Nestori

Perhe

Valikko

Perhe

Keitätkö kahvin väärin? Näin se tulisi tehdä – lue vinkit!

Ilta-Sanomissa alkaa uusi Vinkkivarasto-palsta, jossa etsitään joka viikko ratkaisu arjen pieniin pulmiin. Palsta alkaa kahvilla. Tunnistatko seuraavasta kuvauksesta itsesi? Silloin keität kahvisi päin honkia.
Heräät aamulla silmät sykkyrällä herätyskellon huutoon, kävelet laahustaen keittiöön, napsautat kahvinkeittimen päällä. Olet laittanut kahvin eilen jo valmiiksi, jotta säästät kalliita minuutteja aamulla. Siristät silmiäsi ja huomaat, kuinka kahvinkeittimesi kannu on paksun, ruskean möhnän peitossa. No, peset sen sitten huomiseksi.

Olet ostanut tarjouksesta marketin omaa kahvia. Sait melkein 15 prosenttia halvemmalla. Huomaat, että kahvia on tippunut jo yhden kupillisen verran. Onneksi on tippalukko, kiität ja kaadat koneistosi käyntiin laittavaa nestettä kiinteistövälitysfirman logolla koristeltuun mukiin. Hyh, maistuupa palaneelle, ajattelet. Mutta tällaiseltahan kahvi aina maistuu.

Ei, ei näin, ajattelisi varmaan Paulig-instituutin koulutuspäällikkö Harri Hytönen niin monen suomalaisen aamukahvirutiinista.

Annetaan Harrin kertoa, kuinka kahvi sitten tulisi oikeasti keittää ja säilöä.

Näin keität kahvin oikein


Lähdetään vaikka keittimen valinnasta:

- Ei osteta sitä halvinta mahdollista 15 euron muovista hässäkkää. Ne eivät kuumenna vettä tarpeeksi kuumaksi. Halvoissa keittimissä vesi jää noin 78 asteeseen kun sen pitäisi olla 96 astetta. Silloin kahvin aromit tulevat parhaiten esiin. Satsaisin kunnolliseen. 100 eurolla saa jo tosi hyvä, Hytönen neuvoo.

Lisäksi tulisi muistaa poistaa keittimestä säännöllisin väliajoin kalkkijäämät.

- Suomessa on puhdas vesi, mutta silti kalkki tulisi poistaa aika ajoin. Nyrkkisääntö on se, että poistaa kalkin aina kun suodatinpaperipaketti loppuu.

Mitäs jos on sitten käyttänyt sitä kahvinkeittimen kannua raikkaan veden kaatamiseen?

- Silloin kannusta menee kahvirasvaa säiliöön ja putkistoon. Keittimen voi puhdistaa ruokasoodalla. Laittaa 3 ruokalusikallista soodaa litralle vettä, kaataa sekoituksen säiliöön, suodattaa säiliön puoleen väliin, katkaisee virrat puoleksi tunniksi ja valuttaa sitten loppuun. Sitten vielä puhdistaa keittimen kaksi kertaa puhtaalla vedellä, Harri neuvoo.

- Olisi ihanteellista muistaa erillinen vesikannu keittimelle. Aamuisin se kiireessä unohtuu, mutta siinä säästäisi isot rahat. Tällöin laadukas kone kestäisi kymmenenkin vuotta.

Hytösen mukaan kahvinjuojat ostavat myös liian halpoja suodatinpapereita. Niissä on Harrin mukaan ”klönttistä selluloosatöhnää”, josta vesi ei mene tasaisen kauniisti läpi. Tällöin kahvista tulee laihaa.

Seuraava rikos on tippalukon käyttäminen.

- Kahvin pitää valua kerralla. Vahva kahvi menee pannun pohjalle, luru jää pinnalle. Kun kahvi on tippunut, se sekoitetaan.

Onko väliä mistä kupista kahvin juo?

- Voi olla kupista kiinni, miltä kahvi maistuu. Sillä on merkitystä. Teimme kerran Pauligilla kokeilun ja huomasimme, että mitä ohuempi reuna kupissa on, sitä parempi maku ja tunnelma. Jos kupin sisusta on valkoinen, on kahvi parempaa, Harri kertoo.

Harri vielä muistuttaa:

- Eikä laiteta kahvia kotona illalla valmiiksi keittimeen!

Näin säilöt kahvin oikein


No, jos kahvin osaa keittää kunnolla, on ihan se ja sama miten sitä säilöö, eikö?

