Heidi

Perhe

Valikko

Perhe

Keitätkö kahvin väärin? Näin se tulisi tehdä – lue vinkit!

Ilta-Sanomissa alkaa uusi Vinkkivarasto-palsta, jossa etsitään joka viikko ratkaisu arjen pieniin pulmiin. Palsta alkaa kahvilla. Tunnistatko seuraavasta kuvauksesta itsesi? Silloin keität kahvisi päin honkia.
Heräät aamulla silmät sykkyrällä herätyskellon huutoon, kävelet laahustaen keittiöön, napsautat kahvinkeittimen päällä. Olet laittanut kahvin eilen jo valmiiksi, jotta säästät kalliita minuutteja aamulla. Siristät silmiäsi ja huomaat, kuinka kahvinkeittimesi kannu on paksun, ruskean möhnän peitossa. No, peset sen sitten huomiseksi.

Olet ostanut tarjouksesta marketin omaa kahvia. Sait melkein 15 prosenttia halvemmalla. Huomaat, että kahvia on tippunut jo yhden kupillisen verran. Onneksi on tippalukko, kiität ja kaadat koneistosi käyntiin laittavaa nestettä kiinteistövälitysfirman logolla koristeltuun mukiin. Hyh, maistuupa palaneelle, ajattelet. Mutta tällaiseltahan kahvi aina maistuu.

Ei, ei näin, ajattelisi varmaan Paulig-instituutin koulutuspäällikkö Harri Hytönen niin monen suomalaisen aamukahvirutiinista.

Annetaan Harrin kertoa, kuinka kahvi sitten tulisi oikeasti keittää ja säilöä.

Näin keität kahvin oikein


Lähdetään vaikka keittimen valinnasta:

- Ei osteta sitä halvinta mahdollista 15 euron muovista hässäkkää. Ne eivät kuumenna vettä tarpeeksi kuumaksi. Halvoissa keittimissä vesi jää noin 78 asteeseen kun sen pitäisi olla 96 astetta. Silloin kahvin aromit tulevat parhaiten esiin. Satsaisin kunnolliseen. 100 eurolla saa jo tosi hyvä, Hytönen neuvoo.

Lisäksi tulisi muistaa poistaa keittimestä säännöllisin väliajoin kalkkijäämät.

- Suomessa on puhdas vesi, mutta silti kalkki tulisi poistaa aika ajoin. Nyrkkisääntö on se, että poistaa kalkin aina kun suodatinpaperipaketti loppuu.

Mitäs jos on sitten käyttänyt sitä kahvinkeittimen kannua raikkaan veden kaatamiseen?

- Silloin kannusta menee kahvirasvaa säiliöön ja putkistoon. Keittimen voi puhdistaa ruokasoodalla. Laittaa 3 ruokalusikallista soodaa litralle vettä, kaataa sekoituksen säiliöön, suodattaa säiliön puoleen väliin, katkaisee virrat puoleksi tunniksi ja valuttaa sitten loppuun. Sitten vielä puhdistaa keittimen kaksi kertaa puhtaalla vedellä, Harri neuvoo.

- Olisi ihanteellista muistaa erillinen vesikannu keittimelle. Aamuisin se kiireessä unohtuu, mutta siinä säästäisi isot rahat. Tällöin laadukas kone kestäisi kymmenenkin vuotta.

Hytösen mukaan kahvinjuojat ostavat myös liian halpoja suodatinpapereita. Niissä on Harrin mukaan ”klönttistä selluloosatöhnää”, josta vesi ei mene tasaisen kauniisti läpi. Tällöin kahvista tulee laihaa.

Seuraava rikos on tippalukon käyttäminen.

- Kahvin pitää valua kerralla. Vahva kahvi menee pannun pohjalle, luru jää pinnalle. Kun kahvi on tippunut, se sekoitetaan.

Onko väliä mistä kupista kahvin juo?

- Voi olla kupista kiinni, miltä kahvi maistuu. Sillä on merkitystä. Teimme kerran Pauligilla kokeilun ja huomasimme, että mitä ohuempi reuna kupissa on, sitä parempi maku ja tunnelma. Jos kupin sisusta on valkoinen, on kahvi parempaa, Harri kertoo.

Harri vielä muistuttaa:

- Eikä laiteta kahvia kotona illalla valmiiksi keittimeen!

Näin säilöt kahvin oikein


No, jos kahvin osaa keittää kunnolla, on ihan se ja sama miten sitä säilöö, eikö?

