Aslak

Matkat

Valikko

Matkat

Tilaatko Kreikassa aina moussakaa ja ouzoa? Äläpä enää, kokeile näitä ruokia!

Kreikan ruokaherkut
Kreikassa voi vatsansa täyttää muutenkin kuin perinteisillä souvlakilla, moussakalla ja tzatzikilla - eikä ouzo ole ainoa palanpainike.
Kreikassa mahan saa täyteen usein pelkistä alkupaloista. Kreikkalainen ravintolaelämys on parhaimmillaan jaettuna vähintään kahden ja mielellään useamman ruokailijan kesken, jolloin alkupaloja tilataan useita koko seurueen maisteltavaksi.

- Alkupalavalikoimista löytyy vaihtoehtoja niin lihan kuin kalankin ystäville sekä kasvissyöjille, kertoo kokki Xenofon Kolovos, tuttavien kesken Fondas.

Kurkkua sisältävän kerma-jogurtti-dipin, tzatzikin, lisäksi Fondas suosittelee kokeilemaan alkupalaksi esimerkiksi munakoisotahnaa eli
melitzanosalataa, mätipohjaista taramasalataa tai tulista juustolevitedippiä tirokafteria.



Pääruoka voi olla myös kevyt.

- Pääruoaksi kannattaa kokeilla päivän tuoreita kaloja, jotka vaihtelevat vuodenajan mukaan. Kalat haetaan aamulla kalamarkkinoilta, Fondas sanoo.

Ateenan runsaassa ravintolatarjonnassa yksi paikka on säilyttänyt suosionsa vuosikymmeniä. Keväällä 1963 avattu Hilton-hotellin Byzantino-ravintola on ollut ateenalaisten suosima nautiskelukeidas jo viiden vuosikymmenen ajan. Ravintolassa käy jo kolmannen sukupolven kanta-asiakkaita.

Tammikuusta lähtien Byzantino-ravintolaa luotsannut kokki
Konstantinos Athanasiou rakastui kreikkalaisen keittiön makuihin ja tuoksuihin jo auttaessaan isoäitiään ruoanlaitossa.

Athanasiou on somistanut Byzantinon perinteisen runsaan noutopöydän muistuttamaan isoäidin keittiötä.

- Monet kreikkalaiset ruoat, etenkin pääruoat, ovat aika raskaita. Olen suunnitellut klassikoista kevyempiä versioita.

Athanasiou muistuttaa, että kreikkalainen keittiö tarjoaa erittäin runsaasti vaihtoehtoja kasvissyöjille.

- Gemista eli täytetyt tomaatit tai paprikat on herkullinen pääruoka, johon tuon vaihtelua tuoreilla yrteillä.



Yhä useampi ateenalainen muistelee kaiholla lapsuusaikojensa isoäidin keittiötä. Perinteistä kotiruokaa tarjoavia ravintoloita on kuitenkin harvassa.

Yksi perinteiseen kotiruokaan keskittyvä ravintola löytyy Hilton-hotellin naapurista. Vuonna 1967 perustettu 5 F -lounasravintola on kaikenikäisten ja kaikkiin yhteiskuntaluokkiin kuuluvien ateenalaisten suosiossa. Ruokalistan sijaan ateria valitaan avokeittiön tiskiltä.

- Jokainen annos on takuulla tuore, sillä keittiömestarimme Spiros valmistaa joka päivälle ruoat alusta alkaen itse. Yleensä tiski tyhjenee lähes täysin, mutta jos jotain jää jäljelle, jaamme ruoan ilmaiseksi vähempiosaisille, kertoo ravintolan omistaja Kostas Mouzourakis.



Kotoisasti sisustettu ravintola on kiireisimpään lounasaikaan tupaten täynnä. Valtaosa ravintolan asiakkaista on kanta-asiakkaita vuosien tai jopa vuosikymmenten takaa.

