Sebastian

Kotimaa

Valikko

Kotimaa

Hävikkiruoka maistui Helsingissä – silti suomalainen heittää vuodessa roskikseen 23 kiloa ruokaa

Tällä viikolla vietettävä hävikkiviikon ruokatempaus houkutteli runsaasti väkeä Helsingin Narinkkatorille keittolounaalle.
Helsingin lisäksi tuhansia ylijäämäkasviksista valmistettuja aterioita oli torstaina tarjolla Turussa, Tampereella ja Kuopiossa.

Maa- ja kotitalousnaisten järjestöpäällikkö Helena Velin päivysti kojulla, jonka edustalla olevalle pöydälle oli kasattu runsaasti ruokaa. Vilen kertoo, että kotitalouksissa hävikkiruokaa kertyy vuodessa keskimäärin 23 kiloa henkilöä kohti.

Karu totuus seisoo pöydällä: avaamattomia ruokapakkauksia, valtavat määrät leipiä, perunoita, vihanneksia ja hedelmiä. Muun muassa.

– Pöydälle on koottu ruokaa suunnilleen sen mukaan, että se antaa suuntaa todellisesta tilanteesta, Velin valottaa.

MTT:n hävikkitutkimuksen mukaan tämä vastaa rahassa 125 euroa henkilöä kohti ja noin kuutta prosenttia kaikesta kuluttajien ostamasta ruoasta.

Helsingin seudun ympäristöpalveluissa onkin laskettu, että nelihenkinen perhe voisi käydä vuoden aikana hukkaan heittämäänsä ruokaa vastaavalla summalla joko kahdeksan kertaa elokuvissa, kolmesti Linnanmäellä tai kerran yhteisellä kylpylälomalla.

Tähteet kiertoon

Vielä kotona asuvat Johanna Brunner ja Linda Loukamo arvioivat, ettei heidän perheissään ruokaa heitetä roskikseen yhtä hurjia määriä. Molemmat arvioivat, että hävikkiä kertyy vuodessa suunnilleen sadan euron edestä.

– Tähteitä pakastetaan paljon. Lautanen pitää syödä tyhjäksi, tytöt kertovat kotiensa käytännöistä.

Roskikseen he kertovat heittävänsä ruokaa silloin, jos se on selkeästi pilaantunut ja homeessa.

– Jos joku on osittain homeessa, voi heittää pois vain homehtuneen osan. Vanhat jauhot voi käyttää kalansyöttinä, toteaa puolestaan Rauno Halme.

Suomalaiset heittävät vuosittain pois 21 miljoonaa kiloa itse valmistamaansa kotiruokaa. Yleisin syy on, että ruokaa valmistettiin liikaa.

Tommi Tikan mielestä fiksu tapa vähentää hävikkiä on suunnitella seuraavan päivän ruoka niin, että tähteet saa hyödynnettyä.

– Tähteet menevät vaikka pizzaan tai munakkaaseen.

Eniten heitetään pois leipää, hedelmiä ja vihanneksia

MTT:n tutkimuksessa selvisi, että kotitalouksissa heitetään eniten pois leipää, tuoreita hedelmiä, vihanneksia ja juureksia, kahvia ja leipää.

– Meille ostetaan usein pakastevihanneksia juuri siksi, että tuoreet vihannekset menevät niin nopeasti pilalle, kertoo Matilda Kuru.

Kuru tunnustaa, että roskiin menee ruokaa jonkun verran. Nainen kertoo, että ruoka ehtii pilaantua, kun pakkaukset ovat liian suuria.

– Esimerkiksi tomaattimurskatetrasta ei mene kerralla koko määrä ruuanlaittoon. Se jää jääkaappiin, eikä sitä tule käytettyä. Leipääkään meillä ei syödä niin paljon kuin paketissa on.


Vinkit ruokahävikin välttämiseen

1. Älä hanki kotiin ylimääräistä ruokaa varalle, vaan mieti, mitä tarvitaan.

2. Parasta ennen ei ole sama kuin viimeinen käyttöpäivä. Kun parasta ennen -päivä mennyt, on ruoka useissa tapauksissa vielä käyttökelpoista. Jauhot ja leipä eivät vanhene tietyllä hetkellä.

3. Luota omiin aisteihisi. Miltä ruoka näyttää ja haisee? Maitokaan vanhene heti, jos kylmäketjusta pidetään huolta.

4. Huomioi esimerkiksi lihan ja kalan viimeinen käyttöpäivä ajoissa. Valmista niistä ruoka hyvissä ajoin ennen viimeistä käyttöpäivää.

Lähde: Helena Velin, Maa- ja kotitalousnaiset

Näitä luetaan!

  1. 1

    Juuri nyt: Trump vannoi virkavalansa

  2. 2

    Kiusallinen sekaannus Melania Trumpin ja Michelle Obaman välillä – presidenttiparit pyörivät Valkoisen talon portailla hämmentyneinä

  3. 3

    Sarjahukuttajan puhelin hälyttää, mutta missä? Poliisin paikannusyritys jäi tuloksettomaksi

  4. 4

    Italiassa löydetty 10 ihmistä hengissä lumivyöryn hautaamasta hotellista

  5. 5

    Moderni perhe -kaunotar yläosattomissa, paljasti rintaleikkauksen arvet – taustalla tärkeä syy

  6. 6

    Venäläisten matkatavaroista löytyi Vaalimaalla tuhansien eurojen arvosta varastettua tavaraa

  7. 7

    Uimapukumalli Chrissy Teigen jakoi rehellisen kuvan reisistään – miehet hämmentyivät: ”Olen katsonut tätä jo minuutin, ja...”

