Pauli, Paavo, Paulus

Kotimaa

Valikko

Kotimaa

Satoja sivuja ohjeita ja säännöksiä! Sääntö-Suomi hukuttaa ravintoloitsijan lupaviidakkoon

Alkoholilaki
Byrokratia piinaa ravintoloitsijoita. Tavallista kahvinkeitintä ei saa asentaa terassille, jos sille ei ole varattu omaa lavuaaria.
Ravintoloitsijan arkeen kuuluu kymmeniä hakemuksia, lomakkeita ja liitteitä. Hakuajat anniskeluun liittyvissä asioissa voi venyä vuosiin, eikä ravintoloitsijalle korvata menetettyä aikaa.

– Alkoholilainsäädäntöä tulee suoraviivaistaa. Tärkeintä on, ettei anniskella alaikäisille eikä päihtyneille, Ravintolakolmio-ryhmän toimitusjohtaja Joonas Keskinen toteaa.

Keskisen mielestä lainsäädäntö tulisi kääntää päälaelleen ja tukea ravintolayrittäjiä. Ihmisiä tulisi kannustaa juomaan ravintoloissa valvomattomien tilojen sijasta. Anniskeluravintoloiden tilanne on vaikea.

– Suomea taitamattomien yrittäjien on mahdotonta saada kaikki luvat kuntoon, jos ei ole suhteita tai rahaa palkata ammattilaista paperitöihin. 670 anniskeluravintolaa ei hoida velvoitteitaan, eikä nihin kohdistu valvontaa. Viranomaiset tietävät tämän, Keskinen sanoo.

Satoja sivuja ohjeita ja säännöksiä

Ravintolakolmioon kuuluvan Graniittiravintoloiden pelastussuunnitelma on yksistään 200 sivua pitkä. Sen lisäksi on anniskelun ja elintarvikkeiden omavalvonta. Yhteensä ne tekevät noin 500 sivua ohjeita ja säännöksiä.

Terassiluvan hakemiseen on 17 sivun hakuohjeet. Lupahakemukseen tulee liittää 15 selvitystä, lausuntoa ja lomaketta, joihin lisäraportit päälle. Yllä olevalla ISTV:n videolla Keskinen esittelee valtavaa paperipumaskaa.

– Haimme lupaa ympärivuotiselle terassille. Kolmen vuoden pyörittelyn jälkeen lupa viimein saatiin. Tietenkin kaikella tällä paperinpyörittämisellä on valtiolle työllistävä vaikutus, Keskinen toteaa hymyillen.

Eriskummallisin lakikiemura, mihin Keskinen on törmännyt, liittyy kahvinkeittimeen.

– Harkitsin, minkälaisen kahvinkeittokoneen hankkisin Lasipalatsin terassille. En voinut hankkia laitetta, johon kaadetaan vettä pannulla, sillä se olisi ollut ruoanvalmistamista. Ruoanvalmistamista varten pitää olla oma vesipiste. Käsienpesuallas ja siivousallas eivät riittäneet.

Tiskin takana ei edes ollut tilaa ylimääräiselle lavuaarille. Ravintola ehti selvittää asian ennen kuin kahvinkeitintä ehdittiin asentaa. Paikalle laitettiin keitin, johon vesi tulee suoraan letkua pitkin.

– Kyllä tässä on muutama hullunkurisuus, Keskinen toteaa.

Kymmenen prosenttia Suomessa kulutetusta alkoholista juodaan ravintoloissa. Valtaosa alkoholista kulutetaan yksityisesti ja usein Viron viinoilla.

ISTV lähettää suoran lähetyksen alkoholipoliittisesta vaalipaneelista Helsinki Beer Festivalilta lauantaina 11. huhtikuuta kello 14.30 alkaen.

Kaapelitehtaalla järjestettävään väittelyyn osallistuvat sosiaali- ja terveysministeri Laura Räty (kok), kansanedustajat Tom Packalén (ps) ja Pekka Haavisto (vihr) sekä kansanedustajaehdokkaat, Euroopan parlamentin varapuhemies Olli Rehn (kesk), entinen sosiaali- ja terveysministeri Tuula Haatainen (sd) ja opiskelija Henrik Nyholm (vas).

Paneelin juontaa Radio Rockin Jussi Heikelä.

Kommentit

    Näytä lisää
    Kommentointi on päättynyt

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Timo T.A. Mikkonen on kuollut

    2. 2

      Valkoinen talo julkaisi tiedotteen Barron Trumpiin, 10, liittyen – ”Arvostamme yhteistyötänne tässä asiassa”

    3. 3

      Helsinkiläismies noukki purettavasta talosta likaisen taulun – taideasiantuntijan arvio loksautti leuat

    4. 4

      Maailman seksikkäimmäksi ylistetty naispoliisi julkaisee hekumallisia alusvaatekuvia: ”Miehet eivät vastustele pidätystä”

    5. 5

      Jyväskyläläisen kalamiehen käsittämätön päähänpisto puuroutti vesivoimalaitoksen – lähes miljoonan euron lasku

    6. 6

      Tarja, 35, lähti norjalaiseen tehtaaseen töihin: ”Ei Suomessa koskaan maksettu noin korkeaa palkkaa näistä tehtävistä”

    7. 7

      HS: Suomen vanhin ihminen on kuollut

    8. 8

      Donald Trump jätti jo tavaramerkkihakemuksen vuoden 2020 kampanjasloganista

    9. 9

      Pasi, 60, sai aivoinfarktin – ja parkkisakon: ”Yksityisellä pysäköinninvalvonnalla ei ole mitään sympatiaa”

