Ajankohtaista

Valikko

Yle: Älä luota mummon oppeihin – nämä ruokasienenä pidetyt ovatkin myrkyllisiä!

Myrkkysienet
Tieto sienten myrkyllisyydestä on muuttunut sitten 70-luvun.
Vuosien varrella tieto sienistä ja niiden myrkyllisyydestä on muuttunut paljon, uutisoi Yle.

Mummon sienikirjoissa saattaa olla vanhaa tietoa. Ainakin satoisaa pulkkosientä on pidetty 1970-luvulle asti hyvänä suolasienenä. Luonnontuoteyhdistys Artisten Aromien verkkosivuilla sieni luetellaan myrkyllisempien sienten listalle yhdessä valkokärpässienen, suippumyrkkyseitikin, pulkkosienen, myrkkynääpikkään ja punakärpäsienen kanssa.

1950-luvulla myrkkynääpikkä oli vielä syötävien ruokasienten joukossa, mutta nyt sienioppaat luettelevat sienen myrkylliseksi.

Niin ikään vaarallisten sienten listalta löytyy myös suippumyrkkyseitikki.

– Seitikit olivat vielä 50-luvulla syötävien sienten listalla. Vasta 70-luvulla tuli suorastaan seitikkikammo myrkytysten selvittyä, sienikirjailija ja biologi Jarkko Korhonen kertoo Ylelle.

Päivitä sienikirjasi 2000-luvulle ja suosi kotimaisia tai pohjoismaisia sienikirjoja. Poimi metsästä vain sieniä, jotka tunnet ja joiden tiedät olevan turvallisia ruokasieniä.

– On hyvin tavallista, että ihmiset poimivat ja syövät tuntemattomia sieniä ja miettivät vasta sitten seurauksia. Meille tulee paljon yhteydenottoja ihmisiltä, jotka ovat syöneet tuntematonta sientä ja siitä on tullut oireita. Kaikissa tilanteissa on aina suuri riski, että syöty sieni on ollut todella myrkyllinen. Monessa tapauksessa on vaikea sanoa heti, ovatko oireet myrkkysienen aiheuttamia. Syömishetkestä saattaa mennä jopa useita vuorokausia, ennen kuin lopulta selviää oliko sieni myrkyllinen vai ei.

– Lääkärinä en voi olla ylikorostamatta sitä, että pitää olla aivan varma siitä, mitä sientä valmistaa ruoaksi, Myrkytystietokeskuksen ylilääkäri Kalle Hoppu varoittaa.

Ylilääkärillä ei ole vielä tältä kesältä tarkkoja tilastoja, mutta koska sienikesä alkoi jo poikkeuksellisen aikaisin tänä vuonna, niin myrkkysienioirekyselyjä saattaa olla tähän mennessä enemmän kuin muina kesinä.

– Etenkin jos ikä painaa ja näkö ei ole enää sama kuin vuosia sitten, niin suosittelen ehdottomasti ottamaan lukulasit mukaan metsälle. Ikänäön painaessa myös tarkka sienten tunnistaminen huononee ja voi vahingossa poimia myrkkysieniä, Hoppu muistuttaa.

Paras varokeino välttää myrkyllisiä sieniä on jättää syömättä sieni, jota ei tunne. Suomen sienilajeista noin 50 on myrkyllisiä ja osa näistä on tappavan myrkyllisiä.

Ylilääkärin mukaan sienimyrkytyksen vakavat oireet ilmenevät vaihtelevasti jopa useisiin vuorokausiin. Osalle ihmisistä myrkkysienet voivat olla vaarallisempia kuin toisille ja reaktiot voivat olla rajujakin.

– Pahimmassa tapauksessa sienimyrkytys aiheuttaa maksa- ja munuaisvaurioita, jotka voivat johtaa kuolemaan. Vuoden 1969 jälkeen Suomessa on kuollut kolme ihmistä suippumyrkkyseitin syömiseen, Hoppu kertoo.

Jos epäilet sienimyrkytystä, ota yhteys lääkäriin, terveyskeskukseen tai Myrkytystietokeskukseen.

Kommentit

    Näytä lisää
    Kommentointi on päättynyt

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Trump heitti heti Obaman verhot ja maton ulos työhuoneestaan – tilalle kultaa, koristekangasta ja Churchill

    2. 2

      Antti Tuiskulta tyhjentävä kommentti hänestä tehdystä Putouksen Abdul Tuisku -hahmosta – tiivisti ensireaktionsa yhteen sanaan

    3. 3

      Valioliigan pelaaja joutui hätäleikkaukseen – sai kallonmurtuman kesken ottelun

    4. 4

      Opiskelijatyttöjen seksikkäistä Instagram-kuvista tuli netti-ilmiö – vähäpukeiset kuvat toimivat ponnahduslautana mallin töihin

    5. 5

      Muhiiko suussasi tulehdus? Salakavala oireeton infektio voi saada vakavat seuraukset

    6. 6

      Kaikki irti Whatsappista! Tiesitkö jo nämä 9 kätevää kikkaa?

    7. 7

      Uhkaava tilanne tallentui videolle: Pizzerian työntekijä esti ryöstön foliorullalla – ”Sitten otti poliisikin meihin yhteyttä”

    8. 8

      Snookerin supertähti Ronnie O’Sullivan teki huikeaa historiaa!