Ruokalajit vaihtuvat päivittäin, ja ateriansa voi koota yli 20 vaihtoehdosta. Vatsansa syö täyteen noin kahdeksalla eurolla. Ravintolan erikoisuus on Mouzourakiksen isän valmistama viini.

Mitä Kreikassa voisi juoda? Tässä muutama hyvä paikallinen vinkki:

1. Ouzon lisäksi kannattaa ruokajuomana etenkin alkupalojen kanssa kokeilla monien kreikkalaisten suosimaa viinirypäleistä tislattua tsipouroa.

2. Kreikkalaisten kesäinen suosikkijuoma on jääkahvi frappé.

3. Perinteinen kreikkalainen kahvi on pienistä kupeista tarjottava turkkilainen kahvi, jota Kreikassa kutsutaan kreikkalaiseksi kahviksi.

Kommentit

    Näytä lisää
    Kommentointi on päättynyt

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Maria Veitola järkyttyi rumaksi haukkumisesta – nyt kommentoi Anu Saagimin kohuhaastattelun tehnyt toimittaja

    2. 2

      Suomalaismies aikoo miljonääriksi 500 päivässä – näin hän sen tekee

    3. 3

      54-vuotias mies voitti miljoona euroa Veikkauksen nettipelistä – soitti äidille ja anopille: ”Molemmat nauroivat katketakseen”

    4. 4

      Isisin seksiorjaksi joutunut kertoo hirvittävistä kokemuksistaan: ”Sama mies raiskasi minut joka päivä”

    5. 5

      IS tapasi lottomiljonäärin saunassa: ”Vanhoista ystävistä on jäljellä enää kourallinen” – entiset naisystävät soittelevat

    6. 6

      Lehdet tyrmäsivät tosi-tv-kaunottaren arveluttavan gaalamekon – leopardiasu paljasti arkiset alushousut

    7. 7

      Krista Pärmäkoski asetettiin mahdottomaan tilanteeseen – ”Veikö johto varman mitalin?”

    8. 8

      IS selvitti: tällainen on venäläinen eliittiprikaati Suomen rajan pinnassa – kyky yllätysiskuihin

    9. 9

      Nämä kuitit kannattaa säästää – ”Silloin kuittien on löydyttävä”

    10. 10

      Lauri, 30, kertoo miksi pettää vaimoaan Tinder-naisten kanssa: ”En tunne minkäänlaista syyllisyyttä”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Julkkiksilta sataa tukea rumaksi haukutulle Maria Veitolalle – Rakel Liekiltä tyhjentävä kommentti

    2. 2

      Traaginen onnettomuus Helsingissä – työkoneen kauha osui kävelijään, nainen kuoli vammoihinsa

    3. 3

      Nämä kuitit kannattaa säästää – ”Silloin kuittien on löydyttävä”

    4. 4

      Lauri, 30, kertoo miksi pettää vaimoaan Tinder-naisten kanssa: ”En tunne minkäänlaista syyllisyyttä”

    5. 5

      Näitä tuotteita Suomen vaarallisimmat vangit himoitsevat selleihinsä Riihimäen vankilan omasta kaupasta

    6. 6

      Video: Kajaanin hyppyrimäki räjähti näyttävästi

    7. 7

      Tv-tähden sekava käytös ihmetytti aamu-tv:ssä – oliko muoti-idoli humalassa? Syljeskeli ja selasi puhelintaan, somekansa äimistyi

    8. 8

      Tuskien taival: Kohutun Adrian Solanon MM-hiihto alkoi karmealla tavalla – matka jäi lopulta kesken

    9. 9

      Tässä ovat leiskuvat Temptation Island -sinkkunaiset! Kaudella mukana tuttuja kasvoja

