Kyllikki

Matkat

Valikko

Matkat

Tässä Tallinnan kuumin oluttrendi - IS kokosi kaupungin parhaat pubit

Olut
Beer cafet ja gastropubit ovat uusin trendi Tallinnassa.
Virosta on kovaa vauhtia kehittynyt eurooppalainen olutmaa, jonka pääkaupunki Tallinna on uuden käsityöolutkulttuurin keskus.

Kaupungin oluttarjonta on kokenut todellisen muutoksen, jonka näkyvimmän ja maistuvimman kärjen muodostavat paikalliset uudet pienpanimot ja niiden valmistamat oluet.

Virolaiset itse puhuvat jopa käsityöoluiden vallankumouksesta, joka ulottuu perinteisistä pubeista aina uusiin olutkahviloihin ja tuhtia ruokaa tarjoaviin pubeihin saakka.

Beer cafet ja gastropubit ovatkin yksi Tallinnan kuumimmista ravintolatrendeistä tänä kesänä.

- Nyt oluessa tärkeintä on määrän sijasta laatu. Uudet oluet avaavat myös kokonaan toisenlaisen mahdollisuuden oluen ja ruoan yhdistämiselle ravintoloissa, kertoo sommelier Kristjan Peäske.



Peäske on Tallinnan vanhassakaupungissa toimivan Leib Resto ja Aed -ravintolan sommelier ja osaomistaja.

Hän kouluttautui pari vuotta sitten Lontoossa maan ensimmäiseksi olutsommelieriksi. Leib Resto ja Aed onkin päiväsaikaan mieluummin nykyaikainen beer cafe puutarhaterasseineen kuin perinteinen fine dining -ravintola.

Ravintola on saamassa kesäksi oman oluen, joka tehdään vastikään toimintansa aloittaneella Vormsi-panimolla.

- Moderneissa käsityöoluissa on runsaasti aromeja ja makuja. Niitä nautitaan hitaasti siemaillen ja maistellen, ja niitä voikin kutsua tämän päivän uudenlaiseksi viiniksi, Peäske esittelee.

Selvimmin oluen ja ruoan yhdistäminen näkyy Tallinnan kahvila- ja pubitarjonnassa. Ei ole enää kovinkaan tavatonta, että normaalisti teetä ja viinejä anniskelevassa kahvila-ravintolassa piipahtaa asiakkaita yhdellä tai kahdella oluella. Silloin lasiin yleensä kaatuu joko paikallinen pienpanimotuote tai arvokas tuontiolut.



Tässä Tallinnan parhaat uudet pubit:

1. Vain kivenheiton päässä Raatihuoneentorilta oleva Clayhills (Pikk 13) mainostaa olevansa Viron ensimmäinen aito gastropubi. Clayhills tarjoaa reilun neljän euron lounaita. Iltaisin Clayhillsin listalla on sekä baarinaposteltavaa että tuhdimpaa ruokaa.

Kesähelteellä kivitalojen välissä oleva Clayhillsin terassi tarjoaa viihtyisän suojan ohikulkijalle.

Varsinkin nuorten aikuisten ja uutuusoluiden ystävien suosioon ovat nousseet keväällä avatut Toit's-ravintolat, joista toinen sijaitsee keskustan kupeessa ja toinen lentokentän lähellä Ülemistessä.

2. Toit's City (Tartu mnt 7) on ehdottomasti yksi kaupungin aidoimmista uusista beer cafe -konseptin ravintoloista, joissa ruokatarjonta nousee oluiden rinnalle.

Toit's Cityn ruokalista kattaa maukkaista ja tukevista burgereista aina pitsoihin, pastoihin ja kasvisannoksiin saakka maukkaita jälkiruokia unohtamatta.

Olutvalikoimassa on useita ulkomailta tuotuja pienten valmistajien harvinaisuuksia sekä paikallisia käsityöoluita.

Monet kiinnostavimmista tallinnalaisravintoloista ovat keskustan ulkopuolella, jossa edulliset vuokrat ja karun askeettinen teollinen miljöö luovat mahdollisuuden tarjota maukasta ja tasokasta ruokaa sekä laadukkaita juomia edulliseen hintaan.



