Jutta

Matkat

Valikko

Matkat

Paikallinen herkku Kiinassa: pikkupoikien virtsassa keitetyt kananmunat

Kiinassa on mahdollista löytää lautaseltaan vaikkapa koiraa, käärmettä tai erilaisia hyönteisiä. Ei tässä kuitenkaan vielä kaikki.
Monet kiinalaiset ruoat voivat äkkiseltään tuntua suomalaisesta vähän liian eksoottisilta. Kiinassahan on mahdollista löytää lautaseltaan vaikkapa koiraa, käärmettä tai erilaisia hyönteisiä. Ei tässä kuitenkaan vielä kaikki, vaan kenties pahin – ainakin allekirjoittaneen mielestä – tulee seuraavassa: pikkupoikien virtsassa hiljalleen keitetyt kananmunat.

Kyllä, Kiinassa Zhejiangin maakunnassa Dongyangin kaupungissa paikallisten tapana on herkutella tong zi dan –kananmunilla, jotka keitetään pienten poikien virtsassa.

Virtsan kerääminen tapahtuu kouluissa. Paikallisten koulujen käytäviltä nimittäin löytyy ämpäreitä, joihin alle 10-vuotiaat pojat käyvät koulupäivien aikana virtsaamassa. Varsinainen ruoanlaitto hoituu siten, että ensiksi kananmunien annetaan liota virtsassa, jota aletaan pikkuhiljaa kuumentaa. Kun virtsa alkaa kiehua, munat otetaan pois ja niiden kuoret rikotaan ennen kuin ne laitetaan takaisin keittoastiaan. Jonkin ajan kuluttua astiaan kaadetaan uutta virtsaa. Tätä kaavaa sitten toistetaan uudestaan ja uudestaan, sillä haudutus kestää kokonaisen päivän ajan.

Tällaisia tong zi dan –kananmunia myydään 1.50 yuanin eli 0.17 euron kappalehintaan. Ruokalaji kuuluu Dongyangin kaupungissa nimenomaan kevääseen, sillä sen väitetään ehkäisevän kevätväsymystä ja suojaavan tulevana kesänä lämpöhalvauksilta.

Virtsassa keitetyt kananmunat ovat saaneet alkunsa aikoja sitten, kun olosuhteet olivat köyhemmät ja kurjemmat kuin nykyään. Tuolloin kananmunat olivat ainoa ravinteikas ruoka talonpoikien keskuudessa. Virtsa kristallisoituu seisottuaan vähän aikaa. Tällä kristallisoituneella virtsalla on kiinalaisen lääketieteen mukaan hyviä vaikutuksia, ja se voi muun muassa auttaa yinin puutteeseen, alentaa kehon sisäistä lämpöä ja edistää verenvirtausta.

Jutussa on käytetty lähteensä Ministryoftofu.com  –sivustoa, jossa on nähtävissä, miltä tällaiset tong zi dan –kananmunat oikein näyttävät.

Kommentit

    Näytä lisää
    Kommentointi on päättynyt

    Näitä luetaan!

    1. 1

      IS seuraa hetki hetkeltä: Saara Aallon häikäisevä esitys mykisti tuomarit – ”uskomaton esiintyjä!”

    2. 2

      Saara Aallon finaalibiisi sai loistavat arviot: Simon kuvaili briljantiksi

    3. 3

      Saaran Suomi-vierailu näyttävästi esillä X Factorissa – tuomarit ällistyivät suomalaisfaneista

    4. 4

      Saara Aalto meikissä hetki ennen finaalia – Honey G paljasti kulissien takaisella videolla kasvonsa

    5. 5

      Houtskarin kaksoissurma: Mies ja nainen löytyivät autosta syrjäiseltä hiekkakuopalta

    6. 6

      Kova F1-siirto vireillä – Bottaksen Williams tekemässä jättikaappauksen Mercedekseltä

    7. 7

      Suolistosyöpä yleistyy myös nuorilla – tunnista nämä 5 oiretta

    8. 8

      Kruununprinsessa Victoria hurmasi Nobel-gaalassa upeassa juhlapuvussaan: ”Täydet viisi pistettä!”