    9. 9

      Ei herkkohermoisille: Tältä näyttää työuupumus sairaalassa

    10. 10

      Trumpin neuvonantaja virkaanastujaisten yleisökohusta: Tiedotuspäällikkö antoi ”vaihtoehtoisia faktoja”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Ei herkkohermoisille: Tältä näyttää työuupumus sairaalassa

    2. 2

      Kaikki irti Whatsappista! Tiesitkö jo nämä 9 kätevää kikkaa?

    3. 3

      Erittäin voimakas maanjäristys Tyynellämerellä – magnitudi 7,9

    4. 4

      He ovat uudet Vain elämää -tähdet! Mukana Robin, Irina ja Olli Lindholm

    5. 5

      Jatkosodan kenttäsairaaloiden kauhukuvat eivät unohdu – Sotamaa leikkasi yötä päivää Pervitinin voimalla

    6. 6

      Muhiiko suussasi tulehdus? Salakavala oireeton infektio voi saada vakavat seuraukset

    7. 7

      Rahtilaiva upposi suomalaiskapteenin silmien edessä: aloitti vaativan pelastusoperaation – varustamon toimitusjohtaja: ”Valtavan hieno uroteko”

    8. 8

      Obama jätti viime hetkellä Trumpin pöydälle kirjeen – näin aiempien presidenttien viesteissä luki: Älä anna kalkkunoiden lannistaa

    9. 9

      Ilmatasku biljardihuoneessa, ravintona Nutellaa – näin 3 pientä lasta selviytyi lumivyöryn hautaamassa hotellissa

    10. 10

      Antti Tuiskulta tyhjentävä kommentti hänestä tehdystä Putouksen Abdul Tuisku -hahmosta – tiivisti ensireaktionsa yhteen sanaan

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Juo aamulla vettä tyhjään vatsaan – 8 mahtavaa vaikutusta

    2. 2

      Perhe etsii vastausta kammottavaan kuvaan – mitä tai mikä ilmestyi yhtäkkiä yöllä kotipihalla otettuun valokuvaan?

    3. 3

      Serbian seksikkäin laulaja Milica, 25, purskahti korsetistaan ulos kesken keikan – yleisö villiintyi

    4. 4

      Nainen synnytti salaa vessassa – raskaudesta tietämättömät vanhemmat havahtuivat pamaukseen

    5. 5

      Uimapukumalli Chrissy Teigen jakoi rehellisen kuvan reisistään – miehet hämmentyivät: ”Olen katsonut tätä jo minuutin, ja...”

    6. 6

      Yksi kuoli rekan pudottua moottoritieltä Lohjalla – erikoinen tapahtumaketju johti karmeaan turmaan

    7. 7

      Sarjahukuttaja oli palkittu karjatilallinen – sitten tapahtui jotakin

    8. 8

      Dramaattiset kuvat: Myrskypuuska romahdutti rakenteilla olleen, yli 100-neliöisen talon maan tasalle Kuopiossa

    9. 9

      Ei herkkohermoisille: Tältä näyttää työuupumus sairaalassa

    10. 10

      Floridan poliisi julkaisi mykistävän videon rämeeltä – ”Kuka sanoi, että dinosaurukset ovat kuolleet sukupuuttoon?”

    11. Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Trump heitti heti Obaman verhot ja maton ulos työhuoneestaan – tilalle kultaa, koristekangasta ja Churchill

    2. 2

      Antti Tuiskulta tyhjentävä kommentti hänestä tehdystä Putouksen Abdul Tuisku -hahmosta – tiivisti ensireaktionsa yhteen sanaan

    3. 3

      Valioliigan pelaaja joutui hätäleikkaukseen – sai kallonmurtuman kesken ottelun

    4. 4

      Opiskelijatyttöjen seksikkäistä Instagram-kuvista tuli netti-ilmiö – vähäpukeiset kuvat toimivat ponnahduslautana mallin töihin

    5. 5

      Muhiiko suussasi tulehdus? Salakavala oireeton infektio voi saada vakavat seuraukset

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Ei herkkohermoisille: Tältä näyttää työuupumus sairaalassa

    2. 2

      Kaikki irti Whatsappista! Tiesitkö jo nämä 9 kätevää kikkaa?

    3. 3

      Erittäin voimakas maanjäristys Tyynellämerellä – magnitudi 7,9

    4. 4

      He ovat uudet Vain elämää -tähdet! Mukana Robin, Irina ja Olli Lindholm

    5. 5

      Jatkosodan kenttäsairaaloiden kauhukuvat eivät unohdu – Sotamaa leikkasi yötä päivää Pervitinin voimalla

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Juo aamulla vettä tyhjään vatsaan – 8 mahtavaa vaikutusta

    2. 2

      Perhe etsii vastausta kammottavaan kuvaan – mitä tai mikä ilmestyi yhtäkkiä yöllä kotipihalla otettuun valokuvaan?

    3. 3

      Serbian seksikkäin laulaja Milica, 25, purskahti korsetistaan ulos kesken keikan – yleisö villiintyi

    4. 4

      Nainen synnytti salaa vessassa – raskaudesta tietämättömät vanhemmat havahtuivat pamaukseen

    5. 5

      Uimapukumalli Chrissy Teigen jakoi rehellisen kuvan reisistään – miehet hämmentyivät: ”Olen katsonut tätä jo minuutin, ja...”

    6. Näytä lisää