Ajankohtaista

Valikko

Leikkuulauta voi olla kodin bakteeripesä - vinkkejä leikkuulaudan valintaan

Vinkki
Puiset ja muoviset leikkuulaudat kilpailevat markkinoilla paremmuudestaan niin veitsiystävällisyyden kuin hygieenisyyden suhteen.
Muovista leikkuulautaa pidetään usein hygieenisenä ja helppohoitoisena, jonka voi tarvittaessa pestä astianpesukoneessa. Puista leikkuulautaa usein pidetään hankalana ja hoitoa vaativana.

Keittiötarvikeliike Kokkipuodin ammattilaiset suosivat puisia lautoja. Hyvä leikkuulauta ei kuluta veistä eikä tylsytä sen terää. Oikein hoidettuina laadukkaat puulaudat ovat asiantuntijoiden mukaan parhaita lautoja – ne eivät vahingoita veistä ja kestävät pitkään. Keittiössä on hyvä olla useampia lautoja eri ruoka-aineita varten. Puisia lautoja hoidetaan käsin pesemällä ja öljyämällä niitä neutraalilla öljyllä kuten parafiiniöljyllä. Hyvin öljyttynä puulauta on huoleton käyttää.


Muovinen vai puinen leikkuulauta

Elintarviketurvallisuusvirasto Eviran mukaan ruoanlaitossa on hyvä käyttää helposti puhtaana pidettäviä muovisia leikkuulautoja niin, että kullekin elintarvikeryhmälle on oma leikkuualustansa. Muovilaudat voi pestä puhtaiksi tiskikoneessa, missä lämpötila tehostaa puhdistumista.

Eviran mukaan puinen leikkuulauta soveltuu parhaiten kuiville elintarvikkeille kuten leivälle. Yleensä puumateriaali on niin huokoista, että se voi imeä itseensä likaa, vettä ja pesuaineita sekä jäädä pitkäksi aikaa kosteaksi.

Kemikaalicoktail -blogia pitävä Noora Shingler on nyt nostanut vanhat tutkimukset päivänvaloon, jotka puolestaan puoltavat puulautojen paremmuutta.

Wisconsin-Madisonin yliopiston tutkimuksissa on todettu, että monet bakteerit kuolevat itsekseen puisella leikkuualustalla, mutta jäävät eloon muovisella. Mikrobiologit Dean O. Cliver ja Nese O. Ak huomasivat bakteeerierot kokeissaan. Myöhemmissä tutkimuksissa Oliver on tarkentanut, että puupinnan bakteerit eivät kuole heti, mutta eivät myöskään palaa laudan pinnalle. Puuta pidetään myös veitsiyställisempänä ja turvallisempana materiaalina. Muovilautaan jää helposti vaikeasti puhdistettavia viiltoja.

Lähde: Evira, Kokkipuoti, University of Wisconsin-Madison, US National Library of Medicine National Institutes of Health

Näitä luetaan!

  1. 1

    Mikä kaunotar! Ivanka Trump, 35, käänsi katseet vaaleanpunaisessa prinsessapuvussaan

  2. 2

    Juha Mieto joutui antamaan periksi nykyajalle – yhdestä periaatteesta hän ei kuitenkaan luovu ikinä

  3. 3

    Tarjan, 54, tutkinnosta alkoi nöyryyttävä työnhaku – ”Yhtäkään koulutusta vastaavaa työpaikkaa ei tarjottu”

  4. 4

    Tappolistat, agentit, vakoilusatelliitit... 8 salaisuutta, jotka Donald Trump saa tietää virkaan astuttuaan

  5. 5

    IS seurasi hetki hetkeltä: Trumpin ensimmäinen päivä presidenttinä huipentui tanssiaisiin

  6. 6

    6 yleistä virhettä, jotka sinäkin luultavasti teet joka kerta suihkussa

  7. 7

    Jorman 11-metrinen Trump-mobiili kiinnosti Washingtonissa – yksi asia sai pastorin murheelliseksi

  8. 8

    Kumppaniaan pettänyt listaa: ”Olisinpa tiennyt nämä asiat ennen kuin petin”

  9. 9

    Kaksi vuotta sairaalassa ollut mies ajettiin oikeuden päätöksellä pois – ”Oli kuin hotellissa”

  10. 10

    Trump aloitti Obamacaren purkamisen

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Uimapukumalli Chrissy Teigen jakoi rehellisen kuvan reisistään – miehet hämmentyivät: ”Olen katsonut tätä jo minuutin, ja...”