3. Koko Viron uuden olutmaailman kärjessä kulkee Telliskiven luovan talouden keskuksessa oleva Pudel Baar (Telliskivi 61 A,) jonka vaikutteet ovat suoraan Kööpenhaminasta, käsityöoluistaan kuuluisan Mikkellerin baarista.

Pääosin valko-mustaksi maalattu Pudel toimii kahdessa kerroksessa. Suuret ikkunat antavat runsaasti valoa, ja tilan valaisimet ovat yksinkertaisia, sopivasti retrohenkisen nykyaikaisia. Oluet juodaan aidoista jalallisista viinilaseista. Maku ja olutelämys nousevat pääasiaan.

4. Luovan talouden keskuksessa ruokaa tai juomaa tarjoilevat myös F-hoone ja

5. Bar Bistroo Kukeke, joka toimii varikkorakennuksessa kadun toisella puolen.

6. Kaukana eivät ole retrohenkinen ja Kalamajan kulttuuriväen suosima Kohvik Tops (Soo 15) sekä

7. ruokatietoisten suosikit Elutuba (Vabriku 6),

8. Kohvik Sesoon (Niine 11) ja

9. Kohvik Moon (Võrgu 3).

Kommentit

    Näytä lisää
    Kommentointi on päättynyt

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Salkkarit-kaunotar rohkeassa kuvassa – rinnat paistavat läpi henkäyksen ohuesta asusta

    2. 2

      Kyläilijä söi lasten kalenterisuklaat – Vauva.fi:ssä roihahti uskomaton keskustelu

    3. 3

      Saara Aallon kilpakumppanit pahoissa vaikeuksissa – tuleeko finaalilähetyksestä katastrofi?

    4. 4

      Pankki yritettiin ryöstää Espoossa – toisella epäillyllä koiran kuva housunlahkeessa

    5. 5

      Video: Ryöstettiinkö Ässiltä maali Hämeenlinnassa? Hylkäys johti rajuun protestointiin

    6. 6

      Lahden MM-kisojen suomalaistoivo sai iltapäivällä todella ikäviä uutisia – ”Ärräpäät lentelivät”

    7. 7

      Venäläislehti: Suomesta operoitiin kymmenien miljoonien eurojen laitonta asekauppaa

    8. 8

      Moni kärsii tietämättään kakkostyypin diabeteksen esiasteesta – lisää äkkikuoleman vaaraa

    9. 9

      Aktiivisen työttömän tuloista lähtee ensi vuonna jopa 200 €/kk – ”Työttömän taloudessa järkyttävän suuri summa”

    10. 10

      IS suomalaiskapteenin matkassa: Tällainen on lentäjän työpäivä

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Robinin, 18, Linnan juhlat -asussa mukana yksityiskohta, joka jäi monilta huomaamatta – presidentiltä erityinen pyyntö kättelyjonossa

    2. 2

      Katin ja Mikon loppumaton tuska – tytär ei elä enää pitkään: ”Lapsi jota on niin kovasti toivonut, otetaan pois”

    3. 3

      Salkkarit-kaunotar rohkeassa kuvassa – rinnat paistavat läpi henkäyksen ohuesta asusta

    4. 4

      Raivostunut Matti Nykänen perui keikkansa Kanarialla – ravintola joutui maksumieheksi: ”V**ut minä mitään keikkaa vedä”

    5. 5

      Bunkkeriin seksiorjaksi teljetty ruotsalaisnainen kirjoitti kirjan painajaisestaan – ”Yritin uskotella itselleni, ettei tämä voi olla totta”

    6. 6

      Saara Aallon kilpakumppanit pahoissa vaikeuksissa – tuleeko finaalilähetyksestä katastrofi?

