Selma

Matkat

Valikko

Matkat

Tomi Björck: ”Rakastan tätä kohdetta”

Minun matkani
Huippukokki Tomi Björck matkustaa hiihtolomalla entiseen kotikaupunkiinsa.
Muun muassa MasterChef -ohjelman tuomari Tomi Björck viettää hiihtolomansa vaimonsa Minkan ja pienen poikansa kanssa Lontoossa.

Tomi on asunut kaupungissa ja käynyt siellä kymmeniä kertoja ja nauttii yhä suurkaupungin vilinästä, vanhoista rakennuksista, toreista ja ruoasta.

- Rakastan Lontoota. Olemme usein hiihtolomalla siellä. Olen asunut Lontoossa kymmenisen vuotta sitten, joten kaupungissa on vanhoja tuttuja, Tomi kertoo.

- Menemme sinne vain nauttimaan. Saamme tuulettua ja pää levättyä.

Tällä kertaa Lontoossa vietetään pidennetty viikonloppu.

- Yleensä tykkään etsiä uusia paikkoja, mutta lyhyellä lomalla on kiva mennä tuttuun paikkaan. Puhuimme juuri vaimon kanssa, että mitä siellä tekisimme. Mutta meille riittää se, että kävelemme ympäriinsä ja käymme puistoissa. Hotellimme on keskustassa, joten kun sieltä lähtee kävelemään, näkee kymmenen kilometrin säteellä jo todella paljon.

”Ruokapaikkoja joka kukkarolle”


Ravintola-alan rautainen ammattilainen suosittelee tutustumaan Lontoon ravintolatarjontaan. Kaupungissa on paljon hinta-laatu-suhteeltaan hyviä ravintoloita.

- On kiva, että siellä on paikkoja joka kukkarolle, Tomi kertoo.

Tomi neuvoo, ettei kannata mennä niihin ravintoloihin, joissa on isoimmat valotaulut. Niissä pyritään myymään turisteille Tomin sanoin bulkkikamaa.

- Kannattaa ottaa hieman selvää ruokapaikasta.

Lontoossa aasialainen ja muutenkin etninen ruoka on iso juttu.

- Suosittelen tutustumaan intialaiseen, kiinalaisiin ja japanilaisiin ravintoloihin. Japanilaisista tutustumisen arvoinen on kulttimaineeseen yltänyt Koya sekä erittäin viimeisen päälle japanilainen Roka. Siellä kannattaa varautua jonottamaan. Busaba eathai oli suosikkini jo kymmenen vuotta sitten. Sieltä saa edullista, hyvää ruokaa, Tomi sanoo.

Tomin mielestä kannattaa myös tutustua brittiläiseen pubiruokaan.

- Gastropubeissa kannattaa käydä. Suosittelen esimerkiksi huippukokki Fergus Hendersonin  St. Johnia.

Jos kaipaa perinteisempää purilaista, Tomi suosittelee käymään Sohon Burger and Lobster -ravintolassa.

Antiikkitoreja ja keittokirjoja


Museoista suosikikseen Tomi nimeää modernin taiteen museon Tate Modernin. Mutta enemmän Tomi käyttää aikaansa ruokaan kuin museoihin.

- Olemme vaimoni kanssa ruokaihmisiä. Se on meidän kulttuuriosaamista. Mutta ravintoloiden lisäksi kierrämme muun muassa antiikkikauppoja ja -toreja, joista voi löytyä laseja, ottimia, haarukoita ja muuta tavaraa, jota voi laittaa ravintolaan tai kotiin seinälle.

Tomi kertoo ostavansa yleensä matkamuistoksi jonkin keittokirjan. Niitä hän metsästää mm. Notthing Hillistä.

Lisävinkki:

- Suosittelen hiihtolomamatkaa myös Tukholmaan. Risteilyt sinne ovat suosittuja, mutta suosittelen jäämään kaupunkiin pidemmäksi aikaa. Se on isompi kaupunki, siellä on kivoja ravintoloita ja lähiöitä, kuten Södermalm, joita kiertää, Tukholmassa Farang-ravintolan omistava Tomi vinkkaa.

Kommentit

    Näytä lisää
    Kommentointi on päättynyt

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Uskomatonta, mutta totta – Aku Ankka ennusti Saara Aallon finaalipaikan jo elokuussa

    2. 2

      Brittilehdeltä raju väite Saara Aallon finaalipaikasta: Tuotanto käynnisti selvityksen Suomesta annetuista ”kielletyistä äänistä”

    3. 3

      Koko ABC tyhjeni ja Ville, 19, jäi yksin lukkojen taakse: ”Olin istumassa tuolla pimeässä nurkassa – tää mesta suljettiin!”

