Ajankohtaista

Valikko

Viikon trendiherkkuna ovat tuoreyrtit - Näin onnistut pitämään ne hengissä talvellakin

Trendiherkku
Kotimaiset ruukkuyrtit pelastavat kotikokkaajan talvella.
Tuoreyrteillä saat ruokaan helposti makua, väriä ja tuoksua. Yrtit ovat kaikkien ulottuvilla. Pienimmänkin marketin vihannesosastolta löytyy nykyisin kivasti ainakin suomalaisten suosikkiyrttejä kuten basilikaa, tilliä, ruohosipulia ja persiljaa.

Mietoja yrttejä voi lisäillä ruokiin aika huolettomasti. Voimakkaampien käyttöä kannattaa aloitella varovasti ja maistella mistä pitää. Persilja, ruohosipuli, basilika, oregano ja kirveli ovat ehkä yrteistä huolettomampia, ne sopivat monenlaiseen ruokaan mausteeksi. Rosmariini, salvia ja timjami ovat voimakkaampia, ne maistuvat etenkin tuhtien liharuokien kavereina. Korianteri on myös voimakas mauste, joka on tullut supersuosituksi aasialaisen ruoan suosion myötä. Joitain sen ”saippuamainen” maku inhottaa, toiset eivät voi vastustaa sitä.

Kokeile erilaisia yrttejä ja yhdistelmiä rohkeasti. Pehmeävartiset yrtit voi pilkkoa ruokiin varsineen päivineen.

Apua säilyttämiseen


Talven pimeys ja ankeus eivät suosi yrttien kasvattamista ikkunalaudalla. Yrttipuskaa tulee harvemmin käytettyä kokonaan, ja kaamoksen aikaan tuoreet yrtit kuolevat nopeasti, jos ne eivät saa riittävästi valoa. Yrtit tarvitsevat paljon valoa ja kosteutta. Sähköllä toimivat yrttipuutarhat ovat yrttien pelastus pimeään kauteen.

Yrttipuutarhoja löytyy monenlaisia. On sellaisia joissa vesi kiertää pumpun avulla ja on pelkkiä telineitä, joissa on mukana vain valo. Kodin yrttipuutarhat ovat innovatiivisen teknologian tuloksena tehtyjä kotikokkaajaa helpottavia laitteita, jotka ovat vielä kaiken lisäksi kauniita ja helppokäyttöisiä.

Helppoja vinkkejä


Yksi helpoimmista tavoista käyttää yrttejä on yksinkertaisesti lisätä ne esim. tomaatin päälle voileivälle tai pilkkoa kastikkeen joukkoon makua antamaan.

Voitko kuvitella parempaa yhdistelmää kuin makeat tomaatit, mozzarellajuusto, loraus oliiviöljyä ja runsaasti tuoretta basilikaa? Italialaisten caprese-salaatti on yksi parhaita yrtti-juustoyhdistelmiä. Ranskalaisten burgundinpata ei ole mitään ilman yrttikimppua. Voisitko kuvitella thaimaalaiset ruuat ilman korianteria?

Yrttiöljyt ovat myös mainio keino yrttien käyttöön. Yrttiöljyllä voi maustaa keittoja, sitä voi lorauttaa sämpylätaikinaan tai se sopii salaatinkastikkeeksi.




Uutuussarjassa esitellään joka keskiviikko yksi ruokamaailman kuumista raaka-aineista ja annetaan helppo resepti sen valmistamiseen kotikeittiössä.

Näitä luetaan!

  1. 1

    Tarja, 35, lähti norjalaiseen tehtaaseen töihin: ”Ei Suomessa koskaan maksettu noin korkeaa palkkaa näistä tehtävistä”

  2. 2

    Jyväskyläläisen kalamiehen käsittämätön päähänpisto puuroutti vesivoimalaitoksen – lähes miljoonan euron lasku

  3. 3

    Syyte: Erittäin uhkaava tilanne Toholammilla – mies yritti murhata kaksi poliisimiestä

  4. 4

    5 ruokaa, joita ei kannata syödä raakana

  5. 5

    Sarjahukuttajan paikka vankilan hierarkiassa voi olla karu – näin toimii systeemi kaltereiden takana

  6. 6

    Marit Björgenin jättihauikset taas huomion kohteena – Kike Elomaalla vahva näkemys norjalaisen hurjista lihaksista

  7. 7

    WhatsApp sai päivityksen: Osaa kolme uutta hyödyllistä niksiä

  8. 8

    Kyläkauppias Sampo Kaulanen ylpeänä vaimostaan uimapuvussa – kuvakulma imartelee kurveja: ”Kokoni ei määrittele minua”

  9. 9

    Tässä ovat Oscar-ehdokkaat 2017 – La La Landille ennätysmäärä ehdokkuuksia

  10. 10

    Maria Veitola tiedustelee Cheekiltä homohuhuista – suora vastaus: ”Lähden aina saman miehen kanssa – kuskini”

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Marit Björgenin jättihauikset taas huomion kohteena – Kike Elomaalla vahva näkemys norjalaisen hurjista lihaksista

