Ajankohtaista

Valikko

Tunnetko sushiburriton? Tästä jättirullasta lähtee nälkä ja se on yllättävän helppo tehdä

Sushiburrito
Sushiburrito on hauska ruoka silloin, kun tekee mieli sushia, mutta nälkä on iso.
Sushiburriton tekemisessä voit unohtaa kurinalaisen japanilaisen keittiön säännöt. Tässä on ruoka, jonka kanssa voi leikitellä täysillä. Ei pientä piperrystä, ei pieniä riisipalleroita eikä pieniä kalapaloja. Tästä rullasta lähtee nälkä.

Sushiburrito yhdistää sushin ihanat maut isoon burritomaiseen kääryleeseen, joka syödään burriton tyyliin käsin: Meksiko ja Japani yhdistyvät luovasti.

Keväällä 2016 Helsinkiin avattiin ensimmäinen sushiburritoja valmistava ravintola Soma, joka toi ainutlaatuisen konseptin Suomeen. Sen jälkeen sushiburritoja on nähty myös sushiravintoloiden listoilla.

Espoolaisen sushiravintolan Yuzun omistaja Leo Salonen ja ravintolapäällikkö Mirka Hellén näyttävät mallia miten sushiburriton voi valmistaa helposti myös kotona.


– Sushiburrito on hauskaa syötävää. Sen sisälle voi laittaa periaatteessa mitä vain. Pohjana toimivat sushistakin tutut raaka-aineet kuten norilevälevy ja sushiriisi. Sen jälkeen voi täytteitä vaihdella ja leikitellä mielin määrin, 14 vuotta susheja työkseen valmistanut Hellén neuvoo.

Parhaiten rulla onnistuu, kun valmistat sen sushirullan päällä. Bamburulla auttaa käärimisessä ja sen avulla saat rullasta tiukan.

– Me käytämme vain yhtä norileväarkkia. Sushiburritot kääritään joskus jopa kahden levyn sisään, jolloin siitä tulee halkaisijaltaan niin iso ettei sitä voi syödä. Yhdenkin levyn sisään saa tehtyä hyvän kokoisen sushiburriton, josta lähtee nälkä varmasti eikä rulla hajoile käsiin, Salonen sanoo.

Vaihe 1:

Esivalmistele kaikki ainekset. Keitä riisi, mausta se ja pilko haluamasi täytteet valmiiksi.

Tarvitset esimerkiksi näitä:

merileväarkkeja

sushiriisiä

riisin maustamiseen lientä

ohje:

riisiviinietikkaa

sokeria

suolaa

(kombulevää)

Valmistusohje: Sekoita ainekset kattilassa ja keitä, kunnes sokeri ja suola ovat liuenneet.

raastettua inkivääriä / wasabia

kurkkua suikaloituna

rapeaa jääsalaattia

pikkelöityä punasipulia

kastikkeeksi teriyakikastiketta tai wasabimajoneesia

kevyesti grillattua lohta / tofua

Vaihe 2:

Laita norilevy bamburullalle kiiltävä puoli alaspäin, röpelöinen ylöspäin.


Vaihe 3:

Valmista riisi sushiriisipakkauksen ohjeen mukaan, jäähdytä ja mausta. Painele riisiä noin 1 cm:n kerros leväarkin päälle.


Vaihe 4:

Jätä leväarkkin päähän parin sentin alue ilman riisiä. Sivele raastettua inkivääriä tai wasabia pitkittäin riisin päälle.


Vaihe 5:

Pirskottele teriyakikastiketta riisin päälle ja kokoa täytteitä vuorotellen siihen kohtaan mihin laitoit inkivääriä tai wasabia.


Vaihe 6:

Leikkaa lohi sopivan kokoiseksi tikuksi ja paahda se kevyesti esimerkiksi keittiökäyttöön tarkoitetulla ”töhöttimellä”.


Vaihe 7:

Nosta lohi tai muut täytteet lopuksi päälle.


Vaihe 8:

Rullaa levy tiukalle rullalle bambumattoa apuna käyttäen. Purista kovasti, niin saat rullasta tiiviin. Tämä on ehkä haastavin osa, mutta harjoitus tekee mestarin.


Vaihe 9:

Voit kääräistä valmiin rullan vielä voipaperiin. Halkaise rulla kahteen osaan.


Vaihe 10:

Rulla on valmis syötäväksi.

Kommentit

    Näytä lisää
    Kommentointi on päättynyt

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Poliittinen protesti leviää Oscar-gaalassa – tästä on kyse asujen mystisessä sinisessä nauhassa

    2. 2

      Näyttelijäkaunottaren rohkea halkio varasti huomion punaisella matolla – mekon alla ei näyttänyt olevan edes alushousuja

    3. 3

      Mitkä sääret! Julmaa kritiikkiä saanut Hanna Sumari, 58, tanssi ylpeänä minimekossa – esitys meni mönkään: ”Olit pihalla koko ajan”

    4. 4

      Näin Emil Iversen perusteli törmäykseen johtanutta ratkaisuaan heti kisan jälkeen

    5. 5

      Häkellyttävä ennen ja jälkeen -kuva: Kylie Jennerin, 19, povi kasvoi ja takamus pyöristyi – lopputuloksella vitsaillaan somessa

    6. 6

      Ensimmäiset tähdet saapuivat Oscar-gaalaan – naispääosaehdokkaat hehkeinä punaisella matolla

    7. 7

      IS seuraa Oscar-yötä: Tätä kaikkea on luvassa – yksi Hollywood-tähti on joukosta poissa

    8. 8

      Levoton ongelmalähiö vai mainettaan parempi paikka? – IS vieraili Malmön pahamaineisessa Rosengårdissa