    9. 9

      Pommi-isku Istanbulissa: ainakin 13 kuollut – useista poliiseja loukkaantunut

    10. 10

      Lotossa ei jaettu päävoittoa – katso oikea rivi

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Suolistosyöpä yleistyy myös nuorilla – tunnista nämä 5 oiretta

    2. 2

      Teloituksessa kammottava käänne Alabamassa – teloitettava avasi silmänsä ja haukkoi henkeään

    3. 3

      Kirje viipyi yli viikon postissa – Eero, 32, ei päässyt omaan ylennystilaisuuteensa

    4. 4

      Italialaisen mallikaunottaren, 42, härski alastonkuva kauhistuttaa faneja – pani isäpuolensa ja näyttelijä-äitinsä ikuistamaan itsensä jooga-asennossa

    5. 5

      Mitä turmahuoneiston saunassa tapahtui? 4 avointa kysymystä Vuosaaren tragediasta

    6. 6

      Ystävä petti legendaarisen Sergei Fedorovin – Venäjän supertähti menetti NHL:ssä tienaamansa miljoonat

    7. 7

      Saara Aalto ja puoliso Meri saivat X Factor -tuotannolta harvinaisen poikkeusluvan – ”Ovat vanhempia kuin muut”

    8. 8

      Kruununprinsessa Victoria hurmasi Nobel-gaalassa upeassa juhlapuvussaan: ”Täydet viisi pistettä!”

    9. 9

      Filippiiniläinen pikaruokalatyöntekijä on kuuluisan kaunottaren kaksoisolento – salaa napatusta kuvasta tuli nettihitti, jopa itse näyttelijä huomioi

    10. 10

      EU haluaa kieltää reserviläisten kiväärit – ”He eivät ymmärrä Suomen systeemiä”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Poliisi IS:lle: Tällainen tausta Imatran epäillyllä 23-vuotiaalla kolmoismurhaajalla on

    2. 2

      Salkkarit-kaunotar rohkeassa kuvassa – rinnat paistavat läpi henkäyksen ohuesta asusta

    3. 3

      WhatsApp katoaa miljoonista puhelimista – katso, onko omasi listalla

    4. 4

      Hänellä oli Linnan juhlien rohkein iltapuku – IS:n lukijat äänestivät illan räväyttävimmän pukeutujan

    5. 5

      Robinin, 18, Linnan juhlat -asussa mukana yksityiskohta, joka jäi monilta huomaamatta – presidentiltä erityinen pyyntö kättelyjonossa

    6. 6

      Tuulenvire paljasti Donald Trumpin omituisen ”asumokan” – netti sekosi lentokentältä napatusta kuvasta

    7. 7

      Todelliset syyt, joiden vuoksi naiset voihkivat seksin aikana

    8. 8

      Raivostunut Matti Nykänen perui keikkansa Kanarialla – ravintola joutui maksumieheksi: ”V**ut minä mitään keikkaa vedä”

    9. 9

      Linnan jatkoilla nousi hässäkkä – Heikki Lampela ja Hanna Kärpänen sisään vahvassa juhlatunnelmassa: ”Haluan seikkailuja”

    10. 10

      Suolistosyöpä yleistyy myös nuorilla – tunnista nämä 5 oiretta

    11. Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      IS seuraa hetki hetkeltä: Saara Aallon häikäisevä esitys mykisti tuomarit – ”uskomaton esiintyjä!”

    2. 2

      Saara Aallon finaalibiisi sai loistavat arviot: Simon kuvaili briljantiksi

    3. 3

      Saaran Suomi-vierailu näyttävästi esillä X Factorissa – tuomarit ällistyivät suomalaisfaneista

    4. 4

      Saara Aalto meikissä hetki ennen finaalia – Honey G paljasti kulissien takaisella videolla kasvonsa

    5. 5

      Houtskarin kaksoissurma: Mies ja nainen löytyivät autosta syrjäiseltä hiekkakuopalta

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Suolistosyöpä yleistyy myös nuorilla – tunnista nämä 5 oiretta

    2. 2

      Teloituksessa kammottava käänne Alabamassa – teloitettava avasi silmänsä ja haukkoi henkeään

    3. 3

      Kirje viipyi yli viikon postissa – Eero, 32, ei päässyt omaan ylennystilaisuuteensa

    4. 4

      Italialaisen mallikaunottaren, 42, härski alastonkuva kauhistuttaa faneja – pani isäpuolensa ja näyttelijä-äitinsä ikuistamaan itsensä jooga-asennossa

    5. 5

      Mitä turmahuoneiston saunassa tapahtui? 4 avointa kysymystä Vuosaaren tragediasta

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Poliisi IS:lle: Tällainen tausta Imatran epäillyllä 23-vuotiaalla kolmoismurhaajalla on

    2. 2

      Salkkarit-kaunotar rohkeassa kuvassa – rinnat paistavat läpi henkäyksen ohuesta asusta

    3. 3

      WhatsApp katoaa miljoonista puhelimista – katso, onko omasi listalla

    4. 4

      Hänellä oli Linnan juhlien rohkein iltapuku – IS:n lukijat äänestivät illan räväyttävimmän pukeutujan

    5. 5

      Robinin, 18, Linnan juhlat -asussa mukana yksityiskohta, joka jäi monilta huomaamatta – presidentiltä erityinen pyyntö kättelyjonossa

    6. Näytä lisää