Eija

Kotimaa

Valikko

Kotimaa

Hävikkiruoka maistui Helsingissä – silti suomalainen heittää vuodessa roskikseen 23 kiloa ruokaa

Tällä viikolla vietettävä hävikkiviikon ruokatempaus houkutteli runsaasti väkeä Helsingin Narinkkatorille keittolounaalle.
Helsingin lisäksi tuhansia ylijäämäkasviksista valmistettuja aterioita oli torstaina tarjolla Turussa, Tampereella ja Kuopiossa.

Maa- ja kotitalousnaisten järjestöpäällikkö Helena Velin päivysti kojulla, jonka edustalla olevalle pöydälle oli kasattu runsaasti ruokaa. Vilen kertoo, että kotitalouksissa hävikkiruokaa kertyy vuodessa keskimäärin 23 kiloa henkilöä kohti.

Karu totuus seisoo pöydällä: avaamattomia ruokapakkauksia, valtavat määrät leipiä, perunoita, vihanneksia ja hedelmiä. Muun muassa.

– Pöydälle on koottu ruokaa suunnilleen sen mukaan, että se antaa suuntaa todellisesta tilanteesta, Velin valottaa.

MTT:n hävikkitutkimuksen mukaan tämä vastaa rahassa 125 euroa henkilöä kohti ja noin kuutta prosenttia kaikesta kuluttajien ostamasta ruoasta.

Helsingin seudun ympäristöpalveluissa onkin laskettu, että nelihenkinen perhe voisi käydä vuoden aikana hukkaan heittämäänsä ruokaa vastaavalla summalla joko kahdeksan kertaa elokuvissa, kolmesti Linnanmäellä tai kerran yhteisellä kylpylälomalla.

Tähteet kiertoon

Vielä kotona asuvat Johanna Brunner ja Linda Loukamo arvioivat, ettei heidän perheissään ruokaa heitetä roskikseen yhtä hurjia määriä. Molemmat arvioivat, että hävikkiä kertyy vuodessa suunnilleen sadan euron edestä.

– Tähteitä pakastetaan paljon. Lautanen pitää syödä tyhjäksi, tytöt kertovat kotiensa käytännöistä.

Roskikseen he kertovat heittävänsä ruokaa silloin, jos se on selkeästi pilaantunut ja homeessa.

– Jos joku on osittain homeessa, voi heittää pois vain homehtuneen osan. Vanhat jauhot voi käyttää kalansyöttinä, toteaa puolestaan Rauno Halme.

Suomalaiset heittävät vuosittain pois 21 miljoonaa kiloa itse valmistamaansa kotiruokaa. Yleisin syy on, että ruokaa valmistettiin liikaa.

Tommi Tikan mielestä fiksu tapa vähentää hävikkiä on suunnitella seuraavan päivän ruoka niin, että tähteet saa hyödynnettyä.

– Tähteet menevät vaikka pizzaan tai munakkaaseen.

Eniten heitetään pois leipää, hedelmiä ja vihanneksia

MTT:n tutkimuksessa selvisi, että kotitalouksissa heitetään eniten pois leipää, tuoreita hedelmiä, vihanneksia ja juureksia, kahvia ja leipää.

– Meille ostetaan usein pakastevihanneksia juuri siksi, että tuoreet vihannekset menevät niin nopeasti pilalle, kertoo Matilda Kuru.

Kuru tunnustaa, että roskiin menee ruokaa jonkun verran. Nainen kertoo, että ruoka ehtii pilaantua, kun pakkaukset ovat liian suuria.

– Esimerkiksi tomaattimurskatetrasta ei mene kerralla koko määrä ruuanlaittoon. Se jää jääkaappiin, eikä sitä tule käytettyä. Leipääkään meillä ei syödä niin paljon kuin paketissa on.


Vinkit ruokahävikin välttämiseen

1. Älä hanki kotiin ylimääräistä ruokaa varalle, vaan mieti, mitä tarvitaan.

