Visa

Viihde

Valikko

Viihde

Näin syntyy Linnan kuuluisa booli - lue salainen resepti

linnan juhlat
IS kaivoi esiin alkuperäisen Linnan juhlien boolin reseptin. Nyt Linnan juhlia kotisohvilla seuraavat voivat nautiskella kuuluisaa boolia myös tv:n ääressä.
Nykyään jo kuuluisan ja perinteisen boolin Linnan juhliin toi Alli Paasikivi vuonna 1949. Alkuperäinen booliresepti pääsi kerran julkisuuteen, minkä jälkeen sitä muutettiin.

Yhä edelleen salaisella reseptillä valmistetusta juomasta tiedetään varmuudella vain sen verran, että se on vahvuudeltaan noin 12-prosenttista. Boolin pohja sekoitetaan valmiiksi Alkossa.

- Reseptin salaisuus on pitkä perinne, eikä Alkossa ole enää niitä henkilöitä töissä, jotka voisivat kertoa, miksi reseptin salassapitoon on päädytty. Nykyään se on kuitenkin osa juoman historiaa ja tekee boolista ainutkertaisen Linnan juhlille. Tietty salamyhkäisyys kuuluu juomaan ja juuri se tekee juomasta niin mielenkiintoisen, Juha Viikari, Alkon laadunvalvonnan päällikkö, kertoo.

Juuri ennen Linnan juhlien tarjoilun alkamista tiettävästi valoviinipohjaiseen booliin lisätään kuplivia ainesosia, jotta juoma olisi tarjoiluhetkellä mahdollisimman raikasta.

- Ammattihenkilö tulee lisäämään kuohuviinin ja greippijuoman viime hetkellä, mutta muuta en minäkään tiedä reseptistä, keittiömestari Pipsa Heismaa vahvistaa Ilta-Sanomille.

Tiettävästi alkuperäinen booliresepti vuosi julkisuuteen, kun ruokalehti Kasari julkaisi sen vuonna 1975. IS sai käsiinsä kyseisen artikkelin.

Tee oma Linnan booli



Koska artikkelin ilmestymisvuonna tv-kameroilta oli jälleen pääsy kielletty itsenäisyyspäivänä Linnaan, kuten usein Kekkosen aikana, lehti tarjosi lukijoilleen toista konstia päästä Linnan juhlien tunnelman mukaan: alkuperäisen boolireseptin.

Osa juomista on toki vuosien saatossa jo poistunut Alkon valikoimista, mutta korvaavia tuotteita löytyy varmasti kysyttäessä. Tällainen Kasari-lehden julkaisema 10–15 hengelle mitoitettu resepti oli:

1 ½ pulloa Jugoslovanski Rizlingiä, numero 497

½ pulloa Bordeax Biancia, numero 466

2 dl White Portia, numero 277

1 pullo Pöytäviinaa

2 tippaa sitruunankuoriuutetta

1 pullo kuivaa Elyséetä, numero 851

3 pulloa Grape-virvoitusjuomaa

Tee näin:

1. Jäähdytä kaikki juomat jääkaapissa kylmiksi.

2. Sekoita valkoviinit, portviini ja pöytäviina, mausta sitruunankuoriuutteella.

3. Kaada kuohuviini ja virvoitusjuoma booliin vasta juuri ennen sen tarjoamista. Juoman alkoholipitoisuus on viinin luokkaa, noin 12 tilavuusprosenttia. Boolia tulee noin 3 dl henkeä kohti.

Artikkelissa myös kerrotaan, kuinka boolin suunnitteli alkujaan silloisen Gastronomisen seuran pääsihteeri Erik Haack yhdessä Alli Paasikiven kanssa vuonna 1949, ja kuinka Alko sekoittaa pohjan edelleen suunnilleen samalla reseptillä. Vuonna 1975 boolia valmistettiin Linnan juhliin huikeat 850 litraa.

- Tänä vuonna boolia valmistetaan 400 litraa. Kun viinit tulivat mukaan tarjoiluun toistakymmentä vuotta sitten Ahtisaaren aikana, boolin menekki on vähentynyt, Pipsa Heismaa kertoo.

Vertailun vuoksi: kahvia Linnan juhlissa keitetään tänä vuonna niin ikään 400 litraa.

Kommentit

    Näytä lisää
    Kommentointi on päättynyt

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Kaikki irti Whatsappista! Tiesitkö jo nämä 9 kätevää kikkaa?

    2. 2

      He ovat uudet Vain elämää -tähdet! Mukana Robin, Irina ja Olli Lindholm

    3. 3

      Toyota maksaa Tommi Mäkisen lystin

    4. 4

      Italian koulubussiturman sankariopettaja pelasti useita palavasta bussista – omat lapset kuolivat

    5. 5

      Skandaali Hamburger Börsin tanssilattialla: Mies virtsasi naisen jaloille, nainen löi tuopilla

    6. 6

      Vain elämää -artistivalinta nostatti ihmettelyvyöryn – sarjan fanit tylyttävät: ”Todella väsynyttä”

    7. 7

      Peilijää yllätti hevosen Pedersöressä – sinne jäi

    8. 8

      Kiistely ”kateusverosta” jatkui – ”Vasen käsi ei tiedä mitä oikea tekee”

