Valikko

Ruoan hinnannousu valuu kaupan taskuun

Suomessa nähtiin elintarvikkeiden hintapiikki tammikuussa, mutta hinnat ovat jatkaneet nousuaan sen jälkeenkin. Nousevat hinnat eivät näy viljelijän tilipussissa, vaikka viljan hinta onkin ollut maailmalla nousussa. Kuluttajahinnoista suurin osa muodostuu tuotteiden jalostuksesta.
Uutiset maailmalta kertovat jatkuvasti uusista ennätyksistä ruoan ja sen raaka-aineiden hinnoissa. Pitkään jatkuneesta noususta hyötyvät eniten kaupan keskusliikkeet ja muut tuotteiden jalostusketjun yritykset. Maataloustuottajat jäävät kehityksessä nuolemaan näppejään.

– Elintarvikkeiden hinnanmuodostus on todella monimutkainen asia. On hankala sanoa, kuka voittaa, toteaa tutkija Xing Liu Maa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskuksesta.

Liun mukaan esimerkiksi leivän hinnasta suurin osa muodostuu jalostuksesta. Vastaavia tuloksia näytti Finfoodin vuosituhannen vaihteessa teettämä selvitys. Sen mukaan viljaraaka-aine muodosti vain seitsemän prosenttia leivän kuluttajahinnasta. Myllyjen, leipomoiden ja kaupan välistä tulonjakoa on kuitenkin hankala selvittää.

Pellervon taloudellinen tutkimuslaitos (PTT) toteaa raportissaan, että ainakaan maataloustuottajat eivät voita nykyisessä tilanteessa. Maatalouden tuotantopanosten hinnat kohoavat tuottajahintoja voimakkaammin. Maatalouden yrittäjätulo pieneneekin PTT:n mukaan tänä vuonna noin 17 prosenttia.

Hinnat nousevat
hanakammin kuin laskevat


Maataloustuotteiden maailmanmarkkinahintojen nousu vaikuttaa kuluttajahintoihin, mutta ei välity niihin suoraan. Nousevat hinnat raaka-ainepörsseissä tarjoavat jalostusketjun muillekin pelaajille mahdollisuuden nostaa hintojaan.

– Kun tuottajahinnat laskevat, kuluttajahinnat harvoin laskevat vastaavasti tai vähintäänkin ne laskevat hyvin hitaasti. Jos tuottajahinnat nousevat, nousu siirtyy usein nopeasti tuottajahintoihin, Xing Liu sanoo.

Liu syyttää tilanteesta Suomen keskittyneitä elintarvikemarkkinoita. Täällä kauppa on niin keskittynyttä ja tuottajat pieniä, että neuvotteluvaltit ovat usein suurilla keskusliikkeillä.

Lihan hintaan eivät kansainväliset heilahtelut vaikuta niin suoraan kuin leipään. Rehuviljan hinnan muutokset heijastuvat myös tuotantopanosten hintoihin, mutta lihantuotannon kotimaisuusaste pitää langat enimmäkseen suomalaisten käsissä.

– Suomi on lähes omavarainen lihantuottaja. Lyhyellä aikavälillä rehun hinnan vaihtelu voi aiheuttaa ongelmia, mutta nämä korjaantuvat pitkällä aikavälillä, Xing Liu arvioi.

Voitonjako epätasaisempaa
maailmalla

Kansainvälisesti ruoan hinnan muutoksilla on jopa dramaattisia vaikutuksia. Voittajia ovat kansainväliset viljatukkurit ja häviäjiä ne köyhät, jotka joutuvat käyttämään vähistä tuloistaan 80–90 prosenttia ruokaan.

– On selvää, että ruuan hinnan maailmanlaajuisen nousun vaikutukset jakautuvat epätasaisesti. Eniten hyötyvät viljaa vievien maiden maaviljelijät ja erilaiset välikädet, Ulkopoliittisen instituutin johtaja Raimo Väyrynen kirjoitti sanomalehti Kalevassa viime joulukuussa.

