Ajankohtaista

Valikko

Tunnetko sushiburriton? Tästä jättirullasta lähtee nälkä ja se on yllättävän helppo tehdä

Sushiburrito
Sushiburrito on hauska ruoka silloin, kun tekee mieli sushia, mutta nälkä on iso.
Sushiburriton tekemisessä voit unohtaa kurinalaisen japanilaisen keittiön säännöt. Tässä on ruoka, jonka kanssa voi leikitellä täysillä. Ei pientä piperrystä, ei pieniä riisipalleroita eikä pieniä kalapaloja. Tästä rullasta lähtee nälkä.

Sushiburrito yhdistää sushin ihanat maut isoon burritomaiseen kääryleeseen, joka syödään burriton tyyliin käsin: Meksiko ja Japani yhdistyvät luovasti.

Keväällä 2016 Helsinkiin avattiin ensimmäinen sushiburritoja valmistava ravintola Soma, joka toi ainutlaatuisen konseptin Suomeen. Sen jälkeen sushiburritoja on nähty myös sushiravintoloiden listoilla.

Espoolaisen sushiravintolan Yuzun omistaja Leo Salonen ja ravintolapäällikkö Mirka Hellén näyttävät mallia miten sushiburriton voi valmistaa helposti myös kotona.


– Sushiburrito on hauskaa syötävää. Sen sisälle voi laittaa periaatteessa mitä vain. Pohjana toimivat sushistakin tutut raaka-aineet kuten norilevälevy ja sushiriisi. Sen jälkeen voi täytteitä vaihdella ja leikitellä mielin määrin, 14 vuotta susheja työkseen valmistanut Hellén neuvoo.

Parhaiten rulla onnistuu, kun valmistat sen sushirullan päällä. Bamburulla auttaa käärimisessä ja sen avulla saat rullasta tiukan.

– Me käytämme vain yhtä norileväarkkia. Sushiburritot kääritään joskus jopa kahden levyn sisään, jolloin siitä tulee halkaisijaltaan niin iso ettei sitä voi syödä. Yhdenkin levyn sisään saa tehtyä hyvän kokoisen sushiburriton, josta lähtee nälkä varmasti eikä rulla hajoile käsiin, Salonen sanoo.

Vaihe 1:

Esivalmistele kaikki ainekset. Keitä riisi, mausta se ja pilko haluamasi täytteet valmiiksi.

Tarvitset esimerkiksi näitä:

merileväarkkeja

sushiriisiä

riisin maustamiseen lientä

ohje:

riisiviinietikkaa

sokeria

suolaa

(kombulevää)

Valmistusohje: Sekoita ainekset kattilassa ja keitä, kunnes sokeri ja suola ovat liuenneet.

raastettua inkivääriä / wasabia

kurkkua suikaloituna

rapeaa jääsalaattia

pikkelöityä punasipulia

kastikkeeksi teriyakikastiketta tai wasabimajoneesia

kevyesti grillattua lohta / tofua

Vaihe 2:

Laita norilevy bamburullalle kiiltävä puoli alaspäin, röpelöinen ylöspäin.


Vaihe 3:

Valmista riisi sushiriisipakkauksen ohjeen mukaan, jäähdytä ja mausta. Painele riisiä noin 1 cm:n kerros leväarkin päälle.


Vaihe 4:

Jätä leväarkkin päähän parin sentin alue ilman riisiä. Sivele raastettua inkivääriä tai wasabia pitkittäin riisin päälle.


Vaihe 5:

Pirskottele teriyakikastiketta riisin päälle ja kokoa täytteitä vuorotellen siihen kohtaan mihin laitoit inkivääriä tai wasabia.


Vaihe 6:

Leikkaa lohi sopivan kokoiseksi tikuksi ja paahda se kevyesti esimerkiksi keittiökäyttöön tarkoitetulla ”töhöttimellä”.


Vaihe 7:

Nosta lohi tai muut täytteet lopuksi päälle.


Vaihe 8:

Rullaa levy tiukalle rullalle bambumattoa apuna käyttäen. Purista kovasti, niin saat rullasta tiiviin. Tämä on ehkä haastavin osa, mutta harjoitus tekee mestarin.


Vaihe 9:

Voit kääräistä valmiin rullan vielä voipaperiin. Halkaise rulla kahteen osaan.


Vaihe 10:

Rulla on valmis syötäväksi.

Kommentit

    Näytä lisää
    Kommentointi on päättynyt

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Kaikki irti Whatsappista! Tiesitkö jo nämä 9 kätevää kikkaa?

    2. 2

      He ovat uudet Vain elämää -tähdet! Mukana Robin, Irina ja Olli Lindholm

    3. 3

      Vain elämää -artistivalinta nostatti ihmettelyvyöryn – sarjan fanit tylyttävät: ”Todella väsynyttä”

    4. 4

      Tekstiviestien tulva hämmensi rallilegenda Tommi Mäkisen – sai ”50 onnitteluviestiä sekunnissa”

    5. 5

      Mäkisen tallille ei tule rahahuolia

    6. 6

      Nämä rikolliset presidentti Niinistö armahti: Joukossa mies, joka pahoinpiteli törkeästi puolisonsa

    7. 7

      Skandaali Hamburger Börsin tanssilattialla: Mies virtsasi naisen jaloille, nainen löi tuopilla