    7. 7

      Sekava mies uhkasi vastaantulijaa Porvoossa – nyrkkeilytaustainen uhattu ei päästänyt karkuun

    8. 8

      Susanna, 33, vei Lumian huoltoon – uuteen puhelimeen alkoi ilmestyä outoja kuvia

    9. 9

      Brittimedia: Saara Aalto laulaa finaalissa kaikkien aikojen Queen-klassikon yhdessä supertähti Adam Lambertin kanssa

    10. 10

      Arman Alizad valitsi Linnan juhlien parhaat pukeutujat – 5 napakymppiä: ”Näytti Kreikan kuningattarelta”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Poliisi IS:lle: Tällainen tausta Imatran epäillyllä 23-vuotiaalla kolmoismurhaajalla on

    2. 2

      WhatsApp katoaa miljoonista puhelimista – katso, onko omasi listalla

    3. 3

      Hänellä oli Linnan juhlien rohkein iltapuku – IS:n lukijat äänestivät illan räväyttävimmän pukeutujan

    4. 4

      7 yleisen syövän varhaiset varoitusmerkit – tunnista ajoissa

    5. 5

      Tuulenvire paljasti Donald Trumpin omituisen ”asumokan” – netti sekosi lentokentältä napatusta kuvasta

    6. 6

      Perhesyyt eivät painaneet? Mika Salolla teoria Nico Rosbergin lopettamisesta: ”Kukaan ei tajua sitä…”

    7. 7

      Todelliset syyt, joiden vuoksi naiset voihkivat seksin aikana

    8. 8

      Linnan jatkoilla nousi hässäkkä – Heikki Lampela ja Hanna Kärpänen sisään vahvassa juhlatunnelmassa: ”Haluan seikkailuja”

    9. 9

      Nainen teki ”pettämistestin” poikaystävälleen – lopputulos ei ilahduttanut, videolla jo 6 miljoonaa katselukertaa

    10. 10

      Robinin, 18, Linnan juhlat -asussa mukana yksityiskohta, joka jäi monilta huomaamatta – presidentiltä erityinen pyyntö kättelyjonossa

    11. Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Salkkarit-kaunotar rohkeassa kuvassa – rinnat paistavat läpi henkäyksen ohuesta asusta

    2. 2

      Kyläilijä söi lasten kalenterisuklaat – Vauva.fi:ssä roihahti uskomaton keskustelu

    3. 3

      Saara Aallon kilpakumppanit pahoissa vaikeuksissa – tuleeko finaalilähetyksestä katastrofi?

    4. 4

      Pankki yritettiin ryöstää Espoossa – toisella epäillyllä koiran kuva housunlahkeessa

    5. 5

      Video: Ryöstettiinkö Ässiltä maali Hämeenlinnassa? Hylkäys johti rajuun protestointiin

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Robinin, 18, Linnan juhlat -asussa mukana yksityiskohta, joka jäi monilta huomaamatta – presidentiltä erityinen pyyntö kättelyjonossa

    2. 2

      Katin ja Mikon loppumaton tuska – tytär ei elä enää pitkään: ”Lapsi jota on niin kovasti toivonut, otetaan pois”

    3. 3

      Salkkarit-kaunotar rohkeassa kuvassa – rinnat paistavat läpi henkäyksen ohuesta asusta

    4. 4

      Raivostunut Matti Nykänen perui keikkansa Kanarialla – ravintola joutui maksumieheksi: ”V**ut minä mitään keikkaa vedä”

    5. 5

      Bunkkeriin seksiorjaksi teljetty ruotsalaisnainen kirjoitti kirjan painajaisestaan – ”Yritin uskotella itselleni, ettei tämä voi olla totta”

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Poliisi IS:lle: Tällainen tausta Imatran epäillyllä 23-vuotiaalla kolmoismurhaajalla on

    2. 2

      WhatsApp katoaa miljoonista puhelimista – katso, onko omasi listalla

    3. 3

      Hänellä oli Linnan juhlien rohkein iltapuku – IS:n lukijat äänestivät illan räväyttävimmän pukeutujan

    4. 4

      7 yleisen syövän varhaiset varoitusmerkit – tunnista ajoissa

    5. 5

      Tuulenvire paljasti Donald Trumpin omituisen ”asumokan” – netti sekosi lentokentältä napatusta kuvasta

    6. Näytä lisää