Ajankohtaista

Valikko

Astetta terveellisemmät browniet syntyvät yllättävistä raaka-aineista – ”Lopputulos on ihana”

Karita tykkää
Suklaiset leivonnaiset syntyvät myös ilman mitään keinotekoisia raaka-aineita.
Rakastan suklaata ja suklaisia leivonnaisia. En kuitenkaan käytä juurikaan gluteenia, valkoista sokeria, maitoa, lisä- tai täyteaineita enkä mitään keinotekoista tai liiallisesti prosessoitua. Haluan haastaa itseni löytämään paremman version.

Pääsiäisen aikaan tulin kokeilleeksi brownieita terveellisemmillä raaka-aineilla valmistettuna. Lopputulos oli ihana.


Raaka-aineina käytin miedon makuisia ja proteiinipitoisia suuria valkoisia papuja. Liota pavut huolellisesti väljässä vedessä, noin 10 tuntia, huuhtele ja valuta.

Vasta tämän jälkeen ne ovat valmiita 1–1,5 tunnin keittämiselle. Huolellinen liotus tekee pavuista helpompia ruoansulatuksellemme, joten vältyt mahdollisilta vatsaoireilta.


Voit myös käyttää hyvin huuhdeltuja, valmiiksi keitettyjä purkkipapuja, mutta itse kypsennetyt ovat mielestäni huomattavasti parempia. Kannattaa valmistaakin isompi määrä kerralla ja pakastaa kypsät pavut. Silloin on aina valmiita papuja nopeasti käytettävissä.

Suklaiset kakkupalat ovat parhaimmillaan yön yli jääkaapissa levättyään. Ne voi myös kuorruttaa raakasuklaakuorrutteella tai nauttia kookoskermavaahdon kera.


Suklaakuorrutteen saat esimerkiksi sekoittamalla keskenään pehmeää kookosöljyä tai kookoskermaa (tölkin paksu kermainen osa), vaahterasiirappia tai muuta nestemäistä makeuttajaa, jauhettua vaniljaa ja raakakaakaojauhetta.

Jos kuorrutteesta tulee liian juoksevaa, anna sen jähmettyä hetki jääkaapissa ennen levitystä.

Papubrowniet

(noin 12 palaa)

noin 200 g kypsiä isoja valkoisia papuja

1 iso kypsä banaani

1 rkl kookosvoita tai manteli- tai cashewpähkinävoita

1 muna

4 rkl raakakaakaojauhetta

8–10 kpl medjool-taateleita, kivet poistettuina (jos kuivia, liota lämpimässä vedessä 10 min)

2 rkl koivusokeria, vaahterasiirappia tai jotain muuta mieleistäsi makeuttajaa

1 tl jauhettua vaniljaa

1 tl leivinjauhetta

1 dl kookoshiutaleita

1/8 tl suolaa

+ pari ruokalusikallista vettä, jos taikina on liian kiinteää

+ kookosöljyä vuoan voiteluun

Esilämmitä uuni 200 asteeseen.

Sekoita kaikki raaka-aineet, kookoshiutaleita lukuun ottamatta tasaiseksi monitoimikoneessa.

Lisää kookoshiutaleet ja sekoita vielä hetki.

Tarkista maku ja muokkaa tarvittaessa.

Kaada kookosöljyllä tai voilla voideltuun, noin 18 x 18 cm vuokaan ja paista noin 30 minuuttia.

Anna jäähtyä kokonaan. Leikkaa paloiksi ja nauti.

Säilytä jääkaapissa.

P.S. Voit käyttää myös muita taateleita, mutta medjool-taateleissa on omanlaisensa ihana toffeemainen maku.

P.P.S. Nämä suklaapalat ovat parhaimmillaan vasta seuraavana päivänä ja soveltuvat erinomaisesti myös pakastettavaksi.

Karita Tykkä on yrittäjä, ruokakirjailija ja äiti. Hänen intohimojaan ovat terveys, ravinto, ruoka ja kokonaisvaltainen hyvinvointi.

Karita tykkää kehitellä perinteisemmistä ruoista aina hitusen verran terveellisempiä, mausta kuitenkaan tinkimättä. Ruoka-annoksen pitää paitsi maistua hyvältä, niin myös näyttää kauniilta.

Hän kannustaa lukijoita hellimään kehoaan energisoivalla ja entsyymirikkaalla sekä luontaisia ravintoaineita pursuavalla ravinnolla ilman lisäaineita, gluteenia, keinotekoisia makeutusaineita tai prosessoituja sokereita. Oikeaa ruokaa, ei ruoan kaltaisia asioita.

Kotona keittiö on Karitan valtakunta, jonne hän kutsuu tämän blogin kautta myös kaikki teidät. Tervetuloa mukaan!
  • Karita tykkää

Kommentit

    Näytä lisää
    Kommentointi on päättynyt

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Tv-katsojat hieraisivat silmiään: Anssi Kela näkyi neljällä kanavalla yhtä aikaa – ”Onko tässä enää mitään tolkkua”

    2. 2

      Se hetki, kun Ryan Gosling tajuaa virheen – näyttelijältä verraton reaktio Oscar-sekoiluun

    3. 3

      Diabetes on hiipivä sairaus – tunnista 20 kavalaa merkkiä

    4. 4

      Joillakin uni tulee minuuteissa – näillä vinkeillä olet yksi heistä

    5. 5

      Näin Suomi kikyttää – eri alojen työntekijät kertovat, kuinka kiky-tunnit käytetään: ”Käymällä vessassa ajan kanssa tai keittämällä kahvit”

