 7

      Kalevala Koru irtisanoi noin 100 jälleenmyyntisopimusta - ”Jakelua järjestellään uudelleen”

    8. 8

      Asuntopula kärjistyy Uudessakaupungissa – ”Tuolla rahalla pitäisi saada enemmän”

    9. 9

      Ex-kokki Tuomaksesta tuli autojen huippumyyjä – näin hän myy auton ja vähän muutakin

    10. 10

      Uusi velkaennätys on ovella – maailman yhteenlaskettu velka on käsittämätön summa

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Nämä kuitit kannattaa säästää – ”Silloin kuittien on löydyttävä”

    2. 2

      Joukko tv-kanavia uhkaa pian pimentyä yli 1,5 miljoonassa kodissa

    3. 3

      Suomalaismies aikoo miljonääriksi 500 päivässä – näin hän sen tekee

    4. 4

      51 Siwaa ja Valintataloa suljetaan – tässä koko lista

    5. 5

      Näin suomalainen mies putoaa työelämästä – ”Ajatellaanko todella, että ihmiset haluavat elää tuilla?”

    6. 6

      Venäläismiljardöörin purjelaiva takavarikoitiin – jättimäinen merilelu maksoi 400 miljoonaa

    7. 7

      Metalliliitto: Työpaikalla pidettiin mustaa listaa työntekijöistä – levisi vahingossa kaikille

    8. 8

      Asuntovelallinen, korkosi laskutapa on muuttumassa – varaudu nousuun

    9. 9

      Suomalaismies yritti saada 25 000 euron sairaalakuluja vakuutusyhtiöiltä – joutui mustalle listalle

    10. 10

      Uusi eläkemuoto houkuttelee työttömiä – hetken helpotus voi kostautua

    11. Näytä lisää