100-prosenttinen parmesaani olikin sellua – "Se nyt vain on väärin"

Osa 100-prosenttisella puhtaudella ratsastavista parmesaanijuustoista ei sisällä oikeasti lainkaan parmesaania.
Parmesaanijuustoja markkinoidaan katteettomilla lupauksilla.

Marraskuussa 2012 Yhdysvaltain elintarvikeviranomaiset ratsasivat pennsylvanialaisen juustotehtaan tilat. Saalis oli odotettu.

Viranomaiset saivat kerättyä todisteet sille, että Castle Cheese -yhtiö peukaloi 100-prosenttisen aidoksi mainostamaansa parmesaania.

Viranomaisten mukaan yhtiö oli käyttänyt aidon parmesaanin tilalla esimerkiksi halvempia kopioita ja korvikkeita, kuten sellua. Ruokaturvallisuutta valvovan FDA-viraston mukaan "selluparmesaania" myytiin osassa Yhdysvaltain isoimmista ruokakauppaketjuista.

Castle Cheese -yhtiön toimitusjohtajan Michelle Myrterin odotetaan myöntävän syytteet myöhemmin tässä kuussa. Myrteriä uhkaa vankila ja 100 000 dollarin sakko.

Uutistoimisto Bloombergin mukaan Castle Cheese ei ole yksittäistapaus.

Osa parmesaanituottajista on vääristellyt tuoteselosteitaan ja käyttänyt juustoissaan liikaa selluloosaa. Puusta keitettävää selluloosaa käytetään yleisesti juustonvalmistuksessa estämään juuston paakkuuntumista.

Wisconsinilaisen Center for Dairy Research -tutkimuskeskuksen juustoteknikon Dean Sommerin mukaan juuston hyväksyttävä selluloosapitoisuus 2–4 prosenttia.

Uutistoimisto Bloombergin pistokokeessa kuitenkin esimerkiksi Jewel-Oscon 100-prosenttiseksi parmesaaniksi mainostettu juusto sisälsi selluloosaa 8,8 prosenttia. Wal-Mart-parmesaanin selluloosapitoisuudeksi paljastui puolestaan 7,8 prosenttia.

"Se nyt vain on väärin"

Yhdysvaltain suurin kovien italialaisten juustojen tuottaja, Arhur Schuman, iloitsee viranomaisten aktivoitumisesta. Arthur Schuman hallitsee 33 prosenttia maan markkinoista.

Firma arvioi, että tuoteselosteita on peukaloitu jopa 20 prosentissa Yhdysvalloissa myytävistä parmesaanijuustoista. Manipuloidut parmesaanit muodostavat jopa 375 miljoonan dollarin suuruisen bisneksen.

– Yksi raja ylitettiin, kun markkinoille tuotiin juustoraasteita, joissa alle 40 prosenttia tuotteesta oli oikeasti juustoa, yhtiön johtaja Neil Schuman sanoo.

– Kuluttajat ovat viattomia. He eivät ole saaneet sitä, mistä ovat maksaneet. Se nyt vain on väärin.

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Joukko tv-kanavia uhkaa pian pimentyä yli 1,5 miljoonassa kodissa

    2. 2

      51 Siwaa ja Valintataloa suljetaan – tässä koko lista

    3. 3

      Nyt voit ostaa Donald Trumpin omistaman Ferrarin

    4. 4

      Nämä kuitit kannattaa säästää – ”Silloin kuittien on löydyttävä”

    5. 5

      Puolet Kampin kauppakeskuksesta myydään

    6. 6

      Viro aikoo korottaa olutveroa 70 % parhaaseen myyntiaikaan – Olvia jännittää

    7. 7

      Suomalaismies aikoo miljonääriksi 500 päivässä – näin hän sen tekee

    8. 8

      Tesla aikoo rakentaa jopa kolme uutta jättitehdasta – Suomen saumat paranivat?

    9. 9

      Yhä useampi menettää kotinsa – ”Ostetaan liian iso talo tai kallis asunto”

    10. 10

      Kelan omat työntekijät huolestuivat ruuhkista: ”Jälleen yksi varoittava esimerkki”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Suomalaismies aikoo miljonääriksi 500 päivässä – näin hän sen tekee

    2. 2

      Nämä kuitit kannattaa säästää – ”Silloin kuittien on löydyttävä”

    3. 3

      Joukko tv-kanavia uhkaa pian pimentyä yli 1,5 miljoonassa kodissa

    4. 4

      51 Siwaa ja Valintataloa suljetaan – tässä koko lista

    5. 5

      Yhä useampi menettää kotinsa – ”Ostetaan liian iso talo tai kallis asunto”

    6. 6

      Siwojen ja Valintatalojen yt:t päättyivät: 51 kauppaa lopettaa, 206 työpaikkaa katoaa

    7. 7

      Karu arvio öljystä: Jos toukokuussa ei tapahdu, romahdus uhkaa

    8. 8

      Asumisunelmat karkaavat: ”Monet yksinäiset vanhukset ovat loukussa”

    9. 9

      Viro aikoo korottaa olutveroa 70 % parhaaseen myyntiaikaan – Olvia jännittää

    10. 10

      Kelan omat työntekijät huolestuivat ruuhkista: ”Jälleen yksi varoittava esimerkki”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Nämä kuitit kannattaa säästää – ”Silloin kuittien on löydyttävä”

    2. 2

      Suomalaismies aikoo miljonääriksi 500 päivässä – näin hän sen tekee

    3. 3

      Joukko tv-kanavia uhkaa pian pimentyä yli 1,5 miljoonassa kodissa

    4. 4

      50 000 miestä parhaassa iässä ei tee töitä tai opiskele – ”Mitä heille tapahtui?”

    5. 5

      51 Siwaa ja Valintataloa suljetaan – tässä koko lista

    6. 6

      Näin suomalainen mies putoaa työelämästä – ”Ajatellaanko todella, että ihmiset haluavat elää tuilla?”

    7. 7

      Venäläismiljardöörin purjelaiva takavarikoitiin – jättimäinen merilelu maksoi 400 miljoonaa

    8. 8

      Metalliliitto: Työpaikalla pidettiin mustaa listaa työntekijöistä – levisi vahingossa kaikille

    9. 9

      Suomalaismies yritti saada 25 000 euron sairaalakuluja vakuutusyhtiöiltä – joutui mustalle listalle

    10. 10

      Uusi eläkemuoto houkuttelee työttömiä – hetken helpotus voi kostautua

    11. Näytä lisää