    10. 10

      Anu Saagim haukkui Maria Veitolaa rumaksi suorassa lähetyksessä – Veitola harmistui studioyleisön reaktiosta: ”Yleisö nauraa ja taputtaa”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Julkkiksilta sataa tukea rumaksi haukutulle Maria Veitolalle – Rakel Liekiltä tyhjentävä kommentti

    2. 2

      MTV: Saara Aalto kärsii kiusallisesta ja kivuliaasta naistentaudista: ”Ei parannuskeinoa”

    3. 3

      Kummisetä antoi 10-vuotiaalle tyttärelle lahjarahaa – Kela rokotti koko perheeltä 341,52 euroa/kk

    4. 4

      Pekka Vähäsöyrinki tunnusti Mika Myllylän haudalla, milloin dopinginkäyttö alkoi: ”Siinä hetkessä annoin periksi”

    5. 5

      Traaginen onnettomuus Helsingissä – työkoneen kauha osui kävelijään, nainen kuoli vammoihinsa

    6. 6

      Stubb opetti Trumpille faktoja Ruotsista – viesti sytytti kiivaan keskustelun

    7. 7

      Kanadan hurmuriministeri sai Ivanka Trumpin pasmat sekaisin – flirttaileva kuva leviää vauhdilla

    8. 8

      Yleinen virhe wc-pöntöllä: Tästä syystä pyttyyn jää helposti ”jarrutusjäljet”

    9. 9

      Anu Saagim haukkui Maria Veitolaa rumaksi suorassa lähetyksessä – Veitola harmistui studioyleisön reaktiosta: ”Yleisö nauraa ja taputtaa”

    10. 10

      Nokialla pahoinpidelty 17-vuotias tyttö on kuollut

    11. Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Maria Veitola järkyttyi rumaksi haukkumisesta – nyt kommentoi Anu Saagimin kohuhaastattelun tehnyt toimittaja

    2. 2

      Suomalaismies aikoo miljonääriksi 500 päivässä – näin hän sen tekee

    3. 3

      54-vuotias mies voitti miljoona euroa Veikkauksen nettipelistä – soitti äidille ja anopille: ”Molemmat nauroivat katketakseen”

    4. 4

      Isisin seksiorjaksi joutunut kertoo hirvittävistä kokemuksistaan: ”Sama mies raiskasi minut joka päivä”

    5. 5

      IS tapasi lottomiljonäärin saunassa: ”Vanhoista ystävistä on jäljellä enää kourallinen” – entiset naisystävät soittelevat

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Julkkiksilta sataa tukea rumaksi haukutulle Maria Veitolalle – Rakel Liekiltä tyhjentävä kommentti

    2. 2

      Traaginen onnettomuus Helsingissä – työkoneen kauha osui kävelijään, nainen kuoli vammoihinsa

    3. 3

      Nämä kuitit kannattaa säästää – ”Silloin kuittien on löydyttävä”

    4. 4

      Lauri, 30, kertoo miksi pettää vaimoaan Tinder-naisten kanssa: ”En tunne minkäänlaista syyllisyyttä”

    5. 5

      Näitä tuotteita Suomen vaarallisimmat vangit himoitsevat selleihinsä Riihimäen vankilan omasta kaupasta

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Julkkiksilta sataa tukea rumaksi haukutulle Maria Veitolalle – Rakel Liekiltä tyhjentävä kommentti

    2. 2

      MTV: Saara Aalto kärsii kiusallisesta ja kivuliaasta naistentaudista: ”Ei parannuskeinoa”

    3. 3

      Kummisetä antoi 10-vuotiaalle tyttärelle lahjarahaa – Kela rokotti koko perheeltä 341,52 euroa/kk

    4. 4

      Pekka Vähäsöyrinki tunnusti Mika Myllylän haudalla, milloin dopinginkäyttö alkoi: ”Siinä hetkessä annoin periksi”

    5. 5

      Traaginen onnettomuus Helsingissä – työkoneen kauha osui kävelijään, nainen kuoli vammoihinsa

    6. Näytä lisää