Rauno, Raine, Rainer

Perhe

Valikko

Perhe

Keitätkö kahvin väärin? Näin se tulisi tehdä – lue vinkit!

Ilta-Sanomissa alkaa uusi Vinkkivarasto-palsta, jossa etsitään joka viikko ratkaisu arjen pieniin pulmiin. Palsta alkaa kahvilla. Tunnistatko seuraavasta kuvauksesta itsesi? Silloin keität kahvisi päin honkia.
Heräät aamulla silmät sykkyrällä herätyskellon huutoon, kävelet laahustaen keittiöön, napsautat kahvinkeittimen päällä. Olet laittanut kahvin eilen jo valmiiksi, jotta säästät kalliita minuutteja aamulla. Siristät silmiäsi ja huomaat, kuinka kahvinkeittimesi kannu on paksun, ruskean möhnän peitossa. No, peset sen sitten huomiseksi.

Olet ostanut tarjouksesta marketin omaa kahvia. Sait melkein 15 prosenttia halvemmalla. Huomaat, että kahvia on tippunut jo yhden kupillisen verran. Onneksi on tippalukko, kiität ja kaadat koneistosi käyntiin laittavaa nestettä kiinteistövälitysfirman logolla koristeltuun mukiin. Hyh, maistuupa palaneelle, ajattelet. Mutta tällaiseltahan kahvi aina maistuu.

Ei, ei näin, ajattelisi varmaan Paulig-instituutin koulutuspäällikkö Harri Hytönen niin monen suomalaisen aamukahvirutiinista.

Annetaan Harrin kertoa, kuinka kahvi sitten tulisi oikeasti keittää ja säilöä.

Näin keität kahvin oikein


Lähdetään vaikka keittimen valinnasta:

- Ei osteta sitä halvinta mahdollista 15 euron muovista hässäkkää. Ne eivät kuumenna vettä tarpeeksi kuumaksi. Halvoissa keittimissä vesi jää noin 78 asteeseen kun sen pitäisi olla 96 astetta. Silloin kahvin aromit tulevat parhaiten esiin. Satsaisin kunnolliseen. 100 eurolla saa jo tosi hyvä, Hytönen neuvoo.

Lisäksi tulisi muistaa poistaa keittimestä säännöllisin väliajoin kalkkijäämät.

- Suomessa on puhdas vesi, mutta silti kalkki tulisi poistaa aika ajoin. Nyrkkisääntö on se, että poistaa kalkin aina kun suodatinpaperipaketti loppuu.

Mitäs jos on sitten käyttänyt sitä kahvinkeittimen kannua raikkaan veden kaatamiseen?

- Silloin kannusta menee kahvirasvaa säiliöön ja putkistoon. Keittimen voi puhdistaa ruokasoodalla. Laittaa 3 ruokalusikallista soodaa litralle vettä, kaataa sekoituksen säiliöön, suodattaa säiliön puoleen väliin, katkaisee virrat puoleksi tunniksi ja valuttaa sitten loppuun. Sitten vielä puhdistaa keittimen kaksi kertaa puhtaalla vedellä, Harri neuvoo.

- Olisi ihanteellista muistaa erillinen vesikannu keittimelle. Aamuisin se kiireessä unohtuu, mutta siinä säästäisi isot rahat. Tällöin laadukas kone kestäisi kymmenenkin vuotta.

Hytösen mukaan kahvinjuojat ostavat myös liian halpoja suodatinpapereita. Niissä on Harrin mukaan ”klönttistä selluloosatöhnää”, josta vesi ei mene tasaisen kauniisti läpi. Tällöin kahvista tulee laihaa.

Seuraava rikos on tippalukon käyttäminen.

- Kahvin pitää valua kerralla. Vahva kahvi menee pannun pohjalle, luru jää pinnalle. Kun kahvi on tippunut, se sekoitetaan.

Onko väliä mistä kupista kahvin juo?

- Voi olla kupista kiinni, miltä kahvi maistuu. Sillä on merkitystä. Teimme kerran Pauligilla kokeilun ja huomasimme, että mitä ohuempi reuna kupissa on, sitä parempi maku ja tunnelma. Jos kupin sisusta on valkoinen, on kahvi parempaa, Harri kertoo.

Harri vielä muistuttaa:

- Eikä laiteta kahvia kotona illalla valmiiksi keittimeen!

Näin säilöt kahvin oikein


No, jos kahvin osaa keittää kunnolla, on ihan se ja sama miten sitä säilöö, eikö?

