Tauno

Perhe

Valikko

Perhe

Keitätkö kahvin väärin? Näin se tulisi tehdä – lue vinkit!

Ilta-Sanomissa alkaa uusi Vinkkivarasto-palsta, jossa etsitään joka viikko ratkaisu arjen pieniin pulmiin. Palsta alkaa kahvilla. Tunnistatko seuraavasta kuvauksesta itsesi? Silloin keität kahvisi päin honkia.
Heräät aamulla silmät sykkyrällä herätyskellon huutoon, kävelet laahustaen keittiöön, napsautat kahvinkeittimen päällä. Olet laittanut kahvin eilen jo valmiiksi, jotta säästät kalliita minuutteja aamulla. Siristät silmiäsi ja huomaat, kuinka kahvinkeittimesi kannu on paksun, ruskean möhnän peitossa. No, peset sen sitten huomiseksi.

Olet ostanut tarjouksesta marketin omaa kahvia. Sait melkein 15 prosenttia halvemmalla. Huomaat, että kahvia on tippunut jo yhden kupillisen verran. Onneksi on tippalukko, kiität ja kaadat koneistosi käyntiin laittavaa nestettä kiinteistövälitysfirman logolla koristeltuun mukiin. Hyh, maistuupa palaneelle, ajattelet. Mutta tällaiseltahan kahvi aina maistuu.

Ei, ei näin, ajattelisi varmaan Paulig-instituutin koulutuspäällikkö Harri Hytönen niin monen suomalaisen aamukahvirutiinista.

Annetaan Harrin kertoa, kuinka kahvi sitten tulisi oikeasti keittää ja säilöä.

Näin keität kahvin oikein


Lähdetään vaikka keittimen valinnasta:

- Ei osteta sitä halvinta mahdollista 15 euron muovista hässäkkää. Ne eivät kuumenna vettä tarpeeksi kuumaksi. Halvoissa keittimissä vesi jää noin 78 asteeseen kun sen pitäisi olla 96 astetta. Silloin kahvin aromit tulevat parhaiten esiin. Satsaisin kunnolliseen. 100 eurolla saa jo tosi hyvä, Hytönen neuvoo.

Lisäksi tulisi muistaa poistaa keittimestä säännöllisin väliajoin kalkkijäämät.

- Suomessa on puhdas vesi, mutta silti kalkki tulisi poistaa aika ajoin. Nyrkkisääntö on se, että poistaa kalkin aina kun suodatinpaperipaketti loppuu.

Mitäs jos on sitten käyttänyt sitä kahvinkeittimen kannua raikkaan veden kaatamiseen?

- Silloin kannusta menee kahvirasvaa säiliöön ja putkistoon. Keittimen voi puhdistaa ruokasoodalla. Laittaa 3 ruokalusikallista soodaa litralle vettä, kaataa sekoituksen säiliöön, suodattaa säiliön puoleen väliin, katkaisee virrat puoleksi tunniksi ja valuttaa sitten loppuun. Sitten vielä puhdistaa keittimen kaksi kertaa puhtaalla vedellä, Harri neuvoo.

- Olisi ihanteellista muistaa erillinen vesikannu keittimelle. Aamuisin se kiireessä unohtuu, mutta siinä säästäisi isot rahat. Tällöin laadukas kone kestäisi kymmenenkin vuotta.

Hytösen mukaan kahvinjuojat ostavat myös liian halpoja suodatinpapereita. Niissä on Harrin mukaan ”klönttistä selluloosatöhnää”, josta vesi ei mene tasaisen kauniisti läpi. Tällöin kahvista tulee laihaa.

Seuraava rikos on tippalukon käyttäminen.

- Kahvin pitää valua kerralla. Vahva kahvi menee pannun pohjalle, luru jää pinnalle. Kun kahvi on tippunut, se sekoitetaan.

Onko väliä mistä kupista kahvin juo?

- Voi olla kupista kiinni, miltä kahvi maistuu. Sillä on merkitystä. Teimme kerran Pauligilla kokeilun ja huomasimme, että mitä ohuempi reuna kupissa on, sitä parempi maku ja tunnelma. Jos kupin sisusta on valkoinen, on kahvi parempaa, Harri kertoo.

Harri vielä muistuttaa:

- Eikä laiteta kahvia kotona illalla valmiiksi keittimeen!

Näin säilöt kahvin oikein


No, jos kahvin osaa keittää kunnolla, on ihan se ja sama miten sitä säilöö, eikö?