    8. 8

      Ei herkkohermoisille: Tältä näyttää työuupumus sairaalassa

    9. 9

      Peilijää yllätti hevosen Pedersöressä – sinne jäi

    10. 10

      Kiistely ”kateusverosta” jatkui – ”Vasen käsi ei tiedä mitä oikea tekee”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Ei herkkohermoisille: Tältä näyttää työuupumus sairaalassa

    2. 2

      Valtava maanjäristys Tyynellämerellä – jopa 8,0 Richterin asteikolla

    3. 3

      Seitsemän salaperäistä prinsessaa: Tässä ovat parrasvaloja vältelleet kruunupäät –Mukana Kauniit ja rohkeat -tähti ja ”maailman kaunein”

    4. 4

      Niinan, 38, maatilaa on vainottu jo kolme vuotta: hevosta ajettiin autolla takaa – koko karja menee teuraaksi

    5. 5

      Jatkosodan kenttäsairaaloiden kauhukuvat eivät unohdu – Sotamaa leikkasi yötä päivää Pervitinin voimalla

    6. 6

      Minka Kuustonen loisti seksikkäänä rouva Trumpina – sketsiohjelma tarttui myös ajankohtaisiin aiheisiin

    7. 7

      Rahtilaiva upposi suomalaiskapteenin silmien edessä: aloitti vaativan pelastusoperaation – varustamon toimitusjohtaja: ”Valtavan hieno uroteko”

    8. 8

      Anna: Viime viikolla erostaan ilmoittanut Rosa Meriläinen seurustelee kirjailijan kanssa

    9. 9

      Täällä sarjahukuttaja napattiin – silminnäkijä kertoo kiinniotosta: ”Isokokoinen kaveri nousi ulos”

    10. 10

      He ovat uudet Vain elämää -tähdet! Mukana Robin, Irina ja Olli Lindholm

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Juo aamulla vettä tyhjään vatsaan – 8 mahtavaa vaikutusta

    2. 2

      Mikan ja Marketan rakkaustarina – saksalaislehti paljasti kaunottaren menneisyyden

    3. 3

      Perhe etsii vastausta kammottavaan kuvaan – mitä tai mikä ilmestyi yhtäkkiä yöllä kotipihalla otettuun valokuvaan?

    4. 4

      Serbian seksikkäin laulaja Milica, 25, purskahti korsetistaan ulos kesken keikan – yleisö villiintyi

    5. 5

      Nainen synnytti salaa vessassa – raskaudesta tietämättömät vanhemmat havahtuivat pamaukseen

    6. 6

      Kolme povekasta blondia: Natalie, 45, sekoitetaan jatkuvasti tyttäriinsä – erotatko kuvista kuka on äiti?

    7. 7

      Uimapukumalli Chrissy Teigen jakoi rehellisen kuvan reisistään – miehet hämmentyivät: ”Olen katsonut tätä jo minuutin, ja...”

    8. 8

      Yksi kuoli rekan pudottua moottoritieltä Lohjalla – erikoinen tapahtumaketju johti karmeaan turmaan

    9. 9

      Sarjahukuttaja oli palkittu karjatilallinen – sitten tapahtui jotakin

    10. 10

      Dramaattiset kuvat: Myrskypuuska romahdutti rakenteilla olleen, yli 100-neliöisen talon maan tasalle Kuopiossa

    11. Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Kaikki irti Whatsappista! Tiesitkö jo nämä 9 kätevää kikkaa?

    2. 2

      He ovat uudet Vain elämää -tähdet! Mukana Robin, Irina ja Olli Lindholm

    3. 3

      Vain elämää -artistivalinta nostatti ihmettelyvyöryn – sarjan fanit tylyttävät: ”Todella väsynyttä”

    4. 4

      Tekstiviestien tulva hämmensi rallilegenda Tommi Mäkisen – sai ”50 onnitteluviestiä sekunnissa”

    5. 5

      Mäkisen tallille ei tule rahahuolia

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Ei herkkohermoisille: Tältä näyttää työuupumus sairaalassa

    2. 2

      Valtava maanjäristys Tyynellämerellä – jopa 8,0 Richterin asteikolla

    3. 3

      Seitsemän salaperäistä prinsessaa: Tässä ovat parrasvaloja vältelleet kruunupäät –Mukana Kauniit ja rohkeat -tähti ja ”maailman kaunein”

    4. 4

      Niinan, 38, maatilaa on vainottu jo kolme vuotta: hevosta ajettiin autolla takaa – koko karja menee teuraaksi

    5. 5

      Jatkosodan kenttäsairaaloiden kauhukuvat eivät unohdu – Sotamaa leikkasi yötä päivää Pervitinin voimalla

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Juo aamulla vettä tyhjään vatsaan – 8 mahtavaa vaikutusta

    2. 2

      Mikan ja Marketan rakkaustarina – saksalaislehti paljasti kaunottaren menneisyyden

    3. 3

      Perhe etsii vastausta kammottavaan kuvaan – mitä tai mikä ilmestyi yhtäkkiä yöllä kotipihalla otettuun valokuvaan?

    4. 4

      Serbian seksikkäin laulaja Milica, 25, purskahti korsetistaan ulos kesken keikan – yleisö villiintyi

    5. 5

      Nainen synnytti salaa vessassa – raskaudesta tietämättömät vanhemmat havahtuivat pamaukseen

    6. Näytä lisää