  2. 2

    Kahdeksan lapsen yh-äiti on ”liian kaunis töihin”: ”Miehet näkevät minut vain seksisymbolina”

  3. 3

    Ensitreffit alttarilla -tähti julkaisi kuvan vauvansa kanssa – tarkkasilmäiset fanit huomasivat kivuliaan sairauden

  4. 4

    Android-haittaohjelmasta vapaata riistaa: Pankkitilejä tyhjennetään jo

  5. 5

    Sarjahukuttajan paikka vankilan hierarkiassa voi olla karu – näin toimii systeemi kaltereiden takana

  6. 6

    Trump aloitti muutokset – jäädyttää palkankorotukset

  7. 7

    Kommentti: Berner-farssi voi käydä Sipilälle kalliiksi

  8. 8

    Naku-uikkari on kesän kuumin uimapukutrendi – aivan kuin päällä ei olisi yhtään mitään

  9. 9

    Julkaisi rajun twiitin 10-vuotiaasta Barron Trumpista – Saturday Night Live -ohjelman käsikirjoittaja hyllytettiin

  10. 10

    Karmea tapaturma johti kokeneen työntekijän kuolemaan konepajalla Jyväskylässä

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Juo aamulla vettä tyhjään vatsaan – 8 mahtavaa vaikutusta

  2. 2

    Auervaaroja netissä jahtaava Tuula, 74, täräytti valemajurille: ”Minä en maksa penniäkään” – huijarin vastaus oli paljon puhuva

  3. 3

    Kahdeksan lapsen yh-äiti on ”liian kaunis töihin”: ”Miehet näkevät minut vain seksisymbolina”

  4. 4

    Ensitreffit alttarilla -tähti julkaisi kuvan vauvansa kanssa – tarkkasilmäiset fanit huomasivat kivuliaan sairauden

  5. 5

    Serbian seksikkäin laulaja Milica, 25, purskahti korsetistaan ulos kesken keikan – yleisö villiintyi

  6. 6

    Ei herkkohermoisille: Tältä näyttää työuupumus sairaalassa

  7. 7

    Nainen synnytti salaa vessassa – raskaudesta tietämättömät vanhemmat havahtuivat pamaukseen

  8. 8

    Uimapukumalli Chrissy Teigen jakoi rehellisen kuvan reisistään – miehet hämmentyivät: ”Olen katsonut tätä jo minuutin, ja...”

  9. 9

    Kaikki irti Whatsappista! Tiesitkö jo nämä 9 kätevää kikkaa?

  10. 10

    Poliisi IS:lle: Näin sarjahukuttaja jäi kiinni – ”Hänellä oli itsellään tiedossa...”

  11. Näytä lisää

Näitä luetaan!

  1. 1

    Tarja, 35, lähti norjalaiseen tehtaaseen töihin: ”Ei Suomessa koskaan maksettu noin korkeaa palkkaa näistä tehtävistä”

  2. 2

    Jyväskyläläisen kalamiehen käsittämätön päähänpisto puuroutti vesivoimalaitoksen – lähes miljoonan euron lasku

  3. 3

    Syyte: Erittäin uhkaava tilanne Toholammilla – mies yritti murhata kaksi poliisimiestä

  4. 4

    5 ruokaa, joita ei kannata syödä raakana

  5. 5

    Sarjahukuttajan paikka vankilan hierarkiassa voi olla karu – näin toimii systeemi kaltereiden takana

  6. Näytä lisää
  1. 1

    Marit Björgenin jättihauikset taas huomion kohteena – Kike Elomaalla vahva näkemys norjalaisen hurjista lihaksista

  2. 2

    Kahdeksan lapsen yh-äiti on ”liian kaunis töihin”: ”Miehet näkevät minut vain seksisymbolina”

  3. 3

    Ensitreffit alttarilla -tähti julkaisi kuvan vauvansa kanssa – tarkkasilmäiset fanit huomasivat kivuliaan sairauden

  4. 4

    Android-haittaohjelmasta vapaata riistaa: Pankkitilejä tyhjennetään jo

  5. 5

    Sarjahukuttajan paikka vankilan hierarkiassa voi olla karu – näin toimii systeemi kaltereiden takana

  6. Näytä lisää
  1. 1

    Juo aamulla vettä tyhjään vatsaan – 8 mahtavaa vaikutusta

  2. 2

    Auervaaroja netissä jahtaava Tuula, 74, täräytti valemajurille: ”Minä en maksa penniäkään” – huijarin vastaus oli paljon puhuva

  3. 3

    Kahdeksan lapsen yh-äiti on ”liian kaunis töihin”: ”Miehet näkevät minut vain seksisymbolina”

  4. 4

    Ensitreffit alttarilla -tähti julkaisi kuvan vauvansa kanssa – tarkkasilmäiset fanit huomasivat kivuliaan sairauden

  5. 5

    Serbian seksikkäin laulaja Milica, 25, purskahti korsetistaan ulos kesken keikan – yleisö villiintyi

  6. Näytä lisää