Ajankohtaista

Valikko

Astetta terveellisemmät browniet syntyvät yllättävistä raaka-aineista – ”Lopputulos on ihana”

Karita tykkää
Suklaiset leivonnaiset syntyvät myös ilman mitään keinotekoisia raaka-aineita.
Rakastan suklaata ja suklaisia leivonnaisia. En kuitenkaan käytä juurikaan gluteenia, valkoista sokeria, maitoa, lisä- tai täyteaineita enkä mitään keinotekoista tai liiallisesti prosessoitua. Haluan haastaa itseni löytämään paremman version.

Pääsiäisen aikaan tulin kokeilleeksi brownieita terveellisemmillä raaka-aineilla valmistettuna. Lopputulos oli ihana.


Raaka-aineina käytin miedon makuisia ja proteiinipitoisia suuria valkoisia papuja. Liota pavut huolellisesti väljässä vedessä, noin 10 tuntia, huuhtele ja valuta.

Vasta tämän jälkeen ne ovat valmiita 1–1,5 tunnin keittämiselle. Huolellinen liotus tekee pavuista helpompia ruoansulatuksellemme, joten vältyt mahdollisilta vatsaoireilta.


Voit myös käyttää hyvin huuhdeltuja, valmiiksi keitettyjä purkkipapuja, mutta itse kypsennetyt ovat mielestäni huomattavasti parempia. Kannattaa valmistaakin isompi määrä kerralla ja pakastaa kypsät pavut. Silloin on aina valmiita papuja nopeasti käytettävissä.

Suklaiset kakkupalat ovat parhaimmillaan yön yli jääkaapissa levättyään. Ne voi myös kuorruttaa raakasuklaakuorrutteella tai nauttia kookoskermavaahdon kera.


Suklaakuorrutteen saat esimerkiksi sekoittamalla keskenään pehmeää kookosöljyä tai kookoskermaa (tölkin paksu kermainen osa), vaahterasiirappia tai muuta nestemäistä makeuttajaa, jauhettua vaniljaa ja raakakaakaojauhetta.

Jos kuorrutteesta tulee liian juoksevaa, anna sen jähmettyä hetki jääkaapissa ennen levitystä.

Papubrowniet

(noin 12 palaa)

noin 200 g kypsiä isoja valkoisia papuja

1 iso kypsä banaani

1 rkl kookosvoita tai manteli- tai cashewpähkinävoita

1 muna

4 rkl raakakaakaojauhetta

8–10 kpl medjool-taateleita, kivet poistettuina (jos kuivia, liota lämpimässä vedessä 10 min)

2 rkl koivusokeria, vaahterasiirappia tai jotain muuta mieleistäsi makeuttajaa

1 tl jauhettua vaniljaa

1 tl leivinjauhetta

1 dl kookoshiutaleita

1/8 tl suolaa

+ pari ruokalusikallista vettä, jos taikina on liian kiinteää

+ kookosöljyä vuoan voiteluun

Esilämmitä uuni 200 asteeseen.

Sekoita kaikki raaka-aineet, kookoshiutaleita lukuun ottamatta tasaiseksi monitoimikoneessa.

Lisää kookoshiutaleet ja sekoita vielä hetki.

Tarkista maku ja muokkaa tarvittaessa.

Kaada kookosöljyllä tai voilla voideltuun, noin 18 x 18 cm vuokaan ja paista noin 30 minuuttia.

Anna jäähtyä kokonaan. Leikkaa paloiksi ja nauti.

Säilytä jääkaapissa.

P.S. Voit käyttää myös muita taateleita, mutta medjool-taateleissa on omanlaisensa ihana toffeemainen maku.

P.P.S. Nämä suklaapalat ovat parhaimmillaan vasta seuraavana päivänä ja soveltuvat erinomaisesti myös pakastettavaksi.

Karita Tykkä on yrittäjä, ruokakirjailija ja äiti. Hänen intohimojaan ovat terveys, ravinto, ruoka ja kokonaisvaltainen hyvinvointi.

Karita tykkää kehitellä perinteisemmistä ruoista aina hitusen verran terveellisempiä, mausta kuitenkaan tinkimättä. Ruoka-annoksen pitää paitsi maistua hyvältä, niin myös näyttää kauniilta.

Hän kannustaa lukijoita hellimään kehoaan energisoivalla ja entsyymirikkaalla sekä luontaisia ravintoaineita pursuavalla ravinnolla ilman lisäaineita, gluteenia, keinotekoisia makeutusaineita tai prosessoituja sokereita. Oikeaa ruokaa, ei ruoan kaltaisia asioita.

Kotona keittiö on Karitan valtakunta, jonne hän kutsuu tämän blogin kautta myös kaikki teidät. Tervetuloa mukaan!

Kommentit

    Näytä lisää
    Kommentointi on päättynyt

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Päivän ensimmäinen kuva Donald Trumpista – Melania-vaimo otti Jackie Kennedyn tyylin

    2. 2

      Uimapukumalli Chrissy Teigen jakoi rehellisen kuvan reisistään – miehet hämmentyivät: ”Olen katsonut tätä jo minuutin, ja...”