- Kauheinta, mitä tiedän, on kun kahvi kaadetaan eri astiaan. Kahvissa on rasvaa ja se eltaantuu sinne purkkiin. Kahvia suositellaan pitämään omassa pakkauksessaan. Laita se siihen purkkiin, mutta pidä se silti paketissa.

Sen kauniin purkin voi laittaa esille keittiönpöydälle.

- Kahvia voi säilyttää kuivassa, kunhan se on valolta suojattuna. Ihanteellisinta olisi, että paketti menisi viikossa mutta jollei niin jääkaappi on hyvä paikka säilöä kahvi. Kunhan paketti on teipattu kiinni ja purkki on umpinainen, ettei kahviin mene kalan ja valkosipulin maut.

Suomalaiset juovat noin 10 kiloa kahvia vuodessa vauvasta vaariin. Se on pieni mutta tärkeä osa suomalaisten aamuja. Miksi ei tehdä sitä sitten kunnolla?

8 vinkkiä kahvinkeittoon ja säilöntään:


1. Kunnollinen keitin, joka kuumentaa veden tarpeeksi kuumaksi. Kahvin aromit tulevat parhaiten esiin.

2. Kalkinpoisto on hyvä tehdä säännöllisesti. Nyrkkisääntö on se, että poistaa kalkin aina kun suodatinpaperipaketti loppuu.

3. Raikkaalle vedelle erillinen kannu.

4. Jos on virheellisesti laittanut raikkaan veden kahvikannulla, voi keittimen puhdistaa soodalla.

5. Ei tippalukon käyttöä. Sekoita kahvi sen tiputtua.

6. Kahvikupilla on vaikutusta makuun.

7. Ei kahvia illalla valmiiksi keittimeen.

8. Kahvia tulisi säilyttää omassa paketissaan joko kuivassa ja auringolta suojattuna tai jääkaapissa.

Mikä arjen pulma sinua askarruttaa? Haluaisitko tietää, miten lapsen saa luopumaan tutista? Nukkumaan omassa sängyssä? Miten mikron saa puhtaaksi, kylppärin kaakelit kiiltäviksi? Liittyipä ongelmasi kasvatukseen, ravitsemukseen, liikuntaan, leikkeihin, kodinhoitoon tai mihin vain, yritämme ratkoa sen. Jaa pulmasi alla olevassa kentässä.

Kommentit

    Näytä lisää
    Kommentointi on päättynyt

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Jaajo Linnonmaa leveili espanjan kielen taidollaan: IS selvitti mitä juontaja oikeasti sanoi

    2. 2

      ”Harrastamme seksiä muidenkin kanssa” – lapsiperheen vanhemmat Milla ja Janne avautuvat erilaisesta suhteestaan

    3. 3

      Suomalaiskeksintö niittää menestystä maailmalla – ”Meidän pitäisi olla paljon ketterämpiä”

    4. 4

      Vanha pehmopornovideo nousi uutiseksi Yhdysvalloissa – Donald Trump valuttaa shampanjaa cameo-roolissa

    5. 5

      Satakiloinen Viljo-koira on ollut jo viikon kateissa Korpilahdella: ”Kuin maa olisi niellyt”

    6. 6

      Chilirulettiin Possessa joutunut Kalle Palander IS:lle: ”Luulin että kuolen”

    7. 7

      Kalle Palander joutui syömään tulista chiliä läpi haastattelun – tarvitsi lopulta studiohenkilökunnan apua

    8. 8

      Uskomaton moka miljonäärivisassa – kaksi kilpailijaa peräkkäin kotiin 0 euroa taskussa

    9. 9

      Esikoistaan odottava Janet Jackson, 50, ensimmäisissä vauvamahakuvissa – laskettu aika lienee jo lähellä

    10. 10

      Kuusamolainen opettaja keksi nerokkaan konstin – sai oppilaat liikkumaan ainakin tunnin päivässä

    11. Näytä lisää
    1. 1

      HS: Cheek kärsii kaksisuuntaisesta mielialahäiriöstä: ”Lääkkeiden ansiosta en koskaan herää virkeänä”

    2. 2

      Henkilökunta paljastaa, miten suomalaiset sikailevat laivoilla: ”Lähes joka vuorossa joku vanhempi rouva ehdotti hyttijatkoja”

    3. 3

      Omat pojat tulivat hakemaan itkevän ministeri Anne Bernerin Kesärannasta

    4. 4

      Kuusamolainen opettaja keksi nerokkaan konstin – sai oppilaat liikkumaan ainakin tunnin päivässä

    5. 5

      Tarja ja Jussi muuttivat Alanyan lämpöön – asunto kahdella suurella parvekkeella maksoi vain 72 000 euroa

    6. 6

      Matti Nykänen suuttui Hiihtoliitolle Harri Ollin kohtelusta – räväytti todellisen klassikkokommentin

