Anna, Anne, Anu

Matkat

Valikko

Matkat

Perämeren huippukallis muikku houkuttaa

Ruotsin Lapilla Perämeren pohjukassa on julkinen salaisuutensa, siklöja, murtoveden muikku. Juuri nyt emokalat pullistelevat arvokasta mätiä.

Kala, jota ruotsalaiset kiskovat tonnikaupalla Piteåjoen, Luulajanjoen ja Kalixjoen suista on ihan omansa, ei se maiva, jolla yleensä Perämeren muikkua kutsutaan.

Tryggve Bergman tuntee muikun varmaan paremmin kuin taskunsa.

Hän on tutkinut kalan elinolosuhteet, ravintoarvon, ravinnon, lisääntymisen, kaiken mahdollisen. Bergman palasi vastikään Brysselistä, missä hän selvitti EU-byrokraateille muikun erityislaatuisuutta, jotta se saisi karjalanpiirakan kaltaisen perinneruokastatuksen.

Muikun paikallisuus takaa sen, että herkkuna kala on äärimmäisen kallista. Siinä yhdistyvät hopea- ja kultakaivos: oranssi Kalixin kaviaari maksaa Tukholman Östermalmin kauppahallissa 250 euroa kilo, pohjoisessa satasen vähemmän.

Bröderna Öqvistin kalahallissa Junkon saaressa ei juuri haise kala.

Se on maailman ihme, sillä siellä on kalaa tonneittain. Supersiistissä hallissa ahkeroi parikymmentä eri-ikäistä ja -maalaista työntekijää, ja vieläpä hyvin mielellään. Nyt juuri on viiden viikon mätikausi - nyt tehdään työ ja tili.

On erittäin hyvä kalapäivä: 10 tonnia. Normaalisti saalis on noin 5000 kiloa.

Jokaisella on roolinsa: yksi kantaa saaveja sisään ja huuhtelee hopeakyljet. Pari kolme erottelee tytöt pojista: helppoa, sillä mätiä pullistelevat 5-6-vuotiaat tytöt ovat selvästi paksumpia.

Naks ja spruit. Kaula poikki ja mäti ulos. Päättömät emokalat nakataan laatikkoon ja kuljetetaan minkinruoaksi. Pojat päätyvät fileiksi.

Jos ei vielä itketä, niin sitten kyllä itkettää kun kalastajat tuovat rantaan uuden saaliin. Muovitonkissa on 3x3 tonnia silkkaa hopeaa.

Kalastajat näyttävät vähän hapanta naamaa, sillä joukossa on tällä kertaa paljon siikoja. Siis oikeita, aitoja, kasvattamattomia merisiikoja!

Roskakalaa muikunpyytäjille.

HASSUT RUOTSALAISET...

Ruotsalaiset ovat äärimmäisen sosiaalisia. He haluavat diskuteerata tuntikaupalla.

Luulajalaisen pöytäseurueen jäsenet tiedustelevat, onko meillä Suomessa puolukoita. Mustikoita, lakkoja? Entäpä sieniä?

He eivät ole tulleet vilkaisseeksi karttaa. Me suomalaiset emme asu jurtassa tundralla, vaan ihan samalla havumetsävyöhykkeellä.

Jopa saman Perämeren vastarannalla. Myös meillä on kymmenen virran maa.

Rajana on Tornionjoki. Kuitenkin Luulaja on meänkielisestä suomea ymmärtävästä ja puhuvasta jokilaakson Ruotsista kuin tuhansien kilometrien päässä, vaikka fyysistä välimatkaa on vain 150 kilometriä.

Kuinka te osaatte ruotsia, vieressäni istuva rouva ihmettelee.

Hän hämmästyy kuullessaan, että ruotsin opiskelu on meillä toistaiseksi pakollista. Suorastaan ällistynyt hän on siitä, että olimme vuosisatoja samaa valtakuntaa, ja että yhä Pohjanmaan ja Suomenlahden rannikoilla on umpiruotsinkielistä asutusta.

KOE LUULAJA

Gammelstad eli vanhakaupunki ja sen suosittu vihkipyhättö Nederluleån kirkko.

