Ajankohtaista

Valikko

Kaunis suomalaiskokki paljastaa hoikkuutensa salaisuuden: ”Pystyn syömään surutta”

Kesäkokki
Ilta-Sanomien Sunnuntai-liitteen ja Ruokalan kesäkokki Kira Åkerström-Kekkosesta ei pitänyt tulla kokkia. Toisin kävi.
Suomalaiset muistavat IS:n Sunnuntai-liitteen ja Ruokalan uuden kesäkokin Kira Åkerström-Kekkosen – keittokirjailijan, reseptinkehittäjän ja ruokavalokuvaajan – erityisesti televisiosta ja vuoden 2013 MasterChef-kilpailun voitosta.

Ilta-Sanomille Kira, 28, laatii reseptejä, joissa hyödynnetään kotimaisia, kauden herkullisia raaka-aineita.

– Yritän pitää reseptit aika simppeleinä, jotta kaikki pystyisivät toteuttamaan ne. Pyrin, että raaka-aineet ovat helposti saatavilla tavallisista kaupoista, ettei tarvitse lähteä erikoiskauppoihin hakemaan jotain tiettyä asiaa.

Simppeli lähestymistapa takaa myös sen, että kokkaaminen sujuu reseptien avulla myös alkeellisemmissa olosuhteissa, kuten mökillä.

– Varsinkin kotimaiset vihannekset ovat kesällä niin hyviä, että niiden kanssa ei tarvitse hirveästi säätää. Kesällä ainakaan minun ei hirveästi tee mieli seistä keittiössä. Siksi luvassa on enemmän helposti toteutettavia ruokia, kuten salaatteja tai grilliruokia.

Kiran tekee ruokia, joita hän tekee ja syö itsekin vapaa-ajallaan. Omiksi kesän suosikkiraaka-aineikseen hän luettelee kantarellit, tatit, kukkakaalin, kurkun – ja tietenkin mansikat.



Kira on varreltaan hoikka kuin pajunvitsa, mikä ei kuitenkaan estä kesäherkuista nauttimista.

– Kiitän geenejäni. Isäni ja oikeastaan koko muu sukuni ovat pitkiä ja hoikkia, ja minä olen myös sillä tavalla siunattu ruokaa rakastavana. Pystyn kyllä aika surutta syömään, Kira nauraa.

Alun perin Kirasta ei pitänyt tulla kokkia, vaikka ruoanlaittotaito vaikuttaa kulkevan suvussa. Kiran ravintoloitsijaisä Jan Åkerström pyörittää nykyisin perinteikästä kortteliravintola Solnaa Helsingin Munkkiniemessä.

– Nuorempana ja kotona asuessani ruoanlaitto ei kiinnostanut minua hirveästi. Kun muutin pois kotoa ja oli pakko ruveta tekemään ruokaa, tajusin, että tämähän on kivaa, Kira muistelee.

Isä onkin ollut tyttären mukaan mielissään tämän urakäänteistä. Hän on myös kysellyt, josko Kirasta olisi jatkajaksi Solna-ravintolalle.

– En tiedä, katsotaan sitten tulevaisuudessa. Nyt on ainakin sellainen fiilis, että ei ihan vielä. Varsinkin, kun me reissaamme edestakaisin, emmekä tiedä, missä olemme vuoden tai parin päästä.


Kokkausinnostus johti siihen, että Truly Kira -niminen ruokablogi sai alkunsa. Kun työ assistenttina pankissa ei tuntunut enää omalta hommalta, oli aika hakeutua kohti uutta.

– Matkailualan restonomiksi valmistuttuani ajattelin etsiä väliaikaisen työn ennen kun löydän oman alan töitä. Jämähdin pankkiin kolmeksi vuodeksi. Sitten kun MasterChef-kilpailu tuli, osallistuin ja irtisanouduin töistä.

Kira luotti siihen, että jotakin muuta löytyy, jos MasterChef-kisa ei ottaisikaan tuulta alleen.

Kilpailun lopputulos on tiedossa, mutta tie voittajaksi ei ollut helppo. Vaikka perhe tuki ja kannusti, tuntui erityisesti alkuvaihe Kirasta hyvin haastavalta.

– Siinä kasvoi ja sai enemmän itseluottamusta. Olihan se hieno kokemus. Kun en ollut aiemmin ollut vastaavassa kilpailutilanteessa, oli mielenkiintoista nähdä, miten toimin sellaisessa.

