Kolumni: Elintarvike on aina hintansa väärti?

Värien, tuoksujen ja makujen yltäkylläisyys saa herkuttelijat haikailemaan paratiisia ja tavalliset kuolevaisetkin ihasteluun suurilla elintarvikemessuilla Kölnissä.
Anuga-messut järjestetään joka toinen vuosi, ja niillä kohtaavat tuhannet elintarvikefirmat ja kaupan sisäänostajat ympäri maailmaa.

Täällä voi hetkeksi jättää sivuun myös alan ajankohtaisen teeman, raaka-aineiden hintojen nousun, ja iloita alan globalisaation hyvistä puolista.

Elintarviketeollisuus ja kauppa on hyödyntänyt globalisaatiota niin, että ruokakulttuurimme on koko ajan rikastunut. Kölnissä se näkyy jo eksotiikan arkipäiväistymisenä – ja kohtuuhintaistumisena.

Olemme joutuneet maksamaan elintarvikkeista kovempaa hintaa lähinnä vain silloin, kun ne ovat näyttäneet sisältävän jotain uutta: innovaatioista, paremmasta luomulaadusta tai palvelusta kuten kokkaamista korvaavista puolivalmis- tai valmisruoista. Tai sitten olemme maksaneet lisää pelkästä markkinoijien luomasta imagesta.

Nyt siis elintarvikkeita uhkaavat eri puolilla Eurooppaa hinnankorotukset, joita perustellaan raaka-aineiden kallistumisella. Tuottajien vaatimuksia ei sopisi kuitenkaan purematta niellä – eikä uskoa heti, että elintarvike aina on hintansa väärti.

Olemme maksaneet elintarvikkeistamme tuottajille jo kahteen otteeseen: ensin verorahoillamme kustannettuina tukiaisina ja sitten ostamiemme tuotteiden hinnoissa.

Pitäisikö tuottajien saada vielä tämänkin päälle koko hyöty siitä, että tiettyjen raaka-aineiden, kuten lihan, maidon tai viljan kysyntä on kasvanut maailmanmarkkinoilla, erityisesti Kiinassa ja muissa kovan talouskasvun maissa?

Tai siksi, että tiettyjen maatalouden raaka-aineiden, kuten maissin, rukiin tai vehnän hyödyntäminen polttoaineisiin on lisännyt niiden kysyntää, vienyt tilaa nautakarjan laidunmailta ja kallistanut rehuntuotantoa?

Maatalouspolitiikka on edelleen EU-maiden suuri ongelma, jossa kuluttajan edut tavataan jättää toiselle sijalle. Samalla on laiminlyöty mahdollisuuksia edulliseen reiluun kauppaan. Kotimarkkinoilla on edelleen tuettu massatuotantoa huippulaadun sijaan.

Kuluttajan paras turva onkin ollut valtioiden sijaan teollisuus ja kauppa, jotka varsinkin Saksassa ovat pitäneet peruselintarvikkeiden hinnat kurissa. Ne vauhdittavat tällä hetkellä täällä valtavaa luomuaaltoa. Kuluttajat ovat kyllä valmiit maksamaan enemmän, mutta laadusta.

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      WSJ: Norwegian aloittaa suorat lennot Euroopasta Yhdysvaltoihin - Liput halvimmillaan noin 60 euroa

    2. 2

      Asuntovelallinen, korkosi laskutapa on muuttumassa – varaudu nousuun

    3. 3

      Uusi velkaennätys on ovella – maailman yhteenlaskettu velka on käsittämätön summa

    4. 4

      Asuntopula kärjistyy Uudessakaupungissa – ”Tuolla rahalla pitäisi saada enemmän”

    5. 5

      Kalevala Koru irtisanoi noin 100 jälleenmyyntisopimusta - ”Jakelua järjestellään uudelleen”

    6. 6

      Ex-kokki Tuomaksesta tuli autojen huippumyyjä – näin hän myy auton ja vähän muutakin

    7. 7

      Suuri murros edessä – pankkien alettava antaa asiakastietoja ulkopuolisille

    8. 8

      Suomessa keksittiin uusi, halpa homemittari

    9. 9

      Markkinoiden Ranska-hermoilu helpotti hieman

    10. 10

      Maailman arvokkain yhtiö saattaakin olla vasta kuudenneksi arvokkain

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Ex-kokki Tuomaksesta tuli autojen huippumyyjä – näin hän myy auton ja vähän muutakin

    2. 2

      Suuri murros edessä – pankkien alettava antaa asiakastietoja ulkopuolisille

    3. 3

      WSJ: Norwegian aloittaa suorat lennot Euroopasta Yhdysvaltoihin - Liput halvimmillaan noin 60 euroa

    4. 4

      Asuntovelallinen, korkosi laskutapa on muuttumassa – varaudu nousuun

    5. 5

      Asuntopula kärjistyy Uudessakaupungissa – ”Tuolla rahalla pitäisi saada enemmän”

    6. 6

      Uusi velkaennätys on ovella – maailman yhteenlaskettu velka on käsittämätön summa

    7. 7

      Kalevala Koru irtisanoi noin 100 jälleenmyyntisopimusta - ”Jakelua järjestellään uudelleen”

    8. 8

      Lounaan hinta muuttuu 10 minuutin välein – helsinkiläisravintola kokeilee ensimmäisenä maailmassa

    9. 9

      Uutuuskirja: Neuvostoliittolaiset halusivat ranskalaiset kankaat vaatteisiin – Koivisto esti

    10. 10

      Ruotsissa ollaan lähellä asuntokuplan puhkeamista – ”pitäisi olla jo huolissaan”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Nämä kuitit kannattaa säästää – ”Silloin kuittien on löydyttävä”

    2. 2

      Joukko tv-kanavia uhkaa pian pimentyä yli 1,5 miljoonassa kodissa

    3. 3

      Suomalaismies aikoo miljonääriksi 500 päivässä – näin hän sen tekee

    4. 4

      51 Siwaa ja Valintataloa suljetaan – tässä koko lista

    5. 5

      Näin suomalainen mies putoaa työelämästä – ”Ajatellaanko todella, että ihmiset haluavat elää tuilla?”

    6. 6

      Venäläismiljardöörin purjelaiva takavarikoitiin – jättimäinen merilelu maksoi 400 miljoonaa

    7. 7

      Metalliliitto: Työpaikalla pidettiin mustaa listaa työntekijöistä – levisi vahingossa kaikille

    8. 8

      Suomalaismies yritti saada 25 000 euron sairaalakuluja vakuutusyhtiöiltä – joutui mustalle listalle

    9. 9

      Uusi eläkemuoto houkuttelee työttömiä – hetken helpotus voi kostautua

    10. 10

      Pian voi alkaa hakea uutta eläketukea – 760 e/kk

    11. Näytä lisää