2. Parasta ennen ei ole sama kuin viimeinen käyttöpäivä. Kun parasta ennen -päivä mennyt, on ruoka useissa tapauksissa vielä käyttökelpoista. Jauhot ja leipä eivät vanhene tietyllä hetkellä.

3. Luota omiin aisteihisi. Miltä ruoka näyttää ja haisee? Maitokaan vanhene heti, jos kylmäketjusta pidetään huolta.

4. Huomioi esimerkiksi lihan ja kalan viimeinen käyttöpäivä ajoissa. Valmista niistä ruoka hyvissä ajoin ennen viimeistä käyttöpäivää.

Lähde: Helena Velin, Maa- ja kotitalousnaiset

Näitä luetaan!

  1. 1

    Poliisi IS:lle: Pakettiauto törmäsi ilmeisesti tahallaan, teinien mopoauto kohteeksi sattumalta

  2. 2

    Riipaiseva video: Mies kosi tyttöystäväänsä täydessä ostoskeskuksessa – romanttinen ele päättyi järkyttävään nöyryytykseen

  3. 3

    Meksikon ”Helvetistä” löydetyt kristallit kätkivät sisälleen 60 000 vuotta vanhaa elämää

  4. 4

    MM-pronssille upeasti venynyt Kaisa Mäkäräinen nieleskeli onnen kyyneleitä – ”On iso asia”

  5. 5

    Expressen: Tästäkö Trumpin Ruotsin-viittauksessa oli kyse?

  6. 6

    Poliisi epäilee henkirikosta – teinityttö ja -poika kuolivat nokkakolarissa Sastamalassa

  7. 7

    Suuroperaatio Mosulin valtaamiseksi alkoi – tutkijalta synkkä ennuste Euroopalle

  8. 8

    Sports Illustratedin historian uhkein malli poseeraa pelkässä vartalomaalissa: ”En ole koskaan tuntenut itseäni näin seksikkääksi”

  9. 9

    Poliisi epäilee: Mies yritti tappaa vaimonsa Kittilän Levillä – pariskunta ilmeisesti lomamatkalla

  10. 10

    Kari, 69, sai tylyn päätöksen ajokortista – näin hän ratkaisi asian edukseen

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Pekka Vähäsöyrinki tunnusti Mika Myllylän haudalla, milloin dopinginkäyttö alkoi: ”Siinä hetkessä annoin periksi”

  2. 2

    Donald Trumpilta outo viittaus Ruotsiin: ”Katsokaa, mitä tapahtui eilen illalla Ruotsissa – kuka olisi uskonut?”

  3. 3

    Tapon yritys Nokialla: 17-vuotias tyttö löytyi elottomana sängyn alta

  4. 4

    5 pientä ihovaivaa, jotka voivat kertoa vakavammasta ongelmasta

  5. 5

    Mikä muutos! Miss Suomi Shirly Karvinen vaalensi tukkansa – edusti gaalassa tyrmäävänä pikkuruisessa mekossa

  6. 6

    Vaikein kuva-arvoitus ikinä? 12 erikoisjoukkojen sotilasta on maastoutunut nerokkaasti tähän kuvaan – kuinka monta löydät?

  7. 7

    17-vuotiaat tyttö ja poika kuolivat pakettiauton ja mopoauton nokkakolarissa Sastamalassa

  8. 8

    Tässä on vedenpitävä todiste SM-liigan maaliskandaalista: ”Miten joku voi kuvitella, että tuo on maali?”