MasterChef teki Kirasta ruoka-ammattilaisen. Hän ei usko, että olisi ilman sitä päätynyt nykyiselle uralleen. Voittonsa jälkeen Kira ehti työskennellä vajaat puoli vuotta edellisen vuoden MasterChefissä kilpailleiden Mika Tuomosen ja Lauri Skytän perustamassa ravintolassa. Sitten puhalsivat jälleen muutoksen tuulet.

– Yritys, jossa mieheni oli töissä, siirsi kaikki toimintonsa San Franciscoon. Sieltä kysyttiin, kiinnostaa meitä lähteä mukaan. Ja meitä kiinnosti.


Yhdysvalloissa Kira sai osa-aikaisen työn ruoka-alalla toimivasta start up -yrityksestä. Samalla jatkuivat keikkatyöt Suomeen.

– Työ oli stailausta, kuvausta ja reseptinkehitystä. Kyseessä oli nettisivu, josta asiakas pystyi tilaamaan itselleen reseptejä. Raaka-aineet ja kuvat toimitettiin kotiin asiakkaalle. Tutustuin sikäläiseen työelämään, mutta jalka pysyi kuitenkin täällä Suomessa koko ajan oven välissä.

Nyt pariskunta on kotiutunut jälleen Suomeen, mutta toivottu paluu San Franciscoon koittaa lokakuussa. Pohjois-Kaliforniaan vetää eläväisen ja tekemistä täynnä olevan kaupungin lisäksi luonto.

– Se on vähän semmoinen maailman pesukone, jonne tullaan pariksi vuodeksi sieltä sun täältä ja sitten taas lähdetään. Pystyy hyvin samaistumaan ihmisiin, kun niin moni on samassa tilanteessa kuin itse.

Nyt on kuitenkin aika keskittyä Suomen kesään. Kira on täyttänyt kalenteriaan maltilla, sillä hän haluaa nauttia kesästä lomaillen ja läheisten kanssa laatuaikaa viettäen.

Kommentit

    Näytä lisää
    Kommentointi on päättynyt

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Onko sinulla näitä piirteitä? Ne kertovat älykkyydestä

    2. 2

      Tällainen mies on karvalakin taakse piiloutuva, tuomiota pakeneva sarjahukuttaja – asianomistajilta karmea kuvaus

    3. 3

      Juhani Tammista syytettiin pikaisesta takinkäännöstä – Tamilta tiukka kuitti ”maakuntien miehille”

    4. 4

      Miksi yli 14 vuodeksi vankeuteen tuomittu sarjahukuttaja on vapaana?

    5. 5

      Aiemmin sensuroidut Muumi-jaksot esitetään ensimmäistä kertaa Suomessa – luvassa kiroilua, demoneita ja väkivaltaa

    6. 6

      Useat partiot etsivät vankilaan tuomittua sarjahukuttajaa – ”ei ollut kotonaan”

    7. 7

      Vuoden urheilijan valinnasta iso kohu Ruotsissa – huippu-urheilija poltti päreensä: ”Tämä on skandaali”

    8. 8

      Windows 10 menee kohta automaattisesti lukkoon

    9. 9

      Rintasyöpä voi oireilla muutenkin kuin pattina – sitruunakuva auttaa tunnistamaan, milloin pitää olla huolissaan

    10. 10

      Jethro Rostedt lupasi tv-ohjelmassa Monicalle, 37, työpaikan: odottanut jo vuoden, eikä töitä ole kuulunut

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Perhe etsii vastausta kammottavaan kuvaan – mitä tai mikä ilmestyi yhtäkkiä yöllä kotipihalla otettuun valokuvaan?

    2. 2

      Pin up -malli Sini Ariell astui vaa’alle – numerot ”shokeeraavia”: ”Olen ollut tyhmä, sokea ja tekopyhä”

    3. 3

      Floridan poliisi julkaisi mykistävän videon rämeeltä – ”Kuka sanoi, että dinosaurukset ovat kuolleet sukupuuttoon?”

    4. 4

      Santeri, 20, ja Sofia, 19, myivät koko omaisuutensa ja lähtivät maailmalle: ”Haluan nähdä kaiken”

    5. 5

      Jethro Rostedt lupasi tv-ohjelmassa Monicalle, 37, työpaikan: odottanut jo vuoden, eikä töitä ole kuulunut

    6. 6

      Huomaatko piilossa olevan ihmishahmon 1880-luvun kuvassa? Vanha mysteeri hämmentää

    7. 7

      Olli Rehnillä riita myymästään asunnosta oikeudessa – kuka maksaa 12 000 euron ikkunaremontin?

