Sampsa

Matkat

Valikko

Matkat

Mitä tarjottimella?

Katso, mitä eri lentoyhtiöt tarjoavat. Ilta-Sanomat seurasi, kun japanilaiset testasivat Finnairin lentoruokia.

- Siitä kanateriyakista ei pidetä!

- Kurpitsakastike on liian makeaa!

Pienessä huoneessa on tusinan verran ihmisiä, suomalaisia ja japanilaisia. Pöydälle on katettu lentokoneruokia, joita maistellaan ja koko ajan kannetaan lisää sisään.

- Nyt tulee aamiainen.

Helsinki-Vantaan lentoaseman lähellä Finnairin Cateringin tiloissa on menossa "presentaatio". Japanin-, Kiinan- ja Thaimaan-linjan ensi vuoden ruokia testataan. Aiempina päivinä on käyty läpi länsimaiset sekä Intian ja Kiinan reittien ruoat. Uuden kohteen, Korean, aterioiden testaaminen on vielä edessä.

Makuja on haettu niin Suomesta kuin Japanistakin Kiinan lisäksi. Ruoat valitaan koko vuodeksi, mutta tarjolla olevia vaihdetaan kuukausittain.

Testaajat ovat Finnairin henkilökuntaa Suomesta ja kohdemaista. Kun Suomen testit ovat valmiina, lennetään Aasiaan ja testataan sikäläisten catering-keittiöiden sopivuutta matkalle toiseen suuntaan.

- Me kilpailemme Eurooppa-Aasia -reiteillä 35 lentoyhtiön kanssa. Siksi se, että meillä on hyvä palvelupaketti, on todella tärkeää, sanoo kaukoreittien tuotepäällikkö Markku Remes.

Pitkällä reitillä toimii eri logiikka kuin lyhyillä matkoilla, joilla kilpailevat halpayhtiöt eivät välitä ruokatarjoiluista.

- Lippukohtainen tuotto on saatava kannattavaksi, Remes sanoo. Palvelun täytyy siis olla sellaista, että asiakas haluaa siitä maksaa. Ja kansojen ja kulttuurien väliset erot pitää ottaa huomioon.

- Esimerkiksi meillä Kiinassa on valtava määrä heimoja ja uskontoja. Muslimeilla ja budhalaisilla uskonto vaikuttaa ruokavalioon. Kiinalaisille matkustaminen on uutta, joten he eivät ole yhtä kokeilunhaluisia ruuan suhteen kuin vaikka japanilaiset, selittää Finnairin Etelä-Kiinan myyntipäällikkö Rebekka Mikkola-Rouvinen, joka on tullut osallistumaan valintoihin.

Finnairin myyntipäällikkö Hiroyuki Hotta Osakasta on mukana testaamassa ruokia.- Skandinaaviset maut sopivat yleensä hyvin meille, vaikka jotkut saattavatkin olla vähän vaikeita, Hotta sanoo.

Hänen mukaansa japanilainen ruokavalio on muuttunut kansainvälisemmäksi.

- Oikeastaan minäkin taidan syödä nykyään lähinnä pihvejä ja hampurilaisia, hän nauraa.

Yksi asia on kuitenkin japanilaisille huipputärkeä.

- Riisi. Sen kosteus on tärkeää. Japanilaiselle kelpaa vain japanilainen riisi. Mieluummin syödään sitten perunaa kuin thaimaalaista tai kalifornialaista riisiä.

Voimakas maku

Millaista Finnairin riisi sitten on? Maistetaanpa testattavaa sushia.

Hyvin pysyy kasassa, jopa meikäläinen pystyy syömään riisipalloa puikoilla. Maku on ehkä voimakkaampi kuin helsinkiläisissä japanilaisravintoloissa.

Mutta se on tarkoituskin. Korkeuksissa ihmisen makuaisti turtuu ja ruoka tehdään aina vähän väkevämmäksi kuin maan pinnalla.