  8. 8

    Suora lähetys: Mielenosoittajat riehuvat Washingtonissa – ikkunoita rikki, anarkistiliput liehuvat, banderolleissa sirppi ja vasara

  9. 9

    Äkillinen linjanmuutos hämmensi – nyt jyrähtää Mäkäräisen pomo: ”Säännöt koskevat myös Kaisaa”

  10. 10

    Autoveroilmoitus yllätti tuliterän auton tilanneen Jussin: Kyllä ärsyttää!

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Juo aamulla vettä tyhjään vatsaan – 8 mahtavaa vaikutusta

  2. 2

    Serbian seksikkäin laulaja Milica, 25, purskahti korsetistaan ulos kesken keikan – yleisö villiintyi

  3. 3

    Dramaattiset kuvat: Myrskypuuska romahdutti rakenteilla olleen, yli 100-neliöisen talon maan tasalle Kuopiossa

  4. 4

    Uimapukumalli Chrissy Teigen jakoi rehellisen kuvan reisistään – miehet hämmentyivät: ”Olen katsonut tätä jo minuutin, ja...”

  5. 5

    Psykologi lataa: ADHD-tyyppisistä oireista suuri osa johtuu vanhemmuuden puutteesta

  6. 6

    Naisen tappanut Melrose Place -tähti ensimmäisessä haastattelussa tuomionsa jälkeen – avautuu vankilan kauhuista

  7. 7

    Mies oli kaljalla kavereidensa kanssa: Keksi ”nerokkaan” tavan huijata naiselleen olevansa omassa pedissään – ”Taas yksi syy olla luottamatta miehiin”

  8. 8

    Kommentti: Käsittämätöntä toimintaa – Ampumahiihtoliitto alistui Kaisa Mäkäräisen vaatimuksesta

  9. 9

    Ex-mies haukkui lihavaksi – nainen laihdutti 65 kiloa: Ihastuttaa nyt tuhansia Instagramissa poseeraamalla kuin fitnessjumalatar

  10. 10

    Edelleen kateissa oleva sarjahukuttaja oli palkittu karjatilallinen – sitten tapahtui jotakin

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Juo aamulla vettä tyhjään vatsaan – 8 mahtavaa vaikutusta

  2. 2

    Madonna julkaisi haarovälikuvan – Piers Morgan: ”Oksensin aamupalani”

  3. 3

    Valesotilas yritti huijata – Tiina vedättikin takaisin: ”Naurettiin ukkoni kanssa niin, että mahaan koski”

  4. 4

    Häikäisevän kaunis morsian! Mika Häkkinen ja Marketa pääsivät poroajelun kyytiin – suloiset lapset mukana

  5. 5

    Mikan ja Marketan rakkaustarina – saksalaislehti paljasti kaunottaren menneisyyden

  6. 6

    Perhe etsii vastausta kammottavaan kuvaan – mitä tai mikä ilmestyi yhtäkkiä yöllä kotipihalla otettuun valokuvaan?

  7. 7

    Nainen synnytti salaa vessassa – raskaudesta tietämättömät vanhemmat havahtuivat pamaukseen

  8. 8

    Kolme povekasta blondia: Natalie, 45, sekoitetaan jatkuvasti tyttäriinsä – erotatko kuvista kuka on äiti?

  9. 9

    Serbian seksikkäin laulaja Milica, 25, purskahti korsetistaan ulos kesken keikan – yleisö villiintyi

  10. 10

    Yksi kuoli rekan pudottua moottoritieltä Lohjalla – erikoinen tapahtumaketju johti karmeaan turmaan

  11. Näytä lisää

Näitä luetaan!

  1. 1

    Juuri nyt: Trump vannoi virkavalansa

  2. 2

    Kiusallinen sekaannus Melania Trumpin ja Michelle Obaman välillä – presidenttiparit pyörivät Valkoisen talon portailla hämmentyneinä

  3. 3

    Sarjahukuttajan puhelin hälyttää, mutta missä? Poliisin paikannusyritys jäi tuloksettomaksi

  4. 4

    Italiassa löydetty 10 ihmistä hengissä lumivyöryn hautaamasta hotellista

  5. 5

    Moderni perhe -kaunotar yläosattomissa, paljasti rintaleikkauksen arvet – taustalla tärkeä syy

  6. Näytä lisää
  1. 1

    Juo aamulla vettä tyhjään vatsaan – 8 mahtavaa vaikutusta

  2. 2

    Serbian seksikkäin laulaja Milica, 25, purskahti korsetistaan ulos kesken keikan – yleisö villiintyi

  3. 3

    Dramaattiset kuvat: Myrskypuuska romahdutti rakenteilla olleen, yli 100-neliöisen talon maan tasalle Kuopiossa

  4. 4

    Uimapukumalli Chrissy Teigen jakoi rehellisen kuvan reisistään – miehet hämmentyivät: ”Olen katsonut tätä jo minuutin, ja...”

  5. 5

    Psykologi lataa: ADHD-tyyppisistä oireista suuri osa johtuu vanhemmuuden puutteesta

  6. Näytä lisää
  1. 1

    Juo aamulla vettä tyhjään vatsaan – 8 mahtavaa vaikutusta

  2. 2

    Madonna julkaisi haarovälikuvan – Piers Morgan: ”Oksensin aamupalani”

  3. 3

    Valesotilas yritti huijata – Tiina vedättikin takaisin: ”Naurettiin ukkoni kanssa niin, että mahaan koski”

  4. 4

    Häikäisevän kaunis morsian! Mika Häkkinen ja Marketa pääsivät poroajelun kyytiin – suloiset lapset mukana

  5. 5

    Mikan ja Marketan rakkaustarina – saksalaislehti paljasti kaunottaren menneisyyden

  6. Näytä lisää