Ajankohtaista

Valikko

Musta timantti viettelee - herkuttele tryffelillä

Nyt on aika herkutella tryffelillä. Tryffeli on yksi maailman kalleimmista sienistä -  todellinen herkku, jota  jokainen herkkusuu  himoitsee. Tryffelilajeja tunnetaan maailmassa parisataa, Euroopassa muutamia kymmeniä. Tryffelit kasvavat maan alla, jonka takia niitä on erittäin vaikea löytää. Lajit elävät symbioosissa tammen ja joidenkin pähkinäpuiden kanssa. Ranska tuottaa tryffelisadosta noin puolet, Espanja kolmasosan ja Italia viidesosan. Suomessakin on löydetty luonnonvaraisia tryffeleitä, mutta niiden esiintyminen täällä on erittäin harvinaista. Mustien tryffeleiden aika on myöhään syksyllä tai aikaisin talvella. Tryffeli on tuoretuote, ja parhaillaan tuoreena, ei säilöttynä. Tuoksu näyttelee pääosaa tämän mustan timantin syömisessä. Tryffelin tuoksu on voimakas, melkein tajunnan räjäyttävä. Tryffelin voimakas ja viettelevä tuoksu korostaa ruoan makuja ja näin tekee simppelistä ateriastakin mieleenpainuvan kokemuksen. Tryffeli on parhaimmillaan yksinkertaisesti käytettynä ohuen ohueksi siivutettuna esim. risotossa tai simppelissä pastakastikkeessa. Säilytä tryffeli käärittynä kankaaseen tai paperiin. Sen voimakas tuoksu tarttuu helposti muihin raaka-aineisiin. Jos haluat esim. herkullista munakasta, säilytä tryffeli tuoreiden kananmunien lähellä niin tuoksu tarttuu todella voimakkaasti muniin. Säilytä tryffelit jääkaapin vihanneslaatikossa. Käytä tryffeli mahdollisiman pian oston jälkeen, sillä se on parasta tuoreena. Tuoreita mustia ranskalaisia tryffeleitä on saatavilla ainakin ranskalaisesta herkkukauppa DeliDelistä Hakaniemen Hallista Helsingistä vielä tämän viikonlopun. Tryffelillä maustettua oliiviöljyä ja säilöttyä tryffeliä sekä erilaisia tryffelillä maustettuja herkkuja löydät hyvin varustelluista marketeista. Tuore musta tryffeli päivän hinta 1200 EUR / kg / DeliDeli, Hakaniemen Kauppahalli, Helsinki Tryffelireseptejä: Oliiveilla kuorrutettua grillattua kuhaa ja tryffreliperunamuusia Paahdettua punajuurta ja tryffelimarinoitua mozzarellaa Tryffelipasta Samppanjarisotto tryffelillä Tryffelirisotto

Näitä luetaan!

  1. 1

    Kaikki irti Whatsappista! Tiesitkö jo nämä 9 kätevää kikkaa?

  2. 2

    He ovat uudet Vain elämää -tähdet! Mukana Robin, Irina ja Olli Lindholm

  3. 3

    Toyota maksaa Tommi Mäkisen lystin

  4. 4

    Vain elämää -artistivalinta nostatti ihmettelyvyöryn – sarjan fanit tylyttävät: ”Todella väsynyttä”

  5. 5

    Skandaali Hamburger Börsin tanssilattialla: Mies virtsasi naisen jaloille, nainen löi tuopilla

  6. 6

    Italian koulubussiturman sankariopettaja pelasti useita palavasta bussista – omat lapset kuolivat

  7. 7

    Peilijää yllätti hevosen Pedersöressä – sinne jäi

  8. 8

    Kiistely ”kateusverosta” jatkui – ”Vasen käsi ei tiedä mitä oikea tekee”

  9. 9

    Ei herkkohermoisille: Tältä näyttää työuupumus sairaalassa

  10. 10

    Puna-armeijan tankit vyöryivät kohti – kiväärimies koki talvisodan tulikasteen kotipitäjässään: ”Se on outo tunne, kun ne rupeavat ampumaan”

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Ei herkkohermoisille: Tältä näyttää työuupumus sairaalassa

  2. 2

    Valtava maanjäristys Tyynellämerellä – jopa 8,0 Richterin asteikolla

  3. 3

    Niinan, 38, maatilaa on vainottu jo kolme vuotta: hevosta ajettiin autolla takaa – koko karja menee teuraaksi

  4. 4

    Seitsemän salaperäistä prinsessaa: Tässä ovat parrasvaloja vältelleet kruunupäät –Mukana Kauniit ja rohkeat -tähti ja ”maailman kaunein”