    6. 6

      Kommentti: Kolmessa vuodessa Jokereilta katosi sielu – jäljellä ovat enää fanit

    7. 7

      Menettikö Suomi varman mitalin sunnuntaina? Krista Pärmäkoskelta napakka vastaus

    8. 8

      Kokaiinilastista tuomittu paljasti vahingossa ekstaasijutun – poliisi takavarikoi järeitä aseita, miesjoukko matkustuskieltoon

    9. 9

      Miksi apeat pronssimitalistit repesivät yhtäkkiä nauramaan? Jauhojärvi paljasti IS:lle Niskasen sanat palkintopallilla

    10. 10

      ”Uimarenkaat omasta takaa” Katri Sorsan rehellinen kuva kertoo enemmän kuin tuhat sanaa

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Sliipatun pukumiehen kodista paljastui mykistävä yllätys – toukat ryömivät isännöitsijää vastaan

    2. 2

      ”Uimarenkaat omasta takaa” Katri Sorsan rehellinen kuva kertoo enemmän kuin tuhat sanaa

    3. 3

      Petter Northugin viesti tv-kameran edessä Emil Iversenille: ”Hyvä, että kaadoit myös suomalaisen”

    4. 4

      Norjalaiset raivostuivat Emil Iversenin nöyryyttämisestä suorassa lähetyksessä

    5. 5

      Helsinkiläismies eli niin kuin naistenlehdissä kehotettiin – tässä kuvassa hän lataa kotona akkuja

    6. 6

      Skandaali Oscareissa! Väärä elokuva julistettiin voittajaksi – paras elokuva olikin Moonlight

    7. 7

      Diabetes on hiipivä sairaus – tunnista 20 kavalaa merkkiä

    8. 8

      Aino-Kaisa Saarinen kertoo hetkestä, jolloin hänen unelmansa romahti: ”Vastauksena oli hiljaisuus”

    9. 9

      Nokian murhaepäily: 17-vuotiaan tytön kuolinsyy selvisi

    10. 10

      Mieti ennen kuin ostat: Uudesta Nokia 3310 -puhelimesta paljastui paha puute

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Julkkiksilta sataa tukea rumaksi haukutulle Maria Veitolalle – Rakel Liekiltä tyhjentävä kommentti

    2. 2

      Helsinkiläinen Nina, 44, avautuu isäpuolen järkyttävistä teoista: ”Äiti katseli vierestä, mutta ei koskaan puuttunut”

    3. 3

      Kummisetä antoi 10-vuotiaalle tyttärelle lahjarahaa – Kela rokotti koko perheeltä 341,52 euroa/kk

    4. 4

      Traaginen onnettomuus Helsingissä – työkoneen kauha osui kävelijään, nainen kuoli vammoihinsa

    5. 5

      Marika saa Espanjassa pitkiä katseita – suomalaiset nimet, jotka eivät toimi ulkomailla

    6. 6

      Tarkista ja kuuntele: Mikä oli Suomen listaykkösenä, kun sinä synnyit?

    7. 7

      Yleinen virhe wc-pöntöllä: Tästä syystä pyttyyn jää helposti ”jarrutusjäljet”

    8. 8

      4 eri mitoilla varustettua miestä avautuu seksielämästään: ”Teen parhaani sillä, mitä minulla on”

    9. 9

      Anu Saagim haukkui Maria Veitolaa rumaksi suorassa lähetyksessä – Veitola harmistui studioyleisön reaktiosta: ”Yleisö nauraa ja taputtaa”

    10. 10

      Katri Sorsalta kuitti Anu Saagimille: ”Eestissä nainen näyttää herättyään tältä, meillä Suomessa tältä...”

    11. Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Tv-katsojat hieraisivat silmiään: Anssi Kela näkyi neljällä kanavalla yhtä aikaa – ”Onko tässä enää mitään tolkkua”

    2. 2

      Se hetki, kun Ryan Gosling tajuaa virheen – näyttelijältä verraton reaktio Oscar-sekoiluun

    3. 3

      Diabetes on hiipivä sairaus – tunnista 20 kavalaa merkkiä

    4. 4

      Joillakin uni tulee minuuteissa – näillä vinkeillä olet yksi heistä

    5. 5

      Näin Suomi kikyttää – eri alojen työntekijät kertovat, kuinka kiky-tunnit käytetään: ”Käymällä vessassa ajan kanssa tai keittämällä kahvit”

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Sliipatun pukumiehen kodista paljastui mykistävä yllätys – toukat ryömivät isännöitsijää vastaan

    2. 2

      ”Uimarenkaat omasta takaa” Katri Sorsan rehellinen kuva kertoo enemmän kuin tuhat sanaa

    3. 3

      Petter Northugin viesti tv-kameran edessä Emil Iversenille: ”Hyvä, että kaadoit myös suomalaisen”

    4. 4

      Norjalaiset raivostuivat Emil Iversenin nöyryyttämisestä suorassa lähetyksessä

    5. 5

      Helsinkiläismies eli niin kuin naistenlehdissä kehotettiin – tässä kuvassa hän lataa kotona akkuja

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Julkkiksilta sataa tukea rumaksi haukutulle Maria Veitolalle – Rakel Liekiltä tyhjentävä kommentti

    2. 2

      Helsinkiläinen Nina, 44, avautuu isäpuolen järkyttävistä teoista: ”Äiti katseli vierestä, mutta ei koskaan puuttunut”

    3. 3

      Kummisetä antoi 10-vuotiaalle tyttärelle lahjarahaa – Kela rokotti koko perheeltä 341,52 euroa/kk

    4. 4

      Traaginen onnettomuus Helsingissä – työkoneen kauha osui kävelijään, nainen kuoli vammoihinsa

    5. 5

      Marika saa Espanjassa pitkiä katseita – suomalaiset nimet, jotka eivät toimi ulkomailla

    6. Näytä lisää