Anna, Anne, Anu

Matkat

Valikko

Matkat

Kokkikurssilla Thaimaassa

Anongrat Meklain eli Piakin kokkikurssi alkaa A:sta. Nimittäin anivarhain aamutorilta Phuketin Ta Langissa.

Ei tule kuuloonkaan, että ainekset haettaisiin marketista muovin alta! Kaiken on oltava päivän-, jopa aamuntuoretta.

Piak on oiva pedagogi. Hän panee kahdeksan hengen ryhmämme tekemään pikku tehtäviä: koska minimunakoiso on parhaimmillaan, mikä yrttipuskista on korianteria?

Hän vaatii, hypistelee, valitsee ja selostaa kaiken aikaa - ja saa erinomaista palvelua sekä ensiluokkaiset raaka-aineet.

Piak myös näyttää mistä kookosmaito oikein tulee. Kookoksesta tietenkin, mutta puristusmenetelmää on jännittävä seurata. Essut eteen ja hommiin.

Pilkkominen on thairuoan valmistuksessa erittäin tärkeää. Piakilta se käy tietenkin tsiptsiptsip. Suomalaisilta nakkisormilta kuluu tuplaten aikaa chilin suikaloimisessa millinohuiksi renkaiksi.

Chefimme kehuu ja neuvoo. Kuinka hauskaa ruoanlaitto onkaan!

Eksoottiset tuoksut leijuvat Indigo Pearl -hotellin opetushuoneessa. Valmistusmenetelmä on nopea: chilitahna kiehautetaan kasaan, samoin vihannekset, kala tai kana ja annetaan kypsyä hetki kookosmaidossa.

Ylpeät kokit eivät ole uskoa silmiään: tässä sitä on tehty viiden ruokalajin ateria noin vain.Ja maukasta - suorastaan suussa sulavaa, vaikka itse sanonkin!

PAISTETUT MUNANUUDELIT, MUSTEKALAA JA KATKARAPUJA

Mustekalaa ja kuorittuja sekä puhdistettuja katkarapuja 50g + 50 g

Munanuudeleita 100 g

Hyvää kasvisöljyä 30 ml

Kanalientä 110 g

Kiinankaalia viipaleina 70 g

Osterikastiketta 10 g

Vaaleaa soijakastiketta 10 g

Tummaa soijakastiketta 5 g

Sokeria 5 g + 5 g

Valkopippuria 2 g

Valkosipulia pieneksi hakattuna

Vaaleaa viinietikkaa 10 g

Chilijauhetta 10 g

Kalakastiketta 10 g

Pinnalle: vihreää ja punaista chiliä

Kuumenna öljy wokissa, lisää valkosipuli ja merenelävät ja sekoittele ne melkein kypsiksi.Lisää munanuudelit ja kiinankaali, vaalea soija, osterikastike, tumma soija, 5 g sokeria, kanalaiemi ja sekoita. Anna poreilla minuutin ajan.

Ripottele päälle valkopippuri, chilijauhe. kalakastike ja 5 g sokeri. Tarjolle asettaessasi lisää vielä millinohueksi viipaloitu vihreä ja punainen chili.

Näitä luetaan!

  1. 1

    Kuhmossa iso poliisioperaatio – partioita Oulun ja Itä-Suomen poliisista

  2. 2

    Patrik Laine solmi merkittävän varustesopimuksen – nousee heti keskeiseksi osaksi markkinointia

  3. 3

    Sisäpiirin paljastus: Saara Aallolle maksetaan Lontoossa kaikki, Meri-rakas ja ystävät sinnittelevät – ”Hyödynnämme tarjouksia”

  4. 4

    Italialaisen mallikaunottaren, 42, härski alastonkuva kauhistuttaa faneja – pani isäpuolensa ja näyttelijä-äitinsä ikuistamaan itsensä jooga-asennossa

  5. 5

    Myrkyttääkö narsisti elämääsi? 7 varoitusmerkkiä

  6. 6

    Juho muutti Espanjaan – kämppä on kylmä ja kallis, eikä ilman villasukkia pärjää: ”Välillä pyyhkäisen hometta seinistä”

  7. 7

    Mila Kunis raivostui Ashton Kutcherin ex-vaimolle – Demi Mooren väitetään häiriköivän parin elämää

  8. 8

    Vuosaaren paloasunnossa ei ollut palovaroitinta – äiti ja lapset kuolivat, perheen isä kuuli suruviestin töissä

  9. 9

    Trump poseeraa Time-lehden kannessa – somessa huomattiin heti: Kuvaan piilotettiin viesti paholaisesta ja viittaus Hitleriin?

