Valikko

Vaurastuminen näkyy joulupöydässä

Kun suomalaisilla on yhä enemmän rahaa käytettävissään, jouluruokien valikoima laajenee.
Taloustutkimuksen jouluruokatutkimukseen vastanneista joka neljäs arvioi, että tänä jouluna joulun ruokiin kulutetaan enemmän euroja kuin viime vuonna, useimmin kuitenkin alle 150 euroa, kertoo sanomalehti Kaleva verkkosivuillaan.

Aattona ei enää pantata koko päivää illan kinkkuateriaa varten, vaan yhä useammin nautitaan kevyt kalakattaus jo päivällä. Illalla istutaan lihapöytään, jossa veistellään aiempaa pienemmän kinkun lisäksi kalkkunaa, karitsaa ja jopa nautaa.

Samoja laatikoita ei lämmitetä enää pyhästä toiseen, vaan aaton jälkeen otetaan esille juustotarjotin portviineineen ja tuoreine taateleineen.

Tänäkin jouluna 84 prosenttia kotitalouksista hankkii kinkun. Taloustutkimuksen mukaan kalkkunaa syövien kotitalouksien määrä näyttäisi laskeneen viime vuosien jopa 18 prosentista kymmeneen prosenttiin.

Kinkku on kasvattanut suosiotaan viime vuodesta viitisen prosenttiyksikköä.

– Viljapossu ja luomu ovat tänä vuonna olleet todella suosittuja, jopa siinä määrin että luomu on myyty jo loppuun, keittiömestari Timo Pitkäranta Oulun Stockmann Herkusta kertoo lehdelle.

Marketeissa luomun kysyntä ei ole yhtä suurta. Kaakkurin Citymarketin lihaosastolla arvioidaan, että vain prosentti myydyistä kinkuista on luomua, ja selitys löytyy hintalapusta.

Viime vuonna suomalaiset ostivat 6,2 miljoonaa kiloa kinkkua eli reilun kilon henkeä kohti. Kinkun kilomenekki on viime vuosina laskenut hiljalleen.

Hittiuutuus tänä vuonna on kullankeltainen bataattilaatikko. Bataattilaatikon valtti on se, että se muistuttaa sekä rakenteeltaan että väriltään perinteistä imellettyä perunalaatikkoa.

Toinen kinkun uudehko kaveri on punakaalipaistos, jota herkkutiskit ja lehtien ruokaohjeet ovat tehneet tutuksi jo jonkin vuoden ajan, kirjoittaa Kaleva.

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Näkökulma: Liian pieni osa kasvusta valuu palkkoihin – toteutuuko Marxin ennustus?

    2. 2

      Tuloerojen kuilu: Rikkaimmat +70 % – köyhimmät +30 %

    3. 3

      Jättikauppa: Konecranes myy nosturiyhtiön

    4. 4

      Kuluttaja: Lastentarvikkeissa sama hinta joka kaupassa – missä kilpailu?

    5. 5

      Varo perintöloukkua – ”Voi olla järkevää jopa kieltäytyä perinnöstä”

    6. 6

      Ikean tulos paisui +20 %

    7. 7

      ”Vei mahdollisuuden huippu-uraan” – entinen opiskelija vaatii Oxfordin yliopistolta miljoonakorvauksia

    8. 8

      Saadaanko Teslan jättitehdas Vaasaan? ”Puhumme tuhansista työpaikoista”

    9. 9

      Yle: Anttilan lahjakortteja yhä ulkona 800 000 eurolla – vielä ehdit velkoa

    10. 10

      Kaksi yllättäjää – mitä tapahtui kananmunille ja jauhelihalle?

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Näkökulma: Liian pieni osa kasvusta valuu palkkoihin – toteutuuko Marxin ennustus?

    2. 2

      Varo perintöloukkua – ”Voi olla järkevää jopa kieltäytyä perinnöstä”

    3. 3

      ”Vei mahdollisuuden huippu-uraan” – entinen opiskelija vaatii Oxfordin yliopistolta miljoonakorvauksia

    4. 4

      Saadaanko Teslan jättitehdas Vaasaan? ”Puhumme tuhansista työpaikoista”

    5. 5

      Kaksi yllättäjää – mitä tapahtui kananmunille ja jauhelihalle?

    6. 6

      Yhä useampi on tänään töissä ”Linnan juhlien alkaessa kauppa saattaa hiljetä”

    7. 7

      Jättikauppa: Konecranes myy nosturiyhtiön

    8. 8

      Yle: Ruotsalainen kauppa on rekisteröinyt Kodin1.com-osoitteen

    9. 9

      EU-komissio: Facebook, Twitter ja Google karsivat vihapuhetta liian hitaasti

    10. 10

      WSJ: IBM:n Romettystä tulee Trumpin neuvonantaja

    11. Näytä lisää
    1. 1

      WhatsApp katoaa miljoonista puhelimista – katso, onko omasi listalla

    2. 2

      Varo perintöloukkua – ”Voi olla järkevää jopa kieltäytyä perinnöstä”

    3. 3

      Nyt se on lopullista: koeaika menee uusiksi

    4. 4

      Keskiansio 160 000 euroa vuodessa – tämä ammattiryhmä vaatii lakoilla lisää

    5. 5

      Alkon kilpailutus hämmentää: 100-vuotiaan Suomen juhlalikööriksi virolainen Vana Tallinn

    6. 6

      Suomalaiset saavat liikaa palkkaa? ”Perheen elo muuttuu selviytymistaisteluksi”

    7. 7

      Kevytmaito, kahvi, meetwursti, konetiskiaine... Näin paljon arkisten tuotteiden hinnat nousivat 10 vuodessa

    8. 8

      Nobel-voittaja Bengt Holmström: Suomalaiset saavat liikaa palkkaa

    9. 9

      20-vuotiaita autoja huristelee Suomen teillä paljon – tiedätkö, onko yleisin malli Golf, Astra vai Corolla?

    10. 10

      Suomen ilmasto on myrkkyä autoille – arvaatko, mikä lämpötila on pahin?

    11. Näytä lisää