    9. 9

      Marika saa Espanjassa pitkiä katseita – suomalaiset nimet, jotka eivät toimi ulkomailla

    10. 10

      Iivo Niskanen paljasti Ylellä, mitä sanoi Norjan tähtihiihtäjälle maalissa – Sami Jauhojärvi latasi perään täyslaidallisen

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Marika saa Espanjassa pitkiä katseita – suomalaiset nimet, jotka eivät toimi ulkomailla

    2. 2

      Iivo Niskanen paljasti Ylellä, mitä sanoi Norjan tähtihiihtäjälle maalissa – Sami Jauhojärvi latasi perään täyslaidallisen

    3. 3

      4 eri mitoilla varustettua miestä avautuu seksielämästään: ”Teen parhaani sillä, mitä minulla on”

    4. 4

      Iivo Niskasen kaatanut Emil Iversen haluaa kotiin Lahden MM-kisoista – Norjan päävalmentajalta täystyrmäys

    5. 5

      38-vuotiaasta ostos-tv:n emännästä nousi mieletön seksisymboli – ”Muistuttaa ajasta ennen internetiä”

    6. 6

      Näin Emil Iversen perusteli törmäykseen johtanutta ratkaisuaan heti kisan jälkeen

    7. 7

      Nainen lähetti exälleen anteeksipyynnön – mies palautti kirjeen punakynämerkinnöillä, some sekosi

    8. 8

      Törmäys norjalaisen kanssa vei Suomelta MM-kullan – Iivo Niskanen kirosi maaliviivalla

    9. 9

      Venäjän hiihtomaajoukkueessa kytee mehevä riita – supertähti nöyryytti sprinttipariaan julkisesti

    10. 10

      Terhi Kiemungille potkut perussuomalaisista

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Julkkiksilta sataa tukea rumaksi haukutulle Maria Veitolalle – Rakel Liekiltä tyhjentävä kommentti

    2. 2

      Helsinkiläinen Nina, 44, avautuu isäpuolen järkyttävistä teoista: ”Äiti katseli vierestä, mutta ei koskaan puuttunut”

    3. 3

      Kummisetä antoi 10-vuotiaalle tyttärelle lahjarahaa – Kela rokotti koko perheeltä 341,52 euroa/kk

    4. 4

      Traaginen onnettomuus Helsingissä – työkoneen kauha osui kävelijään, nainen kuoli vammoihinsa

    5. 5

      Tarkista ja kuuntele: Mikä oli Suomen listaykkösenä, kun sinä synnyit?

    6. 6

      Yleinen virhe wc-pöntöllä: Tästä syystä pyttyyn jää helposti ”jarrutusjäljet”

    7. 7

      Anu Saagim haukkui Maria Veitolaa rumaksi suorassa lähetyksessä – Veitola harmistui studioyleisön reaktiosta: ”Yleisö nauraa ja taputtaa”

    8. 8

      Marika saa Espanjassa pitkiä katseita – suomalaiset nimet, jotka eivät toimi ulkomailla

    9. 9

      Nokialla pahoinpidelty 17-vuotias tyttö on kuollut

    10. 10

      Poliisin kuvat: palkitun kissakasvattajan pakastimesta löytyi karmea yllätys – ”Pyörryin, kun sain puhelun”

    11. Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Poliittinen protesti leviää Oscar-gaalassa – tästä on kyse asujen mystisessä sinisessä nauhassa

    2. 2

      Näyttelijäkaunottaren rohkea halkio varasti huomion punaisella matolla – mekon alla ei näyttänyt olevan edes alushousuja

    3. 3

      Mitkä sääret! Julmaa kritiikkiä saanut Hanna Sumari, 58, tanssi ylpeänä minimekossa – esitys meni mönkään: ”Olit pihalla koko ajan”

    4. 4

      Näin Emil Iversen perusteli törmäykseen johtanutta ratkaisuaan heti kisan jälkeen

    5. 5

      Häkellyttävä ennen ja jälkeen -kuva: Kylie Jennerin, 19, povi kasvoi ja takamus pyöristyi – lopputuloksella vitsaillaan somessa

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Marika saa Espanjassa pitkiä katseita – suomalaiset nimet, jotka eivät toimi ulkomailla

    2. 2

      Iivo Niskanen paljasti Ylellä, mitä sanoi Norjan tähtihiihtäjälle maalissa – Sami Jauhojärvi latasi perään täyslaidallisen

    3. 3

      4 eri mitoilla varustettua miestä avautuu seksielämästään: ”Teen parhaani sillä, mitä minulla on”

    4. 4

      Iivo Niskasen kaatanut Emil Iversen haluaa kotiin Lahden MM-kisoista – Norjan päävalmentajalta täystyrmäys

    5. 5

      38-vuotiaasta ostos-tv:n emännästä nousi mieletön seksisymboli – ”Muistuttaa ajasta ennen internetiä”

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Julkkiksilta sataa tukea rumaksi haukutulle Maria Veitolalle – Rakel Liekiltä tyhjentävä kommentti

    2. 2

      Helsinkiläinen Nina, 44, avautuu isäpuolen järkyttävistä teoista: ”Äiti katseli vierestä, mutta ei koskaan puuttunut”

    3. 3

      Kummisetä antoi 10-vuotiaalle tyttärelle lahjarahaa – Kela rokotti koko perheeltä 341,52 euroa/kk

    4. 4

      Traaginen onnettomuus Helsingissä – työkoneen kauha osui kävelijään, nainen kuoli vammoihinsa

    5. 5

      Tarkista ja kuuntele: Mikä oli Suomen listaykkösenä, kun sinä synnyit?

    6. Näytä lisää