  5. 5

    Anna: Viime viikolla erostaan ilmoittanut Rosa Meriläinen seurustelee kirjailijan kanssa

  6. 6

    Jatkosodan kenttäsairaaloiden kauhukuvat eivät unohdu – Sotamaa leikkasi yötä päivää Pervitinin voimalla

  7. 7

    Minka Kuustonen loisti seksikkäänä rouva Trumpina – sketsiohjelma tarttui myös ajankohtaisiin aiheisiin

  8. 8

    Rahtilaiva upposi suomalaiskapteenin silmien edessä: aloitti vaativan pelastusoperaation – varustamon toimitusjohtaja: ”Valtavan hieno uroteko”

  9. 9

    Täällä sarjahukuttaja napattiin – silminnäkijä kertoo kiinniotosta: ”Isokokoinen kaveri nousi ulos”

  10. 10

    Obama jätti viime hetkellä Trumpin pöydälle kirjeen – näin aiempien presidenttien viesteissä luki: Älä anna kalkkunoiden lannistaa

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Juo aamulla vettä tyhjään vatsaan – 8 mahtavaa vaikutusta

  2. 2

    Mikan ja Marketan rakkaustarina – saksalaislehti paljasti kaunottaren menneisyyden

  3. 3

    Perhe etsii vastausta kammottavaan kuvaan – mitä tai mikä ilmestyi yhtäkkiä yöllä kotipihalla otettuun valokuvaan?

  4. 4

    Serbian seksikkäin laulaja Milica, 25, purskahti korsetistaan ulos kesken keikan – yleisö villiintyi

  5. 5

    Nainen synnytti salaa vessassa – raskaudesta tietämättömät vanhemmat havahtuivat pamaukseen

  6. 6

    Kolme povekasta blondia: Natalie, 45, sekoitetaan jatkuvasti tyttäriinsä – erotatko kuvista kuka on äiti?

  7. 7

    Uimapukumalli Chrissy Teigen jakoi rehellisen kuvan reisistään – miehet hämmentyivät: ”Olen katsonut tätä jo minuutin, ja...”

  8. 8

    Yksi kuoli rekan pudottua moottoritieltä Lohjalla – erikoinen tapahtumaketju johti karmeaan turmaan

  9. 9

    Sarjahukuttaja oli palkittu karjatilallinen – sitten tapahtui jotakin

  10. 10

    Dramaattiset kuvat: Myrskypuuska romahdutti rakenteilla olleen, yli 100-neliöisen talon maan tasalle Kuopiossa

  11. Näytä lisää

Näitä luetaan!

  1. 1

    Kaikki irti Whatsappista! Tiesitkö jo nämä 9 kätevää kikkaa?

  2. 2

    He ovat uudet Vain elämää -tähdet! Mukana Robin, Irina ja Olli Lindholm

  3. 3

    Toyota maksaa Tommi Mäkisen lystin

  4. 4

    Vain elämää -artistivalinta nostatti ihmettelyvyöryn – sarjan fanit tylyttävät: ”Todella väsynyttä”

  5. 5

    Skandaali Hamburger Börsin tanssilattialla: Mies virtsasi naisen jaloille, nainen löi tuopilla

  6. Näytä lisää
  1. 1

    Ei herkkohermoisille: Tältä näyttää työuupumus sairaalassa

  2. 2

    Valtava maanjäristys Tyynellämerellä – jopa 8,0 Richterin asteikolla

  3. 3

    Niinan, 38, maatilaa on vainottu jo kolme vuotta: hevosta ajettiin autolla takaa – koko karja menee teuraaksi

  4. 4

    Seitsemän salaperäistä prinsessaa: Tässä ovat parrasvaloja vältelleet kruunupäät –Mukana Kauniit ja rohkeat -tähti ja ”maailman kaunein”

  5. 5

    Anna: Viime viikolla erostaan ilmoittanut Rosa Meriläinen seurustelee kirjailijan kanssa

  6. Näytä lisää
  1. 1

    Juo aamulla vettä tyhjään vatsaan – 8 mahtavaa vaikutusta

  2. 2

    Mikan ja Marketan rakkaustarina – saksalaislehti paljasti kaunottaren menneisyyden

  3. 3

    Perhe etsii vastausta kammottavaan kuvaan – mitä tai mikä ilmestyi yhtäkkiä yöllä kotipihalla otettuun valokuvaan?

  4. 4

    Serbian seksikkäin laulaja Milica, 25, purskahti korsetistaan ulos kesken keikan – yleisö villiintyi

  5. 5

    Nainen synnytti salaa vessassa – raskaudesta tietämättömät vanhemmat havahtuivat pamaukseen

  6. Näytä lisää