    8. 8

      Kaksoissurmasta epäilty on jatkosodan veteraani – oli parempikuntoisena pitänyt huolta puolisostaan

    9. 9

      Suoraa puhetta SM-liigaa järisyttävästä HIFK:n Joe Finleystä – ”Tätä te ette halua kuulla”

    10. 10

      Presidentti Tarja Halonen antoi Suomen korkeimpia kunniamerkkejä tyranneille

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Madonna julkaisi haarovälikuvan – Piers Morgan: ”Oksensin aamupalani”

    2. 2

      Poliisi ampui miehen maaliskuussa – vainajan autosta löytyi kolkko kirje

    3. 3

      Valesotilas yritti huijata – Tiina vedättikin takaisin: ”Naurettiin ukkoni kanssa niin, että mahaan koski”

    4. 4

      Häikäisevän kaunis morsian! Mika Häkkinen ja Marketa pääsivät poroajelun kyytiin – suloiset lapset mukana

    5. 5

      Mikan ja Marketan rakkaustarina – saksalaislehti paljasti kaunottaren menneisyyden

    6. 6

      Arto, 35, joutui väkisin mukaan perustulo­kokeiluun: ”Älyttömän huonot tunnelmat ”

    7. 7

      Kolme povekasta blondia: Natalie, 45, sekoitetaan jatkuvasti tyttäriinsä – erotatko kuvista kuka on äiti?

    8. 8

      Masennuksen huonosti tunnettu alatyyppi nakertaa vaivihkaa – onko sinulla kolme näistä oireista?

    9. 9

      Perhe etsii vastausta kammottavaan kuvaan – mitä tai mikä ilmestyi yhtäkkiä yöllä kotipihalla otettuun valokuvaan?

    10. 10

      Huikea muutos: Playboy-mallin kasvoilta pestiin tv-ohjelmassa vahva meikkikerros – tyrmistyi lopputuloksesta

    11. Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Onko sinulla näitä piirteitä? Ne kertovat älykkyydestä

    2. 2

      Tällainen mies on karvalakin taakse piiloutuva, tuomiota pakeneva sarjahukuttaja – asianomistajilta karmea kuvaus

    3. 3

      Juhani Tammista syytettiin pikaisesta takinkäännöstä – Tamilta tiukka kuitti ”maakuntien miehille”

    4. 4

      Miksi yli 14 vuodeksi vankeuteen tuomittu sarjahukuttaja on vapaana?

    5. 5

      Aiemmin sensuroidut Muumi-jaksot esitetään ensimmäistä kertaa Suomessa – luvassa kiroilua, demoneita ja väkivaltaa

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Perhe etsii vastausta kammottavaan kuvaan – mitä tai mikä ilmestyi yhtäkkiä yöllä kotipihalla otettuun valokuvaan?

    2. 2

      Pin up -malli Sini Ariell astui vaa’alle – numerot ”shokeeraavia”: ”Olen ollut tyhmä, sokea ja tekopyhä”

    3. 3

      Floridan poliisi julkaisi mykistävän videon rämeeltä – ”Kuka sanoi, että dinosaurukset ovat kuolleet sukupuuttoon?”

    4. 4

      Santeri, 20, ja Sofia, 19, myivät koko omaisuutensa ja lähtivät maailmalle: ”Haluan nähdä kaiken”

    5. 5

      Jethro Rostedt lupasi tv-ohjelmassa Monicalle, 37, työpaikan: odottanut jo vuoden, eikä töitä ole kuulunut

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Madonna julkaisi haarovälikuvan – Piers Morgan: ”Oksensin aamupalani”

    2. 2

      Poliisi ampui miehen maaliskuussa – vainajan autosta löytyi kolkko kirje

    3. 3

      Valesotilas yritti huijata – Tiina vedättikin takaisin: ”Naurettiin ukkoni kanssa niin, että mahaan koski”

    4. 4

      Häikäisevän kaunis morsian! Mika Häkkinen ja Marketa pääsivät poroajelun kyytiin – suloiset lapset mukana

    5. 5

      Mikan ja Marketan rakkaustarina – saksalaislehti paljasti kaunottaren menneisyyden

    6. Näytä lisää