Onni, Sisu

Matkat

Valikko

Matkat

Mitä tarjottimella?

Katso, mitä eri lentoyhtiöt tarjoavat. Ilta-Sanomat seurasi, kun japanilaiset testasivat Finnairin lentoruokia.

- Siitä kanateriyakista ei pidetä!

- Kurpitsakastike on liian makeaa!

Pienessä huoneessa on tusinan verran ihmisiä, suomalaisia ja japanilaisia. Pöydälle on katettu lentokoneruokia, joita maistellaan ja koko ajan kannetaan lisää sisään.

- Nyt tulee aamiainen.

Helsinki-Vantaan lentoaseman lähellä Finnairin Cateringin tiloissa on menossa "presentaatio". Japanin-, Kiinan- ja Thaimaan-linjan ensi vuoden ruokia testataan. Aiempina päivinä on käyty läpi länsimaiset sekä Intian ja Kiinan reittien ruoat. Uuden kohteen, Korean, aterioiden testaaminen on vielä edessä.

Makuja on haettu niin Suomesta kuin Japanistakin Kiinan lisäksi. Ruoat valitaan koko vuodeksi, mutta tarjolla olevia vaihdetaan kuukausittain.

Testaajat ovat Finnairin henkilökuntaa Suomesta ja kohdemaista. Kun Suomen testit ovat valmiina, lennetään Aasiaan ja testataan sikäläisten catering-keittiöiden sopivuutta matkalle toiseen suuntaan.

- Me kilpailemme Eurooppa-Aasia -reiteillä 35 lentoyhtiön kanssa. Siksi se, että meillä on hyvä palvelupaketti, on todella tärkeää, sanoo kaukoreittien tuotepäällikkö Markku Remes.

Pitkällä reitillä toimii eri logiikka kuin lyhyillä matkoilla, joilla kilpailevat halpayhtiöt eivät välitä ruokatarjoiluista.

- Lippukohtainen tuotto on saatava kannattavaksi, Remes sanoo. Palvelun täytyy siis olla sellaista, että asiakas haluaa siitä maksaa. Ja kansojen ja kulttuurien väliset erot pitää ottaa huomioon.

- Esimerkiksi meillä Kiinassa on valtava määrä heimoja ja uskontoja. Muslimeilla ja budhalaisilla uskonto vaikuttaa ruokavalioon. Kiinalaisille matkustaminen on uutta, joten he eivät ole yhtä kokeilunhaluisia ruuan suhteen kuin vaikka japanilaiset, selittää Finnairin Etelä-Kiinan myyntipäällikkö Rebekka Mikkola-Rouvinen, joka on tullut osallistumaan valintoihin.

Finnairin myyntipäällikkö Hiroyuki Hotta Osakasta on mukana testaamassa ruokia.- Skandinaaviset maut sopivat yleensä hyvin meille, vaikka jotkut saattavatkin olla vähän vaikeita, Hotta sanoo.

Hänen mukaansa japanilainen ruokavalio on muuttunut kansainvälisemmäksi.

- Oikeastaan minäkin taidan syödä nykyään lähinnä pihvejä ja hampurilaisia, hän nauraa.

Yksi asia on kuitenkin japanilaisille huipputärkeä.

- Riisi. Sen kosteus on tärkeää. Japanilaiselle kelpaa vain japanilainen riisi. Mieluummin syödään sitten perunaa kuin thaimaalaista tai kalifornialaista riisiä.

Voimakas maku

Millaista Finnairin riisi sitten on? Maistetaanpa testattavaa sushia.

Hyvin pysyy kasassa, jopa meikäläinen pystyy syömään riisipalloa puikoilla. Maku on ehkä voimakkaampi kuin helsinkiläisissä japanilaisravintoloissa.

Mutta se on tarkoituskin. Korkeuksissa ihmisen makuaisti turtuu ja ruoka tehdään aina vähän väkevämmäksi kuin maan pinnalla.