"Nyt voi itse valita" - Noin vuosi sitten siirryttiin uuteen käytäntöön, jossa vanha business-luokka poistettiin. Nyt liikemiehet istuvat turistiluokassa, mutta saavat Economy Extra-lipulla aterian, sanoo Blue 1:n viestintäjohtaja Tom Christides.

Blue 1:n emoyhtiöllä SAS:lla on edelleen käytössä vanhanaikainen bisnes paremman väen tarjoiluineen.

Tavallisessa Economy-luokassa matkustavat saavat ostaa ruokansa kärrystä.

- Aiemmin jaettiin sämpylä, jonka söi tai oli syömättä. Nyt voi itse valita mitä haluaa. Hinta on joka tapauksessa halvempi kuin vaikka huoltoasemalla.

Hintaa voi tietysti verrata itse. Blue 1:n koneessa iso kolmioleipä maksaa neljä euroa ja täytetty ruisleipä 3,50. Härkäfajitaksesta (meksikolaistyylisestä täyteleivästä) saa pulittaa kuusi euroa.

Christidesin mukaan asiakkaat ymmärtävät hyvin nykyisen lentoliikenteen logiikan. Halvemman lentolipun saa, kun ei vaadi maksutonta ateriaa koneessa. Kiireiset liikemiehet taas haluavat yhä syödä lennossa.

Näitä luetaan!

  1. 1

    Järkyttävä tragedia golfin huipputurnauksessa – ”Kaikki ovat shokissa ja järkyttyneitä”

  2. 2

    Ruben Stiller yllättäen pois tv-ruudusta

  3. 3

    X Factor -finalistin karu yllätys: kotiinpaluujuhlassa yleisökato – tyly kontrasti Saara Aallon Helsinki-hysteriaan

  4. 4

    Aleksi Valavuoren yllätyssiirto – haastoi Jussi Salonojan oikeuteen!

  5. 5

    Suomalaisten epätietoisuus Phuketissa jatkuu jo toista vuorokautta – 300 odottaa kotimatkaa Helsinkiin

  6. 6

    Sharon Osbourne ”teki kylmät” Saara Aallolle – vaikuttaako mentorin tuen puuttuminen X Factorin voittoon?

  7. 7

    Hillitön Suomi-mainos kerää huomiota maailmalla: ”Kukaan järjissään oleva ei tulisi Helsinkiin marraskuussa…”

  8. 8

    Hänellä oli Linnan juhlien rohkein iltapuku – IS:n lukijat äänestivät illan räväyttävimmän pukeutujan

  9. 9

    612-kulkue jätti sotkun Hietaniemen hautausmaalle – nuotio paloi rauhanturvaajien maljassa

  10. 10

    Linnan jatkoilla nousi hässäkkä – Heikki Lampela ja Hanna Kärpänen sisään vahvassa juhlatunnelmassa: ”Haluan seikkailuja”

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Linnan jatkoilla nousi hässäkkä – Heikki Lampela ja Hanna Kärpänen sisään vahvassa juhlatunnelmassa: ”Haluan seikkailuja”

  2. 2

    Matti Vanhasen tyrmäävä naisystävä Heidi säväytti Linnassa – sahaperijättären mekko paljasti dekolteen

  3. 3

    Pelaa Suomi-visaa: Vain suomalainen tietää vastauksen näihin 40 kysymykseen

  4. 4

    Poptähti Robinilla, 18, Linnan juhlien erikoisin puku ja eriparikengät – katso kuva! Aikoo maistella kuuluisaa boolia

  5. 5

    Hänellä oli Linnan juhlien rohkein iltapuku – IS:n lukijat äänestivät illan räväyttävimmän pukeutujan

  6. 6

    Kansanedustaja Tytti Tuppuraista, 40, ei ole tunnistaa – asteli Linnaan tyrmäävänä tiukassa punaisessa mekossa

  7. 7

    Linnan juhlien paljastavimmat iltapuvut – paljasta pintaa ja syviä kaula-aukkoja! Kuka räväytti eniten?

  8. 8

    Kuka on Linnan juhlien kuningatar – äänestä!