    4. 4

      Uskomatonta! Saara Aalto teki sen – pääsi heittämällä X Factor -finaaliin

    5. 5

      Poliisi IS:lle: Tällainen tausta Imatran epäillyllä 23-vuotiaalla kolmoismurhaajalla on

    6. 6

      Varo perintöloukkua – ”Voi olla järkevää jopa kieltäytyä perinnöstä”

    7. 7

      Tyrmäystappio: Italian pääministeri Matteo Renzi eroaa

    8. 8

      Torilla tavataan! Saara Aalto saapuu maanantaina esiintymään Suomeen

    9. 9

      Aleppon kauhujen keskeltä twiitanneen 7-vuotiaan Bana-tytön Twitter-tili katosi – ehti julkaista viimeisen hyytävän päivityksen

    10. 10

      Slushin päätösbileissä häirintätapauksia – ”Olemme syvästi pahoillamme ja järkyttyneitä tämän kuulemisesta”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Poliisi IS:lle: Tällainen tausta Imatran epäillyllä 23-vuotiaalla kolmoismurhaajalla on

    2. 2

      Saara Aallon uskomaton Chandelier-esitys sai Sharonin kyyneliin – ei saanut sanaa suustaan, juontaja joutui pelastamaan tilanteen

    3. 3

      Uutisvuodon Sipilä-vitsi hämmensi lauantai-iltana – Mitä lähetyksessä tapahtui?

    4. 4

      Silminnäkijä: Imatralla surmattujen viimeiset hetket – tulivat vain käväisemään ravintolassa

    5. 5

      Todelliset syyt, joiden vuoksi naiset voihkivat seksin aikana

    6. 6

      Poliisi: Kolme naista ammuttiin yöllä Imatralla – 23-vuotias epäilty otettu kiinni paikan päältä

    7. 7

      Tuottaja paljastaa: Uutisvuodon studioyleisökin hämmentyi Baba Lybeckin Sipilä-vitsistä – Jari Tervo tajusi juonen heti

    8. 8

      Kaupunginvaltuuston puheenjohtaja Tiina Wilén-Jäppinen sai surmansa Imatran kolmoismurhassa: ”Moderni karjalaisnainen”

    9. 9

      Uskomatonta! Saara Aalto teki sen – pääsi heittämällä X Factor -finaaliin

    10. 10

      X Factor -tuomari yllätti puhumalla suomea – Saara Aalto hämmästyi: ”Minulla on viesti kaikille suomalaisille....”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Poliisi IS:lle: Tällainen tausta Imatran epäillyllä 23-vuotiaalla kolmoismurhaajalla on

    2. 2

      Raju huhu Lewis Hamiltonista – ”Se on yksityisasia”

    3. 3

      WhatsApp katoaa miljoonista puhelimista – katso, onko omasi listalla

    4. 4

      7 yleisen syövän varhaiset varoitusmerkit – tunnista ajoissa

    5. 5

      Raakel Lignellin raju painonpudotus ja tiukka ruokavalio johtivat pysyviin terveysongelmiin: ”Riistäytyi vähän käsistä”

    6. 6

      Tuulenvire paljasti Donald Trumpin omituisen ”asumokan” – netti sekosi lentokentältä napatusta kuvasta

    7. 7

      Perhesyyt eivät painaneet? Mika Salolla teoria Nico Rosbergin lopettamisesta: ”Kukaan ei tajua sitä…”

    8. 8

      Nainen teki ”pettämistestin” poikaystävälleen – lopputulos ei ilahduttanut, videolla jo 6 miljoonaa katselukertaa

    9. 9

      Todelliset syyt, joiden vuoksi naiset voihkivat seksin aikana

    10. 10

      Aleksi Valavuori julkaisi matkakuvan Los Angelesista: maisemaotos paljastuikin Ikean sisustustauluksi – some repesi

    11. Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Uskomatonta, mutta totta – Aku Ankka ennusti Saara Aallon finaalipaikan jo elokuussa

    2. 2

      Brittilehdeltä raju väite Saara Aallon finaalipaikasta: Tuotanto käynnisti selvityksen Suomesta annetuista ”kielletyistä äänistä”

    3. 3

      Koko ABC tyhjeni ja Ville, 19, jäi yksin lukkojen taakse: ”Olin istumassa tuolla pimeässä nurkassa – tää mesta suljettiin!”

    4. 4

      Uskomatonta! Saara Aalto teki sen – pääsi heittämällä X Factor -finaaliin

    5. 5

      Poliisi IS:lle: Tällainen tausta Imatran epäillyllä 23-vuotiaalla kolmoismurhaajalla on

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Poliisi IS:lle: Tällainen tausta Imatran epäillyllä 23-vuotiaalla kolmoismurhaajalla on

    2. 2

      Saara Aallon uskomaton Chandelier-esitys sai Sharonin kyyneliin – ei saanut sanaa suustaan, juontaja joutui pelastamaan tilanteen

    3. 3

      Uutisvuodon Sipilä-vitsi hämmensi lauantai-iltana – Mitä lähetyksessä tapahtui?

    4. 4

      Silminnäkijä: Imatralla surmattujen viimeiset hetket – tulivat vain käväisemään ravintolassa

    5. 5

      Todelliset syyt, joiden vuoksi naiset voihkivat seksin aikana

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Poliisi IS:lle: Tällainen tausta Imatran epäillyllä 23-vuotiaalla kolmoismurhaajalla on

    2. 2

      Raju huhu Lewis Hamiltonista – ”Se on yksityisasia”

    3. 3

      WhatsApp katoaa miljoonista puhelimista – katso, onko omasi listalla

    4. 4

      7 yleisen syövän varhaiset varoitusmerkit – tunnista ajoissa

    5. 5

      Raakel Lignellin raju painonpudotus ja tiukka ruokavalio johtivat pysyviin terveysongelmiin: ”Riistäytyi vähän käsistä”

    6. Näytä lisää