Matti, Matias

Matkat

Valikko

Matkat

Tomi Björck: ”Rakastan tätä kohdetta”

Minun matkani
Huippukokki Tomi Björck matkustaa hiihtolomalla entiseen kotikaupunkiinsa.
Muun muassa MasterChef -ohjelman tuomari Tomi Björck viettää hiihtolomansa vaimonsa Minkan ja pienen poikansa kanssa Lontoossa.

Tomi on asunut kaupungissa ja käynyt siellä kymmeniä kertoja ja nauttii yhä suurkaupungin vilinästä, vanhoista rakennuksista, toreista ja ruoasta.

- Rakastan Lontoota. Olemme usein hiihtolomalla siellä. Olen asunut Lontoossa kymmenisen vuotta sitten, joten kaupungissa on vanhoja tuttuja, Tomi kertoo.

- Menemme sinne vain nauttimaan. Saamme tuulettua ja pää levättyä.

Tällä kertaa Lontoossa vietetään pidennetty viikonloppu.

- Yleensä tykkään etsiä uusia paikkoja, mutta lyhyellä lomalla on kiva mennä tuttuun paikkaan. Puhuimme juuri vaimon kanssa, että mitä siellä tekisimme. Mutta meille riittää se, että kävelemme ympäriinsä ja käymme puistoissa. Hotellimme on keskustassa, joten kun sieltä lähtee kävelemään, näkee kymmenen kilometrin säteellä jo todella paljon.

”Ruokapaikkoja joka kukkarolle”


Ravintola-alan rautainen ammattilainen suosittelee tutustumaan Lontoon ravintolatarjontaan. Kaupungissa on paljon hinta-laatu-suhteeltaan hyviä ravintoloita.

- On kiva, että siellä on paikkoja joka kukkarolle, Tomi kertoo.

Tomi neuvoo, ettei kannata mennä niihin ravintoloihin, joissa on isoimmat valotaulut. Niissä pyritään myymään turisteille Tomin sanoin bulkkikamaa.

- Kannattaa ottaa hieman selvää ruokapaikasta.

Lontoossa aasialainen ja muutenkin etninen ruoka on iso juttu.

- Suosittelen tutustumaan intialaiseen, kiinalaisiin ja japanilaisiin ravintoloihin. Japanilaisista tutustumisen arvoinen on kulttimaineeseen yltänyt Koya sekä erittäin viimeisen päälle japanilainen Roka. Siellä kannattaa varautua jonottamaan. Busaba eathai oli suosikkini jo kymmenen vuotta sitten. Sieltä saa edullista, hyvää ruokaa, Tomi sanoo.

Tomin mielestä kannattaa myös tutustua brittiläiseen pubiruokaan.

- Gastropubeissa kannattaa käydä. Suosittelen esimerkiksi huippukokki Fergus Hendersonin  St. Johnia.

Jos kaipaa perinteisempää purilaista, Tomi suosittelee käymään Sohon Burger and Lobster -ravintolassa.

Antiikkitoreja ja keittokirjoja


Museoista suosikikseen Tomi nimeää modernin taiteen museon Tate Modernin. Mutta enemmän Tomi käyttää aikaansa ruokaan kuin museoihin.

- Olemme vaimoni kanssa ruokaihmisiä. Se on meidän kulttuuriosaamista. Mutta ravintoloiden lisäksi kierrämme muun muassa antiikkikauppoja ja -toreja, joista voi löytyä laseja, ottimia, haarukoita ja muuta tavaraa, jota voi laittaa ravintolaan tai kotiin seinälle.

Tomi kertoo ostavansa yleensä matkamuistoksi jonkin keittokirjan. Niitä hän metsästää mm. Notthing Hillistä.

Lisävinkki:

- Suosittelen hiihtolomamatkaa myös Tukholmaan. Risteilyt sinne ovat suosittuja, mutta suosittelen jäämään kaupunkiin pidemmäksi aikaa. Se on isompi kaupunki, siellä on kivoja ravintoloita ja lähiöitä, kuten Södermalm, joita kiertää, Tukholmassa Farang-ravintolan omistava Tomi vinkkaa.

Kommentit

    Näytä lisää
    Kommentointi on päättynyt

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Katri Sorsalta kuitti Anu Saagimille: ”Eestissä nainen näyttää herättyään tältä, meillä Suomessa tältä...”

    2. 2

      Trump ihmetteli taas Chicagon veritekoja: ”Mitä siellä tapahtuu – tilanne on riistäytynyt täysin käsistä”

    3. 3

      Kim Jong-namin salamurhassa käytetty aine tunnistettu

    4. 4

      Suomalaiskuvaajan huvittava otos leviää maailmalla – kertoo nyt, miksi presidentin Lennu-koira katsoo suoraan kohti kameraa

    5. 5

      Jenni, 24, on aseksuaali: ”Tavallaan toivon, että olisin edelleen neitsyt”

    6. 6

      Pariskunta ajoi aura-auton nostamaan ”valkoiseen muuriin” Sonkajärvellä – ”Todella pelottavaa”

    7. 7

      Lentokone laskeutui hurjannäköisesti Englantiin kovassa sivutuulessa – videota ei suositella lentopelkoisille

    8. 8

      Miss Thaimaan, 22, uskomaton muodonmuutos – ”nörtistä” kuoriutui 6 kuukaudessa upea kaunotar: ”En ole ikinä seurustellut”