- Kauheinta, mitä tiedän, on kun kahvi kaadetaan eri astiaan. Kahvissa on rasvaa ja se eltaantuu sinne purkkiin. Kahvia suositellaan pitämään omassa pakkauksessaan. Laita se siihen purkkiin, mutta pidä se silti paketissa.

Sen kauniin purkin voi laittaa esille keittiönpöydälle.

- Kahvia voi säilyttää kuivassa, kunhan se on valolta suojattuna. Ihanteellisinta olisi, että paketti menisi viikossa mutta jollei niin jääkaappi on hyvä paikka säilöä kahvi. Kunhan paketti on teipattu kiinni ja purkki on umpinainen, ettei kahviin mene kalan ja valkosipulin maut.

Suomalaiset juovat noin 10 kiloa kahvia vuodessa vauvasta vaariin. Se on pieni mutta tärkeä osa suomalaisten aamuja. Miksi ei tehdä sitä sitten kunnolla?

8 vinkkiä kahvinkeittoon ja säilöntään:


1. Kunnollinen keitin, joka kuumentaa veden tarpeeksi kuumaksi. Kahvin aromit tulevat parhaiten esiin.

2. Kalkinpoisto on hyvä tehdä säännöllisesti. Nyrkkisääntö on se, että poistaa kalkin aina kun suodatinpaperipaketti loppuu.

3. Raikkaalle vedelle erillinen kannu.

4. Jos on virheellisesti laittanut raikkaan veden kahvikannulla, voi keittimen puhdistaa soodalla.

5. Ei tippalukon käyttöä. Sekoita kahvi sen tiputtua.

6. Kahvikupilla on vaikutusta makuun.

7. Ei kahvia illalla valmiiksi keittimeen.

8. Kahvia tulisi säilyttää omassa paketissaan joko kuivassa ja auringolta suojattuna tai jääkaapissa.

Mikä arjen pulma sinua askarruttaa? Haluaisitko tietää, miten lapsen saa luopumaan tutista? Nukkumaan omassa sängyssä? Miten mikron saa puhtaaksi, kylppärin kaakelit kiiltäviksi? Liittyipä ongelmasi kasvatukseen, ravitsemukseen, liikuntaan, leikkeihin, kodinhoitoon tai mihin vain, yritämme ratkoa sen. Jaa pulmasi alla olevassa kentässä.

Kommentit

    Näytä lisää
    Kommentointi on päättynyt

    Näitä luetaan!

    1. 1

      IS paikalla Särkänniemessä: Neljä delfiiniä lastattiin rekkaan ja vietiin lentokentälle poliisisaattueessa

    2. 2

      Järvi-Suomeen suurhäiriötila: ”Tilanne on aika huolestuttava, peliaikaa muutamia tunteja”

    3. 3

      Maisa Torpan ja Jari-Matti Latvalan omakotitalon ikkunasta upea metsänäköala: ”Ensimmäinen yö uudessa kodissa”

    4. 4

      Perämeri nousee: merihätä uhkasi jopa 160 lammasta – pelastuslaitos tuli hätiin

    5. 5

      Martin, 21, sota kesti vain muutaman viikon ennen kuolemaa – nuoren vänrikin tarina paljastui

    6. 6

      Kuka tai mikä on 3301? Salaliittoteoriat vellovat internetin vaikeimman arvoituksen ympärillä

    7. 7

      ”Persaukiseen en enää haksahda” – naiset paljastavat 12 asiaa, jotka ero opetti heille

    8. 8

      10-vuotiaan tytön surman raa’at yksityiskohdat kuohuttavat Yhdysvalloissa – äiti pidätetty

    9. 9

      Suuretsinnät Helsingissä – 9-vuotias ui erittäin pitkän matkan kovassa merenkäynnissä

    10. 10

      Kim Kardashian vaihtoi jälleen hiustyyliä – näyttäytyi blondina erittäin tiukassa verkkoasussa

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Näin alkoholinkäyttö näkyy kasvoista – tämä merkki silmien välissä kertoo juomisesta

    2. 2

      Suuretsinnät Helsingissä – 9-vuotias ui erittäin pitkän matkan kovassa merenkäynnissä

    3. 3

      Ilmatieteen laitos julkaisi puhuttavan kuvan: Näin Rauli-myrsky iskee Suomeen – ”Sähkökatkoksia tulee ja puita kaatuu”

    4. 4

      Järvi-Suomeen suurhäiriötila: ”Tilanne on aika huolestuttava, peliaikaa muutamia tunteja”

    5. 5

      HS: Näin seksuaalisesta häirinnästä epäilty suurlähettiläs kohteli naiskollegoitaan

    6. 6

      Vuosien kiusaaminen ajoi Mikon 9-vuotiaan pojan leikkaukseen: ”Katsoin lapseni nukuttamista surullisilla fiiliksillä”

