Valikko

Tupakointikielto näkyy suoraan ravintolan kassassa

Oluen myynti on selvästi vähentynyt tupakkalain seurauksena, sanoo helsinkiläinen ravintoloitsija.
Helsinkiläisen Vltava-ravintolan johtajan Petri Mälkiän mukaan asiakkaat ovat suhtautuneet tupakkalakiin hyvin eivätkä työntekijät ole joutuneet tupakkapoliiseiksi.Myöskään järjestyshäiriöt eivät Mälkiän mielestä ole lisääntyneet. Tosin se voi hänen mukaansa johtua myös siitä, että Vltava ei ole niitä pahimpia remumestoja.

– Tämä on sellainen tapaamis- ja kohtaamispaikka. Tänne tullaan juomaan yksi tai kaksi ja sitten siirrytään muualle, Mälkiä kertoo.

Vaikka tupakkalain vaikutukset eivät näy asiakkaiden käytöksessä, on sillä ollut kuitenkin selkeä vaikutus ravintolan kassavirtaan. Mälkiän mukaan ravintolan alkoholimyynti on tupakkalain myötä tippunut noin kymmenesosan.

– Toinen ääripää on se, että ruokamyynti on puolestaan noussut. Ruokailevia asiakkaita käy yhä enenevissä määrin, mutta ruuan myynnin kasvulla ei paikata juomamyynnin laskua. Varsinkin oluessa sen huomaa. Nykyään otetaan helpommin se yksi, kun ennen otettiin kaksi.

Vltavassa tarjoilijana työskentelevä Henna Vaara kertoo huomanneensa saman. Asiakkaat juovat entistä useammin yhden tuopin tyhjäksi ja polttavat tupakan matkalla seuraavaan baariin.

Kumpikaan Vltavan työntekijöistä ei osaa sanoa tarkasti, onko savuttomuus vähentänyt sairauslomia. Vaaran mielestä hänen on joka tapauksessa paljon helpompi tehdä töitä nyt, kun ei tarvitse enää juosta savuisessa salissa.

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Varo perintöloukkua – ”Voi olla järkevää jopa kieltäytyä perinnöstä”

    2. 2

      ”Vei mahdollisuuden huippu-uraan” – entinen opiskelija vaatii Oxfordin yliopistolta miljoonakorvauksia

    3. 3

      Suomalaiset myivät tätä juuri joukolla – nyt suositellaan ostamaan

    4. 4

      Saadaanko Teslan jättitehdas Vaasaan? ”Puhumme tuhansista työpaikoista”

    5. 5

      Saitko postia Sammolta? Aikaa ensi keskiviikkoon

    6. 6

      Nordnet: Nokia oli marraskuussa suositumpi kuin koskaan

    7. 7

      Amazon testaa kassatonta ruokakauppaa – huomaa itse, mitä hyllystä poimitaan

    8. 8

      Suomalainen elää luotolla ”luonnollisena asiana”

    9. 9

      Pelko euron tuhosta voi avata Saksan rahahanat

    10. 10

      HS: Koulutettuja suomalaisia kaikkoaa ulkomaille – vain harva aikoo palata

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Varo perintöloukkua – ”Voi olla järkevää jopa kieltäytyä perinnöstä”

    2. 2

      Suomalaiset myivät tätä juuri joukolla – nyt suositellaan ostamaan

    3. 3

      Kommentti: Eurokriisin sytytyslanka palaa – Italia sanoi ”ei”

    4. 4

      5 vinkkiä – näin siirrät omaisuutta lapsille pienellä verolla

    5. 5

      Teslan valtava akkutehdas halutaan Vaasaan

    6. 6

      Terrafame-johtaja Ratia toimii myös yhtiön konsulttina – satojen tuhansien palkkiot

    7. 7

      Pelko euron tuhosta voi avata Saksan rahahanat

    8. 8

      Saadaanko Teslan jättitehdas Vaasaan? ”Puhumme tuhansista työpaikoista”

    9. 9

      SS: Myykö lapsesi sukkia päästäkseen luokkaretkelle? Yrityksille miljoonabisnes

    10. 10

      Saitko postia Sammolta? Aikaa ensi keskiviikkoon

    11. Näytä lisää
    1. 1

      WhatsApp katoaa miljoonista puhelimista – katso, onko omasi listalla

    2. 2

      Nyt se on lopullista: koeaika menee uusiksi

    3. 3

      Varo perintöloukkua – ”Voi olla järkevää jopa kieltäytyä perinnöstä”

    4. 4

      Katso, kuulutko velkaisten riskiryhmään – tämä raja ei saisi ylittyä

    5. 5

      Keskiansio 160 000 euroa vuodessa – tämä ammattiryhmä vaatii lakoilla lisää

    6. 6

      Vakava varoitus Suomelle: ”Nämä kotitaloudet erityisen haavoittuvia”

    7. 7

      Alkon kilpailutus hämmentää: 100-vuotiaan Suomen juhlalikööriksi virolainen Vana Tallinn

    8. 8

      Suomalaiset saavat liikaa palkkaa? ”Perheen elo muuttuu selviytymistaisteluksi”

    9. 9

      Kevytmaito, kahvi, meetwursti, konetiskiaine... Näin paljon arkisten tuotteiden hinnat nousivat 10 vuodessa

    10. 10

      Nobel-voittaja Bengt Holmström: Suomalaiset saavat liikaa palkkaa

    11. Näytä lisää