    9. 9

      Isisillä barbaarinen taktiikka – AFP: Lapsia ja vammaisia kahlitaan nyt räjähdeajoneuvojen rattiin

    10. 10

      Ranskan ihmis-Ken hylkäsi Barbie-tyttöystävänsä – nainen värjäsi hiuksensa tummaksi, Ken järkyttyi: ”Se oli viimeinen pisara!”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Poliisin kuvat: palkitun kissakasvattajan pakastimesta löytyi karmea yllätys – ”Pyörryin, kun sain puhelun”

    2. 2

      Perhetragedia taustalla – MM-kisojen johtoon äkillinen muutos

    3. 3

      Suomalaismies aikoo miljonääriksi 500 päivässä – näin hän sen tekee

    4. 4

      Joukko tv-kanavia uhkaa pian pimentyä yli 1,5 miljoonassa kodissa

    5. 5

      Pelastajien kuvat kertovat lohduttomasta urakasta: 17-vuotias suomalaisnuori putosi Alpeilla jäärotkoon ja kuoli

    6. 6

      Isisin seksiorjaksi joutunut kertoo hirvittävistä kokemuksistaan: ”Sama mies raiskasi minut joka päivä”

    7. 7

      Katri Sorsalta kuitti Anu Saagimille: ”Eestissä nainen näyttää herättyään tältä, meillä Suomessa tältä...”

    8. 8

      51 Siwaa ja Valintataloa suljetaan – tässä koko lista

    9. 9

      Lehdet tyrmäsivät tosi-tv-kaunottaren arveluttavan gaalamekon – leopardiasu paljasti arkiset alushousut

    10. 10

      Maria Veitola järkyttyi rumaksi haukkumisesta – nyt kommentoi Anu Saagimin kohuhaastattelun tehnyt toimittaja

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Julkkiksilta sataa tukea rumaksi haukutulle Maria Veitolalle – Rakel Liekiltä tyhjentävä kommentti

    2. 2

      Kummisetä antoi 10-vuotiaalle tyttärelle lahjarahaa – Kela rokotti koko perheeltä 341,52 euroa/kk

    3. 3

      Pekka Vähäsöyrinki tunnusti Mika Myllylän haudalla, milloin dopinginkäyttö alkoi: ”Siinä hetkessä annoin periksi”

    4. 4

      Traaginen onnettomuus Helsingissä – työkoneen kauha osui kävelijään, nainen kuoli vammoihinsa

    5. 5

      Stubb opetti Trumpille faktoja Ruotsista – viesti sytytti kiivaan keskustelun

    6. 6

      Yleinen virhe wc-pöntöllä: Tästä syystä pyttyyn jää helposti ”jarrutusjäljet”

    7. 7

      Anu Saagim haukkui Maria Veitolaa rumaksi suorassa lähetyksessä – Veitola harmistui studioyleisön reaktiosta: ”Yleisö nauraa ja taputtaa”

    8. 8

      Nokialla pahoinpidelty 17-vuotias tyttö on kuollut

    9. 9

      Donald Trumpilta outo viittaus Ruotsiin: ”Katsokaa, mitä tapahtui eilen illalla Ruotsissa – kuka olisi uskonut?”

    10. 10

      Huippukokin pari niksiä: Näin syntyy fantastinen makaronilaatikko

    11. Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Katri Sorsalta kuitti Anu Saagimille: ”Eestissä nainen näyttää herättyään tältä, meillä Suomessa tältä...”

    2. 2

      Trump ihmetteli taas Chicagon veritekoja: ”Mitä siellä tapahtuu – tilanne on riistäytynyt täysin käsistä”

    3. 3

      Kim Jong-namin salamurhassa käytetty aine tunnistettu

    4. 4

      Suomalaiskuvaajan huvittava otos leviää maailmalla – kertoo nyt, miksi presidentin Lennu-koira katsoo suoraan kohti kameraa

    5. 5

      Jenni, 24, on aseksuaali: ”Tavallaan toivon, että olisin edelleen neitsyt”

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Poliisin kuvat: palkitun kissakasvattajan pakastimesta löytyi karmea yllätys – ”Pyörryin, kun sain puhelun”

    2. 2

      Perhetragedia taustalla – MM-kisojen johtoon äkillinen muutos

    3. 3

      Suomalaismies aikoo miljonääriksi 500 päivässä – näin hän sen tekee

    4. 4

      Joukko tv-kanavia uhkaa pian pimentyä yli 1,5 miljoonassa kodissa

    5. 5

      Pelastajien kuvat kertovat lohduttomasta urakasta: 17-vuotias suomalaisnuori putosi Alpeilla jäärotkoon ja kuoli

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Julkkiksilta sataa tukea rumaksi haukutulle Maria Veitolalle – Rakel Liekiltä tyhjentävä kommentti

    2. 2

      Kummisetä antoi 10-vuotiaalle tyttärelle lahjarahaa – Kela rokotti koko perheeltä 341,52 euroa/kk

    3. 3

      Pekka Vähäsöyrinki tunnusti Mika Myllylän haudalla, milloin dopinginkäyttö alkoi: ”Siinä hetkessä annoin periksi”

    4. 4

      Traaginen onnettomuus Helsingissä – työkoneen kauha osui kävelijään, nainen kuoli vammoihinsa

    5. 5

      Stubb opetti Trumpille faktoja Ruotsista – viesti sytytti kiivaan keskustelun

    6. Näytä lisää