Valikko

Kolumni: Elintarvike on aina hintansa väärti?

Värien, tuoksujen ja makujen yltäkylläisyys saa herkuttelijat haikailemaan paratiisia ja tavalliset kuolevaisetkin ihasteluun suurilla elintarvikemessuilla Kölnissä.
Anuga-messut järjestetään joka toinen vuosi, ja niillä kohtaavat tuhannet elintarvikefirmat ja kaupan sisäänostajat ympäri maailmaa.

Täällä voi hetkeksi jättää sivuun myös alan ajankohtaisen teeman, raaka-aineiden hintojen nousun, ja iloita alan globalisaation hyvistä puolista.

Elintarviketeollisuus ja kauppa on hyödyntänyt globalisaatiota niin, että ruokakulttuurimme on koko ajan rikastunut. Kölnissä se näkyy jo eksotiikan arkipäiväistymisenä – ja kohtuuhintaistumisena.

Olemme joutuneet maksamaan elintarvikkeista kovempaa hintaa lähinnä vain silloin, kun ne ovat näyttäneet sisältävän jotain uutta: innovaatioista, paremmasta luomulaadusta tai palvelusta kuten kokkaamista korvaavista puolivalmis- tai valmisruoista. Tai sitten olemme maksaneet lisää pelkästä markkinoijien luomasta imagesta.

Nyt siis elintarvikkeita uhkaavat eri puolilla Eurooppaa hinnankorotukset, joita perustellaan raaka-aineiden kallistumisella. Tuottajien vaatimuksia ei sopisi kuitenkaan purematta niellä – eikä uskoa heti, että elintarvike aina on hintansa väärti.

Olemme maksaneet elintarvikkeistamme tuottajille jo kahteen otteeseen: ensin verorahoillamme kustannettuina tukiaisina ja sitten ostamiemme tuotteiden hinnoissa.

Pitäisikö tuottajien saada vielä tämänkin päälle koko hyöty siitä, että tiettyjen raaka-aineiden, kuten lihan, maidon tai viljan kysyntä on kasvanut maailmanmarkkinoilla, erityisesti Kiinassa ja muissa kovan talouskasvun maissa?

Tai siksi, että tiettyjen maatalouden raaka-aineiden, kuten maissin, rukiin tai vehnän hyödyntäminen polttoaineisiin on lisännyt niiden kysyntää, vienyt tilaa nautakarjan laidunmailta ja kallistanut rehuntuotantoa?

Maatalouspolitiikka on edelleen EU-maiden suuri ongelma, jossa kuluttajan edut tavataan jättää toiselle sijalle. Samalla on laiminlyöty mahdollisuuksia edulliseen reiluun kauppaan. Kotimarkkinoilla on edelleen tuettu massatuotantoa huippulaadun sijaan.

Kuluttajan paras turva onkin ollut valtioiden sijaan teollisuus ja kauppa, jotka varsinkin Saksassa ovat pitäneet peruselintarvikkeiden hinnat kurissa. Ne vauhdittavat tällä hetkellä täällä valtavaa luomuaaltoa. Kuluttajat ovat kyllä valmiit maksamaan enemmän, mutta laadusta.

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Konsultit alkavat valmentaa työttömiä ennen te-keskusten haastatteluja – palkkio riippuu tuloksesta

    2. 2

      Kyösti Kakkonen Karjalaisessa: Työntekijät nousevat pian kapinaan ay-liikettä vastaan

    3. 3

      Katso, mitä tapahtui asuntolainan hinnalle – ”Pankin vaihtajia on liikkeellä”

    4. 4

      ”Ikänsä kunniallisesti työtä tehneet kokevat tämän nöyryyttävänä” – kiistelty eläkealoite eduskuntaan

    5. 5

      Sipilä aikoo puhua Medvedevin kanssa koilliskaapelista: ”Siitä voisi tulla totta”

    6. 6

      Bengt Holmström puhui Nobel-tilaisuudessa

    7. 7

      Näkökulma: Liian pieni osa kasvusta valuu palkkoihin – toteutuuko Marxin ennustus?

    8. 8

      Kuka eläkemuutoksen maksaisi? ”Kaikki tulevat sukupolvet häviäisivät”

    9. 9

      Draghi: Arvopaperien osto-ohjelman purkamisesta ei keskusteltu

    10. 10

      Sipilä: Suomella on mahdollisuus saada Saksa kiinni

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Katso, mitä tapahtui asuntolainan hinnalle – ”Pankin vaihtajia on liikkeellä”

    2. 2

      Kyösti Kakkonen Karjalaisessa: Työntekijät nousevat pian kapinaan ay-liikettä vastaan

    3. 3

      Stark sulkee kuusi myymälää – irtisanoo jopa 160

    4. 4

      Apple osti kaikessa hiljaisuudessa suomalaisyrityksen

    5. 5

      Näkökulma: Liian pieni osa kasvusta valuu palkkoihin – toteutuuko Marxin ennustus?

    6. 6

      Autojen ominaisuudesta tuli ongelma – piti säästää energiaa, voikin aiheuttaa kolareita

    7. 7

      ”Ikänsä kunniallisesti työtä tehneet kokevat tämän nöyryyttävänä” – kiistelty eläkealoite eduskuntaan

    8. 8

      Yle: Kodin1-nimen ostaja selvisi – aikoo kilpailla hinnoilla

    9. 9

      Asuntolainoihin ajetaan uutta rajoitusta – tienaisitko tarpeeksi?

    10. 10

      Sähköinen postilaatikko kerää kritiikkiä: ”Pitää olla mahdollisuus asioida miten parhaiten sopii”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      WhatsApp katoaa miljoonista puhelimista – katso, onko omasi listalla

    2. 2

      Varo perintöloukkua – ”Voi olla järkevää jopa kieltäytyä perinnöstä”

    3. 3

      Katso, mitä tapahtui asuntolainan hinnalle – ”Pankin vaihtajia on liikkeellä”

    4. 4

      Keskiansio 160 000 euroa vuodessa – tämä ammattiryhmä vaatii lakoilla lisää

    5. 5

      Alkon kilpailutus hämmentää: 100-vuotiaan Suomen juhlalikööriksi virolainen Vana Tallinn

    6. 6

      Suomalaiset saavat liikaa palkkaa? ”Perheen elo muuttuu selviytymistaisteluksi”

    7. 7

      Kyösti Kakkonen Karjalaisessa: Työntekijät nousevat pian kapinaan ay-liikettä vastaan

    8. 8

      Näkökulma: Liian pieni osa kasvusta valuu palkkoihin – toteutuuko Marxin ennustus?

    9. 9

      20-vuotiaita autoja huristelee Suomen teillä paljon – tiedätkö, onko yleisin malli Golf, Astra vai Corolla?

    10. 10

      Suomen ilmasto on myrkkyä autoille – arvaatko, mikä lämpötila on pahin?

    11. Näytä lisää