Ruoan hinnannousu valuu kaupan taskuun

Suomessa nähtiin elintarvikkeiden hintapiikki tammikuussa, mutta hinnat ovat jatkaneet nousuaan sen jälkeenkin. Nousevat hinnat eivät näy viljelijän tilipussissa, vaikka viljan hinta onkin ollut maailmalla nousussa. Kuluttajahinnoista suurin osa muodostuu tuotteiden jalostuksesta.
Uutiset maailmalta kertovat jatkuvasti uusista ennätyksistä ruoan ja sen raaka-aineiden hinnoissa. Pitkään jatkuneesta noususta hyötyvät eniten kaupan keskusliikkeet ja muut tuotteiden jalostusketjun yritykset. Maataloustuottajat jäävät kehityksessä nuolemaan näppejään.

– Elintarvikkeiden hinnanmuodostus on todella monimutkainen asia. On hankala sanoa, kuka voittaa, toteaa tutkija Xing Liu Maa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskuksesta.

Liun mukaan esimerkiksi leivän hinnasta suurin osa muodostuu jalostuksesta. Vastaavia tuloksia näytti Finfoodin vuosituhannen vaihteessa teettämä selvitys. Sen mukaan viljaraaka-aine muodosti vain seitsemän prosenttia leivän kuluttajahinnasta. Myllyjen, leipomoiden ja kaupan välistä tulonjakoa on kuitenkin hankala selvittää.

Pellervon taloudellinen tutkimuslaitos (PTT) toteaa raportissaan, että ainakaan maataloustuottajat eivät voita nykyisessä tilanteessa. Maatalouden tuotantopanosten hinnat kohoavat tuottajahintoja voimakkaammin. Maatalouden yrittäjätulo pieneneekin PTT:n mukaan tänä vuonna noin 17 prosenttia.

Hinnat nousevat
hanakammin kuin laskevat


Maataloustuotteiden maailmanmarkkinahintojen nousu vaikuttaa kuluttajahintoihin, mutta ei välity niihin suoraan. Nousevat hinnat raaka-ainepörsseissä tarjoavat jalostusketjun muillekin pelaajille mahdollisuuden nostaa hintojaan.

– Kun tuottajahinnat laskevat, kuluttajahinnat harvoin laskevat vastaavasti tai vähintäänkin ne laskevat hyvin hitaasti. Jos tuottajahinnat nousevat, nousu siirtyy usein nopeasti tuottajahintoihin, Xing Liu sanoo.

Liu syyttää tilanteesta Suomen keskittyneitä elintarvikemarkkinoita. Täällä kauppa on niin keskittynyttä ja tuottajat pieniä, että neuvotteluvaltit ovat usein suurilla keskusliikkeillä.

Lihan hintaan eivät kansainväliset heilahtelut vaikuta niin suoraan kuin leipään. Rehuviljan hinnan muutokset heijastuvat myös tuotantopanosten hintoihin, mutta lihantuotannon kotimaisuusaste pitää langat enimmäkseen suomalaisten käsissä.

– Suomi on lähes omavarainen lihantuottaja. Lyhyellä aikavälillä rehun hinnan vaihtelu voi aiheuttaa ongelmia, mutta nämä korjaantuvat pitkällä aikavälillä, Xing Liu arvioi.

Voitonjako epätasaisempaa
maailmalla

Kansainvälisesti ruoan hinnan muutoksilla on jopa dramaattisia vaikutuksia. Voittajia ovat kansainväliset viljatukkurit ja häviäjiä ne köyhät, jotka joutuvat käyttämään vähistä tuloistaan 80–90 prosenttia ruokaan.

– On selvää, että ruuan hinnan maailmanlaajuisen nousun vaikutukset jakautuvat epätasaisesti. Eniten hyötyvät viljaa vievien maiden maaviljelijät ja erilaiset välikädet, Ulkopoliittisen instituutin johtaja Raimo Väyrynen kirjoitti sanomalehti Kalevassa viime joulukuussa.

