100-prosenttinen parmesaani olikin sellua – "Se nyt vain on väärin"

Osa 100-prosenttisella puhtaudella ratsastavista parmesaanijuustoista ei sisällä oikeasti lainkaan parmesaania.
Parmesaanijuustoja markkinoidaan katteettomilla lupauksilla.

Marraskuussa 2012 Yhdysvaltain elintarvikeviranomaiset ratsasivat pennsylvanialaisen juustotehtaan tilat. Saalis oli odotettu.

Viranomaiset saivat kerättyä todisteet sille, että Castle Cheese -yhtiö peukaloi 100-prosenttisen aidoksi mainostamaansa parmesaania.

Viranomaisten mukaan yhtiö oli käyttänyt aidon parmesaanin tilalla esimerkiksi halvempia kopioita ja korvikkeita, kuten sellua. Ruokaturvallisuutta valvovan FDA-viraston mukaan "selluparmesaania" myytiin osassa Yhdysvaltain isoimmista ruokakauppaketjuista.

Castle Cheese -yhtiön toimitusjohtajan Michelle Myrterin odotetaan myöntävän syytteet myöhemmin tässä kuussa. Myrteriä uhkaa vankila ja 100 000 dollarin sakko.

Uutistoimisto Bloombergin mukaan Castle Cheese ei ole yksittäistapaus.

Osa parmesaanituottajista on vääristellyt tuoteselosteitaan ja käyttänyt juustoissaan liikaa selluloosaa. Puusta keitettävää selluloosaa käytetään yleisesti juustonvalmistuksessa estämään juuston paakkuuntumista.

Wisconsinilaisen Center for Dairy Research -tutkimuskeskuksen juustoteknikon Dean Sommerin mukaan juuston hyväksyttävä selluloosapitoisuus 2–4 prosenttia.

Uutistoimisto Bloombergin pistokokeessa kuitenkin esimerkiksi Jewel-Oscon 100-prosenttiseksi parmesaaniksi mainostettu juusto sisälsi selluloosaa 8,8 prosenttia. Wal-Mart-parmesaanin selluloosapitoisuudeksi paljastui puolestaan 7,8 prosenttia.

"Se nyt vain on väärin"

Yhdysvaltain suurin kovien italialaisten juustojen tuottaja, Arhur Schuman, iloitsee viranomaisten aktivoitumisesta. Arthur Schuman hallitsee 33 prosenttia maan markkinoista.

Firma arvioi, että tuoteselosteita on peukaloitu jopa 20 prosentissa Yhdysvalloissa myytävistä parmesaanijuustoista. Manipuloidut parmesaanit muodostavat jopa 375 miljoonan dollarin suuruisen bisneksen.

– Yksi raja ylitettiin, kun markkinoille tuotiin juustoraasteita, joissa alle 40 prosenttia tuotteesta oli oikeasti juustoa, yhtiön johtaja Neil Schuman sanoo.

– Kuluttajat ovat viattomia. He eivät ole saaneet sitä, mistä ovat maksaneet. Se nyt vain on väärin.

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Suomalaismies aikoo miljonääriksi 500 päivässä – näin hän sen tekee

    2. 2

      Nämä kuitit kannattaa säästää – ”Silloin kuittien on löydyttävä”

    3. 3

      Yhä useampi menettää kotinsa – ”Ostetaan liian iso talo tai kallis asunto”

    4. 4

      Pian voi alkaa hakea uutta eläketukea – 760 e/kk

    5. 5

      Karu arvio öljystä: Jos toukokuussa ei tapahdu, romahdus uhkaa

    6. 6

      Ruotsin valtio valittaa: Meille maksetaan liikaa veroja

    7. 7

      Googlen autoprojekti kompastui erikoiseen ongelmaan

    8. 8

      Haluaisitko asuntolainan jopa 45 vuodeksi? Viranomainen varoittaa

    9. 9

      Miljoonahankkeen neuvonantaja paljastaa 5 vinkkiä menestykseen

    10. 10

      ”Aivan uutta tietoa” – Helsinki-Tallinna -tunnelin selvityksen ”tulokset lupaavia”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Nämä kuitit kannattaa säästää – ”Silloin kuittien on löydyttävä”

    2. 2

      Suomalaismies aikoo miljonääriksi 500 päivässä – näin hän sen tekee

    3. 3

      Pian voi alkaa hakea uutta eläketukea – 760 e/kk

    4. 4

      Karu arvio öljystä: Jos toukokuussa ei tapahdu, romahdus uhkaa

    5. 5

      Kommentti: Toisille pian 200 e/kk enemmän – Lindströmin eläketuki on epäreilu

    6. 6

      10 hankalaa kysymystä työhaastatteluista – ja mitä niillä haetaan

    7. 7

      Kreikka tarvitsee taas rahaa – näin se vaikuttaa Suomeen

    8. 8

      Donald Trumpin ”talvipalatsi” on huikean kallis eliittiklubi – katso hulppeat kuvat kartanosta

    9. 9

      ”Hienostunut rikollinen juoni” ABB:ssä: Talousvastaava vei 100 miljoonaa ja katosi

    10. 10

      Näkökulma: Euron tuho voi alkaa – näin ajopuu-Suomen kohtalo ratkeaa

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Nämä kuitit kannattaa säästää – ”Silloin kuittien on löydyttävä”

    2. 2

      50 000 miestä parhaassa iässä ei tee töitä tai opiskele – ”Mitä heille tapahtui?”

    3. 3

      Näin suomalainen mies putoaa työelämästä – ”Ajatellaanko todella, että ihmiset haluavat elää tuilla?”

    4. 4

      Venäläismiljardöörin purjelaiva takavarikoitiin – jättimäinen merilelu maksoi 400 miljoonaa

    5. 5

      Suomalaismies aikoo miljonääriksi 500 päivässä – näin hän sen tekee

    6. 6

      Metalliliitto: Työpaikalla pidettiin mustaa listaa työntekijöistä – levisi vahingossa kaikille

    7. 7

      Uusi eläkemuoto houkuttelee työttömiä – hetken helpotus voi kostautua

    8. 8

      Suomalaismies yritti saada 25 000 euron sairaalakuluja vakuutusyhtiöiltä – joutui mustalle listalle

    9. 9

      Pian voi alkaa hakea uutta eläketukea – 760 e/kk

    10. 10

      Sunnuntailisistä nautittu 100 vuotta – joko riittää?

    11. Näytä lisää