Vaurastuminen näkyy joulupöydässä

Kun suomalaisilla on yhä enemmän rahaa käytettävissään, jouluruokien valikoima laajenee.
Taloustutkimuksen jouluruokatutkimukseen vastanneista joka neljäs arvioi, että tänä jouluna joulun ruokiin kulutetaan enemmän euroja kuin viime vuonna, useimmin kuitenkin alle 150 euroa, kertoo sanomalehti Kaleva verkkosivuillaan.

Aattona ei enää pantata koko päivää illan kinkkuateriaa varten, vaan yhä useammin nautitaan kevyt kalakattaus jo päivällä. Illalla istutaan lihapöytään, jossa veistellään aiempaa pienemmän kinkun lisäksi kalkkunaa, karitsaa ja jopa nautaa.

Samoja laatikoita ei lämmitetä enää pyhästä toiseen, vaan aaton jälkeen otetaan esille juustotarjotin portviineineen ja tuoreine taateleineen.

Tänäkin jouluna 84 prosenttia kotitalouksista hankkii kinkun. Taloustutkimuksen mukaan kalkkunaa syövien kotitalouksien määrä näyttäisi laskeneen viime vuosien jopa 18 prosentista kymmeneen prosenttiin.

Kinkku on kasvattanut suosiotaan viime vuodesta viitisen prosenttiyksikköä.

– Viljapossu ja luomu ovat tänä vuonna olleet todella suosittuja, jopa siinä määrin että luomu on myyty jo loppuun, keittiömestari Timo Pitkäranta Oulun Stockmann Herkusta kertoo lehdelle.

Marketeissa luomun kysyntä ei ole yhtä suurta. Kaakkurin Citymarketin lihaosastolla arvioidaan, että vain prosentti myydyistä kinkuista on luomua, ja selitys löytyy hintalapusta.

Viime vuonna suomalaiset ostivat 6,2 miljoonaa kiloa kinkkua eli reilun kilon henkeä kohti. Kinkun kilomenekki on viime vuosina laskenut hiljalleen.

Hittiuutuus tänä vuonna on kullankeltainen bataattilaatikko. Bataattilaatikon valtti on se, että se muistuttaa sekä rakenteeltaan että väriltään perinteistä imellettyä perunalaatikkoa.

Toinen kinkun uudehko kaveri on punakaalipaistos, jota herkkutiskit ja lehtien ruokaohjeet ovat tehneet tutuksi jo jonkin vuoden ajan, kirjoittaa Kaleva.

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Kauppojen aukiolot vapautettiin – näin kävi ABC-asemien markettimyynnin

    2. 2

      Mitä ihmettä? Yritysten ei pitänyt haastatella työttömiä, mutta haastattelijoita palkataan jo

    3. 3

      Lähteet: Trumpin päästrategi Bannon tapasi Saksan suurlähettilään – viesti EU:lle oli kylmäävä

    4. 4

      Suomalaismies yritti saada 25 000 euron sairaalakuluja vakuutusyhtiöiltä – joutui mustalle listalle

    5. 5

      Kommentti: Perustuslaista viis – työnvälitystä yksityistetään nyt väkipakolla

    6. 6

      Finlaysonin ja Musti & Mirrin johtajat aloittivat Trump-boikotin – ”Ei tätä menoa voi enää hyväksyä”

    7. 7

      ”Ruoka mätänee pelloille” – vakava varoitus Brexitistä

    8. 8

      Näin sijoittaa kuopiolainen, helsinkiläinen ja oululainen – katso, onko salkkusi kuin naapurilla

    9. 9

      Kulta on kallistunut selvästi – sijoittajat pelkäävät osakkeiden olevan vaarallisen kalliita

    10. 10

      Konsultit alkavat valmentaa työttömiä ennen te-keskusten haastatteluja – palkkio riippuu tuloksesta

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Uusi eläkemuoto houkuttelee työttömiä – hetken helpotus voi kostautua

    2. 2

      Suomalaismies yritti saada 25 000 euron sairaalakuluja vakuutusyhtiöiltä – joutui mustalle listalle

    3. 3

      Mitä ihmettä? Yritysten ei pitänyt haastatella työttömiä, mutta haastattelijoita palkataan jo

    4. 4

      Kauppojen aukiolot vapautettiin – näin kävi ABC-asemien markettimyynnin

    5. 5

      Kelan käsittelyajat rikkovat lakia – ”Hyvin kriittisiä tilanteita näillä perheillä”

    6. 6

      Näin sijoittaa kuopiolainen, helsinkiläinen ja oululainen – katso, onko salkkusi kuin naapurilla

    7. 7

      Uusi ennätys: 37 936 lopettanutta yritystä

    8. 8

      Lähteet: Trumpin päästrategi Bannon tapasi Saksan suurlähettilään – viesti EU:lle oli kylmäävä

    9. 9

      Onko sinulla näitä ominaisuuksia? Tällaiset ihmiset saavat enemmän palkkaa

    10. 10

      Finlaysonin ja Musti & Mirrin johtajat aloittivat Trump-boikotin – ”Ei tätä menoa voi enää hyväksyä”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Yle: Kirjeessä koteihin jaettu oikea seteli hämmentää suomalaisia – osa palauttaa, vaikkei tarvitsisi

    2. 2

      ABC-asemien S-bonus muuttuu – ”Aion äänestää jaloillani”

    3. 3

      50 000 miestä parhaassa iässä ei tee töitä tai opiskele – ”Mitä heille tapahtui?”

    4. 4

      Näin suomalainen mies putoaa työelämästä – ”Ajatellaanko todella, että ihmiset haluavat elää tuilla?”

    5. 5

      Venäläismiljardöörin purjelaiva takavarikoitiin – jättimäinen merilelu maksoi 400 miljoonaa

    6. 6

      Metalliliitto: Työpaikalla pidettiin mustaa listaa työntekijöistä – levisi vahingossa kaikille

    7. 7

      Uusi eläkemuoto houkuttelee työttömiä – hetken helpotus voi kostautua

    8. 8

      Sunnuntailisistä nautittu 100 vuotta – joko riittää?

    9. 9

      Katsastuksiin ehdotetaan tiukennuksia – ”Turhia kustannuksia autoilijalle”

    10. 10

      Julkkisten rahoittaman lentoyhtiön kassasta katosi satoja tuhansia euroja – hakeutuu nyt konkurssiin

    11. Näytä lisää