    7. 7

      ”Harrastamme seksiä muidenkin kanssa” – lapsiperheen vanhemmat Milla ja Janne avautuvat erilaisesta suhteestaan

    8. 8

      Harvat tunsivat traagisen kohtalon kokeneen laulaja Carolan – sisko IS:lle: ”Hän piilotteli sairauttaan kauan”

    9. 9

      Luksuselämää viettäneet Korkin sisarukset kuolivat hämärissä oloissa paratiisisaarella – myös kolmas turisti löydettiin kuolleena lähistöltä

    10. 10

      Brittituristi roikkui kallionkielekkeeltä selfiekeppi kädessään – ”Jos putoat, kuolet”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Mies työskenteli 6 painajaismaista vuotta risteilyaluksella ja lataa nyt totuuden tiskiin – jatkuvaa pettämistä ja rikkaita ihmishirviöitä

    2. 2

      Maailmankuululle laulajalle kävi valtava moka – kohotti helmaa keikalla, paljasti intiimialueensa koko yleisölle

    3. 3

      Tiesitkö? 16 asiaa, joita ei koskaan tulisi kuumentaa mikrossa

    4. 4

      Haluatko eroon vatsamakkaroista? Yksi treeni on tutkitusti ylitse muiden

    5. 5

      Saara Aalto mokasi pahasti Britannian X Factorissa – buuattiin brutaalisti ulos lavalta

    6. 6

      Muodokas lentoemäntä Anne-Mari täytti 28 vuotta – ikimuistoinen lemmenloma stringibikineissä Kreikan auringon alla

    7. 7

      Suomen maantiehistorian jättimäisin kuljetus matelee Nelostietä 15 km/h, alla pyörii 92 rengasta – tältä se näyttää

    8. 8

      Anna Abreu ja Sara Forsberg hillittömässä yhteiskuvassa – pituuseroa yli 30 senttiä

    9. 9

      Puolialaston Viivi Pumpanen vartalomaalattiin Possessa – yllätti sitten MTV:n uutisankkurin suorassa lähetyksessä

    10. 10

      Henkilökunta paljastaa, miten suomalaiset sikailevat laivoilla: ”Lähes joka vuorossa joku vanhempi rouva ehdotti hyttijatkoja”

    11. Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Jaajo Linnonmaa leveili espanjan kielen taidollaan: IS selvitti mitä juontaja oikeasti sanoi

    2. 2

      ”Harrastamme seksiä muidenkin kanssa” – lapsiperheen vanhemmat Milla ja Janne avautuvat erilaisesta suhteestaan

    3. 3

      Suomalaiskeksintö niittää menestystä maailmalla – ”Meidän pitäisi olla paljon ketterämpiä”

    4. 4

      Vanha pehmopornovideo nousi uutiseksi Yhdysvalloissa – Donald Trump valuttaa shampanjaa cameo-roolissa

    5. 5

      Satakiloinen Viljo-koira on ollut jo viikon kateissa Korpilahdella: ”Kuin maa olisi niellyt”

    6. Näytä lisää
    1. 1

      HS: Cheek kärsii kaksisuuntaisesta mielialahäiriöstä: ”Lääkkeiden ansiosta en koskaan herää virkeänä”

    2. 2

      Henkilökunta paljastaa, miten suomalaiset sikailevat laivoilla: ”Lähes joka vuorossa joku vanhempi rouva ehdotti hyttijatkoja”

    3. 3

      Omat pojat tulivat hakemaan itkevän ministeri Anne Bernerin Kesärannasta

    4. 4

      Kuusamolainen opettaja keksi nerokkaan konstin – sai oppilaat liikkumaan ainakin tunnin päivässä

    5. 5

      Tarja ja Jussi muuttivat Alanyan lämpöön – asunto kahdella suurella parvekkeella maksoi vain 72 000 euroa

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Mies työskenteli 6 painajaismaista vuotta risteilyaluksella ja lataa nyt totuuden tiskiin – jatkuvaa pettämistä ja rikkaita ihmishirviöitä

    2. 2

      Maailmankuululle laulajalle kävi valtava moka – kohotti helmaa keikalla, paljasti intiimialueensa koko yleisölle

    3. 3

      Tiesitkö? 16 asiaa, joita ei koskaan tulisi kuumentaa mikrossa

    4. 4

      Haluatko eroon vatsamakkaroista? Yksi treeni on tutkitusti ylitse muiden

    5. 5

      Saara Aalto mokasi pahasti Britannian X Factorissa – buuattiin brutaalisti ulos lavalta

    6. Näytä lisää