Ajankohtaista

Valikko

Makoisaa Joulua!

Aloita joulumenun suunnitteleminen ajoissa. Joulun ruokapöytään on kiva valmistaa myös jotain perinteistä poikkeavaa: sopivassa suhteessa jotain vanhaa ja perinteikästä, mutta myös jotain uutta ja modernia.

Varaa pöytään jokaiselle jotain, lihaa, kalaa ja kasviksia. Osa vieraista pitää kylmää alkupalapöytää illan kohokohtana, ja toiselle kinkku ja laatikot ovat parhaimpia herkkuja.

Alkupalapöytään pitää varata ainakin lohta. Itse graavattu lohi on joulun upein herkku. Konjakki tuo loheen hienon juhlallisen säväyksen. Tarjoile lohi vaikka omatekoiselta leivältä.

Itse tehty majoneesi viettelee. Mausta se tujauksella valkosipulia ja tarjoile jouluisten vihannesten kanssa. Keitetyt perunat, porkkanat, pavut, herneet, savukala ja kananmuna sopivat loistavasti alkupalapöytään majoneesin kanssa tarjottavaksi.

Perinteikäs sienisalaatti maistuu rapean näkkileivän päältä. Tämä salaatti valmistuu parhaiten suolasienistä. Voit toki tehdä sen vaikka herkkusienistäkin, mutta suolasienet tuovat salaattiin aivan omanlaisensa säväyksen.

Kinkun kiiltävän glaseerauksen saat yhdistämällä marmeladia ja Cumberland-kastiketta. 

Sinappia ei sovi unohtaa. Mausta se vaikka hienonnetuilla yrteillä tai valkosipulilla. Loraus konjakkia tuo sinappiinkin juhlavan maun. Hedelmäinen puolukkahilloke on kinkun lisuke, mutta kokeile sitä myös juustopöydässä vaikka voimakkaan sinihomejuuston kaverina.

Jos haluat uudistaa laatikkoperinteitä, kokeile makeaa bataattia. Yhdistä bataattilaatikkoon sipulia ja sinihomejuustoa ja anna muhia uunissa. Hunajaisilla yrttijuureksilla voit hyvin korvata rosollin. Modernimpi lisuke kinkulle on punajuuririsotto.

Jälkiruokapöydässä torttujen ja pipareiden lisäksi on kastanjasta tehty suklaakakku. Täyteläinen kakku kannattaa valmistaa päivää ennen aattoa, niin sen maut tekeentyvät tasaisiksi. Mandariini-unikkokakku puolestaan on mehevä kuivakakku, joka maistuu vaikka jouluaamuna kardemummalla maustetun maitokahvin kanssa.

Herkullista joulua!

Joulumenu

Konjakkimarinoitulohi

Sienisalaatti

Majoneesia ja dippilisukkeita

Joulupöydän näkkileipä

Glaseerattu kinkku

Päärynä-puolukkahilloke

Yrttisinappi

Bataattilaatikko

Punajuuririsotto

Uunijuurekset

Kastanja-suklaakakku

Mandariini-unikkokakku

Näitä luetaan!

  1. 1

    Unelmasiirto! Valtteri Bottas siirtyy Mercedekselle

  2. 2

    Olli Rehnillä riita myymästään asunnosta oikeudessa – kuka maksaa 12 000 euron ikkunaremontin?

  3. 3

    Suoraa puhetta SM-liigaa järisyttävästä HIFK:n Joe Finleystä – ”Tätä te ette halua kuulla”

  4. 4

    Huomaatko piilossa olevan ihmishahmon 1880-luvun kuvassa? Vanha mysteeri hämmentää

  5. 5

    Hurmaava Tinder-tuttavuus huijasi suomalaisnaiselta yli 9000 euroa merirosvo­selityksellä – ”Minähän menin pankkiin ja maksoin”

  6. 6

    Amerikkalaiset opettelevat arktista sodankäyntiä Jääkäriprikaatissa – vaikeuksia suomalaisten perustaidossa

  7. 7

    Manuela Bosco julkaisi harvinaisia yhteiskuvia perheestään – tyttären villi kampaus varastaa huomion

  8. 8

    Fani sai hikisen yhteisselfien WWE-tähden kanssa – rintoihin harhaileva katse villitsee somessa

  9. 9

    Perheelle ruuat alle 50 eurolla viikossa: Nosta pöytään kotimaista kalaa ja munakastiketta

  10. 10

    Kommentti: Bottas ei ole uusi Kovalainen – mahdollisuus sensaatioon heti alkukaudesta

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Kolme povekasta blondia: Natalie, 45, sekoitetaan jatkuvasti tyttäriinsä – erotatko kuvista kuka on äiti?