Unescon maailmanperintökohde on tarkoin suojeltu kokonaisuus, jossa ei sallita talviasutusta. Kirkkotupia on 408. Niitä voi vuokrata, ja esimerkiksi rippikoululaiset majoittuvat kirkkotuvissa. Ilmainen.

Saarikierros Per Önnerydin veneellä. Näet troolia vetäviä kalastusaluksia saaliineen ja uskomattomat saaret pitkine hiekkarantoineen.

Voit myös varata kalastusretken. N. 180 {euro}. Maista myös Önnerydin Nyckel Bryggerier -panimon tuotteita; esimerkiksi lakkasiideri on esanssisiin suomalaissotkuihin verrattuna aitoa ja raikasta.

Kokkaa Perämeren herkkuja keittiömestari Simon Laitin opastuksella hänen Hemmagastronomi-yrityksessään. Vähintään 10 henkeä. Keittiön yhteydessä on elintarvikeliike.

Luulajan kaupunki on kaunis, samoin E4-reitti jokien yli Suomen puolelle. Poikkea matkallasi Haaparannan vetonaulassa, syyskuussa avatussa Cape East -kylpylähotellissa.

Erikoisten hoitojen kylpylästä voi veikata venäläisturistien suosikkia.

Näitä luetaan!

  1. 1

    Äidin tekemä Excel-taulukko paljasti kylmän totuuden Nikon tilanteesta – näin poika kuittasi 50 000 € velat

  2. 2

    Naapuri järkyttyi Vuosaaren yöllisestä tragediasta – ”He olivat reippaita lapsia”

  3. 3

    Suuri lihapullatesti oli yhden pienen pyörykän ylivoimaa – ”Heittämällä paras”

  4. 4

    Sharon Osbourne piti häkellyttävän puheenvuoron Saara Aallosta – outo Afganistan-vertaus: ”Saara on taistelija”

  5. 5

    Psykoosiin ajautunut Kanye West palasi julkisuuteen muuttuneena – ensimmäinen kuva räppäristä poistettiin Instagramista nopeasti

  6. 6

    Aasialaismiehen passikuva hylättiin äärimmäisen kiusallisesta syystä

  7. 7

    Tennistähti Henri Kontisen Emilia-rakas, 23, on häikäisevä ilmestys – mallikaunotar julkaisee rohkeita kuvia Instagramissa

  8. 8

    Näin Patrik Laine asuu Winnipegissä – ”Just ja just osaan käyttää mikroa”

  9. 9

    ”Salainen” kuva hovista julki – herttuatar Catherine säteili yltäkylläisessä tiarassa, iltapuku korosti timmiä vyötäröä

  10. 10

    Salaiset agentit junailivat Venäjän urheilijoille puhtaita dopingnäytteitä – Tänään lisää paljastuksia huijauksista

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Salkkarit-kaunotar rohkeassa kuvassa – rinnat paistavat läpi henkäyksen ohuesta asusta

  2. 2

    Saara Aallon kilpakumppanit pahoissa vaikeuksissa – tuleeko finaalilähetyksestä katastrofi?

  3. 3

    Suuri lihapullatesti oli yhden pienen pyörykän ylivoimaa – ”Heittämällä paras”

  4. 4

    Sekava mies uhkasi vastaantulijaa Porvoossa – nyrkkeilytaustainen uhattu ei päästänyt karkuun

  5. 5

    Aasialaismiehen passikuva hylättiin äärimmäisen kiusallisesta syystä

  6. 6

    Kolme lasta ja äiti kuolivat tulipalossa Helsingin Vuosaaressa – näin tapahtumat etenivät

  7. 7

    Moni kärsii tietämättään kakkostyypin diabeteksen esiasteesta – lisää äkkikuoleman vaaraa

  8. 8

    Yhden hitin eläketurva – tässä on joululaulu, joka tuo kirjoittajilleen edelleen 590 000 euron vuosittaiset rojaltitulot

  9. 9

    Aktiivisen työttömän tuloista lähtee ensi vuonna jopa 200 €/kk – ”Työttömän taloudessa järkyttävän suuri summa”