    10. 10

      Trumpilta odotetaan määräyksiä maahanmuutosta – koskevat tietyistä maista tulevia pakolaisia ja viisuminhaltijoita

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Marit Björgenin jättihauikset taas huomion kohteena – Kike Elomaalla vahva näkemys norjalaisen hurjista lihaksista

    2. 2

      Jyväskyläläisen kalamiehen käsittämätön päähänpisto puuroutti vesivoimalaitoksen – lähes miljoonan euron lasku

    3. 3

      Sarjahukuttajan paikka vankilan hierarkiassa voi olla karu – näin toimii systeemi kaltereiden takana

    4. 4

      Tarja, 35, lähti norjalaiseen tehtaaseen töihin: ”Ei Suomessa koskaan maksettu noin korkeaa palkkaa näistä tehtävistä”

    5. 5

      Helsinkiläismies noukki purettavasta talosta likaisen taulun – taideasiantuntijan arvio loksautti leuat

    6. 6

      Karmea tapaturma johti kokeneen työntekijän kuolemaan konepajalla Jyväskylässä

    7. 7

      Kommentti: Berner-farssi voi käydä Sipilälle kalliiksi

    8. 8

      Seiska: Timo T.A Mikkonen saattohoidossa – ”Hänellä ei ole tuskia”

    9. 9

      Timo T.A. Mikkonen on kuollut

    10. 10

      Maria Veitola tiedustelee Cheekiltä homohuhuista – suora vastaus: ”Lähden aina saman miehen kanssa – kuskini”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Juo aamulla vettä tyhjään vatsaan – 8 mahtavaa vaikutusta

    2. 2

      Kahdeksan lapsen yh-äiti on ”liian kaunis töihin”: ”Miehet näkevät minut vain seksisymbolina”

    3. 3

      Ensitreffit alttarilla -tähti julkaisi kuvan vauvansa kanssa – tarkkasilmäiset fanit huomasivat kivuliaan sairauden

    4. 4

      Auervaaroja netissä jahtaava Tuula, 74, täräytti valemajurille: ”Minä en maksa penniäkään” – huijarin vastaus oli paljon puhuva

    5. 5

      Marit Björgenin jättihauikset taas huomion kohteena – Kike Elomaalla vahva näkemys norjalaisen hurjista lihaksista

    6. 6

      Serbian seksikkäin laulaja Milica, 25, purskahti korsetistaan ulos kesken keikan – yleisö villiintyi

    7. 7

      Ei herkkohermoisille: Tältä näyttää työuupumus sairaalassa

    8. 8

      Uimapukumalli Chrissy Teigen jakoi rehellisen kuvan reisistään – miehet hämmentyivät: ”Olen katsonut tätä jo minuutin, ja...”

    9. 9

      Kaikki irti Whatsappista! Tiesitkö jo nämä 9 kätevää kikkaa?

    10. 10

      Poliisi IS:lle: Näin sarjahukuttaja jäi kiinni – ”Hänellä oli itsellään tiedossa...”

    11. Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Timo T.A. Mikkonen on kuollut

    2. 2

      Valkoinen talo julkaisi tiedotteen Barron Trumpiin, 10, liittyen – ”Arvostamme yhteistyötänne tässä asiassa”

    3. 3

      Helsinkiläismies noukki purettavasta talosta likaisen taulun – taideasiantuntijan arvio loksautti leuat

    4. 4

      Maailman seksikkäimmäksi ylistetty naispoliisi julkaisee hekumallisia alusvaatekuvia: ”Miehet eivät vastustele pidätystä”

    5. 5

      Jyväskyläläisen kalamiehen käsittämätön päähänpisto puuroutti vesivoimalaitoksen – lähes miljoonan euron lasku

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Marit Björgenin jättihauikset taas huomion kohteena – Kike Elomaalla vahva näkemys norjalaisen hurjista lihaksista

    2. 2

      Jyväskyläläisen kalamiehen käsittämätön päähänpisto puuroutti vesivoimalaitoksen – lähes miljoonan euron lasku

    3. 3

      Sarjahukuttajan paikka vankilan hierarkiassa voi olla karu – näin toimii systeemi kaltereiden takana

    4. 4

      Tarja, 35, lähti norjalaiseen tehtaaseen töihin: ”Ei Suomessa koskaan maksettu noin korkeaa palkkaa näistä tehtävistä”

    5. 5

      Helsinkiläismies noukki purettavasta talosta likaisen taulun – taideasiantuntijan arvio loksautti leuat

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Juo aamulla vettä tyhjään vatsaan – 8 mahtavaa vaikutusta

    2. 2

      Kahdeksan lapsen yh-äiti on ”liian kaunis töihin”: ”Miehet näkevät minut vain seksisymbolina”

    3. 3

      Ensitreffit alttarilla -tähti julkaisi kuvan vauvansa kanssa – tarkkasilmäiset fanit huomasivat kivuliaan sairauden

    4. 4

      Auervaaroja netissä jahtaava Tuula, 74, täräytti valemajurille: ”Minä en maksa penniäkään” – huijarin vastaus oli paljon puhuva

    5. 5

      Marit Björgenin jättihauikset taas huomion kohteena – Kike Elomaalla vahva näkemys norjalaisen hurjista lihaksista

    6. Näytä lisää