    7. 7

      Skandaali Big Brotherin suorassa lähetyksessä – kaikki onkin käsikirjoitettua? Tv-katsojat raivostuivat

    8. 8

      IS paikalla Särkänniemessä: Neljä delfiiniä lastattiin rekkaan ja vietiin lentokentälle poliisisaattueessa

    9. 9

      Uutta tietoa Rauli-myrskystä – iskee kovempaa kuin ennustettiin

    10. 10

      Omaiset järkyttyivät kesken äidin hautaamisen – ”Ensimmäinen ajatus oli, että olemme haudanneet väärän ihmisen”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Skandaalikuvat Usain Boltista leviävät – 20-vuotias opiskelija julkaisi Riosta arkaluontoisia sänkykuvia

    2. 2

      Brittilehti: Usain Boltin kanssa sänkyyn päätynyt 20-vuotias opiskelija kertoo kohuyöstä – ”En ollut koskaan nähnyt mitään vastaavaa”

    3. 3

      Näin alkoholinkäyttö näkyy kasvoista – tämä merkki silmien välissä kertoo juomisesta

    4. 4

      Kaupunkilegenda osoittautui todeksi: IS löysi automyyjien salaisen työkalun – näin raa’asti asiakkaiden autoja arvioidaan

    5. 5

      Tuomas alkoholisoitui ja menetti liikuntakykynsä Thaimaassa, sitten ystävät tulivat apuun – uusin käänne paljastettiin maanantaina TV1:llä

    6. 6

      Kuvat: Heidi rakensi mökin 3000 eurolla – työtunteja takana satoja

    7. 7

      Palsanmäet paljastivat IS:lle: Suomen huutokauppakeisarilla yllättävä sivuvaikutus

    8. 8

      SS: Koko baari räjähti nauramaan savolaismiehen sanoille Turussa – ”Olen edelleen katkera”

    9. 9

      Sietämätön lemu ajoi perheen kodistaan Päijät-Hämeessä – ”Haisee aivan ruumiille”

    10. 10

      Nainen nukahti Ikean sänkyosastolle – ohikulkija nappasi hillittömän kuvan

    11. Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      IS paikalla Särkänniemessä: Neljä delfiiniä lastattiin rekkaan ja vietiin lentokentälle poliisisaattueessa

    2. 2

      Järvi-Suomeen suurhäiriötila: ”Tilanne on aika huolestuttava, peliaikaa muutamia tunteja”

    3. 3

      Maisa Torpan ja Jari-Matti Latvalan omakotitalon ikkunasta upea metsänäköala: ”Ensimmäinen yö uudessa kodissa”

    4. 4

      Perämeri nousee: merihätä uhkasi jopa 160 lammasta – pelastuslaitos tuli hätiin

    5. 5

      Martin, 21, sota kesti vain muutaman viikon ennen kuolemaa – nuoren vänrikin tarina paljastui

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Näin alkoholinkäyttö näkyy kasvoista – tämä merkki silmien välissä kertoo juomisesta

    2. 2

      Suuretsinnät Helsingissä – 9-vuotias ui erittäin pitkän matkan kovassa merenkäynnissä

    3. 3

      Ilmatieteen laitos julkaisi puhuttavan kuvan: Näin Rauli-myrsky iskee Suomeen – ”Sähkökatkoksia tulee ja puita kaatuu”

    4. 4

      Järvi-Suomeen suurhäiriötila: ”Tilanne on aika huolestuttava, peliaikaa muutamia tunteja”

    5. 5

      HS: Näin seksuaalisesta häirinnästä epäilty suurlähettiläs kohteli naiskollegoitaan

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Skandaalikuvat Usain Boltista leviävät – 20-vuotias opiskelija julkaisi Riosta arkaluontoisia sänkykuvia

    2. 2

      Brittilehti: Usain Boltin kanssa sänkyyn päätynyt 20-vuotias opiskelija kertoo kohuyöstä – ”En ollut koskaan nähnyt mitään vastaavaa”

    3. 3

      Näin alkoholinkäyttö näkyy kasvoista – tämä merkki silmien välissä kertoo juomisesta

    4. 4

      Kaupunkilegenda osoittautui todeksi: IS löysi automyyjien salaisen työkalun – näin raa’asti asiakkaiden autoja arvioidaan

    5. 5

      Tuomas alkoholisoitui ja menetti liikuntakykynsä Thaimaassa, sitten ystävät tulivat apuun – uusin käänne paljastettiin maanantaina TV1:llä

    6. Näytä lisää