"Nyt voi itse valita" - Noin vuosi sitten siirryttiin uuteen käytäntöön, jossa vanha business-luokka poistettiin. Nyt liikemiehet istuvat turistiluokassa, mutta saavat Economy Extra-lipulla aterian, sanoo Blue 1:n viestintäjohtaja Tom Christides.

Blue 1:n emoyhtiöllä SAS:lla on edelleen käytössä vanhanaikainen bisnes paremman väen tarjoiluineen.

Tavallisessa Economy-luokassa matkustavat saavat ostaa ruokansa kärrystä.

- Aiemmin jaettiin sämpylä, jonka söi tai oli syömättä. Nyt voi itse valita mitä haluaa. Hinta on joka tapauksessa halvempi kuin vaikka huoltoasemalla.

Hintaa voi tietysti verrata itse. Blue 1:n koneessa iso kolmioleipä maksaa neljä euroa ja täytetty ruisleipä 3,50. Härkäfajitaksesta (meksikolaistyylisestä täyteleivästä) saa pulittaa kuusi euroa.

Christidesin mukaan asiakkaat ymmärtävät hyvin nykyisen lentoliikenteen logiikan. Halvemman lentolipun saa, kun ei vaadi maksutonta ateriaa koneessa. Kiireiset liikemiehet taas haluavat yhä syödä lennossa.

Näitä luetaan!

  1. 1

    Totuus paljastui oikeudessa: Mystiset Peter ja Trevor olivat Axl Smithin mielikuvitushahmoja

  2. 2

    F1-asiantuntija seurasi Kimi Räikkösen ja Valtteri Bottaksen ajamista testeissä – ”Valtava ero”

  3. 3

    Axl Smith rikkoi hiljaisuuden tuomion jälkeen – julkaisi kuvan saamastaan tappouhkauksesta

  4. 4

    Axl Smithin WhatsAppin ”Haippirinki” paljastui – karut viestit julki: ”Bongokausi korkattu”

  5. 5

    Miksi Pärmäkoski putosi mitaleilta? Jari Isometsä sulki pois oletetun vaihtoehdon – ”Niin hullulta kuin se maallikon korvaan kuulostaakin”

  6. 6

    Yksi muutos sai 10 vuotta diabeteksesta kärsineen Jennan verensokeriarvot putoamaan – hoitajakin hämmästyi

  7. 7

    Seksivideoita nähnyt Kasmir kommentoi Axl Smith -tuomiota: ”Olen todella pahoillani”

  8. 8

    Yksi uhreista ihastui Axl Smithiin syvästi – asiakirjat paljastavat surullisia yksityiskohtia suhteesta

  9. 9

    Säilytätkö rojua turhaan? Ainakin nämä 20 asiaa voit heittää surutta menemään

  10. 10

    Helsingin käräjäoikeudelta karmea moka: julkaisi vahingossa Axl Smithin uhrien nimiä

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Axl Smithin WhatsAppin ”Haippirinki” paljastui – karut viestit julki: ”Bongokausi korkattu”

  2. 2

    Diabetes on hiipivä sairaus – tunnista 20 kavalaa merkkiä

  3. 3

    Kuvat: Isännöitsijää odotti asukkaan kodissa puistattava yllätys

  4. 4

    Haiseeko pyykkisi pahalta pesun jälkeen? Näin pääset hajuista eroon

  5. 5

    Se hetki, kun Ryan Gosling tajuaa virheen – näyttelijältä verraton reaktio Oscar-sekoiluun

  6. 6

    Tv-katsojat hieraisivat silmiään: Anssi Kela näkyi neljällä kanavalla yhtä aikaa – ”Onko tässä enää mitään tolkkua”

  7. 7

    Miksi apeat pronssimitalistit repesivät yhtäkkiä nauramaan? Jauhojärvi paljasti IS:lle Niskasen sanat palkintopallilla

  8. 8

    Näin Suomi kikyttää – eri alojen työntekijät kertovat, kuinka kiky-tunnit käytetään: ”Käymällä vessassa ajan kanssa tai keittämällä kahvit”