- Kauheinta, mitä tiedän, on kun kahvi kaadetaan eri astiaan. Kahvissa on rasvaa ja se eltaantuu sinne purkkiin. Kahvia suositellaan pitämään omassa pakkauksessaan. Laita se siihen purkkiin, mutta pidä se silti paketissa.

Sen kauniin purkin voi laittaa esille keittiönpöydälle.

- Kahvia voi säilyttää kuivassa, kunhan se on valolta suojattuna. Ihanteellisinta olisi, että paketti menisi viikossa mutta jollei niin jääkaappi on hyvä paikka säilöä kahvi. Kunhan paketti on teipattu kiinni ja purkki on umpinainen, ettei kahviin mene kalan ja valkosipulin maut.

Suomalaiset juovat noin 10 kiloa kahvia vuodessa vauvasta vaariin. Se on pieni mutta tärkeä osa suomalaisten aamuja. Miksi ei tehdä sitä sitten kunnolla?

8 vinkkiä kahvinkeittoon ja säilöntään:


1. Kunnollinen keitin, joka kuumentaa veden tarpeeksi kuumaksi. Kahvin aromit tulevat parhaiten esiin.

2. Kalkinpoisto on hyvä tehdä säännöllisesti. Nyrkkisääntö on se, että poistaa kalkin aina kun suodatinpaperipaketti loppuu.

3. Raikkaalle vedelle erillinen kannu.

4. Jos on virheellisesti laittanut raikkaan veden kahvikannulla, voi keittimen puhdistaa soodalla.

5. Ei tippalukon käyttöä. Sekoita kahvi sen tiputtua.

6. Kahvikupilla on vaikutusta makuun.

7. Ei kahvia illalla valmiiksi keittimeen.

8. Kahvia tulisi säilyttää omassa paketissaan joko kuivassa ja auringolta suojattuna tai jääkaapissa.

Mikä arjen pulma sinua askarruttaa? Haluaisitko tietää, miten lapsen saa luopumaan tutista? Nukkumaan omassa sängyssä? Miten mikron saa puhtaaksi, kylppärin kaakelit kiiltäviksi? Liittyipä ongelmasi kasvatukseen, ravitsemukseen, liikuntaan, leikkeihin, kodinhoitoon tai mihin vain, yritämme ratkoa sen. Jaa pulmasi alla olevassa kentässä.

Kommentit

    Näytä lisää
    Kommentointi on päättynyt

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Hoitajilta karu avautuminen vanhusten hoidon ongelmien syistä: ”Aika menee kahvilla ja Facebookissa”

    2. 2

      Espoolaisen Petrin, 53, puhelinnumero herättää intohimoja – arvo jopa 50 000 euroa

    3. 3

      Aamu-tv:n juontaja sai kiusallisen puhelun suorassa lähetyksessä: ”Jos vilkaiset televisiotasi...”

    4. 4

      Trisha, 31, hätkähdyttää ulkonäöllään: Kuin tosielämän Tähkäpää – hiuksia ei ole leikattu 12 vuoteen

    5. 5

      Rion olympiavedet jopa luultua myrkyllisempiä – urheilijat uivat ulosteessa

    6. 6

      Alavieskassa maanantaina kadonnut mies löytyi – varjoliitäjä huomasi ilmasta

    7. 7

      Ranska: Toinen kirkkoon hyökännyt terroristi on tunnistettu

    8. 8

      Rihanna ärähti Pokémonien metsästyksestä konsertissaan – fanin irvaileva vastaus on suorastaan nerokas

    9. 9

      Kärsimätön oinas, estoton skorpioni – Astrologi paljastaa horoskooppimerkkien yleisimmät seksiongelmat

    10. 10

      Michael Monroe muistelee Hanoi Rocksin hurjimpia vuosia – sekoilu johti Israelista karkotukseen: ”Meille maksettiin keikkaliksat viinassa”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Suomen paras? Porvoolaismiehen puhelinnumerosta tarjottiin 10 000 euroa

    2. 2

      Näyttelijä otti kantaa Jasper Pääkkösen Löyly-purkaukseen: ”Maksamme ison rahan siitä, että saamme nukkua yömme rauhassa”

    3. 3

      Espoolaisen Petrin, 53, puhelinnumero herättää intohimoja – arvo jopa 50 000 euroa

    4. 4

      Hoitajilta karu avautuminen vanhusten hoidon ongelmien syistä: ”Aika menee kahvilla ja Facebookissa”

    5. 5

      Lojuuko kaappisi perällä aarre? Näistä VHS-nauhoista pyydetään nyt häkellyttäviä hintoja