  9. 9

    Kari, 69, sai tylyn päätöksen ajokortista – näin hän ratkaisi asian edukseen

  10. 10

    Perheenäiti ja -isä kertovat: Tämän takia petän puolisoani

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Prisman kassamyyjä sai pyörätuolimiehen itkemään Helsingissä – jonossa ollut Jatta riensi apuun: ”Olin niin kiukkuinen”

  2. 2

    Takavuosien seksisymboli Outi Alanen 50 vuotta – katosi tv:stä eikä saa näyttelijän töitä: ”En kuulu hyvä veli -verkostoon”

  3. 3

    Kauniin naisen tavallisen näköisestä Instagram-kuvasta yllättäen nettihitti: ”Kaikkien aikojen traagisin otos”

  4. 4

    Tutkijat tekivät pelottavan löydön merenpohjasta 10 kilometrin syvyydestä

  5. 5

    MTV: Saara Aalto kärsii kiusallisesta ja kivuliaasta naistentaudista: ”Ei parannuskeinoa”

  6. 6

    Nuori mies jäi kiinni pettämisestä nololla tavalla – typerä töppäys sosiaalisessa mediassa kavalsi

  7. 7

    Mies teki klassisen virheen aamutuimaan – lattiat menivät pilalle

  8. 8

    Kanadan hurmuriministeri sai Ivanka Trumpin pasmat sekaisin – flirttaileva kuva leviää vauhdilla

  9. 9

    Jasse-vauva lakkasi hengittämästä, isä ei epäröinyt hetkeäkään – ”Hän rakasti meidän pojan henkiin”

  10. 10

    Vuosikymmeniä mietityttänyt arvoitus ratkesi – Harri Kirvesniemi kertoo, miksi hiihti aina pää kenossa

  11. Näytä lisää

Näitä luetaan!

  1. 1

    Poliisi IS:lle: Pakettiauto törmäsi ilmeisesti tahallaan, teinien mopoauto kohteeksi sattumalta

  2. 2

    Riipaiseva video: Mies kosi tyttöystäväänsä täydessä ostoskeskuksessa – romanttinen ele päättyi järkyttävään nöyryytykseen

  3. 3

    Meksikon ”Helvetistä” löydetyt kristallit kätkivät sisälleen 60 000 vuotta vanhaa elämää

  4. 4

    MM-pronssille upeasti venynyt Kaisa Mäkäräinen nieleskeli onnen kyyneleitä – ”On iso asia”

  5. 5

    Expressen: Tästäkö Trumpin Ruotsin-viittauksessa oli kyse?

  6. Näytä lisää
  1. 1

    Pekka Vähäsöyrinki tunnusti Mika Myllylän haudalla, milloin dopinginkäyttö alkoi: ”Siinä hetkessä annoin periksi”

  2. 2

    Donald Trumpilta outo viittaus Ruotsiin: ”Katsokaa, mitä tapahtui eilen illalla Ruotsissa – kuka olisi uskonut?”

  3. 3

    Tapon yritys Nokialla: 17-vuotias tyttö löytyi elottomana sängyn alta

  4. 4

    5 pientä ihovaivaa, jotka voivat kertoa vakavammasta ongelmasta

  5. 5

    Mikä muutos! Miss Suomi Shirly Karvinen vaalensi tukkansa – edusti gaalassa tyrmäävänä pikkuruisessa mekossa

  6. Näytä lisää
  1. 1

    Prisman kassamyyjä sai pyörätuolimiehen itkemään Helsingissä – jonossa ollut Jatta riensi apuun: ”Olin niin kiukkuinen”

  2. 2

    Takavuosien seksisymboli Outi Alanen 50 vuotta – katosi tv:stä eikä saa näyttelijän töitä: ”En kuulu hyvä veli -verkostoon”

  3. 3

    Kauniin naisen tavallisen näköisestä Instagram-kuvasta yllättäen nettihitti: ”Kaikkien aikojen traagisin otos”

  4. 4

    Tutkijat tekivät pelottavan löydön merenpohjasta 10 kilometrin syvyydestä

  5. 5

    MTV: Saara Aalto kärsii kiusallisesta ja kivuliaasta naistentaudista: ”Ei parannuskeinoa”

  6. Näytä lisää