  2. 2

    Psykologi lataa: ADHD-tyyppisistä oireista suuri osa johtuu vanhemmuuden puutteesta

  3. 3

    IS seurasi hetki hetkeltä: Trumpin ensimmäinen päivä presidenttinä huipentui tanssiaisiin

  4. 4

    Juo aamulla vettä tyhjään vatsaan – 8 mahtavaa vaikutusta

  5. 5

    Serbian seksikkäin laulaja Milica, 25, purskahti korsetistaan ulos kesken keikan – yleisö villiintyi

  6. 6

    Dramaattiset kuvat: Myrskypuuska romahdutti rakenteilla olleen, yli 100-neliöisen talon maan tasalle Kuopiossa

  7. 7

    6 yleistä virhettä, jotka sinäkin luultavasti teet joka kerta suihkussa

  8. 8

    Haapaveden tragedian sotaveteraani taisteli oikeudessa sairauskorvauksesta – ”Loppuun saakka terävä pää”

  9. 9

    Ex-mies haukkui lihavaksi – nainen laihdutti 65 kiloa: Ihastuttaa nyt tuhansia Instagramissa poseeraamalla kuin fitnessjumalatar

  10. 10

    Jasmin Mäntylä poseeraa topless-kuvassa pelkkä pyyhe lanteillaan – lähettää viestin Instagram-seuraajilleen

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Juo aamulla vettä tyhjään vatsaan – 8 mahtavaa vaikutusta

  2. 2

    Häikäisevän kaunis morsian! Mika Häkkinen ja Marketa pääsivät poroajelun kyytiin – suloiset lapset mukana

  3. 3

    Mikan ja Marketan rakkaustarina – saksalaislehti paljasti kaunottaren menneisyyden

  4. 4

    Perhe etsii vastausta kammottavaan kuvaan – mitä tai mikä ilmestyi yhtäkkiä yöllä kotipihalla otettuun valokuvaan?

  5. 5

    Serbian seksikkäin laulaja Milica, 25, purskahti korsetistaan ulos kesken keikan – yleisö villiintyi

  6. 6

    Nainen synnytti salaa vessassa – raskaudesta tietämättömät vanhemmat havahtuivat pamaukseen

  7. 7

    Kolme povekasta blondia: Natalie, 45, sekoitetaan jatkuvasti tyttäriinsä – erotatko kuvista kuka on äiti?

  8. 8

    Yksi kuoli rekan pudottua moottoritieltä Lohjalla – erikoinen tapahtumaketju johti karmeaan turmaan

  9. 9

    Dramaattiset kuvat: Myrskypuuska romahdutti rakenteilla olleen, yli 100-neliöisen talon maan tasalle Kuopiossa

  10. 10

    Floridan poliisi julkaisi mykistävän videon rämeeltä – ”Kuka sanoi, että dinosaurukset ovat kuolleet sukupuuttoon?”

  11. Näytä lisää

Näitä luetaan!

  1. 1

    Mikä kaunotar! Ivanka Trump, 35, käänsi katseet vaaleanpunaisessa prinsessapuvussaan

  2. 2

    Juha Mieto joutui antamaan periksi nykyajalle – yhdestä periaatteesta hän ei kuitenkaan luovu ikinä

  3. 3

    Tarjan, 54, tutkinnosta alkoi nöyryyttävä työnhaku – ”Yhtäkään koulutusta vastaavaa työpaikkaa ei tarjottu”

  4. 4

    Tappolistat, agentit, vakoilusatelliitit... 8 salaisuutta, jotka Donald Trump saa tietää virkaan astuttuaan

  5. 5

    IS seurasi hetki hetkeltä: Trumpin ensimmäinen päivä presidenttinä huipentui tanssiaisiin

  6. Näytä lisää
  1. 1

    Uimapukumalli Chrissy Teigen jakoi rehellisen kuvan reisistään – miehet hämmentyivät: ”Olen katsonut tätä jo minuutin, ja...”

  2. 2

    Psykologi lataa: ADHD-tyyppisistä oireista suuri osa johtuu vanhemmuuden puutteesta

  3. 3

    IS seurasi hetki hetkeltä: Trumpin ensimmäinen päivä presidenttinä huipentui tanssiaisiin

  4. 4

    Juo aamulla vettä tyhjään vatsaan – 8 mahtavaa vaikutusta

  5. 5

    Serbian seksikkäin laulaja Milica, 25, purskahti korsetistaan ulos kesken keikan – yleisö villiintyi

  6. Näytä lisää
  1. 1

    Juo aamulla vettä tyhjään vatsaan – 8 mahtavaa vaikutusta

  2. 2

    Häikäisevän kaunis morsian! Mika Häkkinen ja Marketa pääsivät poroajelun kyytiin – suloiset lapset mukana

  3. 3

    Mikan ja Marketan rakkaustarina – saksalaislehti paljasti kaunottaren menneisyyden

  4. 4

    Perhe etsii vastausta kammottavaan kuvaan – mitä tai mikä ilmestyi yhtäkkiä yöllä kotipihalla otettuun valokuvaan?

  5. 5

    Serbian seksikkäin laulaja Milica, 25, purskahti korsetistaan ulos kesken keikan – yleisö villiintyi

  6. Näytä lisää