    6. 6

      Karmea vahinko kuohutti somessa – perheen koira kuoli raahautuessaan auton perässä Sipoossa

    7. 7

      Kuvat luksushäistä: Jari ”Bull” Mentula ja Maru-rakas naimisiin Kreikassa – budjetti toisarvoinen: ”Meni mitä meni”

    8. 8

      Veitsimiehet tappoivat papin kesken jumalanpalveluksen Ranskassa

    9. 9

      Venäjän uusi uskontolaki herätti pelot Suomessa – IS selvitti, mitä oudot linjaukset voivat tarkoittaa

    10. 10

      Näin viilennät kuumalla autosi nopeasti! Tehokkaimmin auton saa jäähtymään toimimalla hiukan vastoin valmistajan ohjeita

    11. Näytä lisää
    1. 1

      10 kuoli ja yli 20 haavoittui Münchenin ostoskeskusammuskelussa – epäilty on 18-vuotias iranilaistaustainen

    2. 2

      Tv:stä tuttu Janne ”Mehu-Janne” Kuisma on kuollut 36-vuotiaana

    3. 3

      Suomen paras? Porvoolaismiehen puhelinnumerosta tarjottiin 10 000 euroa

    4. 4

      Kalevan kisoissa dramaattinen tilanne: Nezirillä ja valmentajalla raju yhteenotto stadionin ulkopuolella – ”Mitä v*ttua sä teet?”

    5. 5

      Matti Kyllösellä, 87, on 8-vuotias tytär: ”Köyhästi eletään, mutta pärjätään”

    6. 6

      Lojuuko kaappisi perällä aarre? Näistä VHS-nauhoista pyydetään nyt häkellyttäviä hintoja

    7. 7

      Dramaattinen video: Näin salamannopeasti tiikeri sieppasi autosta nousseen naisen Kiinassa

    8. 8

      Amin Asikaisen kanssa seurusteleva tosi-tv-kaunotar jätti alkoholin ja julkaisi paljonpuhuvan kuvan – ”Mieletön muutos”

    9. 9

      Katsojat järkyttyivät perheen käytöksestä tv-lähetyksessä – lapsi pissasi lattialle, vanhemmat nyökyttelivät

    10. 10

      Kaksi kuollut Hämeenlinnan onnettomuudessa – osallisina 8 henkilöautoa ja kuorma-auto

    11. Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Hoitajilta karu avautuminen vanhusten hoidon ongelmien syistä: ”Aika menee kahvilla ja Facebookissa”

    2. 2

      Espoolaisen Petrin, 53, puhelinnumero herättää intohimoja – arvo jopa 50 000 euroa

    3. 3

      Aamu-tv:n juontaja sai kiusallisen puhelun suorassa lähetyksessä: ”Jos vilkaiset televisiotasi...”

    4. 4

      Trisha, 31, hätkähdyttää ulkonäöllään: Kuin tosielämän Tähkäpää – hiuksia ei ole leikattu 12 vuoteen

    5. 5

      Rion olympiavedet jopa luultua myrkyllisempiä – urheilijat uivat ulosteessa

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Suomen paras? Porvoolaismiehen puhelinnumerosta tarjottiin 10 000 euroa

    2. 2

      Näyttelijä otti kantaa Jasper Pääkkösen Löyly-purkaukseen: ”Maksamme ison rahan siitä, että saamme nukkua yömme rauhassa”

    3. 3

      Espoolaisen Petrin, 53, puhelinnumero herättää intohimoja – arvo jopa 50 000 euroa

    4. 4

      Hoitajilta karu avautuminen vanhusten hoidon ongelmien syistä: ”Aika menee kahvilla ja Facebookissa”

    5. 5

      Lojuuko kaappisi perällä aarre? Näistä VHS-nauhoista pyydetään nyt häkellyttäviä hintoja

    6. Näytä lisää
    1. 1

      10 kuoli ja yli 20 haavoittui Münchenin ostoskeskusammuskelussa – epäilty on 18-vuotias iranilaistaustainen

    2. 2

      Tv:stä tuttu Janne ”Mehu-Janne” Kuisma on kuollut 36-vuotiaana

    3. 3

      Suomen paras? Porvoolaismiehen puhelinnumerosta tarjottiin 10 000 euroa

    4. 4

      Kalevan kisoissa dramaattinen tilanne: Nezirillä ja valmentajalla raju yhteenotto stadionin ulkopuolella – ”Mitä v*ttua sä teet?”

    5. 5

      Matti Kyllösellä, 87, on 8-vuotias tytär: ”Köyhästi eletään, mutta pärjätään”

    6. Näytä lisää