  10. 10

    Psykoosiin ajautunut Kanye West palasi julkisuuteen muuttuneena – ensimmäinen kuva räppäristä poistettiin Instagramista nopeasti

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Poliisi IS:lle: Tällainen tausta Imatran epäillyllä 23-vuotiaalla kolmoismurhaajalla on

  2. 2

    WhatsApp katoaa miljoonista puhelimista – katso, onko omasi listalla

  3. 3

    Hänellä oli Linnan juhlien rohkein iltapuku – IS:n lukijat äänestivät illan räväyttävimmän pukeutujan

  4. 4

    Salkkarit-kaunotar rohkeassa kuvassa – rinnat paistavat läpi henkäyksen ohuesta asusta

  5. 5

    Robinin, 18, Linnan juhlat -asussa mukana yksityiskohta, joka jäi monilta huomaamatta – presidentiltä erityinen pyyntö kättelyjonossa

  6. 6

    Tuulenvire paljasti Donald Trumpin omituisen ”asumokan” – netti sekosi lentokentältä napatusta kuvasta

  7. 7

    Perhesyyt eivät painaneet? Mika Salolla teoria Nico Rosbergin lopettamisesta: ”Kukaan ei tajua sitä…”

  8. 8

    Todelliset syyt, joiden vuoksi naiset voihkivat seksin aikana

  9. 9

    Raivostunut Matti Nykänen perui keikkansa Kanarialla – ravintola joutui maksumieheksi: ”V**ut minä mitään keikkaa vedä”

  10. 10

    Linnan jatkoilla nousi hässäkkä – Heikki Lampela ja Hanna Kärpänen sisään vahvassa juhlatunnelmassa: ”Haluan seikkailuja”

  11. Näytä lisää

Näitä luetaan!

  1. 1

    Äidin tekemä Excel-taulukko paljasti kylmän totuuden Nikon tilanteesta – näin poika kuittasi 50 000 € velat

  2. 2

    Naapuri järkyttyi Vuosaaren yöllisestä tragediasta – ”He olivat reippaita lapsia”

  3. 3

    Suuri lihapullatesti oli yhden pienen pyörykän ylivoimaa – ”Heittämällä paras”

  4. 4

    Sharon Osbourne piti häkellyttävän puheenvuoron Saara Aallosta – outo Afganistan-vertaus: ”Saara on taistelija”

  5. 5

    Psykoosiin ajautunut Kanye West palasi julkisuuteen muuttuneena – ensimmäinen kuva räppäristä poistettiin Instagramista nopeasti

  6. Näytä lisää
  1. 1

    Salkkarit-kaunotar rohkeassa kuvassa – rinnat paistavat läpi henkäyksen ohuesta asusta

  2. 2

    Saara Aallon kilpakumppanit pahoissa vaikeuksissa – tuleeko finaalilähetyksestä katastrofi?

  3. 3

    Suuri lihapullatesti oli yhden pienen pyörykän ylivoimaa – ”Heittämällä paras”

  4. 4

    Sekava mies uhkasi vastaantulijaa Porvoossa – nyrkkeilytaustainen uhattu ei päästänyt karkuun

  5. 5

    Aasialaismiehen passikuva hylättiin äärimmäisen kiusallisesta syystä

  6. Näytä lisää
  1. 1

    Poliisi IS:lle: Tällainen tausta Imatran epäillyllä 23-vuotiaalla kolmoismurhaajalla on

  2. 2

    WhatsApp katoaa miljoonista puhelimista – katso, onko omasi listalla

  3. 3

    Hänellä oli Linnan juhlien rohkein iltapuku – IS:n lukijat äänestivät illan räväyttävimmän pukeutujan

  4. 4

    Salkkarit-kaunotar rohkeassa kuvassa – rinnat paistavat läpi henkäyksen ohuesta asusta

  5. 5

    Robinin, 18, Linnan juhlat -asussa mukana yksityiskohta, joka jäi monilta huomaamatta – presidentiltä erityinen pyyntö kättelyjonossa

  6. Näytä lisää