Xing Liu korostaa, että viime aikoina otsikoissa näkyneet uutiset raaka-aineiden huippuhinnoista ovat koskeneet nimenomaan riisin hintoja. Vaikutus Eurooppaan on pieni, koska täällä syödään vähän riisiä. Ongelmia kohtaavat sen sijaan esimerkiksi Kiinan tietyt alueet, joilla kuivuuden vuoksi oma tuotanto on alamaissa.

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Finlaysonin ja Musti & Mirrin johtajat aloittivat Trump-boikotin – ”Ei tätä menoa voi enää hyväksyä”

    2. 2

      Mitä ihmettä? Yritysten ei pitänyt haastatella työttömiä, mutta haastattelijoita palkataan jo

    3. 3

      Suomalaismies yritti saada 25 000 euron sairaalakuluja vakuutusyhtiöiltä – joutui mustalle listalle

    4. 4

      Uusi eläkemuoto houkuttelee työttömiä – hetken helpotus voi kostautua

    5. 5

      Uusi ennätys: 37 936 lopettanutta yritystä

    6. 6

      Bill Gates ehdottaa: Verotetaan robotteja – ”Mitä työtä robotti tuo?”

    7. 7

      Näin sijoittaa kuopiolainen, helsinkiläinen ja oululainen – katso, onko salkkusi kuin naapurilla

    8. 8

      Kelan käsittelyajat rikkovat lakia – ”Hyvin kriittisiä tilanteita näillä perheillä”

    9. 9

      Varoitus terveyssovelluksista – ”Osa kehittäjistä kuin käärmeöljykauppiaita”

    10. 10

      Verottaja töppäsi – liikkeellä aiheettomia karhukirjeitä

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Uusi eläkemuoto houkuttelee työttömiä – hetken helpotus voi kostautua

    2. 2

      Suomalaismies yritti saada 25 000 euron sairaalakuluja vakuutusyhtiöiltä – joutui mustalle listalle

    3. 3

      Onko sinulla näitä ominaisuuksia? Tällaiset ihmiset saavat enemmän palkkaa

    4. 4

      Venäläismiljardöörin purjelaiva takavarikoitiin – jättimäinen merilelu maksoi 400 miljoonaa

    5. 5

      Kelan käsittelyajat rikkovat lakia – ”Hyvin kriittisiä tilanteita näillä perheillä”

    6. 6

      Näin sijoittaa kuopiolainen, helsinkiläinen ja oululainen – katso, onko salkkusi kuin naapurilla

    7. 7

      Uusi ennätys: 37 936 lopettanutta yritystä

    8. 8

      Näin suomalainen mies putoaa työelämästä – ”Ajatellaanko todella, että ihmiset haluavat elää tuilla?”

    9. 9

      Mitä ihmettä? Yritysten ei pitänyt haastatella työttömiä, mutta haastattelijoita palkataan jo

    10. 10

      Verottaja töppäsi – liikkeellä aiheettomia karhukirjeitä

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Sunnuntailisät pois, työpäivän pituus 12 tuntiin? ”Tehdään työtä silloin, kun sitä on”

    2. 2

      Yle: Kirjeessä koteihin jaettu oikea seteli hämmentää suomalaisia – osa palauttaa, vaikkei tarvitsisi

    3. 3

      ABC-asemien S-bonus muuttuu – ”Aion äänestää jaloillani”

    4. 4

      50 000 miestä parhaassa iässä ei tee töitä tai opiskele – ”Mitä heille tapahtui?”

    5. 5

      Näin suomalainen mies putoaa työelämästä – ”Ajatellaanko todella, että ihmiset haluavat elää tuilla?”

    6. 6

      Venäläismiljardöörin purjelaiva takavarikoitiin – jättimäinen merilelu maksoi 400 miljoonaa

    7. 7

      Metalliliitto: Työpaikalla pidettiin mustaa listaa työntekijöistä – levisi vahingossa kaikille

    8. 8

      Uusi eläkemuoto houkuttelee työttömiä – hetken helpotus voi kostautua

    9. 9

      Sunnuntailisistä nautittu 100 vuotta – joko riittää?

    10. 10

      Katsastuksiin ehdotetaan tiukennuksia – ”Turhia kustannuksia autoilijalle”

    11. Näytä lisää