Valikko

Keittiöväen pula pahenee

Edes ilmainen työsuhdepulla tai limppu eivät houkuta uusia työntekijöitä leipomoihin ja suurkeittiöihin. Esimerkiksi Fazeria uhkaa lähivuosina tuhannen työntekijän kato.


Leipomo tai ravintolakeittiö ovat ruuanvalmistuksesta pitäville kiinnostavia työpaikkoja. Fazer jakoi tiistaina aamulla Helsingin Kampin bussiasemalla järjestämässään rekrytointitapahtumassa jo ensimmäisten tuntien aikana parituhatta leipää sekä ison nipun työhönottopapereita.

Työnantaja ei jakaisi leipää ohikulkijoille, ellei sen olisi pakko. Pääkaupunkiseudulla Fazer Amicalla ja Leipomoilla on tälläkin hetkellä auki kymmeniä työpaikkoja. Seuraavan vuosikymmenen aikana konsernista eläköityy noin tuhat ihmistä lisää.

– Meidän ihmisillämme on erittäin pitkiä työsuhteita, 40 vuotta alalla ollut ei ole harvinaisuus. Näin pitkän kokemuksen korvaaminen olisi hankalaa, vaikka tulijoita olisikin, kertoo Fazer Amican toimitusjohtaja Teija Andersen.

Nyt osaavia tulijoita ei ole tarpeeksi, ja syykin on selvä. Vaikka itse söisi tuotantolinjalta ylijääviä herkkuja mielinmäärin, 1 500–1 800 euron peruspalkka ei riitä perheen elättämiseen.

– Suurin ongelma ei ole alan matalapalkkaus, vaan elämisen kalleus. Työntekijän pitäisi pystyä asumaankin pääkaupunkiseudulla, Andersen myöntää.

Parhaiten uusia tulijoita vetävä ammattinimike ruuanvalmistusalalla on kokki.

Julkkiskeittiömestarit ovat onnistuneet luomaan työlle hohdokkaan mielikuvan, mikä tosin voi karista nopeasti suurkeittiöiden arjessa.

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Kommentti: ”Työstä kieltäytyminen” ei tarkoita työstä kieltäytymistä

    2. 2

      Väitöskirja: Intialaisten työntekijöiden perään pitää katsoa

    3. 3

      Coca-Cola saa uuden toimitusjohtajan – tehtävä selvä

    4. 4

      Köyhimmille eläkeläisille 760 e/kk – Kela: Ei riitä

    5. 5

      10 yleisintä syytä: näiden vuoksi työtön menettää tuet

    6. 6

      AKT:n Piirainen vastaa ahtaajakommentteihin: ”Liikemies Kakkonen heittää mielipiteitään faktoina”

    7. 7

      Koulupakko 17- tai 18-vuotiaaksi? ”Meillä on kasvava joukko nuoria, joilla on heikot taidot lukutaidossa, matematiikassa ja luonnontieteissä”

    8. 8

      Luulitko Helsinkiä kalliiksi? Tämä vertailu todistaa toisin

    9. 9

      Konkurssin riskistä varoittanut Takoma romahti pörssissä

    10. 10

      Länsimetro valmis liikenteelle aikaisintaan huhtikuussa – Matinkylään yhteys kesäkuussa

    11. Näytä lisää
    1. 1

      10 yleisintä syytä: näiden vuoksi työtön menettää tuet

    2. 2

      AKT:n Piirainen vastaa ahtaajakommentteihin: ”Liikemies Kakkonen heittää mielipiteitään faktoina”

    3. 3

      Köyhimmille eläkeläisille 760 e/kk – Kela: Ei riitä

    4. 4

      Länsimetro valmis liikenteelle aikaisintaan huhtikuussa – Matinkylään yhteys kesäkuussa

    5. 5

      Kommentti: ”Työstä kieltäytyminen” ei tarkoita työstä kieltäytymistä

    6. 6

      XXL:n mainonta voi edetä korkeimpaan oikeuteen

    7. 7

      Yhä useammalta työttömältä evätään tuet – ”Seuranta on tehostunut”

    8. 8

      S-ryhmä joutui myrskynsilmään – turkiskohussa kyse on neljästä tuotteesta

    9. 9

      Väitöskirja: Intialaisten työntekijöiden perään pitää katsoa

    10. 10

      Kyösti Kakkonen Karjalaisessa: Työntekijät nousevat pian kapinaan ay-liikettä vastaan

    11. Näytä lisää
    1. 1

      WhatsApp katoaa miljoonista puhelimista – katso, onko omasi listalla

    2. 2

      Varo perintöloukkua – ”Voi olla järkevää jopa kieltäytyä perinnöstä”

    3. 3

      Katso, mitä tapahtui asuntolainan hinnalle – ”Pankin vaihtajia on liikkeellä”

    4. 4

      Kyösti Kakkonen Karjalaisessa: Työntekijät nousevat pian kapinaan ay-liikettä vastaan

    5. 5

      Keskiansio 160 000 euroa vuodessa – tämä ammattiryhmä vaatii lakoilla lisää

    6. 6

      Alkon kilpailutus hämmentää: 100-vuotiaan Suomen juhlalikööriksi virolainen Vana Tallinn

    7. 7

      Näkökulma: Liian pieni osa kasvusta valuu palkkoihin – toteutuuko Marxin ennustus?

    8. 8

      20-vuotiaita autoja huristelee Suomen teillä paljon – tiedätkö, onko yleisin malli Golf, Astra vai Corolla?

    9. 9

      10 yleisintä syytä: näiden vuoksi työtön menettää tuet

    10. 10

      Suomalaiset myivät tätä juuri joukolla – nyt suositellaan ostamaan

    11. Näytä lisää