  9. 9

    Axl Smith näytti kuvaamiaan seksivideoita laulaja Kasmirille

  10. 10

    Joillakin uni tulee minuuteissa – näillä vinkeillä olet yksi heistä

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Julkkiksilta sataa tukea rumaksi haukutulle Maria Veitolalle – Rakel Liekiltä tyhjentävä kommentti

  2. 2

    Helsinkiläinen Nina, 44, avautuu isäpuolen järkyttävistä teoista: ”Äiti katseli vierestä, mutta ei koskaan puuttunut”

  3. 3

    Kummisetä antoi 10-vuotiaalle tyttärelle lahjarahaa – Kela rokotti koko perheeltä 341,52 euroa/kk

  4. 4

    Traaginen onnettomuus Helsingissä – työkoneen kauha osui kävelijään, nainen kuoli vammoihinsa

  5. 5

    Marika saa Espanjassa pitkiä katseita – suomalaiset nimet, jotka eivät toimi ulkomailla

  6. 6

    Tarkista ja kuuntele: Mikä oli Suomen listaykkösenä, kun sinä synnyit?

  7. 7

    Yleinen virhe wc-pöntöllä: Tästä syystä pyttyyn jää helposti ”jarrutusjäljet”

  8. 8

    4 eri mitoilla varustettua miestä avautuu seksielämästään: ”Teen parhaani sillä, mitä minulla on”

  9. 9

    Anu Saagim haukkui Maria Veitolaa rumaksi suorassa lähetyksessä – Veitola harmistui studioyleisön reaktiosta: ”Yleisö nauraa ja taputtaa”

  10. 10

    Sliipatun pukumiehen kodista paljastui mykistävä yllätys – toukat ryömivät isännöitsijää vastaan

  11. Näytä lisää

Näitä luetaan!

  1. 1

    Totuus paljastui oikeudessa: Mystiset Peter ja Trevor olivat Axl Smithin mielikuvitushahmoja

  2. 2

    F1-asiantuntija seurasi Kimi Räikkösen ja Valtteri Bottaksen ajamista testeissä – ”Valtava ero”

  3. 3

    Axl Smith rikkoi hiljaisuuden tuomion jälkeen – julkaisi kuvan saamastaan tappouhkauksesta

  4. 4

    Axl Smithin WhatsAppin ”Haippirinki” paljastui – karut viestit julki: ”Bongokausi korkattu”

  5. 5

    Miksi Pärmäkoski putosi mitaleilta? Jari Isometsä sulki pois oletetun vaihtoehdon – ”Niin hullulta kuin se maallikon korvaan kuulostaakin”

  6. Näytä lisää
  1. 1

    Axl Smithin WhatsAppin ”Haippirinki” paljastui – karut viestit julki: ”Bongokausi korkattu”

  2. 2

    Diabetes on hiipivä sairaus – tunnista 20 kavalaa merkkiä

  3. 3

    Kuvat: Isännöitsijää odotti asukkaan kodissa puistattava yllätys

  4. 4

    Haiseeko pyykkisi pahalta pesun jälkeen? Näin pääset hajuista eroon

  5. 5

    Se hetki, kun Ryan Gosling tajuaa virheen – näyttelijältä verraton reaktio Oscar-sekoiluun

  6. Näytä lisää
  1. 1

    Julkkiksilta sataa tukea rumaksi haukutulle Maria Veitolalle – Rakel Liekiltä tyhjentävä kommentti

  2. 2

    Helsinkiläinen Nina, 44, avautuu isäpuolen järkyttävistä teoista: ”Äiti katseli vierestä, mutta ei koskaan puuttunut”

  3. 3

    Kummisetä antoi 10-vuotiaalle tyttärelle lahjarahaa – Kela rokotti koko perheeltä 341,52 euroa/kk

  4. 4

    Traaginen onnettomuus Helsingissä – työkoneen kauha osui kävelijään, nainen kuoli vammoihinsa

  5. 5

    Marika saa Espanjassa pitkiä katseita – suomalaiset nimet, jotka eivät toimi ulkomailla

  6. Näytä lisää