- Kauheinta, mitä tiedän, on kun kahvi kaadetaan eri astiaan. Kahvissa on rasvaa ja se eltaantuu sinne purkkiin. Kahvia suositellaan pitämään omassa pakkauksessaan. Laita se siihen purkkiin, mutta pidä se silti paketissa.

Sen kauniin purkin voi laittaa esille keittiönpöydälle.

- Kahvia voi säilyttää kuivassa, kunhan se on valolta suojattuna. Ihanteellisinta olisi, että paketti menisi viikossa mutta jollei niin jääkaappi on hyvä paikka säilöä kahvi. Kunhan paketti on teipattu kiinni ja purkki on umpinainen, ettei kahviin mene kalan ja valkosipulin maut.

Suomalaiset juovat noin 10 kiloa kahvia vuodessa vauvasta vaariin. Se on pieni mutta tärkeä osa suomalaisten aamuja. Miksi ei tehdä sitä sitten kunnolla?

8 vinkkiä kahvinkeittoon ja säilöntään:


1. Kunnollinen keitin, joka kuumentaa veden tarpeeksi kuumaksi. Kahvin aromit tulevat parhaiten esiin.

2. Kalkinpoisto on hyvä tehdä säännöllisesti. Nyrkkisääntö on se, että poistaa kalkin aina kun suodatinpaperipaketti loppuu.

3. Raikkaalle vedelle erillinen kannu.

4. Jos on virheellisesti laittanut raikkaan veden kahvikannulla, voi keittimen puhdistaa soodalla.

5. Ei tippalukon käyttöä. Sekoita kahvi sen tiputtua.

6. Kahvikupilla on vaikutusta makuun.

7. Ei kahvia illalla valmiiksi keittimeen.

8. Kahvia tulisi säilyttää omassa paketissaan joko kuivassa ja auringolta suojattuna tai jääkaapissa.

Mikä arjen pulma sinua askarruttaa? Haluaisitko tietää, miten lapsen saa luopumaan tutista? Nukkumaan omassa sängyssä? Miten mikron saa puhtaaksi, kylppärin kaakelit kiiltäviksi? Liittyipä ongelmasi kasvatukseen, ravitsemukseen, liikuntaan, leikkeihin, kodinhoitoon tai mihin vain, yritämme ratkoa sen. Jaa pulmasi alla olevassa kentässä.
  • Vinkkivarasto

Kommentit

    Näytä lisää
    Kommentointi on päättynyt

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Nokia 3310 tekee paluun! Uudet Nokia-puhelimet pähkinänkuoressa: Neljä laitetta, poikkeuksellinen Android-ratkaisu

    2. 2

      Iivo Niskasen kaatanut Emil Iversen haluaa kotiin Lahden MM-kisoista – Norjan päävalmentajalta täystyrmäys

    3. 3

      Iivo Niskanen paljasti Ylellä, mitä sanoi Norjan tähtihiihtäjälle maalissa – Sami Jauhojärvi latasi perään täyslaidallisen

    4. 4

      Sami Jauhojärvi murtui kyyneliin kesken ytimekkään kiitospuheensa

    5. 5

      Titanic, Apollo 13 ja Aliens -elokuvien tähti Bill Paxton on kuollut 61-vuotiaana

    6. 6

      Asuntosijoittaja lataa: Sekä vuokranantajat että vuokralaiset käyttävät yhteiskunnan tukia väärin – ”Niitä on niin helppo kiertää”

    7. 7

      Iivo Niskasen kaataneen norjalaishiihtäjän Facebook-sivu täyttyi moitteista – ”Onnea vaan, luuseri”

    8. 8

      Norjan valmennusjohto myönsi Iversenin syyllisyyden – ”Anteeksi, Suomi”

    9. 9

      4 eri mitoilla varustettua miestä avautuu seksielämästään: ”Teen parhaani sillä, mitä minulla on”

    10. 10

      Reijo Jylhä kertoi draamasta kisan jälkeen – Iversen itki, Niskanen ”kävi kuumana kuin hellankoukku”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Marika saa Espanjassa pitkiä katseita – suomalaiset nimet, jotka eivät toimi ulkomailla

    2. 2

      4 eri mitoilla varustettua miestä avautuu seksielämästään: ”Teen parhaani sillä, mitä minulla on”

    3. 3

      Janne Ahonen, 39, koki jotakin ainutkertaista ilmalentonsa aikana

    4. 4

      Joel, 24, voitti melkoiset häärahat televisiossa – kisa katkesi huippukysymykseen

    5. 5

      Epäonninen kaatuminen ratkaisi kultamitalitaiston – pettynyt norjalaistähti kommentoi kitkerästi