  2. 2

    Venäläisen sarjamurhaajan karmiva tarina: mahdollisesti kaikkien aikojen kolmanneksi raa'in henkirikossarja

  3. 3

    Suosikkikohteeseen laskeutuminen vaatii kapteenilta erityiskoulutuksen – 5 hurjaa kiitotietä

  4. 4

    Kaisa Mäkäräinen nettosi viikonlopulta huipputilin

  5. 5

    Huomaatko piilossa olevan ihmishahmon 1880-luvun kuvassa? Vanha mysteeri hämmentää

  6. 6

    Polttoainefirma repäisee upouudella mallilla: Tankkaa autoasi puolitoista vuotta kiinteällä kk-hinnalla

  7. 7

    ”Täysin luomusta” Antjesta, 22, tuli Instagram-tähti – pyrkii kurvikkailla kuvillaan Hollywoodiin

  8. 8

    Mikan ja Marketan rakkaustarina – saksalaislehti paljasti kaunottaren menneisyyden

  9. 9

    Amerikkalaiset opettelevat arktista sodankäyntiä Jääkäriprikaatissa – vaikeuksia suomalaisten perustaidossa

  10. 10

    Espoolainen Risto kertoo työkokeilusta: teki kaksi kuukautta ilmaista työtä – sitten yritys ilmoittikin rekrytointikiellosta

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Teri Niitti, 43, on kuollut

  2. 2

    Madonna julkaisi haarovälikuvan – Piers Morgan: ”Oksensin aamupalani”

  3. 3

    Poliisi ampui miehen maaliskuussa – vainajan autosta löytyi kolkko kirje

  4. 4

    Valesotilas yritti huijata – Tiina vedättikin takaisin: ”Naurettiin ukkoni kanssa niin, että mahaan koski”

  5. 5

    Häikäisevän kaunis morsian! Mika Häkkinen ja Marketa pääsivät poroajelun kyytiin – suloiset lapset mukana

  6. 6

    Huikea muutos: Playboy-mallin kasvoilta pestiin tv-ohjelmassa vahva meikkikerros – tyrmistyi lopputuloksesta

  7. 7

    Mikan ja Marketan rakkaustarina – saksalaislehti paljasti kaunottaren menneisyyden

  8. 8

    Arto, 35, joutui väkisin mukaan perustulo­kokeiluun: ”Älyttömän huonot tunnelmat ”

  9. 9

    Masennuksen huonosti tunnettu alatyyppi nakertaa vaivihkaa – onko sinulla kolme näistä oireista?

  10. 10

    Teri Niitti antoi syksyllä riipaisevan haastattelun Suomipopille – kertasi raskasta vuottaan: ”Mulle riittää, että olen pyytänyt anteeksi”

  11. Näytä lisää

Näitä luetaan!

  1. 1

    Unelmasiirto! Valtteri Bottas siirtyy Mercedekselle

  2. 2

    Olli Rehnillä riita myymästään asunnosta oikeudessa – kuka maksaa 12 000 euron ikkunaremontin?

  3. 3

    Suoraa puhetta SM-liigaa järisyttävästä HIFK:n Joe Finleystä – ”Tätä te ette halua kuulla”

  4. 4

    Huomaatko piilossa olevan ihmishahmon 1880-luvun kuvassa? Vanha mysteeri hämmentää

  5. 5

    Hurmaava Tinder-tuttavuus huijasi suomalaisnaiselta yli 9000 euroa merirosvo­selityksellä – ”Minähän menin pankkiin ja maksoin”

  6. Näytä lisää
  1. 1

    Kolme povekasta blondia: Natalie, 45, sekoitetaan jatkuvasti tyttäriinsä – erotatko kuvista kuka on äiti?

  2. 2

    Venäläisen sarjamurhaajan karmiva tarina: mahdollisesti kaikkien aikojen kolmanneksi raa'in henkirikossarja

  3. 3

    Suosikkikohteeseen laskeutuminen vaatii kapteenilta erityiskoulutuksen – 5 hurjaa kiitotietä

  4. 4

    Kaisa Mäkäräinen nettosi viikonlopulta huipputilin

  5. 5

    Huomaatko piilossa olevan ihmishahmon 1880-luvun kuvassa? Vanha mysteeri hämmentää

  6. Näytä lisää
  1. 1

    Teri Niitti, 43, on kuollut

  2. 2

    Madonna julkaisi haarovälikuvan – Piers Morgan: ”Oksensin aamupalani”

  3. 3

    Poliisi ampui miehen maaliskuussa – vainajan autosta löytyi kolkko kirje

  4. 4

    Valesotilas yritti huijata – Tiina vedättikin takaisin: ”Naurettiin ukkoni kanssa niin, että mahaan koski”

  5. 5

    Häikäisevän kaunis morsian! Mika Häkkinen ja Marketa pääsivät poroajelun kyytiin – suloiset lapset mukana

  6. Näytä lisää