  10. 10

    Oikean elämän ”M” raotti M16:n salaisuuksien verhoa harvinaisessa puheessa – ei palkkaisi James Bondia agenttihommiin

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Suuri lihapullatesti oli yhden pienen pyörykän ylivoimaa – ”Heittämällä paras”

  2. 2

    Äidin tekemä Excel-taulukko paljasti kylmän totuuden Nikon tilanteesta – näin poika kuittasi 50 000 € velat

  3. 3

    Psykoosiin ajautunut Kanye West palasi julkisuuteen muuttuneena – ensimmäinen kuva räppäristä poistettiin Instagramista nopeasti

  4. 4

    Aasialaismiehen passikuva hylättiin äärimmäisen kiusallisesta syystä

  5. 5

    Kolme lasta ja äiti kuolivat tulipalossa Helsingin Vuosaaressa – näin tapahtumat etenivät

  6. 6

    Salkkarit-kaunotar rohkeassa kuvassa – rinnat paistavat läpi henkäyksen ohuesta asusta

  7. 7

    Vuosaaren paloasunnossa ei ollut palovaroitinta – äiti ja lapset kuolivat, perheen isä kuuli suruviestin töissä

  8. 8

    Poliisi kertoi lisää Vuosaaren tragediasta: nuorin uhri 2-vuotias, suurimmat tuhot saunassa

  9. 9

    Näin Patrik Laine asuu Winnipegissä – ”Just ja just osaan käyttää mikroa”

  10. 10

    Juho muutti Espanjaan – kämppä on kylmä ja kallis, eikä ilman villasukkia pärjää: ”Välillä pyyhkäisen hometta seinistä”

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Poliisi IS:lle: Tällainen tausta Imatran epäillyllä 23-vuotiaalla kolmoismurhaajalla on

  2. 2

    Salkkarit-kaunotar rohkeassa kuvassa – rinnat paistavat läpi henkäyksen ohuesta asusta

  3. 3

    WhatsApp katoaa miljoonista puhelimista – katso, onko omasi listalla

  4. 4

    Hänellä oli Linnan juhlien rohkein iltapuku – IS:n lukijat äänestivät illan räväyttävimmän pukeutujan

  5. 5

    Robinin, 18, Linnan juhlat -asussa mukana yksityiskohta, joka jäi monilta huomaamatta – presidentiltä erityinen pyyntö kättelyjonossa

  6. 6

    Tuulenvire paljasti Donald Trumpin omituisen ”asumokan” – netti sekosi lentokentältä napatusta kuvasta

  7. 7

    Perhesyyt eivät painaneet? Mika Salolla teoria Nico Rosbergin lopettamisesta: ”Kukaan ei tajua sitä…”

  8. 8

    Todelliset syyt, joiden vuoksi naiset voihkivat seksin aikana

  9. 9

    Raivostunut Matti Nykänen perui keikkansa Kanarialla – ravintola joutui maksumieheksi: ”V**ut minä mitään keikkaa vedä”

  10. 10

    Linnan jatkoilla nousi hässäkkä – Heikki Lampela ja Hanna Kärpänen sisään vahvassa juhlatunnelmassa: ”Haluan seikkailuja”

  11. Näytä lisää

Näitä luetaan!

  1. 1

    Kuhmossa iso poliisioperaatio – partioita Oulun ja Itä-Suomen poliisista

  2. 2

    Patrik Laine solmi merkittävän varustesopimuksen – nousee heti keskeiseksi osaksi markkinointia

  3. 3

    Sisäpiirin paljastus: Saara Aallolle maksetaan Lontoossa kaikki, Meri-rakas ja ystävät sinnittelevät – ”Hyödynnämme tarjouksia”

  4. 4

    Italialaisen mallikaunottaren, 42, härski alastonkuva kauhistuttaa faneja – pani isäpuolensa ja näyttelijä-äitinsä ikuistamaan itsensä jooga-asennossa

  5. 5

    Myrkyttääkö narsisti elämääsi? 7 varoitusmerkkiä

  6. Näytä lisää
  1. 1

    Suuri lihapullatesti oli yhden pienen pyörykän ylivoimaa – ”Heittämällä paras”

  2. 2

    Äidin tekemä Excel-taulukko paljasti kylmän totuuden Nikon tilanteesta – näin poika kuittasi 50 000 € velat

  3. 3

    Psykoosiin ajautunut Kanye West palasi julkisuuteen muuttuneena – ensimmäinen kuva räppäristä poistettiin Instagramista nopeasti

  4. 4

    Aasialaismiehen passikuva hylättiin äärimmäisen kiusallisesta syystä

  5. 5

    Kolme lasta ja äiti kuolivat tulipalossa Helsingin Vuosaaressa – näin tapahtumat etenivät

  6. Näytä lisää
  1. 1

    Poliisi IS:lle: Tällainen tausta Imatran epäillyllä 23-vuotiaalla kolmoismurhaajalla on

  2. 2

    Salkkarit-kaunotar rohkeassa kuvassa – rinnat paistavat läpi henkäyksen ohuesta asusta

  3. 3

    WhatsApp katoaa miljoonista puhelimista – katso, onko omasi listalla

  4. 4

    Hänellä oli Linnan juhlien rohkein iltapuku – IS:n lukijat äänestivät illan räväyttävimmän pukeutujan

  5. 5

    Robinin, 18, Linnan juhlat -asussa mukana yksityiskohta, joka jäi monilta huomaamatta – presidentiltä erityinen pyyntö kättelyjonossa

  6. Näytä lisää