    9. 9

      Ei herkkohermoisille: Tältä näyttää työuupumus sairaalassa

    10. 10

      Puna-armeijan tankit vyöryivät kohti – kiväärimies koki talvisodan tulikasteen kotipitäjässään: ”Se on outo tunne, kun ne rupeavat ampumaan”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Ei herkkohermoisille: Tältä näyttää työuupumus sairaalassa

    2. 2

      Valtava maanjäristys Tyynellämerellä – jopa 8,0 Richterin asteikolla

    3. 3

      Niinan, 38, maatilaa on vainottu jo kolme vuotta: hevosta ajettiin autolla takaa – koko karja menee teuraaksi

    4. 4

      Seitsemän salaperäistä prinsessaa: Tässä ovat parrasvaloja vältelleet kruunupäät –Mukana Kauniit ja rohkeat -tähti ja ”maailman kaunein”

    5. 5

      Anna: Viime viikolla erostaan ilmoittanut Rosa Meriläinen seurustelee kirjailijan kanssa

    6. 6

      Jatkosodan kenttäsairaaloiden kauhukuvat eivät unohdu – Sotamaa leikkasi yötä päivää Pervitinin voimalla

    7. 7

      Minka Kuustonen loisti seksikkäänä rouva Trumpina – sketsiohjelma tarttui myös ajankohtaisiin aiheisiin

    8. 8

      Rahtilaiva upposi suomalaiskapteenin silmien edessä: aloitti vaativan pelastusoperaation – varustamon toimitusjohtaja: ”Valtavan hieno uroteko”

    9. 9

      Täällä sarjahukuttaja napattiin – silminnäkijä kertoo kiinniotosta: ”Isokokoinen kaveri nousi ulos”

    10. 10

      Obama jätti viime hetkellä Trumpin pöydälle kirjeen – näin aiempien presidenttien viesteissä luki: Älä anna kalkkunoiden lannistaa

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Juo aamulla vettä tyhjään vatsaan – 8 mahtavaa vaikutusta

    2. 2

      Mikan ja Marketan rakkaustarina – saksalaislehti paljasti kaunottaren menneisyyden

    3. 3

      Perhe etsii vastausta kammottavaan kuvaan – mitä tai mikä ilmestyi yhtäkkiä yöllä kotipihalla otettuun valokuvaan?

    4. 4

      Serbian seksikkäin laulaja Milica, 25, purskahti korsetistaan ulos kesken keikan – yleisö villiintyi

    5. 5

      Nainen synnytti salaa vessassa – raskaudesta tietämättömät vanhemmat havahtuivat pamaukseen

    6. 6

      Kolme povekasta blondia: Natalie, 45, sekoitetaan jatkuvasti tyttäriinsä – erotatko kuvista kuka on äiti?

    7. 7

      Uimapukumalli Chrissy Teigen jakoi rehellisen kuvan reisistään – miehet hämmentyivät: ”Olen katsonut tätä jo minuutin, ja...”

    8. 8

      Yksi kuoli rekan pudottua moottoritieltä Lohjalla – erikoinen tapahtumaketju johti karmeaan turmaan

    9. 9

      Sarjahukuttaja oli palkittu karjatilallinen – sitten tapahtui jotakin

    10. 10

      Dramaattiset kuvat: Myrskypuuska romahdutti rakenteilla olleen, yli 100-neliöisen talon maan tasalle Kuopiossa

    11. Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Kaikki irti Whatsappista! Tiesitkö jo nämä 9 kätevää kikkaa?

    2. 2

      He ovat uudet Vain elämää -tähdet! Mukana Robin, Irina ja Olli Lindholm

    3. 3

      Toyota maksaa Tommi Mäkisen lystin

    4. 4

      Italian koulubussiturman sankariopettaja pelasti useita palavasta bussista – omat lapset kuolivat

    5. 5

      Skandaali Hamburger Börsin tanssilattialla: Mies virtsasi naisen jaloille, nainen löi tuopilla

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Ei herkkohermoisille: Tältä näyttää työuupumus sairaalassa

    2. 2

      Valtava maanjäristys Tyynellämerellä – jopa 8,0 Richterin asteikolla

    3. 3

      Niinan, 38, maatilaa on vainottu jo kolme vuotta: hevosta ajettiin autolla takaa – koko karja menee teuraaksi

    4. 4

      Seitsemän salaperäistä prinsessaa: Tässä ovat parrasvaloja vältelleet kruunupäät –Mukana Kauniit ja rohkeat -tähti ja ”maailman kaunein”

    5. 5

      Anna: Viime viikolla erostaan ilmoittanut Rosa Meriläinen seurustelee kirjailijan kanssa

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Juo aamulla vettä tyhjään vatsaan – 8 mahtavaa vaikutusta

    2. 2

      Mikan ja Marketan rakkaustarina – saksalaislehti paljasti kaunottaren menneisyyden

    3. 3

      Perhe etsii vastausta kammottavaan kuvaan – mitä tai mikä ilmestyi yhtäkkiä yöllä kotipihalla otettuun valokuvaan?

    4. 4

      Serbian seksikkäin laulaja Milica, 25, purskahti korsetistaan ulos kesken keikan – yleisö villiintyi

    5. 5

      Nainen synnytti salaa vessassa – raskaudesta tietämättömät vanhemmat havahtuivat pamaukseen

    6. Näytä lisää