Xing Liu korostaa, että viime aikoina otsikoissa näkyneet uutiset raaka-aineiden huippuhinnoista ovat koskeneet nimenomaan riisin hintoja. Vaikutus Eurooppaan on pieni, koska täällä syödään vähän riisiä. Ongelmia kohtaavat sen sijaan esimerkiksi Kiinan tietyt alueet, joilla kuivuuden vuoksi oma tuotanto on alamaissa.

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      10 yleisintä syytä: näiden vuoksi työtön menettää tuet

    2. 2

      AKT:n Piirainen vastaa ahtaajakommentteihin: ”Liikemies Kakkonen heittää mielipiteitään faktoina”

    3. 3

      Trump esitti kovaa Kiina-kritiikkiä ja nimitti konkarin maan suurlähettilääksi

    4. 4

      Yhä useammalta työttömältä evätään tuet – ”Seuranta on tehostunut”

    5. 5

      XXL:n mainonta voi edetä korkeimpaan oikeuteen

    6. 6

      ”Ikänsä kunniallisesti työtä tehneet kokevat tämän nöyryyttävänä” – kiistelty eläkealoite eduskuntaan

    7. 7

      Kyösti Kakkonen Karjalaisessa: Työntekijät nousevat pian kapinaan ay-liikettä vastaan

    8. 8

      Konsultit alkavat valmentaa työttömiä ennen te-keskusten haastatteluja – palkkio riippuu tuloksesta

    9. 9

      Näkökulma: Liian pieni osa kasvusta valuu palkkoihin – toteutuuko Marxin ennustus?

    10. 10

      Veikkaukseen yhdistyvä RAY jättää jälkeensä 500 miljoonan perinnön

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Kyösti Kakkonen Karjalaisessa: Työntekijät nousevat pian kapinaan ay-liikettä vastaan

    2. 2

      Katso, mitä tapahtui asuntolainan hinnalle – ”Pankin vaihtajia on liikkeellä”

    3. 3

      XXL:n mainonta voi edetä korkeimpaan oikeuteen

    4. 4

      ”Ikänsä kunniallisesti työtä tehneet kokevat tämän nöyryyttävänä” – kiistelty eläkealoite eduskuntaan

    5. 5

      10 yleisintä syytä: näiden vuoksi työtön menettää tuet

    6. 6

      AKT:n Piirainen vastaa ahtaajakommentteihin: ”Liikemies Kakkonen heittää mielipiteitään faktoina”

    7. 7

      Konsultit alkavat valmentaa työttömiä ennen te-keskusten haastatteluja – palkkio riippuu tuloksesta

    8. 8

      Betoniala: Hauraaksi jäänyt betoni jakautuu kahteen ryhmään

    9. 9

      Näkökulma: Liian pieni osa kasvusta valuu palkkoihin – toteutuuko Marxin ennustus?

    10. 10

      3 956 €/kk, 3 826 €/kk... – näissä ammateissa on lyhyt koulutus ja töitä tarjolla

    11. Näytä lisää
    1. 1

      WhatsApp katoaa miljoonista puhelimista – katso, onko omasi listalla

    2. 2

      Varo perintöloukkua – ”Voi olla järkevää jopa kieltäytyä perinnöstä”

    3. 3

      Katso, mitä tapahtui asuntolainan hinnalle – ”Pankin vaihtajia on liikkeellä”

    4. 4

      Keskiansio 160 000 euroa vuodessa – tämä ammattiryhmä vaatii lakoilla lisää

    5. 5

      Kyösti Kakkonen Karjalaisessa: Työntekijät nousevat pian kapinaan ay-liikettä vastaan

    6. 6

      Alkon kilpailutus hämmentää: 100-vuotiaan Suomen juhlalikööriksi virolainen Vana Tallinn

    7. 7

      Näkökulma: Liian pieni osa kasvusta valuu palkkoihin – toteutuuko Marxin ennustus?

    8. 8

      20-vuotiaita autoja huristelee Suomen teillä paljon – tiedätkö, onko yleisin malli Golf, Astra vai Corolla?

    9. 9

      Suomalaiset myivät tätä juuri joukolla – nyt suositellaan ostamaan

    10. 10

      Terrafame-johtaja Ratia toimii myös yhtiön konsulttina – satojen tuhansien palkkiot

    11. Näytä lisää