    3. 3

      Suora lähetys juuri nyt: Vallanvaihto alkaa USA:ssa – Trump saapui Valkoiseen taloon

    4. 4

      Auto törmäsi bussiin Kontiolahdella – linja-auto täynnä koululaisia

    5. 5

      Haapaveden tragedian sotaveteraani taisteli oikeudessa sairauskorvauksesta – ”Loppuun saakka terävä pää”

    6. 6

      Psykologi lataa: ADHD-tyyppisistä oireista suuri osa johtuu vanhemmuuden puutteesta

    7. 7

      BMW roihusi Jyväskyläntiellä – ohiajajat ikuistivat liekkimeren

    8. 8

      Sarjahukuttaja edelleen kateissa – poliisi: Saattaa liikkua punaisella Volvo V40:llä

    9. 9

      Suomessa kadonnut yli 4  000 turvapaikanhakijaa – maahan jääneistä ei tietoa

    10. 10

      Sipilä kehuu Bernerin visiota: ”Tämä on uutta poliittista kulttuuria – rohkeaa ja avointa”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Juo aamulla vettä tyhjään vatsaan – 8 mahtavaa vaikutusta

    2. 2

      Serbian seksikkäin laulaja Milica, 25, purskahti korsetistaan ulos kesken keikan – yleisö villiintyi

    3. 3

      Dramaattiset kuvat: Myrskypuuska romahdutti rakenteilla olleen, yli 100-neliöisen talon maan tasalle Kuopiossa

    4. 4

      Uimapukumalli Chrissy Teigen jakoi rehellisen kuvan reisistään – miehet hämmentyivät: ”Olen katsonut tätä jo minuutin, ja...”

    5. 5

      Psykologi lataa: ADHD-tyyppisistä oireista suuri osa johtuu vanhemmuuden puutteesta

    6. 6

      Naisen tappanut Melrose Place -tähti ensimmäisessä haastattelussa tuomionsa jälkeen – avautuu vankilan kauhuista

    7. 7

      Vuoden 2000 Renault Meganella ajava työtön Tommi, 36, kauhistui Bernerin suunnitelmasta: Valittava joko auto tai ruoka

    8. 8

      Mies oli kaljalla kavereidensa kanssa: Keksi ”nerokkaan” tavan huijata naiselleen olevansa omassa pedissään – ”Taas yksi syy olla luottamatta miehiin”

    9. 9

      Edelleen kateissa oleva sarjahukuttaja oli palkittu karjatilallinen – sitten tapahtui jotakin

    10. 10

      Kommentti: Käsittämätöntä toimintaa – Ampumahiihtoliitto alistui Kaisa Mäkäräisen vaatimuksesta

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Juo aamulla vettä tyhjään vatsaan – 8 mahtavaa vaikutusta

    2. 2

      Madonna julkaisi haarovälikuvan – Piers Morgan: ”Oksensin aamupalani”

    3. 3

      Valesotilas yritti huijata – Tiina vedättikin takaisin: ”Naurettiin ukkoni kanssa niin, että mahaan koski”

    4. 4

      Häikäisevän kaunis morsian! Mika Häkkinen ja Marketa pääsivät poroajelun kyytiin – suloiset lapset mukana

    5. 5

      Mikan ja Marketan rakkaustarina – saksalaislehti paljasti kaunottaren menneisyyden

    6. 6

      Perhe etsii vastausta kammottavaan kuvaan – mitä tai mikä ilmestyi yhtäkkiä yöllä kotipihalla otettuun valokuvaan?

    7. 7

      Nainen synnytti salaa vessassa – raskaudesta tietämättömät vanhemmat havahtuivat pamaukseen

    8. 8

      Kolme povekasta blondia: Natalie, 45, sekoitetaan jatkuvasti tyttäriinsä – erotatko kuvista kuka on äiti?

    9. 9

      Yksi kuoli rekan pudottua moottoritieltä Lohjalla – erikoinen tapahtumaketju johti karmeaan turmaan

    10. 10

      Patrik Laineen sydän on puhdasta kultaa – vastasi pienen fanin kirjeeseen ikimuistoisella tavalla

    11. Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Päivän ensimmäinen kuva Donald Trumpista – Melania-vaimo otti Jackie Kennedyn tyylin

    2. 2

      Uimapukumalli Chrissy Teigen jakoi rehellisen kuvan reisistään – miehet hämmentyivät: ”Olen katsonut tätä jo minuutin, ja...”

    3. 3

      Suora lähetys juuri nyt: Vallanvaihto alkaa USA:ssa – Trump saapui Valkoiseen taloon

    4. 4

      Auto törmäsi bussiin Kontiolahdella – linja-auto täynnä koululaisia

    5. 5

      Haapaveden tragedian sotaveteraani taisteli oikeudessa sairauskorvauksesta – ”Loppuun saakka terävä pää”

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Juo aamulla vettä tyhjään vatsaan – 8 mahtavaa vaikutusta

    2. 2

      Serbian seksikkäin laulaja Milica, 25, purskahti korsetistaan ulos kesken keikan – yleisö villiintyi

    3. 3

      Dramaattiset kuvat: Myrskypuuska romahdutti rakenteilla olleen, yli 100-neliöisen talon maan tasalle Kuopiossa

    4. 4

      Uimapukumalli Chrissy Teigen jakoi rehellisen kuvan reisistään – miehet hämmentyivät: ”Olen katsonut tätä jo minuutin, ja...”

    5. 5

      Psykologi lataa: ADHD-tyyppisistä oireista suuri osa johtuu vanhemmuuden puutteesta

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Juo aamulla vettä tyhjään vatsaan – 8 mahtavaa vaikutusta

    2. 2

      Madonna julkaisi haarovälikuvan – Piers Morgan: ”Oksensin aamupalani”

    3. 3

      Valesotilas yritti huijata – Tiina vedättikin takaisin: ”Naurettiin ukkoni kanssa niin, että mahaan koski”

    4. 4

      Häikäisevän kaunis morsian! Mika Häkkinen ja Marketa pääsivät poroajelun kyytiin – suloiset lapset mukana

    5. 5

      Mikan ja Marketan rakkaustarina – saksalaislehti paljasti kaunottaren menneisyyden

    6. Näytä lisää