    6. 6

      Iivo Niskanen paljasti Ylellä, mitä sanoi Norjan tähtihiihtäjälle maalissa – Sami Jauhojärvi latasi perään täyslaidallisen

    7. 7

      Nainen lähetti exälleen anteeksipyynnön – mies palautti kirjeen punakynämerkinnöillä, some sekosi

    8. 8

      38-vuotiaasta ostos-tv:n emännästä nousi mieletön seksisymboli – ”Muistuttaa ajasta ennen internetiä”

    9. 9

      Törmäys norjalaisen kanssa vei Suomelta MM-kullan – Iivo Niskanen kirosi maaliviivalla

    10. 10

      Venäjän hiihtomaajoukkueessa kytee mehevä riita – supertähti nöyryytti sprinttipariaan julkisesti

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Julkkiksilta sataa tukea rumaksi haukutulle Maria Veitolalle – Rakel Liekiltä tyhjentävä kommentti

    2. 2

      Helsinkiläinen Nina, 44, avautuu isäpuolen järkyttävistä teoista: ”Äiti katseli vierestä, mutta ei koskaan puuttunut”

    3. 3

      Kummisetä antoi 10-vuotiaalle tyttärelle lahjarahaa – Kela rokotti koko perheeltä 341,52 euroa/kk

    4. 4

      Traaginen onnettomuus Helsingissä – työkoneen kauha osui kävelijään, nainen kuoli vammoihinsa

    5. 5

      Tarkista ja kuuntele: Mikä oli Suomen listaykkösenä, kun sinä synnyit?

    6. 6

      Stubb opetti Trumpille faktoja Ruotsista – viesti sytytti kiivaan keskustelun

    7. 7

      Yleinen virhe wc-pöntöllä: Tästä syystä pyttyyn jää helposti ”jarrutusjäljet”

    8. 8

      Anu Saagim haukkui Maria Veitolaa rumaksi suorassa lähetyksessä – Veitola harmistui studioyleisön reaktiosta: ”Yleisö nauraa ja taputtaa”

    9. 9

      Nokialla pahoinpidelty 17-vuotias tyttö on kuollut

    10. 10

      Donald Trumpilta outo viittaus Ruotsiin: ”Katsokaa, mitä tapahtui eilen illalla Ruotsissa – kuka olisi uskonut?”

    11. Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Nokia 3310 tekee paluun! Uudet Nokia-puhelimet pähkinänkuoressa: Neljä laitetta, poikkeuksellinen Android-ratkaisu

    2. 2

      Iivo Niskasen kaatanut Emil Iversen haluaa kotiin Lahden MM-kisoista – Norjan päävalmentajalta täystyrmäys

    3. 3

      Iivo Niskanen paljasti Ylellä, mitä sanoi Norjan tähtihiihtäjälle maalissa – Sami Jauhojärvi latasi perään täyslaidallisen

    4. 4

      Sami Jauhojärvi murtui kyyneliin kesken ytimekkään kiitospuheensa

    5. 5

      Titanic, Apollo 13 ja Aliens -elokuvien tähti Bill Paxton on kuollut 61-vuotiaana

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Marika saa Espanjassa pitkiä katseita – suomalaiset nimet, jotka eivät toimi ulkomailla

    2. 2

      4 eri mitoilla varustettua miestä avautuu seksielämästään: ”Teen parhaani sillä, mitä minulla on”

    3. 3

      Janne Ahonen, 39, koki jotakin ainutkertaista ilmalentonsa aikana

    4. 4

      Joel, 24, voitti melkoiset häärahat televisiossa – kisa katkesi huippukysymykseen

    5. 5

      Epäonninen kaatuminen ratkaisi kultamitalitaiston – pettynyt norjalaistähti kommentoi kitkerästi

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Julkkiksilta sataa tukea rumaksi haukutulle Maria Veitolalle – Rakel Liekiltä tyhjentävä kommentti

    2. 2

      Helsinkiläinen Nina, 44, avautuu isäpuolen järkyttävistä teoista: ”Äiti katseli vierestä, mutta ei koskaan puuttunut”

    3. 3

      Kummisetä antoi 10-vuotiaalle tyttärelle lahjarahaa – Kela rokotti koko perheeltä 341,52 euroa/kk

    4. 4

      Traaginen onnettomuus Helsingissä – työkoneen kauha osui kävelijään, nainen kuoli vammoihinsa

    5. 5

      Tarkista ja kuuntele: Mikä oli Suomen listaykkösenä, kun sinä synnyit?

    6. Näytä lisää