  9. 9

    Kuvat ja video rajusta välikohtauksesta: Vastarintaliikkeen mielenosoittajaa lyötiin – poliisi taltutti hyökkääjän

  10. 10

    Poliisi otti kiinni kolme ihmistä 612-kulkueen aikana, anarkistit yrittivät häiritä, uusnatsien kimppuun käytiin... IS seurasi mielenosoituksia

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Poliisi IS:lle: Tällainen tausta Imatran epäillyllä 23-vuotiaalla kolmoismurhaajalla on

  2. 2

    WhatsApp katoaa miljoonista puhelimista – katso, onko omasi listalla

  3. 3

    7 yleisen syövän varhaiset varoitusmerkit – tunnista ajoissa

  4. 4

    Tuulenvire paljasti Donald Trumpin omituisen ”asumokan” – netti sekosi lentokentältä napatusta kuvasta

  5. 5

    Perhesyyt eivät painaneet? Mika Salolla teoria Nico Rosbergin lopettamisesta: ”Kukaan ei tajua sitä…”

  6. 6

    Todelliset syyt, joiden vuoksi naiset voihkivat seksin aikana

  7. 7

    Nainen teki ”pettämistestin” poikaystävälleen – lopputulos ei ilahduttanut, videolla jo 6 miljoonaa katselukertaa

  8. 8

    Eija, 32, huomasi vauvansa olevan erilainen – elämä muuttui pikkuhiljaa painajaiseksi

  9. 9

    Uutisvuodon Sipilä-vitsi hämmensi lauantai-iltana – Mitä lähetyksessä tapahtui?

  10. 10

    Saara Aallon uskomaton Chandelier-esitys sai Sharonin kyyneliin – ei saanut sanaa suustaan, juontaja joutui pelastamaan tilanteen

  11. Näytä lisää

Näitä luetaan!

  1. 1

    Järkyttävä tragedia golfin huipputurnauksessa – ”Kaikki ovat shokissa ja järkyttyneitä”

  2. 2

    Ruben Stiller yllättäen pois tv-ruudusta

  3. 3

    X Factor -finalistin karu yllätys: kotiinpaluujuhlassa yleisökato – tyly kontrasti Saara Aallon Helsinki-hysteriaan

  4. 4

    Aleksi Valavuoren yllätyssiirto – haastoi Jussi Salonojan oikeuteen!

  5. 5

    Suomalaisten epätietoisuus Phuketissa jatkuu jo toista vuorokautta – 300 odottaa kotimatkaa Helsinkiin

  6. Näytä lisää
  1. 1

    Linnan jatkoilla nousi hässäkkä – Heikki Lampela ja Hanna Kärpänen sisään vahvassa juhlatunnelmassa: ”Haluan seikkailuja”

  2. 2

    Matti Vanhasen tyrmäävä naisystävä Heidi säväytti Linnassa – sahaperijättären mekko paljasti dekolteen

  3. 3

    Pelaa Suomi-visaa: Vain suomalainen tietää vastauksen näihin 40 kysymykseen

  4. 4

    Poptähti Robinilla, 18, Linnan juhlien erikoisin puku ja eriparikengät – katso kuva! Aikoo maistella kuuluisaa boolia

  5. 5

    Hänellä oli Linnan juhlien rohkein iltapuku – IS:n lukijat äänestivät illan räväyttävimmän pukeutujan

  6. Näytä lisää
  1. 1

    Poliisi IS:lle: Tällainen tausta Imatran epäillyllä 23-vuotiaalla kolmoismurhaajalla on

  2. 2

    WhatsApp katoaa miljoonista puhelimista – katso, onko omasi listalla

  3. 3

    7 yleisen syövän varhaiset varoitusmerkit – tunnista ajoissa

  4. 4

    Tuulenvire paljasti Donald Trumpin omituisen ”asumokan” – netti sekosi lentokentältä napatusta kuvasta

  5. 5

    Perhesyyt eivät painaneet? Mika Salolla teoria Nico Rosbergin lopettamisesta: ”Kukaan ei tajua sitä…”

  6. Näytä lisää